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MONOPORZIONE con le FRAGOLE

ifioridiloto — Thu, 16 Apr 2026 22:32:00 +0000

Si avvicina la bella stagione, e ovunque sono comparsi i cestini di fragole colorati e profumatissimi. Se cercate un’idea golosa su per preparare un dessert con queste delizie eccola qua…

Vi bastano davvero pochi ingredienti per creare una monoporzione golosa e fresca.

Io ho usato le fragole, ma potete usare qualsiasi tipo di frutta, anche un mix renderli ancora più colorati.

Ingredienti:

150 g di mascarpone senza lattosio

biscotti secchi a piacere

Zucchero bianco

Preparazione:

In una ciotola, mescolate il mascarpone con lo zucchero, fino ad ottenere una crema.

Prendete dei bicchierini in vetro, sbriciolate i biscotti sul fondo, aggiungete la crema di ricotta, e guarnite con la frutta, lavata, tagliata a pezzi e dolcificata con un po’ di zucchero di canna.

Mettete in frigo e servite la vostra coccola dopo il pranzo o la cena.

È possibile sostituire il mascarpone con la panna, il dolce risulterà più leggero, e se vi piace il cioccolato mettetele un po’ sbriciolato tra i biscotti.

TIRAMISU’ in COPPETTE MONOPORZIONE

speedy70 — Mon, 06 Oct 2025 14:24:00 +0000

Ingredienti: 250g mascarpone, 8 savoiardi, 90g zucchero, 2 tuorli, 3 tazzine di caffè freddo, cacao amaro in polvereMontare i tuorli con lo zucchero in una crema gonfia e spumosa; unirvi il mascarpone poco per volta, frullando in una crema liscia ed uniforme. Sul fondo di 4 coppette adagiare 1 cucchiaino di crema, porvi sopra 1 Continua a leggere..

RED VELVET IN BICCHIERE GOLOSA TORTA MONOPORZIONE

adry — Wed, 10 Feb 2021 13:09:34 +0000

Pochi semplici passi e potrete preparare una Torta Red Velvet in bicchiere, un’ idea originale e bellissima per servire la classica e buonissima Red velvet.Un modo alternativo e delizioso di servire questo fantastico dolce!Un risultato meraviglioso per il palato ma anche per gli occhi!Qui vi lascio la ricetta della torta red velvet originale americana.Vediamo come preparare […]

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TIRAMISU’ MONOPORZIONE

Laura Coppola — Sat, 02 Jan 2021 16:53:00 +0000

INGREDIENTI:

250 g di biscotti tipo pavesini

250 g mascarpone

4 uova

4 cucchiai di zucchero (80g)

1 tazzina di caffè

1 bicchiere di Marsala

2 cucchiai d’acqua

cacao amaro

cioccolato fondente in scaglie

sale

PREPARAZIONE:

Per preparare il tiramisnù con biscotti tipo pavesini dovrete prima di tutto separare i tuorli dagli albumi.

Dopodiché, in una ciotola capiente andrete a lavorare con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice, bianco e spumoso.

questo punto prendete un’altra ciotola, metteteci il Mascarpone e lavoratelo con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea e priva di grumi.

Quindi, incorporate al mascarpone il composto di uova e zucchero (potete impiegare anche lo zucchero a velo) preparato in precedenza. Amalgamate bene il tutto.

In una terrina a parte mettete gli albumi e montateli con un pizzico di sale a neve ben ferma (la fiocca montata dovrà risultare bella lucida).

A operazione conclusa, prendete una spatola e unite delicatamente i bianchi montati a neve con la crema di mascarpone preparata precedentemente.

Tenete la mousse da parte e dedicatevi a preparare il caffè. Una volta pronto, lasciatelo raffreddare e unitelo al Marsala e a due cucchiai d’acqua. Quindi versate questa bagna in un piatto fondo e inzuppateci velocemente i biscotti. A questo punto adagiate i biscotti imbevuti in una pirofila facendone uno strato.

