L’ambientazione distopica, la cura dei personaggi, lo svolgimento della storia, per me sono pronti per un film o una serie in stile altered carbon. Ancora una volta Lidia mi ha conquistato con la sua penna fluida e il suo ritmo. La storia di Lux e Tegren, ma anche quella dei personaggi secondari mi è entrata sottopelle come se fossi anche io un personaggio vicino a loro, proprio per questo ho deciso di provare i biscotti alla vaniglia di Helena.

PANEANGELI ESTRATTO VANIGLIA BACCA 50GR

INGREDIENTI per circa 30 biscotti:

• 230 g di farina di tipo 1
• 50 g di maizena
• 130 g di zucchero
• 1 uovo
• 130 g di burro freddo a cubetti
• un cucchiaio di estratto di vaniglia
• un pizzico di sale

Lavorate tutti gli ingredienti con un robot da cucina fino ad ottenere un composto uniforme ben amalgamato. Raccogliete la pasta  e lavoratela ancora con le mani, formate un panetto, avvolgetelo con la pellicola da cucina e lasciatelo riposare in frigorifero per mezz’ora.

Una volta che l’impasto avrà riposato, stendetelo con il mattarello di uno spessore di circa un centimetro e ritagliate i biscotti con i vostri taglia pasta preferiti. Io ho colto l’occasione di utilizzare un taglia biscotti che mi ha regalato una mia amica, molto divertente da usare, in un’unica mossa vi permette di ottenere 24 biscottini. Sistemate lo stampo su una placca foderata con carta forno o un foglio di teflon, raccogliete l’impasto steso precedentemente, arrotolandolo sul mattarello e srotolatelo sul taglia biscotti.

Passate il mattarello sull’impasto in modo che i biscotti si taglino e rimuovete lo stampo, il gioco è fatto! Procedete così fino a terminare la pasta. Cuocete i biscotti in forno già caldo a 180° per circa 10 minuti.
 Questa pasta rimane chiara in superficie e quando i biscotti sono caldi risultano morbidi al tatto, per essere certi che siano pronti io utilizzo un semplice trucco, quando il profumo incomincia a sprigionarsi dal forno sono cotti.

Lasciate raffreddare completamente i biscotti sulla placca prima di spostarli perché altrimenti potrebbero rompersi, dato che sono molto friabili.

Si conservano bene in una scatola di latta per diversi giorni ma non credo che correranno il rischio di andare a male perché sono molto buoni e delicati, trovo che siano perfetti con il tè, semplici e profumatissimi.

SINOSSI E LINK D’ACQUISTO:
  «Nel futuro il sesso ha molte forme. L’amore, invece, sempre e solo una.» Lux si esibisce nell’ascensore di cristallo, davanti al popolo di Arassen, in uno spettacolo di sesso e dominazione insieme a Tegren, affascinante cyborg, ex eroe di guerra e strumento di propaganda del regime. Molte performer si sono alternate in quel ruolo, per la frenesia di un popolo abbrutito da una guerra post-atomica e l’esaltazione della potenza militare del Governo. Ma Lux nasconde a tutti il vero motivo per cui partecipa agli show: il suo compagno, inafferrabile hacker, depositario di segreti strategici, sta per morire. Il compenso ricavato dagli spettacoli serve loro per espatriare clandestinamente da Arassen e rincorrere una possibilità di cura. Tegren non è soltanto un prodigio della biotecnologia; è anche un uomo carismatico, dall’intelligenza brillante, con il cuore indurito dalla guerra e dalle menomazioni che vi ha riportato. Intuisce che Lux non è una ragazza come le altre, e presto il Governo sguinzaglia i suoi segugi sulle tracce dei due aspiranti fuggitivi. Lux e Tegren sono segnati e diffidenti, entrambi disperatamente soli. Ma più si conoscono, più uno strano desiderio si fa strada nei loro animi: è un’emozione che va oltre il delirio di sesso violento e rituale che praticano nell’ascensore, al di là del balletto di tranelli e bugie di cui sono, di volta in volta, attori e vittime. E se Tegren è abituato a ottenere sempre quello che vuole, Lux non è mai venuta meno a un impegno. Tuttavia ciò che provano l’uno per l’altra va contro ogni logica e ogni opportunità politica. Aggirare le circostanze avverse sarà dunque una sfida coraggiosa, ma prima entrambi dovranno venire a patti con il sentimento testardo e irragionevole che li lega.

Un romanzo diversamente giallo… Nulla di più esatto per descrivere questa storia emozionante.
Non sapevo cosa aspettarmi da questo libro e ora che l’ho finito mi sento svuotata. Acca mi è entrato dentro, la sua voce mi accompagnerà ogni volta che vedrò bambini speciali come lui.

Quando ho letto la sinossi ero un po’ restia perché avevo paura di imbattermi in qualcosa di pesante visto il suo protagonista, oppure qualcosa di forzato, non so bene come spiegarmi, ma Lidia Calvano con il suo stile incalzante e questa particolare narrazione del protagonista bambino, mi ha  trascinato fino alla fine sorprendendomi  con un colpo di scena eccezionale.
Ho versato anche lacrime di emozione fin dalle prime pagine perché Marta ero io e Acca mio figlio. Ancora adesso ne sono travolta.

Ho preso la decisione di inserire questo romanzo nella mia rubrica nonostante non ci sia nessun piatto particolarmente degno di nota, perché per me è uno dei più bei libri che ho letto fino ad adesso del 2018 e mi sono talmente emozionata per Acca che ho deciso di voler preparagli la sua tanto amata cotoletta impanata con le patatine fritte, spero gli piacerà la mia versione in friggitrice ad aria!

INGREDIENTI per 2 bambine:

• 2 fettine di coscia di vitello
• 1 uovo grande
• farina q.b.
• pangrattato q.b.
• 2 cucchiai d’olio vegetale delicato
• 2 patate medie
• sale a piacere

Per preparare le patatine vi basterà seguire le indicazioni in questo video

Per le cotolette, procedete così: in una ciotola sbattete le uova con il latte e versate un po’ di farina e di pangrattato in due piattini.
Procedete alla panatura della carne, prima passatela nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, se come me volete una cotoletta bella croccante, ripetete il passaggio uovo pangrattato.

Nebulizzate la carne da entrambe le parti con un filo d’olio oppure spennellatela e cuocete a 200° per 4 minuti, qualche minuto in più se la carne è tagliata spessa, io preferisco le fettine sottili.

SINOSSI E LINK D’ACQUISTO:Acca è un bambino di 10 anni, molto intelligente e con grande senso dell’umorismo, ed è la spiritosa voce narrante di questa storia, una storia diversamente gialla. Il rapporto con suo padre è inesistente, ma con Marta, la sua mamma, vive in tenera simbiosi: lei è l’unica persona con cui riesce a comunicare, attraverso un linguaggio che trova gesti e parole nell’empatia che li unisce. Perché Acca è cieco, muto e gravemente disabile, e Marta gli dedica ogni momento della sua vita. La routine quotidiana, densa d’amore e altrettanto complessa, si interrompe improvvisamente quando Teresa, la sua babysitter, viene barbaramente uccisa. Tutta la famiglia si ritrova coinvolta nelle indagini e Acca stesso diventa per l’ispettore Ferrara un prezioso quanto difficile testimone, depositario di un segreto che non è in grado di raccontare se non attraverso sua madre. