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Una Tavola Estiva per il mio Onomastico 2017

Giovyna — Sun, 25 Jun 2017 11:59:00 +0000

Ciao a tutti e buona Domenica! Ieri è stata una ricorrenza speciale sia per me che per la mia famiglia perchè, oltre al mio onomastico (ringrazio tutte quelle persone che mi hanno fatto gli auguri!), è stato anche l’anniversario di matrimonio dei miei genitori.

Per festeggiare queste 2 ricorrenze, ho pensato di allestire un piccolo buffet a tema estivo. Come si evince dalla foto qui sopra, questa volta non ho preparato ricette salate, poichè con questo caldo è davvero difficoltoso e stancante accendere il forno, però ho preparato un fresco e goloso dolce. :-)

Immancabile una bella pizza familiare bigusto: metà ai 4 formaggi e l’altra con pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, olive e speck… Per venire incontro alle esigenze di tutti noi.

Da bere l’immancabile Coca Cola Zero e del succo di ananas, che è anche l’oggetto principale di questa tavola a tema. A proposito, per chi volesse saperlo, gli accessori sono stati acquistati da Flying Tiger Italia.

Il dolce che ho realizzato è una freschissima OREO & KINDER CHEESECAKE, che è piaciuta davvero a tutti. Immancabile, inoltre, lo spumante per brindare! Questa volta la mia scelta è ricaduta su un prodotto analcolico, ovvero lo Spumante Alternativa Bollicine Bianco Extra-Dry dell’azienda Princess, che ringrazio per la collaborazione.

Nel prossimo post pubblicherò la ricetta di questo goloso dolce al cucchiaio. :-)

Cosa ne pensate della mia tavola estiva? E della cheesecake? Fatemi sapere la vostra opinione! :-)

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BUON APPETITO! ;-)

PIZZA PARTY

PAOLETTA — Sun, 29 Jan 2017 18:06:00 +0000

Ormai mi sono appassionata anche alla pizza…ripeto…adoro la mia impastatrice! Io la preparo il Sabato mattina per puoi mangiarla la sera, circa 9-10 ore di lievitazione…seguite il procedimento.

Non uso sempre le stesse farine…dipende da cosa ho in casa, solitamente unisco 350 gr di farina 0 e 300 gr manitoba con 4 gr di lievito secco. Metto tutto nella planetaria con il gancio montato. Aggiungo 350 ml di acqua e 5-6 cucchiai di olio evo. Faccio lavorare fino a quando tutta la farina è inglobata, dopodiché aggiungo 2 cucchiaini di sale e lascio andare fino a quando non si stacca completamente dai bordi restando attaccata al gancio (circa 8 minuti). Adesso rimuovete in gancio e lasciatela dentro il recipiente della planetaria e coprendo con la pellicola e riponetelo sotto la luce del forno a lievitare fino a quando non sarà ora di usarla. Stendetela su un piano leggermente infarinato e conditela a piacere.

VARIANTE: Lo stesso impasto lo uso per la scacciata catanese ripiena di broccoli salsiccia e formaggio filante.

Le mie pizze preferite sono:

1. Pomodoro, Mozzarella, Melanzane fritte e Uovo sodo.

2. Mozzarella, Patate Bollite e Cipolla.

3. Pomodoro, Mozzarella, Wurstel e cipolla fritti.

4. Pomodoro, Mozzarella e cicoria.

5. Crema di pistacchio, Mozzarella e culatello.

Lo stesso impasto lo uso per la scacciata catanese

HALLOWEEN PARTY ~ Seconda parte. Panini di zucca

Federica9 — Fri, 28 Oct 2016 10:38:13 +0000

***Aggiornamento Halloween Party 2016

Pure la mia lanterna è stata intagliata, in una mattina piovigginosa, in quelle mattine che hanno il sapore di tè caldi e il profumo di libri appena sfogliati. Mattinate di dolce noti e di voci melodiose come quella di Norah Jones o della mia amata Adele. In quelle mattinate in cui ti assale la voglia di far nulla, se non stare rannicchiata con una copertina sulle gambe. Quelle in cui c’è un po’ di nostalgia ad assalirti, ma di quella buona. Di quella nostalgia che ti porta a ricordare autunni passati, di vecchi sorrisi e momenti felici. Avete capito? Quella che si può benissimo curare con un bacino di un musetto umido, con aprire le finestre e respirare la campagna a pieni polmoni. Vi ho reso l’idea di come è stato il mio mercoledì scorso?!