Quindi stendete sopra la base di biscotti appena realizzata, una quantità generosa di crema al mascarpone sulla quale andrete a grattugiare il cioccolato fondente. Proseguite la realizzazione del tiramisù alternando uno strato di biscotti, uno di crema e le scaglie di cioccolato. Continuate fino a esaurimento degli ingredienti.

A operazione conclusa, coprite il vostro dolce al cucchiaio con un foglio di pellicola trasparente e mettetelo a compattare in frigorifero per un tempo di almeno 3 ore. Al momento di servirlo spolverizzate il dessert con il cacao amaro.

PARMIGIANA DI MELANZANE AL FORNO MONOPORZIONE

Maddj — Fri, 16 Dec 2016 10:19:00 +0000

Parmigiana al forno

La bontà di un’ottima parmigiana di melanzane cotta al forno in contenitori monoporzione

Per un pranzo o una cena farete davvero un figurone, presentando una bella parmigiana monoporzione, darà un tocco di raffinatezza ed eleganza al menù.

Sarebbe l’ideale inserirla in uno dei menù delle festività visto che ormai siamo vicini. Natale è alle porte quindi bisogna programmare e organizzare tutto nei particolari.

Per dare rendere questa parmigiana monoporzione ancora più gustosa al palato e più bella nella composizione del piatto ho aggiunto delle scaglie di Parmigiano Reggiano Campirossi realizzate direttamente sulla portata con le pratiche grattugie realizzate dalla Dalter, vi consiglio di provarle, una vera comodità in cucina.

Ingredienti per 4 persone:

8 melanzane lunghe piccole

1/2 litro di sugo (meglio quello fatto in casa)

1 spicchio di aglio

1/2 cipolla piccola

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

200 g di formaggio grattugiato Dalter Campirossi

4 sottilette

sale q.b.

olio di arachidi per friggere

Lavare, asciugare e pelare le melanzane.

Tagliarle a fette sottili, metterle 15-20 minuti a strati cosparse col sale in una scodella con un peso sopra.

Sciacquarle e asciugarle, intanto preparare il sugo facendo colorare prima un trito di aglio e cipolla nell’olio extravergine di oliva e poi aggiungere il sugo, salare e lasciare cuocere circa 20 minuti.

In una padella antiaderente mettere l’olio di arachidi, scaldarlo e cominciare a friggere le melanzane.

Preparare un piatto con della carta assorbente così da poter appoggiare le melanzane appena fritte, e asciugare l’olio in eccesso.

E’ importante cambiare la carta assorbente ogni volta che si alzano la melanzane , prima di appoggiarne altre.

Per fare le monoporzioni, preparare una teglia e disporre gli stampi in alluminio.

Iniziare mettendo il sugo sul fondo, cospargere di parmigiano grattugiato e appoggiare il primo strato di melanzana, poi fare il bordo facendo girare una o due fettine di melanzana, e continuare sovrapponendo tutti gli strati interni.

Alternare melanzana, sugo, parmigiano grattugiato, un quarto di sottiletta, ancora sugo,
formaggio grattugiato e di nuovo la melanzana.

Chiudere con il sugo e il formaggio grattugiato.

Infornare a 200° C per circa 20 minuti. Controllare sempre la cottura.

Superiormente deve farsi una crosticina. A fine cottura spegnere il forno e lasciare dentro la parmigiana.

L’ideale è preparare la parmigiana il giorno prima, tenerla in frigo e poco prima del pranzo riscaldarla per poco tempo in forno caldo.

Toglierla dagli stampini e servirla tiepida.

Buon Assaggio !!!

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TIRAMISU’ LIGHT MONOPORZIONE 50 CALORIE

maria luisa calzolari — Wed, 07 Dec 2016 11:05:50 +0000

Buongiorno a tutti, questa ricetta la dovevo proprio provare!! Ringrazio Giovi Light l’autrice della ricetta!!
Un tirami su’ leggerissimo, con solo 50 calorie, l’ideale quando il pomeriggio ti prende quella voglia di dolce, velocissima da fare perchè sono solo 50 calorie ogni mono porzione.