Food Blogger Mania » Maria Grazia

Scucuzzun con Totanetti, Orata e Pomodorini Gialli. Wonder Woman non abita più qui

Maria Grazia Maineri — Fri, 11 Jul 2025 06:00:00 +0000

Piatti che nascono mentre stai facendo mille cose contemporaneamente, perché la sindrome di Wonder Woman si acuisce con lo scorrere del tempo e non conosce cedimenti.

Prima o poi, però, la presunzione paga il suo scotto. Se pensate che amo gustare la pasta molto, ma davvero molto al dente, intuirete che una manciata di secondi in più di cottura, mi abbia leggermente urtata.

Ma poi mi sono detta: “Se il passo falso non pregiudica l’esito della preparazione e questa è comunque squisita, perché non condividerne soddisfazione e ricetta?”

A presto!

Maria Grazia

Scucuzzun, dall’Oriente alla Superba (a review)

Un formato di pasta tipicamente ligure e tradizionalmente utilizzato per il minestrone alla genovese, ma perfetto anche condito con pesce e crostacei. Lo s

Torta di Mele e Amaretti con Farina di Mandorle. The umpteenth apple cake

Maria Grazia Maineri — Mon, 11 Apr 2022 06:00:00 +0000

L’ennesima Torta di Mele.

La mia passione per la più classica delle Torte da Credenza non si placa neppure in primavera ma, ad essere sinceri, anche in estate cedo alle sue lusinghe, ma con varianti più leggere, come nel caso della blasonatissima Torta Invisibile di Mele e della Focaccia Dolce di Mele e Prescinsêua.

La versione di inizio stagione è resa ancor più golosa e profumata grazie alla presenza della farina di mandorle e degli amaretti nell’impasto, che è sufficientemente fluido, quel che basta per far leggermente sprofondare le fettine di mela nel composto, tanto da regalare alla torta una deliziosa cremosità.

A presto!

Maria Grazia

Se avete piacere, troverete altre ricette dedicate alla torta più buona del mondo nella raccolta Le Torte di Mele di Casa MG

Pasta e Patate con Prescinsêua e Moscardini. From Genova to Napoli with love

Maria Grazia Maineri — Wed, 24 Nov 2021 07:00:00 +0000

Dimenticare di fare scorta di pasta e ritrovarsi con la dispensa quasi in stato di emergenza non è mai stato così piacevole.

Da una lista della spesa con qualche vuoto di memoria, un po’ di tempo fa nacque la Pasta e Patate di Casa MG, fortemente ispirata ad una delle ricette più gustose della tradizione culinaria campana.

I moscardini cucinati in umido hanno regalato il profumo del mare ed un cucchiaio di Prescinsêua ha aggiunto al piatto un tocco di liguritudine.

From Genova to Napoli with love!

A presto!

Maria Grazia

Pasta, Patate…e Salsiccia. A questo link, un’altra deliziosa proposta

Spaghetti alla Nerano

Maddj — Fri, 15 Oct 2021 04:44:00 +0000

Zucchini and cheese, just that!

Many Italian pasta recipes are very simple and easy to make!

The majority of the Italians, myself included, love pasta with vegetables.

If you are so lucky to have fresh vegetables from your garden, you will be happy to eat pasta and these vegetables every day! As I was, when my mom grew all kinds of them in our garden!

The “Spaghetti alla Nerano” is an excellent example of a simple but exquisite vegetable pasta recipe. It comes from Campania and includes ingredients typical of Neapolitan cuisine.

This pasta dish is an example of how little Italian towns can have their own specialties.

Spaghetti alla Nerano” was invented in the fifties by a woman called Maria Grazia in her restaurant, the dish is named after the beach town where it was invented, Nerano, a small town on the Sorrento peninsula. Apparently, the restaurant still exists and is being run by her grandchildren!

A simply wonderful dish created with so few ingredients, the secret is really in the quality of those ingredients and the technique used to make the creamy sauce that covers every strand of spaghetti.

The main ingredients:

The zucchini are the Italian kind, very small, sweet, green in color.

The cheese should be Provolone del Monaco, a large, semi-aged, five-pound melon-shaped cheese. It’s hard to find outside of the region, so Parmesan or caciocavallo could stand in.

