Food Blogger Mania » Molini Spigadoro

Focaccia ai 7 cereali con erbe aromatiche e sale Maldon

giochidizucchero — Sun, 30 Jun 2019 14:30:35 +0000

Preparo spesso la focaccia, come alternativa al pane o come salva cena. Abbinata al prosciutto è qualche formaggio è perfetta in queste cene d’estate. E poi è un’ottima merenda per grandi e piccini , dopo aver giocato tanto all’aria aperta. Per la focaccia di oggi ho impiegato la Farina per Pane ai 7 Cereali Molini Spigadoro, un po’ di erbe aromatiche provenzali e dei fiocchi di sale Maldon. La farina ai 7 cereali ha un sapire unico che mi piace tanto, il sale Maldon ha dei bei fiocchetti che si sciolgono e insaporiscono perfettamente il lievitato, aromatizzato leggermente dalle erbe essiccate e spolverate sulla superficie. Anche se fa caldo, noi no rinunciamo ad accendere il forno per preparare questa bontà. E voi? Desistete o siete coraggiosi? Buon fine giugno a tutti e a presto! La Ricetta… Contenuto creato in collaborazione con Molini Spigadoro

Panbrioche dolce agli albumi con confettura di ciliegie e glassa colorata

giochidizucchero — Sun, 19 May 2019 12:00:46 +0000

Forse avete capito che mi piacciono i panbrioche, quelli profumati e soffici, di ogni genere e tipo… li preparo spesso sempre variando il tipo di farina impiegata, o il ripieno. Questa volta ho voluto un pan brioche prettamente dolce, ideale per la colazione o la merenda, ma anche come ottimo fine pasto senza troppi sensi di colpa… farcito con confettura di ciliegie, e gli albumi nell’impasto, come ho già fatto nella ricetta della focaccia dolce con albumi, . La preparazione da soddisfazione, e il torciglione ha un bell’effetto scenografico anche se é molto semplice da realizzare. Per l’mpasto ho impiegato questa volta della farina di tipo 0 e della farina specifica per dolci, la Farina Dolce Soffice di Molini Spigadoro, decorando la superficie con una bella glassa rosa, colorata usando il colorante in polvere agli estratti naturali Gusto e colore Pink. Che ne pensate? Dite che la Primavera arriverà invogliata da una fetta di questo panbrioche colorato…? La Ricetta … Contenuto creato in collaborazione con Molini Spigadoro

Biscotti Coniglietto

giochidizucchero — Fri, 19 Apr 2019 14:01:38 +0000

Sono arrivate le vacanze di Pasqua! Tiriamo il fiato e riprendiamo un po’ di energia per lo sprint finale fino a giugno… i bimbi sentono la stanchezza per il tran tran quotidiano e qualche giorno di tranquillità farà bene a tutti. Per le prossime colazioni a tema pasquale abbiamo pensato a dei simpatici coniglietti blu che fanno capolino tra le tazze di latte… sono croccanti e buonissimi! Per realizzarli ho impiegato una farina di tipo 2 e germe di grano, la Farina Pasticceria di Molini Spigadoro, ideale soprattutto per biscotti e crostate. In alternativa potrete usare farina 00 o quella che abitualmente impiegate per le frolle. La glassa invece è stata colorata con il colorante naturale in polvere blu della linea Gusto e Colore Molini Spigadoro, ricavato da estratti di frutta e verdura, contiene alga spirulina e mela.

Lemon Pie di Primavera, con frolla alla canapa, lemon curd e meringa all’italiana

giochidizucchero — Sat, 23 Mar 2019 08:51:35 +0000

Primavera… eccoti! La Natura si risveglia, le belle giornate ci fanno uscire di casa più spesso e si inizia a programmare il cambio armadi… Anche se qui è meglio non cantare vittoria troppo presto, perché le gelate potrebbero ancora sorprendere senza preavviso, causando danni irreparabili ai germogli e portando ancora il freddo. Intanto c’è voglia di calore, anche a tavola. E per l’inizio della Primavera ho pensato ad una torta fresca per portare in tavola un po’ di colore e positività. È una Lemon pie, preparata con una frolla alla canapa (io ho usato Mix Canapa Green di Molini Spigadoro) ripiena al Lemon curd con meringa all’italiana che ho colorato con i colori naturali sempre di Molini Spigadoro (li trovate nel loro shop online). Bentornata Primavera! La Ricetta…

Plumcake agli Agrumi con farina di Riso Rosso e Bacche di Goji

giochidizucchero — Fri, 08 Feb 2019 08:00:32 +0000

Da un po’ di tempo non scrivevo sul blog. Troppe le cose da fare e il tempo sempre troppo poco… Qualche nuova ricetta in serbo per chi mi segue però, l’ho preparata nelle scorse settimane, anche se non ho avuto modo di postare qui. Spero stiate bene, e che abbiate iniziato questo 2019 pieni di energia positiva! E non troppo influenzati… Ma cosa c’è di più salutare di una bella spremuta ricca di vitamine per contrastare i mali di stagione?? Eh lo so, lo so, non è la stessa cosa in termini curativi… ma volete mettere un dolcino fatto con gli agrumi, a guarire corpo e mente? Soffice, profumato e leggero, il Plum cake con cui riparto è anche semplice e genuino, ed è piaciuto a tutti, grandi e piccini! La farina che ho usato è un mix di Molini Spigadoro con riso rosso e farina di frumento tipo 1, che potete trovare qui, adatto a tutti i tipi di preparazioni. Ma possono essere usate separatamente farina di riso e farina di frumento. In più l’arancia, il limone e il gusto particolare delle bacche di goji rendono questa ricetta davvero gustosa! Preparatelo con me! La Ricetta… Contenuto creato in collaborazione con Molini […]