• Difficoltà:Bassa
• Preparazione:15 minuti
• Cottura:45 minuti
• Porzioni:10 personee
• Costo:Basso

1. 

   1- Iniziamo la preparazione della Torta di Carote e Nocciole preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal dimetro di circa 24-26 cm. Tenere da parte.

2. 2- Eliminare le estremità delle Carote e tritarle finemente utilizzando un mixer, tritare finemente anche le Nocciole, avendo cura di ripulire ed asciugare il mixer.

3. 3- Versare le Carote, lo Zucchero e le Nocciole all’interno di una ciotola capiente, mescolare gli ingredienti con un cucchiaio per qualche attimo, fino a quando non saranno ben combinati.

5. 

   4- Aggiungere le Uova, mescolare nuovamente fino ad ottenere una crema omogenea.

6. 5- Aggiungere infine la Farina, la Noce Moscata ed il Lievito per Dolci, continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e privo di grumi.

7. 

   6- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la Torta di Carote e Nocciole a 180°C per circa 45 minuti,

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Cottura:
  45 minuti
• Porzioni:
  8-10 persone
• Costo:
  Medio

1. 1- Iniziamo la preparazione del Pandolce con Noci e Fichi preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera da diametro di circa 24-26 cm, tenere da parte.

2. 2- Tritare grossolanamente le Noci, le Nocciole ed i Fichi utilizzando tagliere e coltello, tenere tutto da parte.

3. 3- All’interno di una ciotola capiente versare il Burro Ammorbidito e lo Zucchero. Mescolare il tutto utilizzando una forchetta fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea, aggiungere l’Uovo ed incorporarlo mescolando nuovamente per qualche attimo.

5. 4- Versare anche il Latte e mescolare, sarà normale ottenere un composto grumoso e liquido.

6. 5- Aggiungere la Farina, il Lievito, la Vanillina e la Cannella in Polvere, continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Incorporare infine le Noci, le Nocciole ed i Fichi Secchi.

7. 6- Versare il composto all’interno della tortiera, livellare leggermente. Infornare il Pandolce con Noci e Fichi a 180°C per circa 45 minuti, al termine fare la prova stecchino.

Polpette di Zucchine e Fiori con Spezie di Gloria KitchenUSA

Polpette di Zucchine e Fiori con Spezie di Gloria KitchenUSA

Ingredienti

• 2 Zucchine
• 5/6 Fiori Zucchine
• 2 Albumi
• Mezzo Cucchiaino Aglio in polvere
• 200 g Pane Raffermo
• Pepe q.b
• Sale q.b.
• Mezzo Cucchiaino Curcuma
• Mezzo Cucchiaino Coriandolo in polvere
• 70 g Parmigiano
• 2 Rametti Prezzemolo
• 2 Cucchiai Pangrattato
• Semi Sesamo q.b.

Procedimento

Lavate bene e sminuzzate le zucchine e i fiori di zucchine. In una ciotola piccola bagnate il pane raffermo e dopo averlo strizzato per bene adagiatelo in una ciotola abbastanza capiente. A questo punto aggiungete al pane le zucchine, i fiori,l’albume, il sale, il pepe, l’aglio, la curcuma, il coriandolo, il parmigiano e il prezzemolo. Aggiungete il pangrattato come dice la dose, ma se vedete che l’impasto continua ad essere molto morbido aggiungetene fino a quando il tutto sara’ come deve essere.

Mescolate ed amalgamate tutto fino ad ottenere un composto simil composto delle polpette classiche. A questo punto prendete una teglia oleata o con la carta forno come base, e adagiate delle palline di impasto fino ad esaurimento. 

 Quando avrete esaurito tutto l’impasto, spolverizzate con semi di sesamo tutte le polpette.

Infornate, in forno pre-riscaldato, a 180 gradi per 30/35 minuti. Quando saranno passati i primi 15/20 minuti, capovolgete le polpettine cosi’ che possano cuocere in entrambi i lati.