Provolone del Monaco, “Monk’s Provolone” is a local cheese from the Sorrento peninsula. It’s incredibly expensive, but really tasty.

Provolone, like mozzarella, is a “pasta filata,” or stretched curd, cheese. Unlike mozzarella, provolone is then hung up to age.

It’s great how the provolone brings an otherwise bland vegetable, like zucchini to life!

Of course the choice of ingredients is the key. For the zucchini, it’s very hard to find the more green colored, striated variety; I try to find some earlier at a local farmers market or, I look for younger (smaller) zucchini, they have much better flavor and texture than the larger zucchini.

The secret of the goodness of this spaghetti is in its amazing and appetizing creamy texture and the unique taste of the provolone cheese.

If you cannot find it, you can mix 70 % Pecorino and 30 % Parmigiano.

Thinly slice the zucchini. Fry the pieces in plenty of hot oil, a few slices at a time. They’re done as soon as they turn a golden shade. Drain them on a paper towel as they are ready.

Cook the spaghetti in salted boiling water, when the pasta is very “al dente,” drain it, but not completely, setting aside two ladleful of the cooking water.

Sauté the garlic clove in a pan with a bit of oil. Remove the garlic and add the zucchini, spaghetti, 1 ladleful of the cooking water.

Finish cooking the pasta over low heat, adding the second ladleful of water gradually along with the remaining provolone, mixing until it forms a creamy sauce.

Serve immediately with a generous amount of freshly ground pepper and with fresh basil.

It’s incredibly economical. But absolutely delicious. The most expensive thing on the plate is the Provolone.

Ingredients:

Serves 4

320g (11 oz) spaghetti

450g (1 lb) zucchini, sliced into thin rounds

150g (5 oz) Provolone cheese, grated

30g (1 oz) Parmesan

2 garlic cloves

A few basil leaves

3 tablespoons Olive oil

Salt and pepper

Olive oil (to fry the zucchini)

Directions:

Thinly slice the zucchini. Fry the pieces in plenty of hot oil, a few slices at a time, until they are lightly browned. Proceed in batches if your skillet isn’t large enough to hold all the slices in a single layer. As they are done, lay the fried zucchini slices on paper towels to absorb the excess oil. Sprinkle lightly with salt.

Bring a large pot of water to the boil, salt well, and throw in the spaghetti. Cook until very al dente.

While the spaghetti are cooking, in a large skillet, sauté the garlic lightly in olive oil. Remove the garlic.

When the pasta is done, drain it, but not too well. Add the zucchini rounds and then then pasta to the skillet and a ladleful of pasta water.

Reserve some of the zucchini for garnish. Mix everything together vigorously. If the zucchini rounds are starting to break up, it’s normal. Then add the grated cheese and some more basil leaves, and continue mixing until the cheese has completed melted into a creamy sauce, adding more pasta water if needed to keep things flowing smoothly.

Serve your spaghetti right away, topped with the remaining zucchini slices for garnish, with a basil leaf or two.

Buon Appetito!

http://feeds.feedburner.com/PassioniECuriosita

Spaghetti alla Nerano originali e cremosi

adry — Mon, 06 Jul 2020 11:56:31 +0000

Gli spaghetti alla Nerano sono un piatto inventato da Maria Grazia, ristorante che si trova in costiera amalfitana, e nasce intorno agli anni 50 a Marina di Nerano. Sono un primo piatto tipico della Campania, immancabile sulle tavole estive.Scoprite tutti i segreti per gustare un piatto cremoso e gustosissimo!La ricetta conquistò anche Totò ed Eduardo.Provate la torta ricotta e pera della costiera […]

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Taralli dolci di Maria Grazia

Mary Di Gioia — Thu, 29 Aug 2019 12:53:18 +0000

I taralli dolci di Maria Grazia sono dei biscotti a forma di ciambelle ricoperti di zucchero, friabili e golosi; perfetti da servire per merenda o colazione. La ricetta dei Taralli dolci è stata realizzata da Maria Grazia, una bravissima cuochina che fa parte del gruppo di supporto che segue il mio blog => Le Cuochine di Zero glutine 100% Bontà Per […]

