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TORTA MARGHERITA RICETTA ORIGINALE

adry — Fri, 30 May 2025 11:58:33 +0000

La torta margherita è un dolce facilissimo, soffice e delizioso. Un dolce tradizionale e casalingo di origine contadina. Pochissimi ingredienti : uova, zucchero, farina e burro che si trasformano in una torta alta, sofficissima dal gusto delicato. Perfetta da gustare al naturale con solo zucchero a velo oppure farcita con crema o panna. Provatela inzuppata […]

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TORTA MARGHERITA al LIMONE

speedy70 — Wed, 12 Mar 2025 12:17:00 +0000

Ingredienti: 60g farina OO, 60g fecola di patate, 120g zucchero, 4 uova, 45ml succo di limone, 5g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, sale, zucchero a veloSbattere a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale; a parte montare a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero, diluire con Continua a leggere..

PIZZA MARGHERITA al TAGLIO

speedy70 — Wed, 17 Jan 2024 14:25:00 +0000

Ingredienti: 400g farina O, 100g semola rimacinata, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 15g sale, 300g mozzarella tritata, 250g passata di pomodoro, 1 ciuffo di basilico, origano, olio, saleRiunire nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata con l’acqua tiepida, le farine, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare Continua a leggere..

CROSTATA CHE SI CREDE TORTA MARGHERITA

adry — Wed, 21 Jun 2023 12:20:25 +0000

Indecisi se gustare una torta margherita o una crostata ? Oggi risolviamo il problema preparando la crostata margherita ovvero una crostata che si crede torta margherita : una sofficissima torta margherita racchiusa da un guscio di golosa pasta frolla . Quindi una doppia consistenza: friabile esternamente e morbida e umida all’interno. Un dolce fantastico! Ti […]

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TORTA MARGHERITA al PISTACCHIO

speedy70 — Sat, 23 Apr 2022 05:29:00 +0000

Ingredienti: 4 uova, 60g farina OO, 60g fecola di patate, 120g zucchero, 40ml liquore al pistacchio (il mio, leggi qui), 20g granella di pistacchi, 100g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), zucchero a veloSbattere a neve ferma gli albumi e tenerli da parte. Montare a lungo, in una crema gonfia e spumosa i tuorli con Continua a leggere..

TORTA MARGHERITA all’ ANANAS

speedy70 — Wed, 09 Mar 2022 06:22:00 +0000

Ingredienti: 170g ananas fresco a dadini, 90g farina OO, 30g fecola di patate, 120g zucchero, 4 uova, 4g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloSbattere e crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero, intridervi la farina setacciata con la fecola e il lievito, aggiungere l’ananas, la scorza del Continua a leggere..

PIZZETTE di MELANZANE MARGHERITA

speedy70 — Mon, 21 Sep 2020 11:30:00 +0000

Ingredienti: 15 fette spesse 1/2cm di una grossa melanzana tonda (300g), 200g polpa di pomodoro, 15 fettine di mozzarella (250g), origano, olio, sale

Adagiare le fette di melanzane una accanto all’altra su 2 teglie rivestite di cartaforno; praticarvi 4 incisioni superficiali incrociate, spennellare con un filo di olio, cospargere un pizzico di sale e cuocere in forno già caldo a 180° per 15

TORTA MARGHERITA

speedy70 — Tue, 04 Aug 2020 13:23:00 +0000

Ingredienti: 4 uova, 120g fecola di patate, 120g zucchero, 40ml succo di limone, zucchero a velo

Sbattere a neve ferma gli albumi e tenerli da parte. Montare in una crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero, intridervi la fecola setacciata e diluire con il succo; incorporarvi per ultimo gli albumi, con movimenti delicati dall’alto verso il basso per non smontare. Versare l’impasto in uno

MARGHERITA alle FRAGOLE e CIOCCOLATO

speedy70 — Wed, 01 May 2019 05:30:00 +0000

Ingredienti: 160g farina di riso, 60g fecola di patate, 230g zucchero, 150g ricotta, 50ml succo di fragole, 150g fragole a dadini, 80g cioccolato fondente a pezzettini, 3 uova, 7g lievito per dolci, sale, zucchero a velo

Mescolare la farina con la fecola, il lievito e un pizzico di sale. Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi la ricotta, diluire con il succo e

