Prepara tutti gli ingredienti
Per prima cosa pesa tutti gli ingredienti e tienili a portata di mano. In questo modo lavorerai in modo più veloce e ordinato, senza interrompere la preparazione.

Realizza l’impasto sbriciolato
In una ciotola capiente versa la farina 00, la farina di mandorle, il lievito setacciato, il sale, lo zucchero e l’aroma arancia. Mescola accuratamente tutti gli ingredienti secchi così da ottenere un composto omogeneo.
Successivamente aggiungi l’uovo, il tuorlo leggermente sbattuti e il burro freddo tagliato a piccoli pezzetti. Inizia quindi a lavorare il composto con le mani, sfregandolo tra le dita, fino a ottenere tante grosse briciole.

Forma la base della torta
Fodera uno stampo da 22 cm di diametro con carta forno. Versa al suo interno metà dell’impasto sbriciolato e compattalo bene sul fondo e leggermente sui bordi, creando così una base solida che conterrà il ripieno.

Aggiungi il ripieno e completa
A questo punto distribuisci la crema alle nocciole, precedentemente ammorbidita al microonde oppure a bagnomaria, livellandola con una spatola. Ricopri poi con la restante parte delle briciole, distribuendole in modo uniforme su tutta la superficie.

Riposo e cottura
Metti la crostata in frigorifero per circa 20 minuti. Nel frattempo accendi il forno statico a 180°C.
Trascorso il tempo di riposo, sistema la sbriciolata nel ripiano centrale del forno e cuoci per circa 35-40 minuti, oppure fino a quando la superficie risulterà ben dorata.

Raffreddamento e servizio
Una volta cotta, togli la torta dal forno e lasciala raffreddare prima di tagliarla. Questo passaggio è fondamentale per ottenere fette perfette e un ripieno compatto ma cremoso.
Il risultato finale sarà una sbriciolata alla Nutella friabile, profumata e con un cuore irresistibilmente goloso.

Preparare la crema al mascarpone e panna
Per prima cosa versa il mascarpone in una ciotola capiente. Aggiungi la panna fresca ben fredda di frigorifero, lo zucchero a velo. Quindi monta il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere una crema soda, liscia e vellutata. Aggiungi anche il liquore rum e mescola. Una volta pronta, trasferiscila in frigorifero mentre prosegui con la preparazione.

Preparare il caffè
Nel frattempo prepara il caffè e lascialo raffreddare. È importante utilizzarlo non troppo caldo, così i savoiardi assorbiranno il liquido senza rompersi.

Formare il primo strato di savoiardi
Bagna velocemente i savoiardi nel caffè amaro, senza inzupparli troppo, quindi sistemali sul fondo della pirofila o della terrina scelta per servire il dolce. Cerca di creare una base uniforme e compatta.

Aggiungere il primo strato di crema
Distribuisci sopra i savoiardi una parte della crema al mascarpone e panna. Successivamente livella bene la superficie con una spatola o con il dorso di un cucchiaio.

Unire lo strato di Nutella
Sciogli la Nutella a bagnomaria oppure per pochi secondi nel microonde, fino a renderla morbida e fluida. Versala quindi al centro del dolce e distribuiscila delicatamente su tutta la superficie, creando uno strato goloso e uniforme.

Completare il tiramisù
Prosegui con un secondo strato di savoiardi leggermente bagnati nel caffè. Infine copri tutto con la crema rimasta, livellando bene. Se desideri una decorazione più scenografica, puoi creare tanti ciuffetti di crema con una sac à poche.

Riposo in frigorifero e servizio
Trasferisci il tiramisù in frigorifero e lascialo riposare per almeno 5 ore, meglio ancora se tutta la notte. In questo modo i sapori si amalgameranno perfettamente e il dolce risulterà ancora più compatto al taglio. Poco prima di servire, completa con una generosa spolverata di cacao amaro.

La facilità di questa ricetta è disarmante, potete provare a farla anche insieme a bambini di 4-5 anni, e vedrete che sarà una festa preparare la merenda: naturalmente in questo caso potete sostituire il caffè con dell’orzo o del latte…

Per prima cosa dividete in 2 la quantità di Pavesini che volete preparare e spalmatene una metà con la nutella e l’altra metà con il mascarpone (non lesinate, fateli ricchi e golosi!)
Unite i Pavesini a due a due facendo aderire le due creme.

Mettete 2 tazzine di caffè in una ciotola e il cocco in un’altra ciotola, bagnate velocemente i Pavesini nel caffè e poi immergeteli nel cocco facendolo aderire per bene.

Mettete i Pavesini mascarpone nutella e cocco in un piatto o in un contenitore con coperchio e lasciateli riposare in frigorifero almeno 2 ore… ecco fatto, i Pavesini mascarpone nutella e cocco sono pronti per essere divorati!

Sciogliere il cioccolato fondente
Per prima cosa, taglia il cioccolato fondente in piccoli pezzi aiutandoti con un coltello. Trasferiscilo poi in una ciotola e scioglilo a bagnomaria oppure al microonde, mescolando spesso per evitare che si bruci. Il cioccolato dovrà risultare completamente fuso e liscio.

