INGREDIENTI
macinato magro
cipolla novella tritata
sale e pepe
lattuga fresca
scamorza affumicata
maionese
salsa messicana piccante
olio evo
pane  casareccio a fette spesse

PROCEDIMENTO
Mescolare il macinato con la cipolla,prezzemolo,sale e pepe,formare con l’apposito attrezzo gli hamburger…..
tagliare il pane e la scamorza a fette ,lavare, asciugare,condire con olio e sale l’insalata ed ora..
inziamo a cuocere il tutto iniziando dal  tostare il pane,grigliamo gli hamburger e qualche minuto
prima di spegnere poggiamo su di essi le fette di scamorza x farle sciogliere.
Montiamo il pane….maionese,insalata,hamburger con scamorza,salsa messicana,altra insalata
e pane..ORA non vi resta che addentare questa bonta’!!

BUON APPETITO!!!

PROCEDIMENTO
Come prima cosa ,far aprire in olio e aglio tutti i frutti di mare sgusciarli e metterli da parte.
Tagliare il polipo ed i gamberi  a pezzetti,cosi’ pure gli asparagi.
ORA in una casseruola,versare olio e cipolla ad imbiondire,aggiungere una parte di asparagi
una parte di gamberi e polipo e una di frutti di mare,versare il riso ,rosolare il tutto e bagnare
con il vino,evaporato il quale, aggiungere  il brodo mano a mano che il riso cuoce.
Qualche minuto prima di spegnere aggiungere i restanti frutti di mare, polipo, gamberi e asparagi,
una noce di burro , del parmigiano grattugiato ed un pizzico di pepe bianco!!

BUON APPETITO!!

DIFFICOLTA’: FACILE

PREPARAZIONE: 30 MINUTI

COTTURA: 1 ORA CIRCA

Ingredienti (per 4 persone)

800 g     filetto di maiale

200 g     susine

2            fette di pancetta (spesse circa 1 cm) tagliate a listarelle

1            ramoscello di rosmarino

q.b.       erba salvia

q.b.       olio evo

1            cipolla

1            scalogno

2            carote

q.b.       sale

q.b         pepe macinato grosso

250 ml    acqua

Preparazione

Nel bicchiere del mixer, tagliate grossolanamente cipolla, scalogno, carote e frullate tutto.

Prendete il filetto, appoggiatelo sul tagliere e con l’aiuto di un coltello affilato e lungo praticate un taglio centrale nel senso della lunghezza. Lavate le susine e mettetele da parte, poi prendete una susina e tagliatela a spicchi sottili. Infilate nell’intaglio alcune listarelle di pancetta (tenete il resto da parte) e gli spicchi di susina. Richiudete e arrotolate bene l’arrosto nello spago da cucina.

Su di un tagliere poi, mettete del sale e del pepe e rotolateci l’arrosto, premendolo bene e massaggiandolo per far penetrare bene il condimento nelle fibre.

In una pirofila da forno, aggiungete dell’olio extravergine (circa 3 o 4 cucchiai), adagiate il filetto al centro, disponetevi poi tutt’intorno, in modo uniforme, le susine tagliate in quattro, la pancetta a listarelle rimasta e per finire il rosmarino e la salvia legati insieme con lo spago da cucina (bouquet aromatico). Irrorate il tutto con il mix di verdure frullate, 250 ml di acqua e condite con sale e pepe.

Fate cuocere in forno il filetto per circa 1 ora a 180°C, girandolo almeno 2 volte e controllando sempre che il liquido non si asciughi troppo (se dovesse asciugarsi eccessivamente, unite qualche cucchiaio di acqua calda). Quando è ben dorato, levatelo dal forno e mettete la carne sul tagliere a riposare, eliminate il rosmarino e la salvia

Passato il tempo necessario (*), affettatelo a fette non troppo sottili, disponetele in un piatto da portata. Nappate la carne con il fondo di cottura e distribuitevi sopra i pezzi di susina.

(*) non tagliate mai la carne appena levata dal forno/padella, altrimenti, quando andrete ad affettarla rilascerà immediatamente i succhi che finiranno sul tagliere, la carne invece va lasciata riposare per qualche minuto così quando andrete poi ad affettarla i succhi si saranno distribuiti nelle fibre in modo omogeneo rendendola succulenta e donandole un sapore ineguagliabile.

Ecco il dolce più classico e versatile della tradizione: la crostata. Questa torta si presta a diverse preparazioni e non ci lascia mai delusi: la bontà..tutta racchiusa in una fetta!!