WINE TRAM TOUR con STAPPO

Cucinoincasa — Fri, 07 Jun 2019 15:44:00 +0000

Avresti mai pensato di fare un tour per la città di Milano, su un tram storico per giunta degustando vino?
Bhè io no, non l’avrei neanche immaginato, ma quei geni di STAPPO sì, quindi partenza da Via Cesare Cantù 15 Milano a bordo di un tram storico del 1928 perfettamente integro e funzionante e ci avviamo a fare un giro di Milano con la voce narrante di Milano con Voi che ci ha svelato molte curiosità su una delle città che adoro, l’aneddoto che più mi è rimasto impresso è sui buchi presenti su alcuni pali di colore verde in zona Repubblica, questi buchi sono stati causati dalle schegge di bombe esplose nella seconda guerra mondiale, sotto uno di questi buchi c’è riportato l’anno 1943…per permettere alle generazioni future di non dimenticare ciò che è successo. Durante il tour i Sommelier di Stappo ci hanno guidato nella degustazione di tre vini bianchi, il primo un Terre Siciliane IGT Grillo (il mio preferito dei 3) un Offida DOCG Pecorino dalle interessanti note aromatiche e per finire un Collio DOC Friulano. Perché fare questa esperienza perché di questo si tratta bhè il poter viaggiare su un tram storico comodamente seduti, al tramonto, degustando degli ottimi vini grazie a dei Sommerlier esperti con tanto di cicerone privato a raccontarti Milano…bhè è un’esperienza bellissima, sono felicissima dell’opportunità che mi è stata data, consiglio vivamente a tutti di provarla.

Per tutte le info sui prossimi appuntamenti in tram e non cliccate qui:

Chi sono e cosa è Stappo?

Marco Mauri, Luca Intelligente e Maria Grazia Salatino sono tre giovani brianzoli under 35, di Monza, con la passione per il settore del wine e per gli eventi. In particolare Marco e Luca si sono incontrati proprio durante il loro percorso di studi che li ha portati a diventare sommelier certificati AIS; Maria Grazia invece ha sempre lavorato nel mondo del retail e del lusso e, grazie alla sua esperienza e competenza in questi settori, ha avuto occasione di conoscere i giovani sommelier. Da un’amicizia è nata, nel 2018, la start up Stappo your personal sommelier: un’azienda giovane e dinamica, tra le prime a veicolare il servizio sommelier a domicilio. A richiesta, a casa per una cena importante o un anniversario o in azienda per un evento o una presentazione, Stappo seleziona le migliori bottiglie di vino, le concorda con il cliente anche in base ai piatti, spiega l’origine di profumi e sapori e racconta la storia delle etichette in un format che riprende l’idea dello storytelling.

Stappo è impegnato anche nell’organizzazione di eventi finalizzati a promuovere la cultura del vino, come i Wine Tram Tour per le vie di Milano. Un’occasione per visitare la città in tram degustando vini selezionati. E non solo. Dai tour più originali alle esperienze sul territorio, pensate per italiani e stranieri, dalle visite nelle cantine alla scoperta di luoghi e territori, anche meno conosciuti, che abbiano un legame con il mondo del wine: questo nel dna dell’azienda brianzola.

La conoscenza del settore ha portato Stappo anche a selezionare alcune delle migliori bottiglie e a vederle on line direttamente attraverso il proprio website. La professionalità di Mauri e Intelligente si traduce anche nell’organizzazione di catering e servizi food&wine per le aziende, oltre che in attività di consulenza per il settore della ristorazione. (www.facebook.com/wine.stappo)

#milanowinetramtour

Ti presento Stappo your personal Sommelier e Muzzi Breakfast&Salad Bar

Cucinoincasa — Sun, 17 Mar 2019 18:09:00 +0000

Un sommelier che vi consiglia le migliori etichette di vino, ve le propone, ve le fa assaggiare, vi spiega l’origine di profumi e sapori e vi racconta la loro storia. È il servizio a domicilio, per privati o aziende, proposto da Stappo your personal sommelier e che oggi viene presentato per la prima volta alla stampa in occasione di un brunch ospitato da Muzzi Breakfast&Salad Bar, ristorante bio di Milano.