Bene, nel mezzo, ho ritagliato pure il tempo di decorare una zucca. Anzi, la mia primissima zucca (come ho detto nell’ultimo post!). Le foto ve le risparmio, perché non è per nulla una zucchetta terrificante.

Sono sempre stata del parere che questi piccoli lavoretti di DYI non facciano per me. Di fatto, sono onesta. Io mi ritrovo meglio in cucina, a sporcarmi di farina, zucchero e cacao. A imbrattarmi fino le ginocchia di crema pasticcera o di ganache. Sto meglio quando frullo, mescolo, taglio, assaggio, amalgamo, trito, fotografo, lavo, impasto, decoro… etc.

Allora dopo tutto quel lavoro sono andata in cucina e ho preso una nuova zucca. Gli ho lanciato una nuova sfida e lo cucinata per il mio immaginario Halloween party.

Questa volta ho vinto io!

Panini di zucca

Per 8 persone

{E per questo Halloween perché non portare in tavola meravigliosi e profumati panini fatti con le nostre mani? Un impasto neutro, un vero e proprio asso nella manica; infatti possono essere serviti farciti con salame, mortadella, prosciutto oppure diventare un goloso dessert ripieno di Nutella!!!

Una preparazione non molto veloce, ahimè, hanno bisogno di un ora e mezza di lievitazione circa. 25 minuti di cottura e poi il tempo che si raffreddino. Ma se avete calma e pazienza, il risultato non deluderà voi e i vostri ospiti. Parola mia ;) }

400 g di zucca – 700 g di farina 0 – 25 g di lievito fresco – 10 g di sale

Per preparare questo tipo di pane, occorre trasformare la zucca in una purea. Quindi procediamo con il tagliare a pezzetti e far cuocere in una padella antiaderente, senza aggiunta di liquidi. Una volta cotta, schiacciamola con i rebbi di una forchetta. Successivamente, in una boule capiente versiamo la farina, il lievito sbriciolato e la zucca tiepida. Impastiamo bene, fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciamo lievitare finché non è raddoppiato di volume. Una volta lievitato, formiamo delle piccole pagnottine e leghiamole con dello spago da cucina, in modo che si formino 8 spicchi. Mettiamo i panini su una placca da forno ricoperta di carta forno e lasciamo riposare di nuovo per circa 30 minuti. Trascorso il tempo, inforniamo a 200° per 10 minuti circa e poi abbassiamo il forno a 180° per 25 minuti circa, o almeno finché non diano ben dorati. (io ho utilizzato funzione ventilata).

Sforniamo, eliminiamo il filo e buon appetito!

** Piccola nota:

Io ho utilizzato 25 g di lievito, per poter ridurre i tempi di lievitazione. Se voi avete molto più tempo di me, potete benissimo mettere mezzo panetto di lievito fresco.

La ricetta è stata fornita dalla mia amica Monica

E per Halloween è tutto, Buona festa!

Federica

HALLOWEEN PARTY ~ Prima Parte. Vellutata di cavolo rosso

Federica9 — Wed, 26 Oct 2016 07:24:05 +0000

Ed eccoci ragazze alla prima festa di questo autunno.

Halloween! Siete pronte alla trasformazione? Avete prenotato la vostra scopa? Ma soprattutto, avete trovato il vampiro giusto per andare al party? Ohh.. cielo quante cose a cui pensare!! Ma non vi preoccupate, al buffet ci ha pensato la vostra Federica. Fidatevi e avrete ospiti deliziati. O meglio dire, stregati!

Piccola premessa. Non ho mai festeggiato Halloween. Se questo non significa andare alle feste, rigorosamente non mascherata, con le amiche. Quest’anno però non so cosa mi stia succedendo e, così, sono entrata a pieno nello spirito. Pensate, ho pure deciso di intagliare la mia Jack o’ lantern. E devo dire, primissimalanterna di zucca.ù

Come se questo tempo libero mi sta portando un po’ dietro nel tempo, a una bambina impazzita da questa atmosfera a cui mai sono stata particolarmente legata. Anche qui sul blog, fino ad oggi non si sono mai trovate di ricette legate a questa festività; ora però la musica sta per cambiare… Non sentite pure voi? Taradan titin taradan titin taradatarada … che gli Addams stiano per arrivare?