Servitele calde o tiepide, ma anche fredde hanno il loro perche’!!! ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/polpette-di-zucchine-e-fiori-con-spezie-di-gloria-kitchenusa/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/cookies-con-mandorle-e-uvetta/ https://foodbloggermania.it/ricetta/cookies-con-mandorle-e-uvetta/#comments Thu, 31 Mar 2016 08:46:58 +0000 edenkazan94 http://foodbloggermania.it/ricetta/cookies-con-mandorle-e-uvetta/ Continua a leggere..]]> COOKIES CON MANDORLE E UVETTA

Straordinari! Questi Cookies con Mandorle e Uvetta oltre ad essere bellissimi, sono super facili e super veloci da realizzare! Ingredienti e procedimenti semplicissimi rendono questi biscotti ancor di più alla portata di tutti. Volendo, per realizzarli, potremmo utilizzare solamente 2 ciotole, un mestolo di legno ed una piccola dose di energia extra situata nel nostre braccia. Questa versione è con Mandorle e uvetta ma ovviamente potete inventare la vostra personale ricetta, io proverei con lo zenzero candito e qualche pezzettino di mela. Si preparano in 10 minuti e cuociono in altrettanto tempo. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 30 COOKIES:

270gr di Burro o Margarina

160gr di Zucchero

160gr di Zucchero grezzo di Canna

2 Uova

380gr di Farina 00

Una Bustina di Vanilina

Mezzo Cucchiaino di Bicarbonato di Sodio

Un pizzico di Sale

Mezzo Cucchiaino di Cannella

230gr di Uvetta

120gr di Mandorle Tritate Grossolanamente

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 170°C; Foderare una teglia con carta forno.

Mescolare in una ciotola di medie dimensioni la Farina, il Sale, la Cannella, il Bicarbonato, le Mandorle tritate grossolanamente e la bustina di Vanillina. Mettere da parte, questi ingredienti ci serviranno più tardi.

Mescolare per qualche minuto il Burro e gli Zuccheri insieme fino ad ottenere un composto omogeneo (non si dovrà più distinguere il burro dagli zuccheri) Aggiungere le due Uova e mescolare fino a completo assorbimento.

Aggiungere gli Ingredienti Secchi ed impastare nuovamente, versare in ultimo anche l’Uvetta ed incorporarla per bene.

Formare delle Palline il più rotonde possibile da circa 20 grammi l’una quindi adagiarle sulla placca precedentemente foderata con carta forno distanziate le une dalle altre.

Infornare a 170°C per 10-12 minuti ovvero fino a quando le palline non si saranno completamente squagliate. Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare.

N.B. Appena toglierete i biscotti dal forno, saranno super morbidi e probabilmente avranno formato una cupola, approfittate del fatto che siano ancora maneggiabili per eliminare la cupola semplicemente applicando una pressione su di essa con le dita o con il dorso di un cucchiaio.

 

 

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/cookies-con-mandorle-e-uvetta/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/ciambellone-speziato-2/ https://foodbloggermania.it/ricetta/ciambellone-speziato-2/#comments Fri, 25 Mar 2016 11:07:44 +0000 edenkazan94 http://foodbloggermania.it/ricetta/ciambellone-speziato-2/ Continua a leggere..]]> CIAMBELLONE SPEZIATO

Grandioso! Il Ciambellone Speziato è un dolce perfetto per cominciare la giornata con il piede giusto! Ottimo infatti sia a colazione che a merenda, si prepara in poco tempo e con estrema facilità. Gli ingredienti sono semplici ed economici così come lo sono i procedimenti da fare. All’interno troviamo diverse spezie come Cannella, Chiodi di Garofano e Zenzero, ma se preferite, potete variare questi ingredienti in modo da creare il Ciambellone Speziato su misura. Una volta cotto e raffreddato, lo possiamo decorare con una semplicissima Glassa composta da Acqua e Zucchero a Velo e qualche gheriglio di Noce tritato grossolanamente. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 10 PERSONE:

230gr di Burro o Margarina

400gr di Zucchero

5 Uova

Mezzo Bicchiere di Latte

400gr di Farina 00

Mezza Bustina di Lievito per Dolci e mezzo Cucchiaino di Bicarbonato

Una Bustina di Vanillina

La Buccia Grattugiata di Mezzo Limone

Un Cucchiaino di Cannella

Un Cucchiaino di Noce Moscata

Un Cucchiaino di Zenzero in Polvere

Mezzo Cucchiaino di Chiodi di Garofano

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il Forno a 170°C; Imburrare uno stampo da Ciambellone.

Mescolare in una Ciotola la Farina, il Lievito, il Bicarbonato, la Vanillina, la Buccia di Limone, la Cannella, la Noce Moscata, i Chiodi di Garofano e lo Zenzero in Polvere. Mettere da parte.

Montare insieme il Burro o la Margarina con lo Zucchero fino ad ottenere un composto Liscio ed Omogeneo, aggiungere le Uova ed incorporarle.

Aggiungere anche il Latte e gli Ingredienti Secchi, quindi incorporarli per bene, cominciando a velocità bassa per poi aumentarla gradualmente. Versare il Composto all’interno dello Stampo da Ciambellone e Livellarlo.

Infornare a 170°C per circa 35-40 minuti, fare la prova stecchino.

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/ciambellone-speziato-2/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-al-limone-con-cuore-di-ricotta/ https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-al-limone-con-cuore-di-ricotta/#comments Mon, 14 Mar 2016 09:50:07 +0000 edenkazan94 http://foodbloggermania.it/ricetta/torta-al-limone-con-cuore-di-ricotta/ Continua a leggere..]]> TORTA AL LIMONE CON CUORE DI RICOTTA

Per dare il Benvenuto alla Primavera! Una Torta Facile, Sofficissima e Ripiena di Ricotta! Per realizzare questa delizia servono pochi ingredienti e facili da utilizzare, l’aroma di Limone è dato dalla Buccia Grattugiata e da Succo. Il Cuore di Ricotta è fatto con Ricotta, Uova e Zucchero. Ottima se gustata fredda da frigorifero. Potete realizzare la vostra variante, ad esempio invece del Limone e della Ricotta potete utilizzare delle Arance e del Mascarpone.  Si prepara in 15 minuti e cuoce in 40 circa, una volta cotta si conserva per giorni se tenuta in frigorifero. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

2 Uova

125gr di Zucchero

70gr di Olio di Semi

50gr di Latte

La Buccia Grattugiata di 2 Limoni

50gr di Succo d Limone

230gr di Farina 00

Mezza Bustina di Lievito per Dolci e Mezzo Cucchiaino di Bicarbonato

Una Bustina di Vanillina

Per il Cuore di Ricotta:

2 Uova

50gr di Zucchero

320gr di Ricotta

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il Forno a 170°C; Foderare una Tortiera (io da 18cm ma va bene fino a 24)

Riunire in una Ciotola gli Ingredienti Secchi: la Farina, il Lievito, il Bicarbonato e la Vanillina. Mettere da parte.

Montare le Uova con lo Zucchero fino ad ottenere un composto biancastro e gonfio.

Aggiungere la Buccia Grattugiata dei 2 Limoni, il Latte, l’Olio di Semi ed il Succo di Limone quindi incorporare il tutto mescolando per qualche attimo.

Aggiungere gli Ingredienti Secchi ed incorporarli per bene mescolando delicatamente dal Basso verso l’Alto.

Fare il Cuore di Ricotta mescolando in una Ciotola la Ricotta con le 2 Uova e la Vanillina, bisogna ottenere un composto senza grumi, come questo.

Versare l’Impasto all’interno della Tortiera, versare il Cuore di ricotta subito sopra ed infornare a 170°C per circa 40-45 minuti.

Una volta cotta lasciare raffreddare.

 

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