I sommelier Marco Mauri e Luca Intelligente, fondatori di Stappo insieme a Maria Grazia Salatino, hanno scelto le etichette di vino più indicate per accompagnare il menù proposto da Muzzi: <Franciacorta docg extra brut dell’azienda Lenza di Coccaglio (BS), Chardonnay 90%, P. bianco 10%. Affinamento sui lieviti per 36 mesi,  colore paglierino, bouquet sottile e netto, molto minerale, ottima fragranza. Al palato fresco, sapido e dalla nota minerale. Il secondo sarà un toscana IGT Viogner Rapè 2017 dell’azienda Eucaliptus di Bolgheri (LI) 100 Viogner con leggero passaggio in barriques per il 10% del mosto, questo dona un colore giallo paglierino intenso ed una carica olfattiva corposa di fieno, frutta matura e sale. In bocca è fresco, sapido con un finale molto lungo e bilanciato. Scendiamo in Sicilia per il terzo ed ultimo vino: Vittoria Frappato doc 2016 Valle dell’Acate (RG) 100% Frappato, è il rosso che i siciliano bevono con il pesce ma che noi proponiamo in competizione con i bianchi. Solo 6 mesi di affinamento in acciaio per concentrare ed affinare il potenziale olfattivo fatto di more, lamponi, salvia, dattero, pepe bianco, eucalipto. In bocca la sua acidità e la sua piacevole nitidezza lo elevano ad un rosso poco conosciuto ma di grande qualità

Stappo è una start up brianzola nata nel 2017, lavora sia con i privati sia con una clientela business, per la quale cura eventi aziendali. Nel dna di Stappo anche l’organizzazione di wine tour, per italiani e stranieri, nelle cantine e alla scoperta di luoghi e territori, anche meno conosciuti, che abbiano però un’attinenza con il mondo del vino. La conoscenza del settore ha portato Stappo anche a selezionare alcune delle migliori bottiglie e a vederle on line direttamente attraverso il proprio website. La professionalità di Mauri e Intelligente si traduce anche in attività di consulenza per il settore della ristorazione.

MENÙ

Amuse bouche
assaggio di vellutata di broccoli | assaggio di vellutata di carote

Autumn Toast
radicchio | cipolle caramellate | pecorino del Vulture | nocciole

Hummus Toast
crema di ceci | salvia | alici marinate | olive taggiasche

Insalata Muzzi
lattuga | rucola | radicchio | mela fuji | feta sbriciolata | pinoli tostati | anacardi tostati | semi di papavero | semi di canapa | erba cipollina | uovo sodo | aneto

Insalata Heidi

insalata di lenticchie | mele golden | riccioli di sedano |carote | cipollotti | nocciole | santoreggia | olive taggiasche | pomodori secchi | sommaco

Insalata Pears&Fun
rucola | spinacini | lattuga | radicchio | pere | rosmarino | noci | miele | blu di pecora | topinambur | daikon | crumble salato di pane e semi

Dessert
Tartufino vegano al bergamotto e Brownie crudo vegano al cioccolato e noci

Risotto zucca e prescinseua come lo prepara Maria Grazia

Marco Benvenuto — Fri, 08 Feb 2019 09:00:24 +0000

Il mio nome è Maria Grazia ma, ormai da diversi anni, alcuni amici mi chiamano Mary Grace. Mi sono così affezionata a questa sorta di pseudonimo che, quando ho deciso di entrare nel mondo del food blogging, ho deciso di omaggiarlo inserendolo nel titolo del blog.
Le mie passioni sono tante: il teatro, la lettura, il cinema, il bricolage, la montagna d’estate, le camminate in inverno sul lungomare della mia città. E grande, sconfinato è il mio amore per la buona tavola. I miei primi, piccoli passi in cucina risalgono a poco meno di trent’anni fa e da allora la mia passione è andata in crescendo. Amo sperimentare ed attendere, trepidante, il verdetto dei miei amatissimi amici gourmet, sempre disponibili all’ assaggio. Un loro assenso e via ad organizzare le mie amate cene a buffet! Il mio blog è una finestra sulla mia cucina, sugli esperimenti culinari che amo condividere con gli amici che mi seguono e con altri appassionati, ma è anche un piccolo spazio nel quale racconto le mie esperienze nel mondo del Food & Wine, gli eventi cui partecipo e i blog tour ai quali, compatibilmente con i tanti impegni quotidiani, ho il piacere di prendere parte.