Per una piccola cena per grandi e piccini. Uno specchio viola con piccole pepite galleggianti. Cosa sarà mai se non una vellutata di cavolo rosso e pistacchi?!

Vellutata di cavolo rosso e pistacchi

Per 4 persone

{Semplice, veloce, ottimo pasto per quando si hanno ospiti improvvisi. Una ricetta per grandi e piccini, colore mixato al bene, alle verdure che fanno bene per la salute e per la pelle. C’è miglior ricetta per coadiuvare queste due cose?! ;) }

Mezzo cavolo rosso – 2 patate piccole – ¼ di cipolla bianca – brodo vegetale – olio extravergine di oliva – sale – pepe – pistacchi

Iniziamo subito con il tagliare a fettine e a far soffriggere in poco olio, la cipolla bianca. Successivamente aggiungiamo le patate pelate e tagliate a fettine sottilissime. Aggiungiamo poco brodo per iniziare la cottura. Una volta che le patate si sono ammorbidite, buttiamo in pentola il cavolo rosso tagliato a listarelle. Continuiamo la cottura con del brodo poco per volta. Terminata essa, saliamo e pepiamo. Frulliamo il tutto con il mixer ad immersione. Riportiamo su fuoco e facciamo diventare la nostra vellutata cremosa con l’aggiunta di panna o latte, come preferiamo. Serviamo in delle ciotoline con un giro di olio a crudo e pistacchi tritati.

Naked Oreo ( Torta Oreo )

veronica "peccati di dolcezze " — Sun, 23 Oct 2016 12:16:23 +0000

La Settimana scorsa è stato il compleanno delle mie twins

avevo detto che Maira e Noemi hanno un blog tutto loro vero?

Gemelle tra i fornelli 2

e questa torta l’hanno voluta per festeggiare con le loro amiche di ginnastica ,una pizza con le amiche ,oramai hanno compiuto 11 anni e sono nella fase NO PARTY

in realtà di torte ne ho fatte due una Rainbow Cake il giorno reale del loro compleanno il 14 ottobre per festeggiare a casa e questa il 17 con le amiche .

è una base soffice al latte e cacao senza bagna

con all’interno camy cream e oreo

volevo lasciarla totalmente ” NUDA”

ma a Noemi non piaceva e cosi ,camy cream anche all’esterno e colata di ganache al cioccolato sopra facendo “affogare” gli oreo

questa è la foto scattata in pizzeria con il cellulare per vedere l’interno ….

L’articolo Naked Oreo ( Torta Oreo ) sembra essere il primo su Peccati di Dolcezze.

Csi Party di Halloween

Miss Mou — Wed, 12 Oct 2016 08:29:22 +0000

E’ passato un anno ma non avevo ancora sfoderato sul blog la fantastica festa di Halloween che ho organizzato l’anno scorso: CSI PARTY!

Ho iniziato come al solito a progettare con largo anticipo la festa. Volevo che tutti gli ospiti si ritrovassero su una vera scena del crimine varcando la porta di casa. Ho pensato veramente a tantissime cose questa volta e sono orgogliosa di presentarvele.

Per prima cosa ho scelto i nostri costumi: io e Matteo saremmo stati il coroner e il tecnico della scientifica. Annastella ha voluto essere una poliziotta. Per i nostri costumi ho acquistato due camici da laboratorio bianchi, due distintivi dello sceriffo in plastica e ho fatto delle semplici targhette al computer che ci identificassero. Matteo ha voluto il tocco pulp e sporcandomi le mani con sangue finto mi sono aggrappata al suo camice. Per Annastella ho preso un tutù blu abbinato a una semplice tshirt bianca con su un distintivo della polizia e un cravattino blu.

Per gli addobbi mi sono scatenata. Ho creato uno sfondo per foto segnaletiche con relativo cartello da esporre, targhette degli indizi, un cartello di divieto d’ingresso, delle schede impronte digitali e la sagoma del cadavere.