DIFFICOLTA’: FACILE

PREPARAZIONE: 30 MINUTI ( + 1 ORA DI RIPOSO IN FRIGORIFERO)

COTTURA: 35-40 MINUTI

Ingredienti

Per la frolla (*)

500 g farina “00” (auto-lievitante, servirà a rendere più soffice la crostata)

300 g burro

200 g zucchero extra-fine

80 g tuorli

1 limone non trattato (solo la scorza)

1 g sale

1 baccello di vaniglia bourbon                             

Per la farcitura

400 g confettura ai frutti di bosco (extra al 70% di frutta)

(*) Questi ingredienti produrranno circa 1 kg di pasta frolla. Per preparare questa crostata vi servirà circa metà impasto, potrete quindi avvolgere la parte non utilizzata nella pellicola e riporla nel congelatore per impiegarla successivamente per un’altra preparazione.

Procedimento per la pasta frolla

Mettete il burro e lo zucchero nella ciotola dell’impastatrice, lavorateli con la foglia (burro alla temperatura di circa 13°C), senza montare il composto, fino alla miscelazione degli ingredienti. Unite poi i tuorli ed infine la farina, la polpa della vaniglia e la scorza di limone grattugiata; non lavoratelo molto l’impasto, dovrete semplicemente fare assorbire completamente la parte liquida (burro e tuorli). Una volta compattato l’impasto, formate un panetto ed avvolgetelo nella pellicola, riponetelo poi in frigorifero per almeno 1 ora. Ovviamente se non avete in casa un’impastatrice, potrete utilizzare il metodo tradizionale, facendo la classica “fontana”.

Passato il tempo di riposo, prendete uno stampo da 20 cm circa di diametro ed imburratelo con del burro in pomata. Stendete la pasta con il mattarello (spessore circa ½ cm) e ritagliate un cerchio più grande dello stampo di almeno 5 cm. Aiutandovi con il mattarello, sollevate la pasta e fatela aderire allo stampo premendo con le dita sui bordi e il fondo, rifilate con un coltello la parte trasbordante e bucherellate con una forchetta il fondo.

Con l’aiuto di un cucchiaio, stendete sul fondo la confettura in modo omogeneo. Prendete una parte di impasto che avrete messo da parte e modellate le strisce per creare la classica griglia di decorazione della crostata. Infornate la crostata per circa 35/40 min. in forno preriscaldato alla temperatura di 175°C. Quando la superficie avrà raggiunto un colore leggermente dorato, levate il dolce dal forno e fatelo raffreddare completamente prima di sformarlo.

INGREDIENTI
macinato di manzo
pane ammollato
uova
sale e pepe q.b
formaggi grattugiati
salame a fette
fette provolone
mozzarella di bufala
basilico
passata di pomodoro Casa Morana
olio evo
PROCEDIMENTO:
Unire, pane ,carne,uova,grattugiato,sale e pepe,impastare bene il tutto e dividerlo a meta’.
una parte stenderla in uno stampo e farcire con salame e provolone,coprire con il restante
impasto e  qualche cucchiaiata di pomodoro passato,un pizzico di sale,basilico ed un filo di olio.
Infornare e cuocere x 30′ a 180°,riprenderlo , coprirlo con fette di mozzarella e rimetterlo in forno x pochi minuti..giusto il tempo che sciolga la mozzarella.
ORA non vi resta che gustarla..bella calda con la mozzarella filante!!

BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!

Come contorno alla pizza di carne ho proposto patate bollite e condite con prezzemolo , cipolla
olio , limone e sale!!!!

dosi per 4 persone

INGREDIENTI per kamut – con pomodorini e fagioli
300G DI KAMUT
425G DI FAGIOLI IN SCATOLA
250 G DI POMODORINI
2 CIPOLLE
3 CUCCHIAI DI OLIO DI COLZA
500ML DI BRODO VEGETALE
50G DI GRANA
PREZZEMOLO
SALE E PEPE

FAR CUOCERE IL KAMUT PER 3′ E QUINDI LASCIARLO IN ACQUA AD AMMORBIDIRE PER 1 ORA POI SCOLARE
SBUCCIARE LE CIPOLE TAGLIARLE A

Buongiorno a tutti cari amici, come state?
Oggi vi vogliamo raccontare di un prodotto pronto davvero speciale che ci ha colpito per freschezza, ingredienti genuini e gusto unico: la frittata di cipolle della linea GustoQui, preparata con cipolle 63.3%, uova fresche pastorizzate da allevamento a terra, olio di oliva, Grana padano DOP, burro fresco. Materie prime di altissima qualità per un piatto pronto sano e velocissimo da preparare, perfetto per quando si ha poco tempo, ma non si vuole rinunciare ad un pranzetto o cenetta con i fiocchi!
Ed ecco il nostro contributo: siamo stati chiamati a reinterpretare la frittata di cipolle GustoQui in cinque diverse versioni, veloci e divertenti da realizzare, per dare un tocco in più ad un piatto pronto già di per sé molto buono che ci ha stupiti fin dal primo assaggio!
La linea GustoQui propone tantissimi prodotti diversi per soddisfare tutte le esigenze, basandosi sempre su ingredienti di primissima scelta:
TUTTI I PIATTI PRONTI A MARCHIO GUSTOQUI SONO ACQUISTABILI ESCLUSIVAMENTE NEI NEGOZI COOP DI PIEMONTE, LIGURIA E LOMBARDIA.