Un risotto dove la zucca si sposa in modo esemplare all’acidità della prescinseua, prodotto tipicamente genovese. Insomma, un risotto zucca e prescinseua.

Un bel connubio di sapori dove quello dolce viene perfettamente compensato dal residuo acido della cagliata genovese.

Il risultato finale di questo piatto, il risotto zucca a precinseua, è una cremosità diffusa che esalta il riso. Ma vediamo la ricetta…

Maria Grazia lo prepara così

Social Network:

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Il burro chiarificato

Maria Vecchi — Fri, 01 Feb 2019 10:59:00 +0000

Una vera rivelazione

La mia amica Maria Grazia sa tutto sugli alimenti detti alternativi come seitan e tofu ecc… e in più conosce a menadito i segreti delle spezie :
Rimango incantata dal suo modo di raccontarmi le proprietà della curcuma piuttosto che del cardamomo o quando nel mortaio mescola le varie spezie per creare un sapore ben preciso , nulla è lasciato al caso , tutto è studiato calibrato e i profumi che si sprigionano dalle sue mani sono inebrianti .
Adoro questa sua precisione , anche perchè è una qualità che io non possiedo , ho provato a impegnarmi ma penso sia questione di DNA . Lei dice che io invece ho la qualità della sintesi , è vero ma mi perdo molte sfumature che invece meriterebbero di essere approfondite come ad esempio il burro chiarificato , ne ho sempre sentito parlare ma in pratica l’ho scoperto un pomeriggio in cui io e Maria Grazia l’ abbiamo fatto insieme.

Una frase famosa di B. Franklin dice ; ” Dimmi e io dimentico , mostrami e io ricordo , coinvolgimi e io imparo “

Il ghee come viene chiamato in oriente viene ricavato dal normale burro che dopo essere stato scaldato a fuoco lento si separa dalla parte acquosa , dalle proteine e dal lattosio , questo conferisce al burro chiarificato proprietà salutistiche decisamente superiori : la sua composizione è ricca di grassi saturi che il corpo utilizza velocemente e quindi non immagazzina , un altra cosa interessante è la presenza dell’ acido butirrico che impedisce la trasformazione cancerosa delle cellule del colon e di vitamine liposolubili con dimostrate capacità antitumorali.
Io mi fermo con le spiegazione non vorrei scendere troppo nello scientifico ma se volete vale pena approfondire .
Questo link sarà molto esauriente

http://www.dottorperuginibilli.it/il-burro-di-ghee-

Per farla breve , quel poco di burro che si consuma oggi in cucina è molto meglio che sia chiarificato perchè possiede un punto di fumo molto alto e quindi non brucia sviluppando sostanze dannose . Provate con una semplice cotoletta vedrete che differenza nella croccantezza , nella digeribilità , anche la frolla acquisterà un alto sapore . Con una breve procedura possiamo ottenerne un vasetto da tenere anche fuori dal frigo lontano dalla luce fino a 2 mesi , anzi più invecchia e meglio è .

Non c’è una vera e propria ricetta con le quantità , vi descriverò un procedimento cominciate comunque con un panetto da 250 gr di burro .

Preparazione del Burro Chiarificato

Scegliete un tegame largo e con il fondo spesso , in alternativa si può fare a bagno maria
Tagliate il burro a pezzi e moderate la fiamma al minimo

Il burro si scioglierà senza mai sobbollire , formando sulla superficie uno strato di schiuma bianco che toglierete con pazienza usando una schiumarola o il dorso di un cucchiaio di legno

La caseina e l’acqua si depositeranno sul fondo separandosi dal liquido giallo trasparente
Preparate un vasetto con un colino con una garza per filtrare meglio e versate il liquido lentamente , in modo che il fondo rimanga nel tegame

Aspettare che si solidifichi il tutto prima di richiudere il vasetto e riporlo in frigo o in dispensa al buio

Pastelli a cera: un’idea simpatica per riciclarli

Cook and Craft — Tue, 18 Dec 2018 10:44:23 +0000

Da quando sono mamma ho riscoperto i pastelli a cera. I miei bimbi ne vanno matti e adorano utilizzarli per disegnare. Questo significa che in 5 anni abbiamo accumulato una gran quantità di pastelli a cera, molti dei quali sono ormai troppo piccoli o troppo vecchi per essere utilizzati. Da qui l’idea di dar loro nuova vita.

