Ingredients for 4 people
120 grams of oats
200 grams of pre-cooked chickpeas
friarielli (regulator you to the quantities)
1.5 liters of vegetable broth
garlic
extra virgin olive oil

Method
Wash, cleanse and gently boil the leaves friariello.

Take a slight fried in a pan with oil and garlic. Add the chickpeas and let them cook in pan. After about 5 minutes, add also oats, the broth and cook for circa30 minutes. To finish also add the leaves friariello and finish cooking for another 10 minutes.

Serve hot.

Ingredienti per 4 persone
120 grammi di avena
200 grammi di ceci precotti
friarielli (regolatevi voi per le quantità)
1,5 litri di brodo vegetale
aglio
olio extravergine di oliva

Procedimento
Lavate, mondate, quindi lessate leggermente le foglie di friariello.

Fate un leggero soffritto, in una pentola, di olio e aglio. Aggiungete i ceci e fateli insaporire al soffritto. Dopo circa 5 minuti unite anche l’avena, il brodo e cuocete per circa30 minuti. Per finire unite anche le foglie di friariello e completate cuocendo per altri 10 minuti. 

Servite caldo.

ingredients
125 grams of oat flakes
70 grams of flour type 1
50 grams of rice flour
30 grams of pistachio flour
120 grams of milk
40 grams of dark chocolate to 70% cocoa
30 grams of demerara sugar
1 apple “/redirect.php?URL=gala”
half a teaspoon of baking soda

Method
Peel the apple and cut it into pieces is not very large.
In a mixer, put the flour and baking soda, corn flakes, the coarsely chopped chocolate, apple, sugar and milk. Take mix everything, then, when he’s ready, fill the muffin molds and bake at 180 degrees for 35 minutes. When ready, the oven, let cool and enjoy.




Ingredienti
125 grammi di fiocchi di avena
70 grammi di farina tipo 1
50 grammi di farina di riso
30 grammi di farina di pistacchio
120 grammi di latte
40 grammi di cioccolato fondente all 70% di cacao
30 grammi di zucchero demerara
1 mela “/redirect.php?URL=gala”
mezzo cucchiaino di bicarbonato

Procedimento
Sbucciate la mela e tagliatela a pezzi non molto grandi.
In una impastatrice, mettete le farine e il bicarbonato, i fiocchi di avena, il cioccolato spezzettato grossolanamente, la mela, lo zucchero e il latte. Fate impastare il tutto, quindi, quando sarà pronto, riempite degli stampi per muffin e infornate a 180 gradi per 35 minuti. Quando pronto, sfornate, fate raffreddare e gustate.

Makes about 16 crackers
150 grams of flour type 1
50 grams of oat flour
70 grams of buckwheat flour
80 grams of sesame seeds
5 tablespoons of durum wheat semolina flour
200 ml of water
2 tablespoons extra virgin olive oil
1 teaspoon malt syrup
salt

Method
In a mixer, put all the ingredients and then mix evenly. When the dough is ready, let it rest covered for about 30 minutes.

Take the mixture and then roll it out to about 4 mm and then cut into 7 cm to 5, arrange on a baking sheet and brush the surface with a little oil.

Bake at 200 degrees for 20 minutes.

Ingredienti per circa 16 crackers
150 grammi di farina tipo 1
50 grammi di farina di avena
70 grammi d farina di grano saraceno
80 grammi di semi di sesamo
5 cucchiai di farina di semola di grano duro
200 ml di acqua
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sciroppo di malto
sale

Procedimento
In una impastatrice, mettete tutti gli ingredienti e fate impastare omogeneamente. Quando l’impasto sarà pronto, fatelo riposare coperto per circa 30 minuti.

Prendete quindi il composto e stendetelo a circa 4 millimetri poi tagliateli 7 centimetri per 5, disponeteli su di una teglia e pennellate la superficie con un poco di olio.

Infornate a 200 gradi per 20 minuti.