Come ti vedo io….(perchè a volte le parole non servono) au revoir fille magique…

Nuccia Pugliese — Tue, 28 Mar 2017 18:42:14 +0000

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MOUSSE DI CILIEGIE ALLA ROBIOLA E MASCARPONE {LA POESIA DI SARA & CHIARA}

Antonella Manfredi — Thu, 12 May 2016 07:48:00 +0000

Una delle cose più belle che la rete mi ha regalato è stata la scoperta di grandi personalità amanti della bellezza “di un certo tipo” molto affini a me. Non è stato mai semplice per me avere amici che comprendessero i miei gusti, molto poco omologati, fatti di oggetti quasi sempre vintage e dal gusto completamente opposto a tutto ciò che è definito ultramoderno e d’avanguardia…poi quando sono approdata in rete, ho scoperto così tante persone con gusti similari ai miei che non è stato difficile sentirsi subito a proprio agio. In un mondo fatto da bellezza “come piace a me” è stato semplice inserirsi e finalmente sentirsi “più compresi”.

Grazie a queste personalità ogni giorno ho sempre nuovi stimoli e i loro scatti quotidiani mi aiutano a vivere e convivere nel lato bello e positivo della rete.

Tra le personalità di cui “mi nutro di bellezza” ci sono Chiara e Sara, in arte Enjoy Coffee and More e Aspetta e Vedrai, spacciatrici di poesia che la scorsa settimana mi hanno stupita con un doppio regalo a sorpresa che proprio non mi aspettavo…i cadeaux sono stati ovviamente graditissimi, ma ciò che mi ha emozionata più del regalo fine a se stesso è stato il gesto e la lettera che accompagnava il pacchetto. Su carta ruvida e spessa dal colore caldo ad emulare un foglio d’antan, Chiara e Sara scrivono una frase che ha riempito il mio cuore di gioia:

…per ringraziarti. Per la quotidiana dose di bellezza, bontà, ispirazione che ogni giorno ci regali. Con le tue foto, le tue ricette, i tuoi racconti…

Perché mi sono emozionata? Perché tutto d’un tratto mi sono resa conta che non sono l’unica persona che frequenta la parte bella e poetica della rete che si nutre con le emozioni altrui, ma che anch’io a mia volta, contribuisco a tale bellezza e poesia…non starò a dirVi le quali sono state le mille considerazioni amletiche seguite dopo aver letto questa frase di Chiara e Sara!.

Ve le presento:

Chiara seleziona con cura stoviglie d’epoca inglesi vantando un assortimento in continua evoluzione che potete visionare nella sua sede di Modena o in giro nei mercatini di tutta Italia.

Sara invece produce gioielli a partire da un frammento di un piatto rotto – la collana che mi ha donato è stata realizzata con un frammento di un piatto rotto appartenente allo stesso servizio della ciotola che mi ha donato Chiara – con la filosofia che l’artigianalità può regalare nuova vita anche ad coccio apparentemente inutile.

Vi consiglio vivamente di fare un giro sui rispettivi siti e soprattutto profili Ig, fonti di quotidiana beltade!

Per ringraziare Chiara e Sara ho deciso di preparare una Mousse di Ciliegie alla Robiola e Mascarpone, per il momento gliene offro una coppetta virtuale, ma confido presto di andarle a trovare, visto che sono letteralmente dietro l’angolo; io sono a Reggio Emilia città, Sara in provincia di Reggio e Chiara a Modena…direi che le prossime mousse potrei portargliele di persona!

Vi lascio a questa ricetta facile e velocissima, pronta in 10′, perfetta da realizzare in quelle situazioni in cui avete poco tempo a disposizione e ospiti improvvisi. Potete sostituire le ciliegie con qualsiasi frutto abbiate a disposizione e per una versione leggera potete sostituire i formaggi morbidi con ricotta e spalmabile tipo quark. Sapete che non amo i dessert molto pasticciati e pesanti, questo è il classico esempio di ricetta easy che tanto mi piace. La quantità di zucchero è minima, trovo sia giustamente zuccherato seppur non stucchevole – se amate i dessert con una nota dolce più marcata, Vi consiglio di aggiungere al massimo altri 30 gr di zucchero a velo. Se inversamente siete a diete (tipo Io!), provate la versione con total ricotta, frutta fresca e fruttosio/dolcificante a basso contenuto di calorie.