Un altro e-book gratis: ricette con il miele

Cuoche Clandestine — Sun, 24 Feb 2019 20:24:00 +0000

IL MIELE IN CUCINA VOLUME 2 – Nuovo eBook gratuito di ricette e cultura DEDICATO AL MIELE
scaricalo gratis da qui: http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html

Vi siete mai chiesti quanti piatti, dolci o salati, si possono realizzare utilizzando il miele? Nel nuovo eBook gratuito che LIBRICETTE.eu ha creato per APICOLTURA LA MARGHERITA, produttore di mieli d’eccellenza con sede a Rivoli (TO), troverete la risposta.

APICOLTURA LA MARGHERITA di Margherita Fogliati, azienda premiata con il titolo di Maestro del Gusto di Torino e Provincia, fautrice della nascita dell’Associazione Mieli delle Vallate Alpine della Provincia di Torino facenti parte del Paniere dei Prodotti Tipici e produttrice di mieli tutelati dal marchio Slow Food, vi regala il secondo volume di una collana imperdibile per tutti gli appassionati di cucina.

Miele di acacia, di castagno, miele di melata, miele di millefiori di alta montagna, di rododendro, tarassaco e tiglio sono i protagonisti delle ricette di cucina che troverete nell’eBook. Piatti dolci o salati, caratterizzati in modo unico grazie al miele, alimento straordinario capace di bilanciare, equilibrare e caratterizzare in modo determinante le ricette più diverse.

Oltre alle ricette di cucina, nell’eBook gratuito troverete un interessante articolo sulla contraffazione del miele, argomento di attualità sul quale tutti coloro che amano e rispettano il cibo buono e sano hanno la responsabilità di fare chiarezza.

Il miele è una risorsa preziosissima, legata alla poesia del cibo e della natura, con importanti ricadute sulla salute del pianeta e del benessere dell’organismo umano: utilizzarlo in cucina non è solo creatività, ma un modo di farsi del bene, a patto di scegliere il prodotto giusto.

Oltre a Paola Uberti, fondatrice di LIBRICETTE.eu e del blog di cucina SLELLY, hanno partecipato alla creazione dell’opera gli autori Monica Benedetto e Nicolò del blog UNA PADELLA TRA DI NOI, Anna Giudice e Giovanna Lombardi del blog CUOCHE CLANDESTINE, Silvia De Lucas del blog SILVIA PASTICCI, Fernanda Demuru del blog IL LECCAPENTOLE E LE SUE PADELLE, Monica Martino del blog BIONUTRICHEF.

L’eBook gratuito IL MIELE IN CUCINA Volume 2, realizzato da LIBRICETTE.eu per APICOLTURA LA MARGHERITA può essere scaricato gratuitamente cliccando su questo link: http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html

PIZZETTE MARGHERITA

speedy70 — Wed, 20 Jun 2018 06:07:00 +0000

Ingredienti: 350g farina OO, 150g farina manitoba, 300ml acqua, 15ml olio, 10g zucchero, 10g sale, 1 bustina lievito di birra disidratato, 100g passata di pomodoro, 100g mozzarella tritata grossolanamente, 1 cucchiaino di origano, olio, sale

Mettere nell’impastatrice le farine e formare un incavo; sciogliere nell’acqua tiepida il lievito con lo zucchero e versare nell’incavo di farine.

TORTE DA CREDENZA: LA RICETTA DELLA TORTA MARGHERITA LA CACAO

Federica9 — Fri, 23 Mar 2018 11:29:26 +0000

Ultimamente sto adottando un modo di vivere decisamente più “slow” e tenero; un metodo che possa portarmi a fine giornata senza stress, ma soprattutto, con il sorriso di chi le sue ventiquattro ore se le è proprio godute. Un saper vivere che possa ogni giorno portare un pizzico di emozione in più, un battito di cuore pieno di meraviglia, che possa portarmi ad essere sempre soddisfatta di me! Per arrivare fino a qui, che sia punto di arrivo o di una nuova partenza chissà?!; sono dovuti passare anni di sensi di colpa, per la mia agenda sempre piena che non riusciva ad incastrare tutti gli impegni giornalieri, di pianti isterici perché avevo mille idee che mi frullavano in mente, ma che con il poco tempo ( di una disorganizzata cronica come me,aggiungerei) non riuscivano a trovare una collocazione nello spazio temporale e tutto ciò che la fretta lasciava, non era che una manciata di caos nella mano destra.

