Un mare di cioccolato è quello che si è visto colare da un camion che si è ribaltato in autostrada, in Polonia, partito da Poznam si stava dirigendo verso Varsavia con un carico di dodici tonnellate di cioccolato.

Le cause dell’incidente sono ancora da accertare, potrebbe trattarsi di maltempo, di una svista dell’autista, di un ostacolo da schivare o altre svariate possibilità, quel che subito è emerso è stato che rimuovere il cioccolato ha richiesto tempo e impegno.

Le forze dell’ordine sono state costrette a chiudere il tratto autostradale e anche dopo aver rimosso il cioccolato hanno invitato gli autisti a prestare prudenza, pare che eliminarlo sia stato più difficoltoso della neve in quanto il cioccolato da stato liquido in pochi istanti si è rappreso solidificandosi ma nel frattempo la colata si è sparsa per centinaia di chilometri, per toglierlo dal manto stradale è stato necessario utilizzare una grande quantità di acqua calda insieme all’impiego di diverse ruspe.

…un filtro che trasformi la mia beltà in orrore e muti il mio regale manto in cenci.
Polvere di mummia per invecchiare. Tenebre di notte, le vesti per annerire. Cachinno di strega, la voce per arrochire. Urlo di terrore, i capelli per imbianchire. Turbine di vento, l’odio per agitare.
Schianto di folgore, per tutto mischiare.

Ora, filtro, tu mi devi mutare. 

Me ne stavo lì, bella bellina, a rimescolare lo zucchero sul fuoco, il termometro in una mano, la frusta nell’altra e un ghigno di anticipazione che mi increspava appena le labbra.

Elisa, che dall’alto dei suoi otto anni alle favole non ci crede quasi più, si avvicina con sospetto e dice: “mamma, sembri una strega che rimestola nel pentolone! Che combini?”

Beh… ci ha quasi preso, perchè un pò Grimilde, in fondo, mi ci sentivo. Niente filtri, però! Solo zucchero caramellato per candire le mele.

Era qualche giorno, infatti, che cercavo una ricetta simpatica da proporvi per Halloween, che non fossero i soliti biscotti a forma di fantasma (ho perso le formine

L’inverno ci sorprende, abituandoci prima ad anni di stagioni tiepide e temperate

per bersagliarci poi con temperature polari e fitte coltri di neve.

Il cielo plumbeo avvolge ogni cosa nel suo pesante manto grigio

smorzando i colori circostanti e creando un’atmosfera stranamente immobile,

a tratti eterea.

Eppure guardando appena più in là dell’orizzonte conosciuto

scopriamo luoghi dove l’inverno sembra quasi avere un che di fiabesco

Il sole tiepido accarezza la Natura ancora dormiente

donando così  al paesaggio un’aura di colori talmente dolce e delicata

che pare catturare l’anima di chi l’osserva.

Antiche vestigia si mimetizzano nel bosco scevro:

i rami nudi e i rampicanti altro non sono che pizzi e mantelli

atti a ricoprire le arcaiche mura,

quasi a volerle celare all’umano occhio indiscreto.

Il cielo è di un blu così intenso e puro

da sembrare quasi illusorio e suggestivo,

esemplare cornice di uno scenario incantevole e remoto.

Novembre volge ormai al termine e come sempre la fine del mese è arrivata più velocemente di quello che poteva sembrare inizialmente. Il  tempo uggioso quest’anno non si è fatto attendere e la città è stata avvolta da un freddo manto “grigio novembrino” puntellato da scintillanti goccioline di pioggia tamburellanti. Un altro manto ricopre la città in questo periodo, ovvero quello d’oro e di bronzo della natura che si addormenta, dando un’atmosfera quasi ovattata al caos del traffico cittadino.

Il tempo è poco in questo periodo di shopping natalizio, ciò nonostante è bello dedicare un po’ di tempo alla cena, specialmente quando la giornata è stata lunga ed umida. Il piatto che abbiamo deciso di proporre oggi è particolarmente semplice e gustoso, perfetto per essere portato a tavola in poco tempo dopo una giornata impegnativa: si tratta infatti degli Strozzapreti con Crema di Spinaci e Pancetta.

La crema di spinaci avvolge gli strozzapreti con il suo gusto delicato, mentre la pancetta dona croccantezza ed arrotonda il gusto. Per questa volta abbiamo deciso di non aggiungere altri formaggi – oltre al parmigiano – proprio per esaltare il sapore degli ingredienti già presenti e non caricare troppo il piatto.

Vediamo infine la semplicissima ricetta…

Ingredienti per 2 persone:

200 gr di strozzapreti

200-250 gr di spinaci freschi già puliti e lavati

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

80 gr di pancetta a cubetti

½ scalogno

Olio Evo q.b.

Sale e Pepe q.b.

Mettere sul fuoco una capiente pentola con abbondante acqua salata per la pasta e portare a bollore.

Lasciar appassire gli spinaci in una padella antiaderente con poco Olio EVO, se necessario aggiungere pochissima acqua in modo che non si asciughino eccessivamente.

Frullare gli spinaci con 3 cucchiai di parmigiano e poca acqua di cottura della pasta. Aggiustare di sale e di pepe.

Saltare la pancetta (nella stessa padella degli spinaci) con poco Olio EVO e lo scalogno finemente triturato. Lasciar rosolare per qualche minuto quindi aggiungere la crema di spinaci e mescolare per amalgamare il tutto.

Scolare la pasta al dente, rovesciarla sul sughetto, rimestare rapidamente e servire.

Buon Appetito a Tutti!