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Mini frittatine con pancetta e formaggio

cucinasapori — Thu, 16 Nov 2023 13:57:00 +0000

Le mini frittatine con pancetta, uova e formaggio sono un aperitivo sfizioso e originale, perfetto per un brunch o un happy hour

Ingredienti:

6 uova

200 gr pancetta a cubetti affumicata

3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato

150 g di panna fresca liquida

1 ciuffo di basilico

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Preparazione:

Accendere il forno a 180°C.

In una terrina sbattere con una forchetta le uova con la panna, il formaggio, il sale, il pepe e il basilico spezzato con le mani per aromatizzare il composto.

Prendere una teglia da muffin e

versare il composto di uova in ogni stampo riempiendolo fino a poco sotto il bordo (con le dosi indicate si possono riempire 12 stampini).

Infornare per 12 – 15 minuti finché la superficie delle frittatine sarà ben dorata.

Una volta ultimata la cottura, sformare le frittatine e servirle calde.

Le mini frittatine con pancetta, uova e formaggio sono un aperitivo sfizioso e originale, perfetto per un brunch o un happy hour.

Biscotti con fiordifrutta all’albicocca / Apricot organic fruit spread cookies recipe

Battilana Francesca Maria — Sun, 17 Apr 2016 12:23:00 +0000

Ingredienti per 20 biscotti circa:
280 gr di farina 0
sale fino integrale
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
115 gr di burro
100 gr di zucchero semolato
1 uovo intero
130 gr di fiordifrutta albicocche Rigoni di Asiago
½ limone non trattato
zucchero a velo

Preparazione:
Accendere il forno.
Lavorare con la frusta il burro ammorbidito e lo zucchero, aggiungere l’uovo e la scorza

Torta di yogurt senza burro e senza uova / No-egg no-butter yogurt cake recipe

Battilana Francesca Maria — Mon, 22 Feb 2016 15:14:00 +0000

Ingredienti:

280 gr di farina 0

340 gr di yogurt bianco
la scorza grattugiata di 1 limone

140 gr di zucchero di canna

1 bustina di lievito in polvere per dolci

1 bustina di vanillina

60 gr di fecola di patate

130 ml di olio di semi

burro per ungere la tortiera
zucchero a velo

Preparazione:

Accendere il forno a 175°C.

In una ciotola unire lo yogurt con lo zucchero e l’olio e

Senza Bimby, Pizza-Piadina, PiadinPizza, Piadina, Gamberi e Riso Venere

mlk16 — Tue, 26 Jan 2016 09:58:00 +0000

Pizza-Piadina, PiadinPizza, Piadina, Gamberi e Riso Venere

Ingredienti:

3 piadine al farro integrali senza lievito, salsa di pomodoro, un pezzo di Emmental, tonno in scatola, mais, 1 zucchina, stracchino, rucola, code di gambero, riso venere.

Preparazione:

Accendere il forno a 220° gradi.

Mettere per 3/5 minuti circa le piadine in forno caldo in modo che diventino più croccanti ed asciutte.

Spalmatene due con salsa di pomodoro. Mettete sopra le due piadine i tocchetti di Emmental.

Conditene una con il tonno ed il mais a 1 con le zucchine, prima passate in padella a fette, ed il mais. In forno per altri 5 minuti circa.

Nella terza piadina spalmate lo stracchino, passatela in forno per 2 minuti e poi mettete la rucola.

Fate bollire il riso venere per il tempo riportato sulla confezione, in acqua bollente salata. Scolate e servite.

Pulite le code di gamberi e passatele poco in padella. Servite.

In tavola potete portare Shoyu e olio.

Torta light all’olio extravergine d’oliva al profumo di zenzero e lime / Lime & ginger light extra virgin olive oil cake recipe

Battilana Francesca Maria — Sun, 17 Jan 2016 15:04:00 +0000

Ingredienti:

200 gr di farina integrale

100 gr di zucchero di canna integrale

3 uova intere

30 ml di succo di limone

la scorza grattugiata di un limone
il succo di 2 lime
1 cucchiaino di zenzero tritato

100 ml di olio extravergine d’oliva

100 ml di latte

1/2 bustina di lievito in polvere per dolci

un pizzico di sale

Preparazione:

Accendere il forno.

In una terrina sbattere