#GustoQui
E’ L’ORA DELLA BONTA’ CHE NON PERDE TEMPO.

Ecco le nostre 5 ricette, se le trovate stuzzicanti potete metterci ‘mi piace’ sulla pagina Facebook di GustoQui,

grazie mille:-)

1) FRITTATA FINGER FOOD

INGREDIENTI:

– 1 confezione di frittata alle cipolle GustoQui
– pancarrè qb
– pomodorini ciliegini
– 1 zucchina
– 100 gr di caciotta
– origano
– sale
– olio evo

Lavate e tagliate una decina di pomodorini ciliegini togliendo l’attaccatura verde ma anche il polo opposto con un taglio leggermente più spesso per renderlo stabile. Con una zucchina tagliata sottilissima, un pizzico di sale, olio e origano fateli cuocere in forno per circa dieci minuti a 180 gradi. Contemporaneamente inserite la frittata direttamente con la teglia. Una volta cotti gli ingredienti togliete il tutto dal forno e procedete all’assemblaggio del finger food.
Con una tazzina da caffè o con un piccolo stampo tondo da pasticceria realizzate dei dischi di cacio non troppo spessi. Allo stesso modo formate una decina di dischi con la frittata e con il pancarrè. Impilate in ordine gli ingredienti partendo dal pancarrè, il formaggio, la frittata, una fetta di zucchina ed infine il pomodorino chiudendo il bocconcino con uno stuzzicadenti.

2) FRITTATINA PRIMAVERA

INGREDIENTI:

– una confezione di frittata alle cipolle GustoQui
– 100 gr di feta
– 6-7 pomodori datterini
– rucola qb
– olio evo
– sale
– pepe
– origano

Togliete la frittata dall’involucro della confezione e ponetela su una teglia leggermente unta; guarnitela con pezzetti di feta, pomodori a tocchetti, olio, sale, pepe e origano. Infornate a 180 gradi per 10 minuti, sfornate e fate intiepidire. Guarnite intorno con abbondante rucola, tocchetti di feta, pomodori, sale e olio.

3) FRITTATA IN CARROZZA

INGREDIENTI:

– 1 confezione di frittata alle cipolle GustoQui
– 6 fette di pancarrè
– 125 gr di mozzarella
– pangrattato qb
– 1 uovo
– salvia tritata qb
– sale
– olio di semi
– pepe

Farcite ogni coppia di pancarrè con un pezzo di frittata, una fetta di mozzarella, sale, pepe e salvia tritata. Passate ogni tramezzino ottenuto nell’uovo sbattuto leggermente salato, poi impanatelo con il pangrattato e friggetelo nell’olio di semi caldo, fino alla completa doratura. Servite ben caldo, accompagnato da pomodori decorati con maionese e olive verdi.

4) SFOGLIATINE DI PASTA FILLO CROCCANTE

INGREDIENTI:

– 1 confezione di frittata alle cipolle GustoQui

– 1 confezione di pasta fillo

– pepe

– 150 gr di scamorza dolce

– tuorlo d’uovo qb

Prendete 4 fogli di pasta fillo e dividetela in quattro quadrati. Riempite ogni parte ottenuta con un pezzo di frittata, pepe ed una fetta di scamorza. Richiudete il quadrato a formare un rettangolo, fissatelo bene ai bordi e spennellate la superficie con tuorlo d’uovo. Ripetete lo stesso procedimento con il resto della pasta, fino a terminare gli ingredienti rimasti. Cuocete le sfogliatine a 180 per 10 minuti e servitele  calde e fumanti.

5) INVOLTINI DI BRESAOLA SFIZIOSI

INGREDIENTI:

– 1 confezione di frittata alle cipolle GustoQui
– 200 gr di bresaola
– senape piccante qb
– olive verdi denocciolate qb
– olive nere denocciolate qb
– pepe

Cuocete la frittata a 180 gradi per 10 minuti, fatela raffreddare e tagliatela a fettine. Spennellate ogni fetta di bresaola con uno strato di senape piccante, quindi riempitela con una fettina di frittata e formate degli involtini. Per chiuderli usate degli stuzzicadenti o dei piccoli spiedi alla cui base potrete inserire olive verdi e nere o ciò che piu’ vi piace.