Food Blogger Mania » Mozzarella Veggie Style

Variazione di ciceri e tria

Saparunda — Thu, 28 Jan 2016 08:11:03 +0000

Ecco la seconda proposta per il contest “Pasta e Mozzarella Veggie Style” organizzato da Le Strade della Mozzarella con la collaborazione del Pastificio dei Campi.

Questa volta sono partita dall’idea del focolare domestico. E cosa c’è di meglio di una zuppa o di una minestra che scalda il corpo e l’anima ad ogni cucchiaiata?Ho voluto ispirarmi alla tradizione, ad un piatto che – forse – oltre la pizza e la pasta potrebbe essere eletto come bandiera italiana nazionale: la pasta e ceci. Da nord a sud ognuno ha la sua versione, ma sono tutte straordinariamente buone.In particolare mi sono ispirata a ciceri e tria. Rivisitando la ricetta. Stravolgendola. Non me ne vogliano i salentini…

Ho voluto ricreare in questo piatto l’illusione del calore e del benessere che un camino acceso…

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Un pic nic nel Mediterraneo

Saparunda — Thu, 21 Jan 2016 09:08:21 +0000

Tutto mi sarei aspettato dal 2015 tranne che la proposta a partecipare al contest “Pasta e Mozzarella Veggie Style” organizzato da Le Strade della Mozzarella con la collaborazione del Pastificio dei Campi.Superato lo shock iniziale, il neurone di solito addormentato, una volta ripresosi, mi ha fatto stilare una ventina di idee tutte meravigliose, alcune decisamente complicate, altre al limite dell’Alta Cucina (mettiamoci un po’ di modestia, và!) però, alla fine ho deciso di ragionare proprio sull’argomento Dieta Mediterranea.

Una Dieta che è un equilibrio di carboidrati, latticini, verdure, pesce, carne, e l’immancabile olio extravergine d’oliva.Ma non solo.
La Dieta Mediterranea è anche e sopratutto un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che…

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Bucatini con senape selvatica e stracci di Bufala su "pane e pomodoro" e briciole piccanti per "Pasta e Mozzarella veggie style" #LSDM

Patty — Mon, 18 Jan 2016 06:47:00 +0000

Born to be wild – Steppenwolf Da tantissimo tempo non partecipo a Contest. Le ragioni sono molte, il tempo a disposizione in primo luogo e successivamente il fatto che non mi diverte più molto. Poi, ricevo l’invito da Le Strade della Mozzarella per il Contest Pasta e Mozzarella Veggie Style e mi dico che non Continua a leggere..