Mentre cercavo qualche idea in rete per riciclare i pastelli a cera Ceciotta e Gigaluca hanno espresso la volontà di fare dei regalino ai loro compagni dell’asilo per natale, quindi ho pensato che la cosa migliore da fare fosse riciclare i pastelli dando nuove forme e sfumature di colore.

Occorrente per formine di pastelli a cera:

Pastelli a cera

Stampi in silicone per ghiaccio o cioccolatini

Grattugia (a piacere)

Procedimento:

Prendere i pastelli a cera, suddividerli per gradazione di colore e togliere le etichette di carta;

Spezzettare i pastelli a cera in pezzi piccoli o, a piacere, grattugiarli con una grattugia;

Inserire i pezzi di pastelli a cera negli stampi in silicone avendo cura di riempire bene le formine;

Cuocere in forno a bassa temperatura fino a che non saranno sciolti (indicativamente 10 minuti a 100°) o, nel periodo estivo, lasciateli sciogliere al sole;

Lasciar raffreddare completamente lo stampo e far indurire i pastelli, quindi toglierli dalle formine.

Il bello di questo modo di riutilizzare i pastelli a cera è che si possono creare mille varianti diverse e si possono utilizzare per un sacco di idee differenti.

Ad esempio si possono raggruppare per colori delle stesse sfumature, oppure si può dar vita a pastelli a cera multicolore unendo colori completamente diversi.

Inoltre i pastelli a cera riciclati possono essere utilizzati come piccoli pensierini di Natale, come nel nostro caso, o come regalino di fine festa di compleanno e, perché no, anche come chiudipacco per abbellire i regali.

Un’altra idea molto carina da fare è cercare degli stampi a tema, un po’ come abbiamo fatto noi con lo stampo in silicone natalizio, e creare dei pastelli a cera a forma di animali, fiori e, perché no, lettere per imparare a scrivere.

Ora a voi, e buon divertimento

Maria Grazia

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Mostra del Cinema di Venezia, gli eventi da non perdere al Sina Centurion Palace

Stefania Pianigiani — Sun, 26 Aug 2018 18:23:40 +0000

Con la fine di Agosto, il pubblico, si sposta dalle spiagge a Venezia, che per tradizione in quei giorni ospita la Mostra del Cinema. E il SINA Centurion Palace, per l’occasione ospita il salotto delle celebrietesi durante la 75esima Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia, in programma dal 29 Agosto all’8 Settembre.

Il SINA Centurion Palace, hotel cinque stelle lusso della SINA Hotels, durante laMostra del Cinema di Venezia, sarà il salotto preferito da personaggi del jet set nazionale e internazionale. Amato dai personaggi del cinema internazionale per l’esclusivo design contemporaneo che si equilibra perfettamente con le architetture ottocentesche di Palazzo Genovese, apprezzato per la pozione strategica (situato a Dorsoduro, a pochi minuti dal Red Carpet del Lido di Venezia).

Tra le novità di quest’anno la sala lounge Campari, dove i Vip saranno coccolati e potranno rilassarsi, inoltre avranno a loro disposizione apposite barche per potersi comodamente spostare in laguna.

Ecco tutti gli eventi in programma al Sina Centurion Palace durante la Mostra del Cinema di Venezia:

– Giovedì 30 agosto
Il cinque stelle lusso sul Canal Grande ospiterà il party “Diva e Donna per il cinema”, l’evento charity organizzato da Tiziana Rocca, in collaborazione con il SINA Centurion Palace, giunge al quattordicesimo anno e premia le attrici che si sono contraddistinte in questi anni per impegno umanitario e per professionalità nel mondo del cinema. La serata supporterà l’associazione contro i disturbi alimentari Never Give Up. Tra i premiati delle scorse edizioni: Ornella Muti, Valeria Marini, Filippa Lagerbäck, Milly Carlucci, Nicoletta Romanoff, Fabio Troiano, Maria Grazia Cucinotta, Nancy Brilli e Massimiliano Rosolino.
– Sabato 1 settembre
Cena privata con Spike Lee e David Cronemberg. Dinner privato con il celebre talent americano Spike Lee e altri ospiti italiani che verranno premiati al “Premio Kineo”. Cena Filming Italy Venice.
– Lunedì 3 settembre
Cortinametraggio e Never Give Up . Viene presentato con la Regione Veneto il festival “Cortinametraggio”, dopo anni di successi per la prima volta si presentano in anteprima a Venezia. Sarà il connubio perfetto per il sodalizio audiovisivo tra Cortina e Venezia.
– Martedì 4 settembre
L’hotel sul Canal Grande ospita il charity event: “Every Child is my Child”.
#EVERYCHILDISMYCHILD ONLUS è l’iniziativa di un gruppo di artisti e cittadini, una compagnia di amici che si è ritrovata nell’idea che ogni bambino meriti le medesime attenzioni ed opportunità di tutti gli altri. Riuniti sotto l’hashtag #EVERYCHILDISMYCHILD l’ONLUS promuove iniziative ed eventi di finanziamento per specifici progetti curati da ONLUS ed ONG professionali.
– Mercoledì  5 settembre
Il SINA Centurion Palace ospita la cena privata in occasione della presentazione del film “Un giorno all’improvviso”,  film di Ciro D’Emilio con Anna Foglietta.
– Giovedì 6 settembre
Il SINA Centurion Palace ospita l’evento di Venezia Magazine per la presentazione del Cortometraggio dedicato alla nuova base lunare. È prevista la presenza degli astronauti della NASA.
– Venerdì 7 settembre
Si accendono i riflettori a Palazzo Genovese per il party dedicato al Premio colonne sonore “Sountrack stars award”.
– Tutti i giorni per tutta la durata del Festival Cinema Gift Room.

La Mostra del Cinema di Venezia, vuole favorire la conoscenza e la diffusione del cinema internazionale in tutte le sue forme di arte, di spettacolo e di industria, in uno spirito di libertà e di dialogo. La Mostra organizza retrospettive e omaggi a personalità di rilievo, come contributo a una migliore conoscenza della storia del cinema.

Sina Centurion PalaceDorsoduro 173

Venezia

GOOGLE MAPS

+39 041 34281

sinacenturionpalace@sinahotels.com

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Smoothie al melone e lamponi

elena — Mon, 19 Jun 2017 10:00:00 +0000

Oggi a Light and Tasty, si parla di bevande…
L’estate sta per iniziare, le temperature si alzano, il caldo si fa sempre più afoso e quindi per combattere tutto questo abbiamo pensato di darvi qualche “proposta beverina”, mi passate il termine, per riuscire a combatter la calura.
L’acqua è il meglio, lo sappiamo, ma spesso si fatica a berla, se ci prepariamo qualche frullato di frutta e/o verdura tutto diventa più piacevole e oltre ad assumere liquidi avremo anche introdotto vitamine e sali minerali.
Quindi largo ai frullati, agli smoothie, che altro non sono che frullati a cui viene aggiunto yogurt o bevande a base vegetale, ai centrifugati o agli estratti, facendo attenzione che non siano troppo zuccherati!!
Vi consiglio di leggere il post di Maria Grazia, che descrive in modo preciso la classificazione delle diverse bevande!

Ingredienti per 1 persona

1 fetta di melone

15 lamponi

65 g di yogurt magro

50 ml di acqua

Mondare e lavare la frutta, inserirla nel frullatore aggiungendo anche lo yogurt e l’acqua, frullare per circa 1 minuto.

Personalmente ho fatto con il Bimby, e in questo caso è sufficiente frullare a vel 10 per 10 sec.
Servire subito!

Ecco altre bevande gustose ma light!

Smoothie di frutti di bosco alla chia di Carla Emilia

Smoothie bowl al melone bianco e menta di Consuelo

Smoothie con ciliegie, pesche e albicocche di Daniela

Smoothie banane e lamponi con latte di cocco di Maria Grazia

Peperone Imbottito

lericettediluci — Sat, 10 Sep 2016 06:50:11 +0000

Oggi il Calendario Italiano del Cibo festeggia le Verdure ripiene. L'Ambasciatrice di questa giornata è Maria Grazia Ferrarazzo Maineri del Blog Gli Esperimenti di Mary Grace. Leggete il suo bellissimo post e poi tornate da me!!!

