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Ciambella allo yogurt senza bilancia (soffice e facilissima)

Mary Di Gioia — Mon, 04 May 2026 17:40:43 +0000

La ciambella allo yogurt senza bilancia è uno di quei dolci intramontabili: semplice, veloce e perfetto per la colazione o la merenda. La particolarità? Non servono strumenti di precisione: basta usare il vasetto dello yogurt come unità di misura! Ci sono dolci che sanno di casa, di semplicità e di momenti autentici: la ciambella allo Continua a leggere..

Pavesini mascarpone nutella e cocco

Le ricette di mamma Lu — Sun, 19 Apr 2026 08:55:04 +0000

Pavesini mascarpone nutella e cocco è una di quelle ricette che faccio così spesso che ero sicura fosse già nel blog e invece… eccola, ora c’è! XD

Certo avevo fatto la ricetta del rotolo di Pavesini al cocco, da provare anche questo, così mi saprete dire qual è che preferite.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo2 Ore
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

1 confezione pavesini

q.b. mascarpone

q.b. Nutella®

q.b. cocco grattugiato (rapè)

q.b. caffè

Passaggi

La facilità di questa ricetta è disarmante, potete provare a farla anche insieme a bambini di 4-5 anni, e vedrete che sarà una festa preparare la merenda: naturalmente in questo caso potete sostituire il caffè con dell’orzo o del latte…

Per prima cosa dividete in 2 la quantità di Pavesini che volete preparare e spalmatene una metà con la nutella e l’altra metà con il mascarpone (non lesinate, fateli ricchi e golosi!)
Unite i Pavesini a due a due facendo aderire le due creme.

Mettete 2 tazzine di caffè in una ciotola e il cocco in un’altra ciotola, bagnate velocemente i Pavesini nel caffè e poi immergeteli nel cocco facendolo aderire per bene.

Mettete i Pavesini mascarpone nutella e cocco in un piatto o in un contenitore con coperchio e lasciateli riposare in frigorifero almeno 2 ore… ecco fatto, i Pavesini mascarpone nutella e cocco sono pronti per essere divorati!

Dosi variate per

porzioni

PLUMCAKE YOGURT E COCCO super soffice

adry — Tue, 31 Mar 2026 12:34:24 +0000

Il plumcake yogurt e cocco è un dolce tipico per la prima colazione, soffice e goloso nel suo stampo stile pan bauletto, perfetto anche per la merenda magari accompagnato con della confettura preferita oppure un velo di crema spalmabile, ma anche al naturale è squisito! La caratteristica principale del plumcake allo yogurt è la sua consistenza […]

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Ciabelline di Pasqua al cacao

Mary Di Gioia — Fri, 27 Mar 2026 11:22:47 +0000

Se cerchi un dolce di Pasqua originale, facile e super goloso, queste ciabelline al cacao con cuore cremoso al mascarpone e Nutella sono la scelta perfetta.Soffici, scenografiche e farcite direttamente all’interno senza essere tagliate, conquistano al primo morso grazie al ripieno cremoso e irresistibile.Ideali come dessert pasquale o per una merenda speciale, queste mini ciambelle Continua a leggere..

Ciambella al cacao

Monia — Sat, 14 Mar 2026 15:08:00 +0000

Un’ottima idea per una merenda energetica e golosa.

INGREDIENTI (per 6 persone)

cacao amaro in polvere 200 g
zucchero 200 g
burro a temperatura ambiente 100 g
cucchiai di farina 2 cucchiai
uova 3
farina e burro per la teglia

PROCEDIMENTO

Mescolare tuorli e zucchero, poi incorporare il burro morbido fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unire farina e cacao setacciati e mescolare.

Per ultimi, unire gli albumi montati a neve, avendo cura di mescolare dal basso verso l’alto, per non smontare il composto.

Imburrare e infarinare una teglia da forno, poi versarvi il composto e cuocere in forno preriscaldato a 150°/160° C per 30 minuti.

Togliere dal forno e servire tiepida, magari accompagnando ogni fetta con un cucchiaio di panna fresca appena montata.

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Per richieste o suggerimenti, puoi scrivermi via mail a: ricettenonna@gmail.com

Ti aspetto!

Plumcake allo yogurt senza glutine

Mary Di Gioia — Wed, 11 Mar 2026 18:10:35 +0000

Soffice plumcake allo yogurt senza glutine aromatizzato con scorza di limone, facile e veloce da preparare. Perfetto per la colazione o la merenda, con una golosa glassa al limone e confettini colorati. Il plumcake allo yogurt senza glutine al limone è uno di quei dolci semplici che profumano di casa e di colazioni lente. Soffice, Continua a leggere..

Piadina di farro

Monia — Mon, 09 Mar 2026 15:18:00 +0000

La piadina è sempre buona e risolve velocemente una cena, un buffet, una merenda: basta preparare le piadine in anticipo e conservarle dentro un sacchetto per alimenti.