Come stavo dicendo, ho avuto un passato pieno di nervi a fior di pelle e “scatole piene” perché sentivo che nulla andava mai come io volessi che fosse. Partendo dalla mia vita. Ed ora che mi ritrovo, con una tazza di caffe nero e lungo in mano, a guardarmi un po’ indietro, alla soglia dei miei ventuno anni; capisco che in tutto il quadro generale forse un po’ sbagliata ero io. Mi sono sempre abituata a chiudermi con una corazza dalla realtà che mi circondava, non volevo che essa potesse scalfire me, che avevo altri sogni, che avevo bisogno nuove emozioni totalmente diverse da quelle il sole illuminava davanti a me ogni giorno. Nella mia biografia del blog scrivo: “….sogno la quotidianità in città!” ; ed è questo che ho sempre desiderato fin da bambina. Cercare altrove, nuovi orizzonti, nuovi modi di vivere, sognando e continuando a desiderare, provando e continuare a sbagliare; senza che potessi aprirmi veramente alla realtà che mi circondava, che tutto ora mi circonda ogni singolo giorno, ogni singolo momento.

. Non so bene cosa sia successo, ma un bel giorno ho ripreso ad osservarmi intorno. Vicino, accorgendomi piano piano di piccole sfumature che il mio occhio miope non è riuscito a notare troppo nettamente. Ho iniziato a riscoprire i sapori vecchi, a descrivere ode su odi alle abitudine familiari di tutti i giorni, ho iniziato a riconoscermi tra le piccole quattro mura di casa, nella campagna circostante, nella amica fidata di ogni venerdì sera. Ho riscoperto la magia di tenere un po’ di tempo per se, per rilassarsi in un vasca piena d’acqua bollente la sera o con una tazza di tè agli agrumi. O ancora tra le pagine consunte di libri ormai vecchi, che siano ricettari e non. Sto riscoprendo cosa significa avere cura di qualcosa, persona o gatto che sia. Sto riscoprendo la magia dell’impastare lento e prestare attenzione.

Mi sono guardata un po’ alle spalle, tra i ricordi della mia infanzia, quando la mamma una sera a settimana si prendeva del tempo per se in cucina, per poter sfornare con amore meraviglie che potevano essere inzuppate nel latte caldo l’indomani, da me e mia sorella. Quelle torte altissime e morbidissime, comunemente chiamate “torte da credenza” ma che da mamma Cristina venivano soprannominate (e tutto ora) “dolci per il caffè”. Perché se insieme alle uova maneggiava con cura i sentimenti verso di noi, così che il pomeriggio dopo potevamo sporcare le grandi fette con una spalmata di nutella; é anche vero che al momento di aggiungere la buccia grattugiata di limone fresca , la sua essenza preferita, si ricordava con uno sguardo tenero di mio padre e del suo momento preferito, quello dello inzuppo nel caffè, mentre lentamente con una notizia dal telegiornale e uno sguardo fuori dalla finestra, iniziava la sua nuova giornata. E ricordando tutte quelle sere passate a infornare e osservando oggigiorno le stesse medesime mosse per portare a tavola le stesse medesime torte, beh qualcosa mi si è rotto dentro e una lacrimuccia è scesa a rigar la guancia. Una nuova consapevolezza è sbocciata in me, questo posto è casa mia e la biografia prima o poi la cambierò, perché quei desideri di bambina non mi stanno più bene addosso. Sto diventando donna, con nuovi pensieri e nuove prese di posizione. Sto crescendo quando mi ritrovo nei gesti di mia madre per poter portare in tavola di un giorno comune qualcosa che con pochi ingredienti, semplici e bio, possa rendere la vita un po’ più straordinaria di quello che è. La mia torta da credenza è pronta per essere inzuppata nel caffè, che ormai sono cresciuta e il latte non mi basta più. La torta margherita al cacao. La ricetta è per voi. Leggete, condividete, cucinate.

