Food Blogger Mania » Lo Strudel https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Mon, 27 Apr 2026 18:27:04 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Strudel alle Fragole https://foodbloggermania.it/ricetta/strudel-alle-fragole/ https://foodbloggermania.it/ricetta/strudel-alle-fragole/#comments Mon, 15 May 2017 06:35:46 +0000 edenkazan94 http://foodbloggermania.it/ricetta/strudel-alle-fragole/ Continua a leggere..]]>
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Lo Strudel alle Fragole è un dolce facilissimo, bello da vedere e soprattutto delizioso! Ottimo da gustare in qualunque occasione, dalla colazione, alla merenda alla cena con amichi e così via, non vi deluderà!  Per realizzarlo ci servono pochi ingredienti e pochissimi strumenti, solo una ciotola capiente, un cucchiaio di legno e un coltello, nient’altro! E’ possibile personalizzare lo Strudel alle Fragole a piacimento aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato, pinoli o altra frutta secca, date sfogo alla vostra fantasia. Lo Strudel alle Fragole è ottimo a qualsiasi temperatura, sia freddo da frigo che scaldato al microonde per qualche secondo. Io l’ho decorato semplicemente con dell’uovo sbattuto e dello zucchero di canna in superficie. Vediamo la Ricetta!

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    35 minuti
  • Porzioni:
    6-8 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti


  • Fragole
    400 g

  • Zucchero
    50 g

  • Pan Grattato
    35 g

  • Rotolo Rettangolare di Pasta Sfoglia
    1

  • Uovo per Spennellare la Superficie
    1

  • Zucchero di Canna per la Superficie
    q.b.

Preparazione

  1. 1- Iniziamo la preparazione dello Strudel alle Fragole preriscaldando il forno a 180°C e tirando fuori dal frigo il rotolo rettangolare di Pasta Sfoglia. Tagliare anche le Fragole in Fette sottili.

  2. 2- Versare all’interno di una Ciotola Capiente, le Fragole in Fette, lo Zucchero ed il Pan Grattato, mescolare tutti gli ingredienti per qualche attimo utilizzando un mestolo di legno o un comune cucchiaio da cucina.

  3. 3- Srotolare la Pasta Sfoglia e disporre il ripieno al suo interno lasciando libero circa un centimetro da ogni bordo. Chiudere i lati verso l’interno ed arrotolare lo Strudel. Posizionare lo Strudel alle Fragole su di una placca da forno ricoperta di carta forno (quella in dotazione con la pasta andrà benissimo) stando attenti che l’apertura sia in basso.

  4. 4- Utilizzando un coltello praticare qualche foro sulla superficie dello Strudel, spennellare la superficie con un uovo sbattuto e decorare con una manciata di zucchero di canna. Infornare lo Strudel alle Fragole a 180°C per circa 35 minuti.

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/strudel-alle-fragole/feed/ 0 Lo Strudel Salutista https://foodbloggermania.it/ricetta/lo-strudel-salutista/ https://foodbloggermania.it/ricetta/lo-strudel-salutista/#comments Sat, 11 Mar 2017 11:00:00 +0000 Tiziana Bontempi http://foodbloggermania.it/ricetta/lo-strudel-salutista/ Continua a leggere..]]>
Ascoltando Johann Sebastian Bach 
Concertos For Oboe & Oboe D’Amore

***

Canticchiando e imitando improbabili acuti
La felicità nell’ironica consapevolezza 
del carrozzone della vita



Oggi si impasta la sfoglia dello Strudel, ma senza cedere alla tentazione del dolce: facciamo una farcia a base di verza, cavoletti di Bruxelles e quel pizzico di menta che rinfresca tutto.
Non ho aggiunto nessun grasso alla farcia, né legante. Il risultato finale è molto buono anche dal punto di vista della struttura e della consistenza al taglio.
Andiamo a pesare gli ingredienti!

Ingredienti per 4 persone
Tempo totale circa 1 ora
  • 1 piccola verza lavata e tagliata
  • 300 g di cavoletti di Bruxelles lavati e tagliati a metà
  • sale grosso quanto basta per salare durante la lessatura delle verdure
  • un cucchiaino di menta essiccata (è sempre la mia menta essiccata lo scorso autunno, che vi ho proposto in tante ricette)
  • 150 g di farina debole tipo 0 
  • 60 g di acqua
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale fino





Prepariamo la sfoglia per lo strudel impastando farina, acqua, olio, tuorlo e un pizzico di sale. Formiamo un panetto che dovrà riposare coperto con pellicola per circa 30 minuti.
Stendiamo il panetto con il mattarello su un piano di lavoro infarinato e ricaviamo una sfoglia sottile.
Nel frattempo dovremo aver lessato le verdure in abbondante acqua salata. Scoliamole e usiamole per farcire lo strudel.
Mettiamo la menta sulla sfoglia e poi adagiano un primo strato di foglie di menta, quindi di cavoletti e un altro strato di voglie di versa. Arrotoliamo la sfoglia sigillando bene la pasta su tutti i lati. Mettiamo la parte della chiusura sul fondo, in modo che non si veda e sia tutto più bello anche da un punto di vista estetico.
Cottura: in forno a 180°C per circa 30/35 minuti. 
In base ai nostri gusti possiamo anche decidere di pennellare lo strudel con un leggero strato di olio evo, prima della cottura e di cospargerlo con semi vari (tipo di lino, di girasole).

Buon pranzo!

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