Questa è la versione vegana con farina di farro biologica Friul Bios: ottima da farcire o come base per pizze veloci.

INGREDIENTI (per 10/12 piadine)

farina di farro 1 kg
olio extravergine d’oliva 100 ml
acqua 450/500 ml
sale fino 1 cucchiaino
bicarbonato di sodio 1 cucchiaino

PROCEDIMENTO

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, formare una palla e far riposare 30 minuti sotto un canovaccio.

Ricavare 10 porzioni, impastarle separatamente e formare 10 palline.

Spianare ogni palla aiutandosi col mattarello e un po’ di farina fino allo spessore di 1/2 cm, dando la classica forma circolare.

Bucherellare ogni piadina con i rebbi di una forchetta e cuocere sul testo di terracotta o su una piastra di ghisa antiaderente; voltare la piada quando comincia a colorirsi (voltarla una sola volta).

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Cestini di frolla con cuore di Nutella

Mary Di Gioia — Mon, 23 Feb 2026 08:40:48 +0000

Cestini di frolla con cuore di Nutella: dolci facili, friabili e golosi, perfetti per merenda, feste e occasioni speciali. Se ami i dolci semplici ma d’effetto, questi cestini di pasta frolla a forma di fiore con cuore di Nutella sono perfetti per te. Friabili, golosi e bellissimi da vedere, sono ideali per una merenda speciale, una festa Continua a leggere..

Fagottini di pizza ripieni di wurstel pomodoro e mozzarella

Mary Di Gioia — Tue, 17 Feb 2026 18:36:32 +0000

Fagottini di pizza ripieni di wurstel, pomodoro e mozzarella, senza glutine.I fagottini di pizza ripieni di wurstel, pomodoro e mozzarella sono la soluzione perfetta per una cena sfiziosa, un buffet di compleanno o una merenda salata che conquista grandi e piccoli. Soffici fuori, filanti dentro, si preparano con un semplice impasto per pizza e un Continua a leggere..

Torta soffice alla nocciola con cuore di Nutella e glassa al fondente

Letychicche — Sat, 14 Feb 2026 17:22:00 +0000

Ingredienti

Nutella: 200 g
Zucchero: 200 g
Farina 00: 150 g
Latte: 130 g
Olio di semi di girasole: 130 g
Cioccolato fondente: 100 g
Farina di nocciole: 100 g
Amido di mais: 50 g
Burro: 20 g
Uova: 3
Lievito per dolci: 1 bustina
Sale: 1 pizzico
Granella di nocciole: q.b.

Tempo Preparazione:

30 minuti
Tempo Cottura:

45 minuti
Dosi:

4/6 persone
Difficoltà:

facile
Costo:

basso

Procedimento

Imburrate e infarinate uno stampo per torta da 26 cm.

Montate le uova con le fruste elettriche insieme allo zucchero e a un pizzico di sale, fino a ottenere un composto chiaro e ben spumoso.

Aggiungete a filo il latte e l’olio, continuando a mescolare delicatamente.

Miscelate e setacciate le polveri insieme al lievito, quindi unitele poco alla volta al composto, incorporandole con movimenti delicati per non smontarlo.

Versate l’impasto nello stampo e cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 45 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.

Una volta pronta, lasciate raffreddare completamente la torta, poi tagliatela orizzontalmente per ottenere due dischi. Spalmate la Nutella sul disco inferiore e richiudete con il secondo disco. Nel frattempo fate fondere a bagnomaria il cioccolato con una noce di burro, mescolando fino a ottenere una crema liscia e lucida, quindi distribuitelo sulla superficie della torta. Completate con la granella di nocciole.

Una chicca

Questa torta è una vera delizia, ottima come merenda ideale da condividere con i nostri cari.

Torta margherita

Silvia Cuoca Improvvisata — Tue, 10 Feb 2026 10:28:39 +0000

Soffice e buona: la torta margherita è un classico che non passa mai. Ottima con una pioggia di zucchero a velo, è ideale per essere inzuppata anche nel latte e nel tè. Tagliata a strati e farcita con la crema o la confettura di frutta che più ci piace, diventa invece una merenda speciale.

Ingredienti
120 g di farina 00
100 g di fecola di patate
16 g di lievito per dolci
120 g di burro
5 uova intere
1 tuorlo
180 g di zucchero semolato
Un pizzico di sale
Scorza di 1 limone biologico
Semi di 1 baccello di vaniglia (oppure una bustina di vanillina)
Zucchero a velo q.b. per guarnire

Procedimento
Sciogliete il burro in un pentolino fino a farlo fondere, poi lasciatelo raffreddare.

