MOON CAKE PAN DI STELLE (SUPER GOLOSE)

Sale e Marzapane — Sat, 08 Feb 2020 08:55:00 +0000

[Puoi imparare un sacco di cose dai bambini. Quanta pazienza hai, per esempio.]

Questo è il periodo dei dolci, ma va?!?
Non posso fare a meno nè di prepararli nè di mangiarli. Ormai la prima cosa che mi chiede Desiree quando torno a casa è: facciamo un dolce? Come potrei dire di no!

E’ esattamente quello che è accaduto un pomeriggio di qualche giorno fa in cui era a casa a giocare con una amichetta; volevano mangiare un dolcino che fosse buono, al cioccolato ma soprattutto fatto da loro! Aaaappoostooo….ho un’idea, le tortine pan di stelle Moon Cake che Desiree adora!

Mentre cuocevano loro continuano con i loro giochi ed io mi occupo di farcirle e decorarle.

Ritornano a tortine finite, Desiree mi guarda e dice: mamma quando le hai comprate?

Perfetto, operazione riuscita direi!

Ingredienti

200 gr di burro morbido
200 gr di zucchero semolato
2 uova
170 gr di farina 00
20 gr di cacao amaro
25 gr di farina di nocciole (o in alternativa altra farina 00)
30 gr di cioccolato fondente fuso
8 gr di lievito per dolci
1 pizzico di sale
nutella q.b. per la farcitura
pasta di zucchero bianca q.b. (per le stelle)

Preparazione

Montate insieme il burro, lo zucchero ed il sale fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.

Aggiungete le uova e continuate a montare per qualche minuto. Unite la farina di nocciole e il lievito setacciato con la farina 00 e il cacao.

Lavorate con le fruste l’impasto fino ad ottenere un composto fluido e bene amalgamato.

In ultimo unite il cioccolato fondente fuso e mescolate per bene.

Versate il composto in stampi di silicone a semisfera per 3/4 della forma.

Cuocete in forno statico a 180 gradi per 15 minuti. Vale come sempre la prova stecchino!

Sformate solo quando le semisfere saranno fredde.

Riempite una sac a poche con nutella e dopo aver eliminato dalla base della semisfera un po di tortina con l’aiuto del coltello (tipo un tappo) riempite con la nutella; sistemate a chiudere la parte di semisfera che avete tolto con il coltello.

Ricavate delle stelline di pasta di zucchero e posizionatele in cima ad ogni semisfera.

Si conservano 3 giorni circa chiusi in contenitori ermetici.

Tempo: 20 min

Servizio per: 6 persone

Complessità: Facile

Pollo alle prugne e melagrana.

Patty — Thu, 17 Oct 2019 07:00:00 +0000

HARVEST MOON – Neil Young Il nuovo libro Starbooks del mese di Ottobre è "From the oven to the Table" della nostra amata Diana Henry. Già al titolo capite bene che nessuna delle ricette proposte può prescindere dall’utilizzo del forno, ma ognuna di queste ha un livello di difficoltà nella realizzazione molto basso, quindi estremamente Continua a leggere..

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