Unire Nutella e riso soffiato
A questo punto, aggiungi la Nutella, meglio se leggermente fluida, direttamente nel cioccolato fuso. Mescola con cura fino a ottenere un composto omogeneo. Successivamente incorpora anche il riso soffiato al cioccolato e dai un’ultima mescolata, così da distribuirlo in modo uniforme.

Riempire lo stampo per cioccolatini
Versa il composto ottenuto nello stampo per cioccolatini, assicurandoti di riempire ogni incavo fino al bordo. Una volta completato, sbatti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro: questo passaggio è importante per eliminare eventuali bolle d’aria e rendere i cioccolatini più compatti e lucidi.

Riposo in frigorifero
Trasferisci lo stampo in frigorifero e lascia rassodare per circa 30 minuti, o finché i cioccolatini non saranno completamente solidi.

Sformare i cioccolatini
Trascorso il tempo di riposo, riprendi lo stampo dal frigorifero e attendi un paio di minuti prima di procedere. Capovolgi quindi lo stampo e, con una leggera pressione, sforma pian piano tutti i cioccolatini. Se utilizzi uno stampo in policarbonato sarà necessaria un po’ di pazienza; con uno stampo in silicone, invece, l’operazione risulterà molto più semplice.

Pronti da gustare
I cioccolatini a cuore sono finalmente pronti per essere gustati. Golosi, scioglievoli al morso e bellissimi da vedere, non hanno davvero nulla da invidiare a quelli confezionati e sono perfetti da condividere o regalare.

Taglio e preparazione del pandoro per le girelle senza cottura Per iniziare, taglia quattro fette di pandoro in senso verticale, ottenendo uno spessore di circa 2 cm. Successivamente rifila con cura i bordi utilizzando un coltello ben affilato, in modo da ottenere fette regolari. A questo punto, schiaccia delicatamente il pandoro con un matterello fino a renderlo più sottile e uniforme, facendo attenzione a non romperlo.

Farcitura e arrotolamento delle girelle di pandoro
Distribuisci ora un velo uniforme di Nutella su tutta la superficie delle fette di pandoro, senza esagerare per evitare fuoriuscite. Arrotola quindi ogni fetta su se stessa, formando dei cilindri compatti e ben chiusi.

Riposo in frigorifero delle girelle di pandoro senza cottura
Avvolgi ciascun cilindro ben stretto nella pellicola per alimenti e trasferiscili in frigorifero per circa 10 minuti. Questo passaggio è fondamentale affinché i rotolini prendano la forma perfetta e risultino più facili da tagliare.

Taglio delle girelle di pandoro
Trascorso il tempo di riposo, rimuovi la pellicola e, con un coltello affilato, taglia le girelle ottenendo uno spessore di circa 3 cm. Per un risultato pulito e preciso, ricordati di pulire la lama del coltello dopo ogni taglio.

Copertura al cioccolato fondente
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia. Immergi quindi solo un lato delle girelle nel cioccolato fuso e disponile subito a testa in giù su un foglio di carta forno.

Raffreddamento e servizio
Riponi le girelle di pandoro in frigorifero per circa 10 minuti, il tempo necessario affinché il cioccolato si solidifichi. Una volta trascorso questo tempo, le girelle di pandoro senza cottura sono pronte per essere gustate, morbide, golose e irresistibili.

Preparare la base di pasta sfoglia
Per prima cosa, apri la confezione di pasta sfoglia e stendila delicatamente. Su uno dei due fogli, distribuisci uniformemente la Nutella, assicurandoti di coprire tutta la superficie fino ai bordi. Poi, copri con il secondo foglio di pasta sfoglia e fai aderire bene i due strati, premendo leggermente lungo i bordi.

Ritagliare le stelle
Con un coppapasta a forma di stella dal diametro di 4 cm e altezza di 6 cm, ritaglia tante stelle dalla pasta sfoglia farcita. Non buttare via i ritagli: possono essere attorcigliati e infornati a parte, creando piccoli snack golosi da gustare subito.

Creare la ghirlanda
Disegna un cerchio di circa 24 cm di diametro su un foglio di carta da forno. Disponi le stelle ottenute lungo il cerchio, sovrapponendole leggermente per dare l’effetto della ghirlanda. In questo modo otterrai una forma compatta e scenografica, perfetta per decorare la tavola natalizia.

Preparare per la cottura
Spennella delicatamente la superficie delle stelle con uovo sbattuto e distribuisci granella di pistacchi su tutta la ghirlanda. Questo passaggio aggiungerà colore, croccantezza e un profumo irresistibile durante la cottura.

Cuocere la ghirlanda
Inforna la ghirlanda in forno ventilato già caldo a 190°C per circa 20 minuti, fino a quando le stelle risultano dorate e fragranti. Tieni d’occhio la cottura, perché ogni forno può variare leggermente.

Rifinire e servire
Una volta sfornata, lascia raffreddare leggermente la ghirlanda e poi cospargila con zucchero a velo. Il risultato sarà un dolce scenografico, profumato e irresistibile, perfetto per stupire grandi e piccoli durante le feste.