|TORTA MARGHERITA

*4 uova

*150 g di zucchero di canna

*70 g di burro fuso freddo

*mezzo bicchiere di latte

*150 g di farina 00 bianca

*60 g di fecola di patate

*60 g di cacao amaro in polvere

*una bustina di lievito per dolci

*un cucchiaino di estratto naturale di vaniglia

*la buccia grattugiata di un limone fresco

*zucchero a velo per finire

Per prima cosa montiamo a neve ben ferma gli albumi con metà della dose consigliata di zucchero di canna . In un’altra boule, invece, montiamo i tuorli e il restante zucchero; finché non risulta un composto leggero e spumoso. Successivamente uniamo alle uova l’estratto naturale di vaniglia e la buccia grattugiata di un limone fresco insieme al burro fuso freddo, continuando a montare il composto. Versiamo mezzo bicchiere di latte e incorporiamo poco alla volta i componenti solidi: farina, lievito, cacao e fecola di patate. Infine, pensiamo agli albumi montati a neve. Mescoliamo il tutto e versiamo il composto in uno stampo, io scelto a forma di ciambella, e mettiamo in forno a circa 180 ° per circa 55 minuti. Una volta cotto, sforniamo e lasciamo raffreddare. Cospargiamo l’intera superficie di zucchero a velo .

**Post basato su una ricetta vera di Pane, Burro e Alici**

Torta margherita al microonde

makeidea — Wed, 31 Jan 2018 18:45:21 +0000

TORTA MARGHERITA
INGREDIENTI:
Per due torte in tazza

80 g di farina
50 g di zucchero
30 g di burro (o di olio di semi)
30 g di latte
un uovo intero
aroma alla vaniglia
scorza grattugiata di un limone
un pizzico di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.

Torta margherita al microonde

PROCEDIMENTO:
In una ciotola sbattete l’uovo, aggiungete la farina, lo zucchero, il burro fuso (o l’olio di semi), il latte, un pizzico di lievito, l’aroma alla vaniglia, la scorza grattugiata di un limone e mescolate il tutto con una forchetta fino ad ottenere un composto morbido, omogeneo e senza grumi. Imburrate due tazze e versate metà composto in ognuna.

Cuocete al microonde per 3 minuti a 800 watt, dovete utilizzare la funzione per scaldare i cibi.
Una volta cotta, spolverizzate la torta al microonde in tazza con zucchero a velo e servite.

TORTA MARGHERITA RICETTA BASE

dulcis.di.gabriella.pravato — Fri, 06 Oct 2017 06:54:29 +0000

TORTA MARGHERITA RICETTA BASE Questa torta margherita è davvero una nuvoletta di sofficità, leggera e golosissima, ottima da farcire a anche da mangiare cosi semplicemente. Una ricetta base collaudata e davvero deliziosa, perfetta per la prima colazione ma anche per la merenda con un bel te’ caldo ! TORTA MARGHERITA RICETTA BASE INGREDIENTI : 6 uova 180 g. di fecola di […]

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PIZZA MARGHERITA IMPASTO BIMBY – LAURA LAU

LauraLau — Sat, 26 Aug 2017 07:47:16 +0000

PIZZA MARGHERITA impasto BIMBY

Ogni giorno è buono per preparare un’ottima pizza fatta in casa! Impasta con il tuo Bimby, veloce veloce! Semplicissima da realizzare, soffice e alta.
Puoi anche impastare a mano o con la tua impastatrice seguendo le dosi indicate.

La condisci a tuo piacere. … questa l’ho fatta io :)

BUON APPETITO!

PIZZA MARGHERITA IMPASTO BIMBY – LAURA LAU

*************

INGREDIENTI:

Per l’impasto:

(vedi anche Impasti e lievitazione)

400 gr. di farina 00

100 gr. di semola rimacinata fine

1/3 cubetto di lievito di birra fresco (può essere utilizzato anche se è congelato)

200 gr. acqua

100 gr. latte p.s.

1 cucchiaio di olio di oliva (circa 10 gr.)

sale q.b. (circa 2 cucchiaini)

Per condire:

400 gr. di pomodori maturi o 1 scatola di pelati
250 gr. di mozzarella a fette o tagliata a piccoli pezzettini
olio di oliva q.b.
qualche foglia di basilico
sale q.b.