Al via l’edizione 2016 di Vinòforum

Francesca in the kitchen — Tue, 07 Jun 2016 12:38:59 +0000

Location d’eccezione per la serata inaugurale di Vinòforum 2016: la terrazza dell’Ara Pacis in Roma.
Tra gli ospiti della serata, curata dalla Mg Logos di Stefano Carboni e Maria Grazia D’Agata, esperti di enogastronomia, giornalisti del settore e semplici wine lovers che hanno festeggiato tra una bollicina, un calice di vino bianco e appetizers d’alta cucina preparati dallo Chef Kotaro Noda del Bistrot 64.
Tutti pronti quindi per l’evento vero e proprio che, dal 10 al 18 giugno, vedrà protagonisti, negli spazi di Lungotevere Maresciallo Diaz, centinaia di cantine vitivinicole, grandi chef e maestri pizzaioli, con degustazioni, show cooking, laboratori, lezioni didattiche e molto altro.

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Ricotta con erbette, al forno,Blade ricetta del riciclo e Premio virtuale ricevuto!

Luna — Thu, 02 Jun 2016 12:50:00 +0000

Ricettina del riciclo fatta da Blade che devo dire ha molta più fantasia di me in cucina o meglio, più spirito di iniziativa nell’andare a scovare qualche sfiziosità!
Mi è davvero piaciuta ed era la prima volta che l’assaggiavo, poi con quella crosticina…

Ingredienti:
ricotta avanzata (di pecora nel nostro caso)
origano
timo al limone (fatto in casa e regalatoci dalla nostra amica food blogger anche lei, Ilenia)
basilico
prezzemolo
salvia
erba cipollina
noce moscata
sale fino
olio evo
pepe nero in grani da macinare

NB:
Tutte le spezie e gli odori sono secchi tritati

Procedimento:
In una ciotola mettere la ricotta e ridurla a crema premendola con un cucchiaio.
Versare in dosi a scelta a seconda del gusto, tutti gli ingredienti e mescolare amalgamandoli bene.
Sistemare il composto in una teglia tonda rivestita di carta da forno livellandone la superficie.
Preriscaldare il forno tra i 170°/180° quindi quando raggiunta la temperatura, mettervi dentro la teglia e far cuocere la ricotta sino alla formazione della crosticina esterna.
Accendere a tale scopo il grill per alcuni minuti.
Servire la ricotta tagliandola a fettina calda o tiepida.

E’ da diverso tempo che i Premi virtuali non giravano più ed averne ricevuto uno così a sorpresa inaspettatamente, mi ha resa davvero contenta!

L’amica da cui l’ho avuto, è Marilena, Fata Confetto del Blog:

https://filafilastrocca3.blogspot.it/

Tesoro ti ringrazio sentitamente in quanto per me ricevere e donare a mia volta un premio, rappresenta un gesto di affetto sincero e puro.
Dimostra il riconoscimento verso la tua passione ed il tuo “lavoro/passatempo”.
Fata confetto grazie di vero cuore, ti seguo da molto tempo ormai e sono contenta che fra i Blog più fedeli, il tuo ci sia sempre stato e sempre ci sarà!
Come anche da te fatto, giro questo gradito premio , ma a 4 Blog, frutto del lavoro di fantastiche amiche.
Scusami se non ho rispettato la simpatica iniziativa da te organizzata, spero mi perdonerai!

Ho scelto loro:
Licia, Daniela, Enza e Maria Grazia in quanto sono state le prime persone con cui sono entrata in contatto quando mi accingevo a muovere i primi passi in questa magnifica avventura!
Sono state loro fonte di ispirazione ed a sostenermi quando ho deciso di aprire un mio spazio ed a creare quindi il Barba pasticcetti Blog.
Sono affezionata tanto tanto tanto a loro e con questo piccolo gesto, le voglio ringraziare!
Amiche se a vostra volta vorrete passarlo ad altre/i food bloggers, ne sarò lieta, altrimenti sentitevi libere di tenerlo semplicemente sui vostri bellissimi Blog!

Passo quindi questo Premio alle quattro seguenti Food Bloggers:

Licia del Blog:
http://blog.giallozafferano.it/fragolepanna/

Daniela del Blog:
http://maninpastaqb.blogspot.it/

Enza del Blog:
http://lericettedimammaanatina.blogspot.it/

Maria Grazia del Blog:
http://untavoloperquattro.blogspot.it/