Per prima cosa ho messo davanti al cancello i nastri che delimitano la scena del crimine. L’ingresso così era garantito e ad effetto! Lungo il vialetto che porta in casa vi erano disseminate le targhtte con i numeri delle prove fatte semplicemente ritagliando dei rettangoli di cartoncino giallo su cui avevo stampato i numeri.

La sagoma del cadavere ci siamo divertiti moltissimo a farla.

Vi servirà:

scotch carta
una persona distesa

Fate distendere una persona per terra e tracciate la sagoma con lo scotch. Nella foto sotto vedrete amici molto immedesimati nella festa!

Per non parlare dello sfondo per foto segnaletiche e relativo cartello.

Vi serviranno:

cartoncino bianco
pennarello nero
matita
righello
ritaglio di cartone
colla

Su un cartoncino bianco tracciate con una mattina delle linee equidistanti in corrispondenza dei vari numeri che rappresentano l’altezza negli Stati Uniti. Ripassatela poi con il pennarello nero con l’aiuto di un righello. Per il cartello della foto segnaletica basta fare la stampa e attaccarlo su un rettangolo di cartone della stessa dimensione.

Non dimentichiamoci delle schede per impronte digitali fatte con una semplice grafica in photoshop e corredate di inchiostri per timbri all’acqua.

Ma veniamo alla tavola. Ho utilizzato una tovaglia nera di carta e piatti e bicchieri gialli, il resto della posateria era nera. Ho attaccato con dello scotch il nastro della scena del crimine. Ma veniamo al menu della festa Csi che comprendeva:

polpettine fritte
strudel con scarole olive e capperi
muffin omelette
panini al latte come se piovessero farciti a 5 gusti diversi
bicchierini di insalata d’orzo con porcini, speck e noci
salame alle noci
quiche con zucca e pancetta
cheesecake insanguinata (coltello piantato dentro e gel rosso)
piccole bare di cioccolato

E non perdiamoci la chicca finale: lo spritz in provetta.

Tutti i bambini hanno ricevuto uno speciale kit da agente segreto! Ho decorato questi box neri con delle targhette personalizzate. All’interno c’erano altre schede per le impronte digitali, un set di timbri colorati, una lente di ingrandimento e tante caramelle!

Spero vi sia piaciuto questo post un po’ lungo ma molto dettagliato su come organizzare un Csi party e come sempre se avete delle domande o volete qualche consiglio sono a vostra disposizione. Potete trovare anche la festa di halloween dei pirati di due anni fa. Cosa ho in serbo quest’anno? Lo scoprirete!

Si ringrazia come sempre il mio amico Emiliano Beltrani fotografo meraviglioso di tutte le mie serate!

Party bacini,

Jess

DIY PARTY Idee per decorazioni fai-da-te | Tutorial

Bianca vaniglia rossa cannella — Thu, 28 Apr 2016 10:24:03 +0000

Da piccola ero una bambina dotata di molta fantasia, ma le mie idee il più delle volte le lasciavo nell’angolino della mia mente, ad ingigantirsi. Negli anni ho capito che esprimere la propria creatività è fondamentale, quindi ho cominciato a tirare fuori le mie idee. Progettare (architettare), organizzare, sono le cose che mi vengono meglio e fortunatamente al mio essere “maniacale” nel tenere tutto sotto controllo, si è affiancata la creatività che mi porta ad affrontare molte situazioni più di pancia (e cuore), che di testa.

Come ho imparato all’università, nella progettazione ci sono sempre dei vincoli e dei parametri da rispettare, ma superati questi, la vera fortuna è avere la libertà di ideare-progettare-creare qualcosa da zero, per poi vederla concretizzare. E’ quello che mi è capitato con questo post. Fatemi organizzare un party con decorazioni fai da te, e sarò la persona più felice del mondo. Ho scelto un tema vagamente tropical con stampe dal “sapore” estivo, ho deciso volutamente di utilizzare dei colori tenui, preferendoli alle tonalità fluo, tipiche di questo stile.

