Ricetta salame di cioccolato – goloso e perfetto a merenda. Il salame di cioccolato è il dolce più conosciuto, facile e goloso che si possa trovare nella tradizione culinaria italiana.

Il salame al cioccolato è un dolce che mette sempre tutti d’accordo. Il salame turco è perfetto da servire come fine pasto e ottimo anche da servire a merenda.

La ricetta che oggi vi propongo è quella del salame di cioccolato originale, ma come ben saprete esistono tante altre versioni. Quelle che mi vengono in mente sono il salame di cioccolato bianco, il salame di cioccolato senza uova e il salame alla nutella.

Ma voi sapevate che fra le ricette di salami di cioccolato esistenti, c’è anche quella del salame di cioccolato light? Non vedo l’ora di provarla! Oltre alla variante classica, ho provato anche il salame di cioccolato al pistacchio e devo dire che è una vera bomba.

Curiosi di scoprire come preparare la mia nuova bontà? Seguitemi!

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• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione20 Minuti
• Tempo di riposo3 Ore
• PorzioniPer 6-8 persone
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

300 g biscotti secchi

150 g burro

100 g zucchero

200 g cioccolato fondente

2 uova

1 cucchiaino aroma al rum

Strumenti

1 Ciotola

1 Pentolino

Preparazione

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e nel frattempo sbriciolate i biscotti secchi. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria a fiamma dolce, e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno per non far formare grumi.

Lasciatelo freddare e, non appena il burro sarà ben ammorbidito, unite lo zucchero e lavoratelo a crema. Unite man mano le uova, il cioccolato fuso e tiepido e il rum.

Dopo aver mescolato bene il tutto, versate il composto nella ciotola con i biscotti sbriciolati e continuate a mescolare bene il tutto.

Ponete il tutto su un foglio di carta forno e arrotolate bene pressando l’impasto in modo da conferirgli una forma quanto più possibile cilindrica. Avvolgete completamente il salame al cioccolato ben pressato nella carta forno e riponetelo in frigorifero per 3 ore.

Trascorso il tempo di riposo, riprendetelo dal frigorifero e tagliatelo a fette spesse. Servitelo in tavola e buon appetito.

I consigli di Franci

Il salame si conserva fino a 3-4 giorni in frigorifero.

Si sconsiglia la congelazione.

Se volete renderlo ancora più goloso, unite delle nocciole tritate al composto, eliminando lo stesso peso di biscotti secchi.

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L’articolo Salame di cioccolato proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Il salame al cioccolato fondente è il dolce più conosciuto, facile e goloso che si possa trovare nella tradizione culinaria italiana. Di sicuro si tratta di un dolce che mette sempre tutti d’accordo. Il salame al cioccolato fondente è un dolce perfetto da servire come fine pasto e ottimo anche da servire a merenda.

Sono sicura che non riuscirete a resistere a tanta bontà, ecco perché ho pensato di proporvi la versione classica di questo dolce. Curiosi di scoprire come preparare la mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

Preparazione

I consigli di Franci

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In piena settimana di Pesach, pubblico la ricetta delle palline di Matzà – Matzo Balls, direi il mio piatto preferito di Pesach, la Pasqua ebraica, nella quale si festeggia l’uscita degli Ebrei dall’Egitto.

Quando gli ebrei, liberati dalla schavitù dal faraone lasciarono l’Egitto, lo fecero in fretta e furia, visto che era solito a cambiare idea (e lo fece anche in questo caso, inseguendoli con le sue guardie, finchè non finì sommerso nel Mar Rosso), e non ebbero tempo di lasciar lievitare il pane.

Per ricordare questa fuga frettolosa, durante Pesach, c’è il divieto di mangiare cibo lievitato.
Niente pane, pizza, pasta e neanche farina, che al contatto coll’acqua lievita che è una meraviglia.

Quindi ecco qui la semplice ricetta delle palline di matzà (matzò balls) da mangiare in brodo. L’origine è est europea (Azkenazita) e infatti ricordano un pò i canederli…

Matzò balls

INGREDIENTI x4:

- 150 gr di Farina di matzà
- 70 gr di brodo
- 50 gr di margarina
- uovo e un rosso
- un pizzico di sale e un pizzico pepe 

PREPARAZIONE:

Mettere la farina di matzà in una padella con la margarina e mescolate a fuoco vivo finchè non si saranno amalgamate bene.
Versate allora poco alla volta anche il brodo e fate assorbire anche quello.

Poi spegnere e lasciare riposare.

Quando il composto sarà diventato ben freddo unite le uova e mescolate. Poi con le mani bagnate formate delle palline.

E poi cuocetele nel brodo!!!

Pronte per Pesach del 2018 :-)

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Siete ancora in tempo per decorare il vostro albero in modo originale…Un albero goloso con palline da gustare ogni giorno!

PALLINE SALATE PER I VOSTRI APERITIVI

PALLINE DOLCI

Riunire nel mixer la farina con il miele, il sesamo, l’uovo, l’olio e il lievito; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla morbida di impasto. Prelevarlo e dividerlo in tante palline di 15g; rotolare i dolcetti

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