MOUSSE DI CILIEGIE ALLA ROBIOLA E MASCARPONE

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:

230 gr di Ciliegie (al netto degli scarti)

250 gr di Mascarpone

100 gr di Robiola

60 gr di Zucchero a velo

Menta e Frutta fresca q.b. per accompagnare.

Occorrente:

Mixer ad immersione.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

Tempo di lavorazione 10′

PREPARAZIONE:

Private le ciliegie del picciolo e denocciolatele.

Ponetele in un recipiente alto e conditele con lo zucchero a velo; mixate con il mixer ad immersione sino ad ottenere una purea liscia e ben amalgamata (la consistenza risulterà abbastanza fluida).

In un’ampia ciotola, con l’ausilio di una frusta da pasticceria, amalgamate il mascarpone e la robiola con 180 gr di purea di ciliegie, lavorando velocemente affinché il composto si “tinga di rosa” pur non diventando eccessivamente fluido.

Inserite la mousse ottenuta in una sacca da pasticceria munita di bocchetta larga a stella e porzione in 4 coppette da portata.

Nappate con la restante purea di ciliegie e lasciate riposare in frigo per almeno 30′.

Al momento di servire decorate con foglioline di menta (lavate ed asciugate) e frutta fresca.

Stampa la Ricetta.

Potete trovare Chiara di Enjoy Coffee and More su www.enjoycoffeeandmore.com e Sara di Aspettaevedrai su www.aspettaevedrai.com

Al prossimo racconto commestibile,

Non si scioglierà la neve……..

Nuccia Pugliese — Sat, 23 Jan 2016 09:56:44 +0000

Non illuderti.
Non ti basterà schierarli,
tutti.
Generali poeti,
pittori colonnelli,
chitarristi sergenti,
scrittori strategici,
fanti scultori
e bizzarri poliziotti.
Sì, un inizio, uno splendido
inizio, conforto del filosofo,
ma non sufficiente,
non illuderti.
Non ti basterà progredire,
giocare con il caso,
puntare
sul cavallo migliore,
non basterà ma
tu fallo lo stesso,
agisci, fino alla fine.
Qualcosa accadrà,
questo è certo,
qualcosa accade, sempre, in continuazione.
Un dardo sta per colpirti. Non spostarti, resta fermo.
Un fiore è più feroce di mille soldati schierati.
Non si scioglierà la neve,
sarà tutto il resto a farlo.

Cardiopoetica

foto CAKE

http://www.matpaabordet.no/

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Marzia#1 Dal mio respiro………..

Nuccia Pugliese — Sat, 16 Jan 2016 01:35:25 +0000

Ti scrivo da qui, che non so più dov’è… Ti scrivo da una confusione, ma non una di quelle che entusiasmano perché portatrici di caos, no. Ti scrivo da una di quelle confusioni che ti tengono ferma. Quando stai ferma la vita ti passa accanto, e tu la guardi passare, ma sei ferma. Ti scrivo dal mio cuore per dirti che voglio ballare con te. Il mio tutú è sgualcito, la mia mantilla ha un odore di muffa, ma nonostante i colpi, le mie gambe sono ancora buone. Voglio ballare tra i giunchi, in una nicchia sacra, tra le stelle, accanto a un morto, nelle fiamme che sciolgono lo stagno, per strada e in quel posto che molti conoscono, alcuni calpestano ma che solo pochi vivono.

Quando sai di essere nata per qualcosa e scopri cosa, non puoi più farne a meno.

Ti scrivo dalla mia pancia, per rinascere e partorire nuovi sogni e nuove pazzie, per nuove risate e nuove lacrime d’emozione. Ti scrivo dal mio respiro che va insieme al mio cuore.

Marzia

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Come ti vedo io….(perchè a volte le parole non servono) au revoir fille magique…

MOUSSE DI CILIEGIE ALLA ROBIOLA E MASCARPONE {LA POESIA DI SARA & CHIARA}

Non si scioglierà la neve……..

Marzia#1 Dal mio respiro………..