Di seguito troverete i DIY per realizzare una lavagna, un box porta popcorn, più altri piccoli consigli utili. Ma la mia nuova fissazione ha un nome: flamingo! Sì, adoro i fenicotteri rosa, la prossima visita alla riserva naturale delle Saline di Trapani la mia missione sarà fotografarli.

DIY Tutorial LAVAGNA

targa in legno naturale
colore per lavagna
nastro adesivo di carta
matita
righello
pennello

1) Procuratevi tutto il materiale dell’elenco 2) prendete la matita e un righello, tracciate dei punti distanziati di 3,5 cm lungo il bordo della targa in legno 3) fino a formare una cornice tutta intorno. 4) Con il nastro adesivo di carta ricoprite i bordi della targa seguendo le linee della cornice che avete disegnato 5) In una ciotola versate il colore per lavagna e se preferite potete diluirlo con un pochino di acqua (circa il 20% rispetto al colore), cominciate a stendere il colore con un pennello 6) Aspettate almeno 30 minuti prima di passare il nuovo strato di colore. Consiglio di fare circa 4-5 strati, alternandoli con pennellate in verticale e in orizzontale. Io l’ultimo strato l’ho realizzato con un piccolo rullo in modo da farlo venire più omogeneo possibile. E’ consigliabile lasciare asciugare il colore almeno 24 ore prima di utilizzare la lavagna (con il gesso), io l’ho utilizzata dopo 5 giorni ed era perfetta. 7) Togliete il nastro di carta dalla cornice 8) ed ecco la lavagna pronta per essere decorata.

DIY Tutorial POPCORN BOX

blocco di fogli/cartoncini con motivi e fantasie
riga
cutter/bisturi
nastro biadesivo
bastoncino appuntito (stecchino di legno)

1)Scaricate e stampate il PRINTABLE del popcorn box sopra i cartoncini con la fantasia che preferite 2) con una riga e il cutter ricavate la sagoma del popcorn box 3) con un bastoncino appuntito e la riga ricalcate tutte le linee interne del disegno 4) piegatele e applicate il nastro biadesivo nella linguetta principale del box 5) premete per fare aderire. Applicate in nastro biadesivo anche nella parte inferiore del box 6) chiudete anche questa parte facendo aderire bene 7-8) Continuate con il resto dei cartoncini.

Consigli utili:

Prima di riempire il box coi popcorn, potete inserite un tovagliolo all’interno del box per renderlo più igienico.
Utilizzate gli scarti dei cartoncini per decorare le cannucce o per realizzare delle tags decorate con i timbri.

Tutorial VASSOIO

vassoio in legno
Chalky Finish – colore bianco
pennello

1)Spolverate bene la superficie del vassoio di legno 2) prendete il colore bianco versatelo in un contenitore, diluitelo con un pochino di acqua 3) passatelo su tutta la superficie del vassoio e lasciate asciugare.

Ecco i materiali e gli oggetti utilizzati nel post, che potete trovare sul fornitissimo sito OPITEC:

Targhetta di legno
Creall Boardy colore per lavagna, 250 ml, nero
Blocco motivi Tropical Spring (21 x 30 cm)
Cutting-Set
Set timbri di legno Tropical Spring fenicottero
Set di vassoi di legno, 3 pezzi
Chalky Finish colore, 118ml, bianco
Carta a nido d’ape Fiori, Pastello
WECK® – bottiglia di vetro con coperchio
WECK® – vasi di vetro a tulipano, 2 pezzi

#iloveopitec

STREET FOOD PARTY PER IL SECONDO COMPLEANNO DI STRAKKINO

Marco Benvenuto — Fri, 19 Feb 2016 18:35:48 +0000

Grande successo per lo Street Food Party organizzato per festeggiare il secondo compleanno di Strakkino, eletto dal Gambero Rosso miglior street food della Liguria e inserito nella guida 2016. L’evento, organizzato in collaborazione con Civ XX Settembre, ha richiamato in Via alla Porta degli Archi moltissimi giovani a partire dalle 18 fino alle 23.

Ad allietare la serata ci ha pensato Robbi Rocca, tra i più apprezzati dj dei locali liguri. Piatto forte l’inedita taskina San Valentino (venduta per l’occasione in abbinamento con la birra Malastrana a 5 Euro) a base di hamburger di Pernigotti e salse a piacere.