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PROCEDIMENTO:

Inserisci nel boccale l’acqua, il latte e il lievito, imposta 1,30 min. vel. 2 a 40°.

Imposta poi 10 sec. a vel. 5, in modo da attivare il lievito. Verifica se ha fatto la “schiumetta”.

Aggiungi l’olio, il sale e la farina e imposta 20 sec. a vel. 6 poi 1 min. a vel. Spiga.

Togli l’impasto, lavoralo un pochino con le mani e forma una palla, fai la croce con un coltello e mettila in un recipiente, copri con un panno in cotone o pellicola trasparente per alimenti e una coperta in pile. Riponi in luogo caldo al riparo da correnti d’aria (per esempio nel forno spento) per almeno 3 ore (puoi preparalo anche dopo pranzo per cuocere a cena).
Deve in ogni caso almeno raddoppiare di volume.

Personalmente mi capita di impastare in tarda mattinata e cuocerla per cena.

Il tempo di lievitazione dipende molto dalla temperatura che c’è in casa, più è calda e meno tempo impiegherà a raddoppiare il volume!
Controlla sempre!

lievitato

Passato questo tempo, stendi l’impasto su una teglia con il fondo coperto con carta forno. Metti in forno spento e chiuso e lascia lievitare ancora da 30 minuti ad 1 ora.

Condisci poi con pomodoro, mozzarella, sale e se lo gradisci, un filo d’olio.

Cuoci in forno caldo a 220° per 10 minuti e poi 200° per 15-20 minuti, fino a che la mozzarella sarà completamente sciolta e avrà preso il colore che piace a te! :)

Verifica ogni tanto la cottura perchè ogni forno è diverso!

BUON APPETITO!

PIZZA MARGHERITA IMPASTO BIMBY – LAURA LAU

TORTA UP-SIDE DOWN DI MELE CON BASE DI MARGHERITA

atavolaconmammazan — Fri, 20 Jan 2017 16:28:00 +0000

Quando un lievito di bene ti è entrato in un solco dell’anima…

Tutte le altre parti ti si sollevano insieme…
Ugo Bernasconi ( 1874-1960)

Ogni tanto mi lascio tentare dalle miscele pronte…
Non si sa mai che rimanga senza farina…
Cosa difficile del resto ma ogni tanto mi è capitato!!!
Preferisco le miscele in polvere ( questa di oggi credo di averla acquistata da IN’S) a quelle da versare direttamente in teglia..
Spesso le amiche che lavorano vogliono preparare qualcosa di buono ma a volte manca il tempo materiale per fare anche semplicemente un dolce..
In questo caso le mele caramellate si possono preparare in anticipo:
ormai sono cotte e non si annerisco più..
Le fruste elettriche poi (a fronte di una modica spesa) sono un valido aiuto per preparare la massa qualunque essa sia a patto che non sia troppo densa..
In questo caso, a seconda della ricetta, si possono usare le fruste a gancio..
Ecco quindi una bella foto, per me almeno, della torta da gustare con il te, con il caffè e per i più piccoli con il latte!!!

Tempo di preparazione: circa 20′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

1 CONFEZIONE DI PREPARATO PER TORTA MARGHERITA
3 UOVA
125 GR DI BURRO
4 CUCCHIAI DI LATTE

PER LA BASE
400 GR DI MELE PESO NETTO
50 GR DI BURRO
40 GR DI ZUCCHERO

In una padella antiaderente mescolare lo zucchero con il burro…
Far caramellare un momento..

Aggiungere le mele tagliate a cubetti e mescolare per bene..

Farle insaporire per qualche minuto..
Far raffreddare..

Prepariamo la base di torta Margherita..
Montare con le fruste elettriche le uova con il latte…

Aggiungere a filo il burro fuso..

E poco per volta la miscela per torta Margherita…

Si deve ottenere una massa ben montata ed omogenea come appare qui sotto…

Porre un foglio di carta da forno bagnato e strizzato in una teglia di 20 cm di diametro..
Versare e pareggiare le mele caramellate..

E la massa appena preparata..

Infornare in forno preriscaldato, ventilato con il termostato sui 165° per circa 45′..

Far raffreddare per bene e rovesciare su un piatto da portata..

Bella da vedere..
Semplice da fare..
Perfetta per la colazione e merenda di grandi e piccini!!