In una planetaria, montate le uova e il tuorlo con lo zucchero e lavorate fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete un pizzico di sale, la scorza grattugiata del limone e i semi di vaniglia. Lavorate ancora con le fruste.

Unite la farina, la fecola e il lievito precedentemente setacciati, continuando a mescolare con le fruste fino a farli incorporare per bene.

Aggiungete il burro fuso, che nel frattempo si sarà raffreddato, e lavorate fino a rendere il tutto omogeneo.

Ungete una tortiera con del burro, oppure con un po’ di olio, versate il composto nello stampo e lasciate cuocere in forno già caldo, ad una temperatura di 175 gradi per circa 30 minuti.

Biscotti di amido di mais | Perfetti per la merenda pomeridiana

ilmondodeidolci — Sat, 31 Jan 2026 18:17:00 +0000

I biscotti sono perfetti per quei pomeriggi in cui ci si siede a tavola con la famiglia e gli amici per condividere qualcosa, o semplicemente per rilassarsi all’aria aperta. Possono essere preparati in molte forme, consistenze e sapori. In questa ricetta, otterrete un biscotto dalla consistenza terrosa, simile ai polvorones o alle polvorosas, e dal forte sapore di arancia. Preparate gli ingredienti, indossate il grembiule e iniziate a infornare.

Ingredienti

2 tazze di farina di mais
1/2 tazza di zucchero
1 uovo
100 gr di margarina (circa 7 cucchiai)
1 cucchiaino di lievito in polvere
Scorza di 1 arancia
Succo di un’arancia
1 cucchiaio di vaniglia (facoltativo)

Preparazione

Mescolare lo zucchero con la margarina fino a ottenere una pasta cremosa. Aggiungere la vaniglia e la scorza d’arancia e incorporare al composto.
Aggiungere l’uovo e mescolare molto bene.
Aggiungere 1 tazza di farina di mais insieme al lievito e mescolare bene al composto.
Aggiungere il succo d’arancia e mescolare bene.

Aggiungete la restante tazza di farina poco alla volta, fino a ottenere un composto gestibile con le mani. Potrebbe essere necessario aggiungere solo mezza tazza di farina, ma questo dipenderà dalla quantità di succo d’arancia.
Disporre le palline di impasto su una teglia e appiattirle leggermente.
Cuocere in forno per 15 minuti o finché i bordi non saranno leggermente dorati.
Lasciare raffreddare prima di servire.

fonte

Pizzette farcite con tonno e misticanza

Monica Farinelli — Fri, 30 Jan 2026 11:00:00 +0000

Pizzette farcite con tonno e misticanza una buona merenda, una colazione sostanziosa un pranzo al sacco questo panino è buonissimo

Plumcake al limone

Monia — Fri, 30 Jan 2026 09:08:00 +0000

Questo profumatissimo plumcake ha un gusto irresistibile di limone!

INGREDIENTI

farina 0 250 g
zucchero 250 g
burro ammorbidito 100 g
olio extravergine d’oliva al gusto arancia
latte fresco intero 50 ml
uova 4
lievito per dolci 1 bustina
il succo e la scorza di 1 limone non trattato

PROCEDIMENTO

Lavorare burro e zucchero fino ad ottenere un composto cremoso, poi unire la scorza grattugiata dell’arancia e le uova.

Amalgamare bene, poi unire il latte, il succo del limone, infine farina e lievito: mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versarvi il composto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti; controllare sempre la cottura con uno stuzzicadenti inserito al centro: se esce bagnato, bisogna continuare la cottura ancora per un po’.

Sfornare e far raffreddare.

Sformare il plumcake su un piatto e servire a fette.

E’ ottimo come merenda, accompagnato da tè o latte.

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Torta al cacao e banane senza uova.

IL CLUB DI ROSSANA — Wed, 28 Jan 2026 11:11:53 +0000

Prepariamo questa deliziosa Torta al cacao e banane senza uova adatta per una sana colazione o merenda. Di solito preparo questa Torta quando avanzano delle banane molto mature, per cui direi che è una ricetta del riutilizzo di prodotti altrimenti non mangiati. Ti ricordo che nel mio blog, alla Categoria “Senza Uova” puoi trovare altre […]

L’articolo Torta al cacao e banane senza uova. sembra essere il primo su IL CLUB DI ROSSANA.