Dulcis in fundo…il taglio della torta (ovviamente a forma di mortaio, il logo Strakkino) offerta con un bicchiere di spumante a tutti i presenti. Siamo molto contenti – spiega Lorenzo Brichetto, uno dei cinque soci Strakkino – di aver festeggiato insieme a tanta gente. A breve apriremo il nostro secondo punto vendita a Rapallo; oltre ai nostri ormai celebri prodotti affiancheremo anche alcuni primi piatti”. E cresce l’acquolina in bocca…

Album dell’evento (foto a cura di Valentina Biggio) on line su Facebook: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1288206427861097.1073741834.804802519534826&type=3

Strakkino desidera ringraziare i partner dell’iniziativa: Civ XX Settembre, CiErre, Collegestore Manhattan, Molino Vigevano, Don’Cola, Picasso Recco, Casazza Soluzioni d’Arredo e Al Boschetto.

“STREET FOOD PARTY” LA NOTTE BIANCA DI SAN VALENTINO IN VIA ALLA PORTA DEGLI ARCHI

Marco Benvenuto — Tue, 09 Feb 2016 18:00:35 +0000

Sabato 13 febbraio dalle 18 alle 23 la via pedonale nel cuore di Genova si animerà con un evento promosso dal Civ XX Settembre e Strakkino che festeggia il suo secondo compleanno. (strakkino.com)

Street, food, party. Sono queste le parole che meglio sintetizzano l’iniziativa promossa dal Civ XX Settembre in tandem con Strakkino, indirizzo inserito dal Gambero Rosso tra i venti migliori in Italia nella categoria “street food”, il numero uno in Liguria: un’idea nata da cinque amici genovesi con l’obiettivo di portare la focaccia al formaggio e altre specialità della tradizione ligure fuori dai paesini di mare, reinventando il modo in cui questi prodotti vengono consumati. Due anni fa l’inaugurazione del primo punto vendita che a fine marzo raddoppierà con l’apertura di un secondo locale nel Tigullio.

Per l’occasione Civ e Strakkino hanno coinvolto altri negozi di Via alla Porta degli Archi che resteranno aperti oltre al canonico orario. Il pubblicò potrà approfittare di gustose promozioni: Strakkino lancerà l’inedita Taskina San Valentino proposta in abbinamento con birra Malastrana a 5 Euro. Stesso prezzo per l’accoppiata arancinobirra da Don’Cola, la bottega gourmet che valorizza il meglio dell’enogastronomia siciliana in versione takeaway. Supporto all’evento anche da Collegestore Manhattan, CiErre by C.o.r.a., Molino Vigevano, Picasso Recco, Casazza – Soluzioni d’arredo e Al Boschetto.

Special guest DJ Robbi Rocca, in consolle dalle 18.30. Alle 21 taglio della torta e brindisi con tutti i presenti. Hasthtag ufficiale della serata #StreetFoodParty.

Viva il Carnevaleeeeeeeeeee ♥

Icakebake — Tue, 09 Feb 2016 10:00:09 +0000

Feste in maschera, balli in pizza, tiro delle arance il Carnevale è una festa concepita diversamente da cultura a cultura ma festeggia soprattutto la voglia di divertirsi e di vivere, quindi perchè non dedicare uno dei giorni della settimana di Carnevale per organizzare una festa all’insegna dell’allegria e del buon umore?

Preparate un vestito, che sia di stoffa o carta pesta non è importante, una maschera o un trucco particolare e preparatevi ad un party sfizioso e colorato!
Fortunatamente quest’anno il carnevale arriva prestissimo, non dovremmo quindi attendere troppo per gustare deliziose frittelle tipiche di questa ricorrenza, soffici, ripiene, calde, colorate, per rendere unico il carnevale è d’obbligo prepararne di davvero buon, le ricette le trovate tutte nel nostro speciale: Una pioggia di frittelle!

Se ne volte organizzare uno in cui non manchi niente ecco alcuni consigli suggeriti da Icakebake per una festa unica ed originale! PARTY A TEMA.

Se invece vi interessano le varie ricette suggerite da icakebake visitate questo link –> Piovono frittelle