Food Blogger Mania » NAAN

PIZZA NAAN con POMODORO FRESCO e CRESCENZA

speedy70 — Sat, 28 Jun 2025 06:01:00 +0000

Ingredienti: 300g farina O, 120gr yogurt bianco al naturale (il mio, leggi qui), 60ml acqua, 3g lievito di birra disidratato, 15ml olio, 5g zucchero, 3g sale, 200g crescenza, 80g mozzarella a dadini, 150g passata di pomodoro, 2 pomodori a fette, 6 foglie di basilico, origano, olio, saleSciogliere nell’acqua tiepida lo zucchero con il lievito e Continua a leggere..

PIZZA NAAN al SALAME e OLIVE

speedy70 — Thu, 04 May 2023 05:34:00 +0000

Ingredienti: 300g farina O, 120gr yogurt bianco al naturale, 60ml acqua, 3g lievito di birra disidratato, 15ml olio, 5g zucchero, 3g sale, 160g mozzarella a dadini, 80g salame affettato, 100g passata di pomodoro, 1 cucchiaio di olive nere a rondelle, 1 spicchio di aglio, origano, olio, saleSciogliere nell’acqua tiepida lo zucchero con il lievito e Continua a leggere..

PIZZA NAAN alle MELANZANE e BRIE

speedy70 — Thu, 02 Sep 2021 11:19:00 +0000

Ingredienti: 300g farina O, 120gr yogurt bianco al naturale, 60ml acqua, 3g lievito di birra disidratato, 15ml olio, 5g zucchero, 3g sale, 700g melanzane a dadini, 2 mini brie da 150g, 100g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 7 foglie di basilico, olio, saleSciogliere nell’acqua tiepida lo zucchero con il lievito e lasciare riposare 10 minuti; versare nell’impastatrice e unirvi lo yogurt, la

PANE NAAN

Ilaria — Mon, 18 Apr 2016 11:58:35 +0000

Livello di difficoltà : ☆
Categoria : adatte ai bambini, LATTE, Antipasti, merenda, Salati, RUSTICO, FARINA TIPO 0, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, LATTICINI, HOME MADE, YOGURT, UOVA, PANE, snack
Tempo di preparazione 1h30min
Tempo di cottura : 2 min per lato
Porzioni ottenute: 13 pagnottine

Ingredienti
UTENSILI
planetaria kenwood kmix
bilancia
piano di lavoro
padella
gratella
pentolino

INGREDIENTI
500gr farina
latte
1 vasetto di yogurt home made ( v.ricetta )
http://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/04/yogurt-home-made.html
sale
1 bustina di zucchero
1bustina di lievito di birra
1uovo

Oggi andiamo a realizzare un pane indiano porodotto con
pochi ingredienti e semplici cotto velocemente in padella basteranno davvero pochi minuti per lato e otterremo delle morbide pagnottine pronte per essere gustate accompagnate dai Vostri piatti preferiti o nella loro semplicità.
Caratteristica di questo pane è la presenza di bolle durante la cottura.
Gustatelo caldo poiché freddo non rende molto quindi nel caso avanzassero delle pagnottine è preferibile che le riscaldiate per ottenere un risultato migliore.
Vediamo quindi come si preparano…

PROCEDIMENTO
Tirate fuori frigo almeno 4 ore prima della preparazione lo yogurt che non dovrà essere freddo per poterlo utilizzare nella realizzazione dell’impasto.

Scaldate il latte al pentolino in modo che sia tiepido e non bollente altrimenti brucerete il lievito.

Versate quindi il latte in una terrina capiente o nella planetaria munita di gancio impastatore e insieme allo zucchero andate a sciogliervi il lievito di birra.
Aggiungete farina,yogurt,un uovo e procedete ad impastare,verso la fine aggiungete il sale.
Fate lievitare l’impasto all’interno della stessa terrina posta in forno spento con lucina accesa e terrina d’acqua calda per 1h.

Trascorso tempo di lievitazione rovesciate l’impasto su piano di lavoro e effettuate un paio di pieghe date forma di un salsicciotto che andrete successivamente a tagliare al coltello ottenendo circa una dozzina di pezzi.

Stendete ogni pezzo di pasta al mattarello a uno spessore di circa 8mm.

Portate su fiamma a fuoco moderato padella antiaderente andando a cuocere ogni singola focaccia pochi minuti per lato.
Ponete quindi a freddare su gratella e continuate la cottura delle restanti.

Servite subito in tavola e gustate a piacere!