Cheesecake tre ingredienti con skyr e biscotti

Regina Sole — Mon, 26 Jan 2026 21:55:49 +0000

Cheesecake tre ingredienti con skyr e biscotti: la versione golosa della ricetta virale

Negli ultimi mesi questa idea geniale diventata virale ovvero la Cheesecake tre ingredienti ha conquistato il web proprio per un motivo molto semplice: è talmente facile che, a pensarci bene, nessuno prima d’ora ci aveva mai pensato.
Dopotutto, oggi lo yogurt greco – e ancora di più lo skyr – è consigliato in quasi tutte le colazioni, mentre concedersi ogni tanto qualche biscotto è assolutamente permesso. Metterli insieme, però, trasformandoli in una sorta di cheesecake, è davvero un’ottima intuizione.
In particolare, utilizzando lo skyr, il risultato sorprende: la consistenza diventa cremosa, vellutata e il gusto rimane equilibrato, non eccessivamente dolce, ma piacevole e appagante. Ne nasce così una colazione diversa dal solito, originale e decisamente interessante, perfetta per chi ama le ricette semplici ma furbe.
Certo, è giusto dirlo: non ha nulla a che vedere con le cheesecake classiche. Tuttavia, proprio per questo, vale davvero la pena provarla. A volte le idee più semplici sono anche quelle che riescono a stupire di più. Leggi anche:

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di riposo8 Ore
Porzioni2
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per 2 porzioni

2 confezioni skyr (bianco 0 grassi da 150 g)

10 biscotti al cacao (tipo pan di stelle )

2 cucchiaini cacao amaro in polvere (oppure zuccherato)

334,20 Kcal

calorie per porzione

Info
Chiudi

Energia 334,20 (Kcal)
Carboidrati 43,05 (g) di cui Zuccheri 24,89 (g)
Proteine 16,78 (g)
Grassi 12,36 (g) di cui saturi 8,01 (g)di cui insaturi 2,73 (g)
Fibre 3,82 (g)
Sodio 213,05 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 190 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione

https://www.alimentinutrizione.it

^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.

https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Strumenti necessari

Terrina

Pellicola per alimenti

Setaccio

Spatola

Passaggi

Preparazione passo dopo passo

Prepara la base allo skyr
Prendi due confezioni di skyr bianco 0 grassi e versale in una terrina di vetro. Con l’aiuto di una spatola o del dorso di un cucchiaio, livella bene la superficie in modo da ottenere una base uniforme e compatta.

Aggiungi i biscotti al cacao
Prendi ora i biscotti al cacao e posizionali all’interno della terrina in maniera leggermente sfalsata. Affondali delicatamente nello skyr, distribuendoli in modo omogeneo.

Riposo in frigorifero
Copri la terrina con pellicola alimentare e trasferiscila in frigorifero. Il riposo è fondamentale: lascia rassodare la cheesecake per tutta la notte, così che i biscotti assorbano l’umidità e si ammorbidiscano alla perfezione.

Spolverata finale
Il giorno successivo riprendi la cheesecake dal frigorifero e completa con una generosa spolverata di cacao in polvere. Puoi scegliere cacao amaro oppure zuccherato, in base ai tuoi gusti e al momento della giornata.

Il momento dell’assaggio
A questo punto puoi finalmente affondare il cucchiaino e gustare la tua cheesecake. La consistenza è cremosa e vellutata, mentre il biscotto, ormai morbido, regala quella giusta dolcezza che bilancia perfettamente il sapore appena acidulo dello skyr.

Una combo da rifare
Il risultato è una combo semplice ma sorprendente, equilibrata e appagante. Ideale non solo per la colazione, ma anche per una merenda fresca e veloce. Direi proprio che colazione e merenda sono assicurate.

La cheesecake due ingredienti si conserva in frigorifero, ben coperta con pellicola o in un contenitore ermetico, per circa 2 giorni. Con il passare delle ore la consistenza diventa ancora più cremosa, mentre i biscotti si ammorbidiscono ulteriormente.

Questa ricetta nasce come alternativa veloce e furba alle cheesecake tradizionali. Non prevede cottura né gelatina e ha una consistenza diversa rispetto alle versioni classiche, ma proprio per questo risulta leggera, fresca e perfetta per la colazione o la merenda.

Puoi sostituire i biscotti al cacao con biscotti integrali, ai cereali o al cacao senza zuccheri aggiunti. Per una versione ancora più golosa, aggiungi poca crema spalmabile al cacao tra skyr e biscotti. Se invece preferisci una nota più dolce aggiungi poco miele allo skyr.

Puoi sostituire lo skyr con yogurt greco, puoi aggiungere anche un po’ di caffè allo yogurt.

FAQ (Domande e Risposte)

Posso sostituire lo skyr con lo yogurt greco?

Sì, è possibile utilizzare lo yogurt greco al posto dello skyr.

Quanto tempo deve riposare in frigorifero la cheesecake tre ingredienti?

Il riposo minimo consigliato è di almeno 6 ore, ma per un risultato ottimale è preferibile lasciarla in frigorifero tutta la notte.

La cheesecake tre ingredienti si può rendere più dolce?

Certamente. Se desideri una nota più dolce, puoi aggiungere un velo di miele o sciroppo d’acero allo skyr oppure utilizzare cacao zuccherato in superficie.

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Dosi variate per

porzioni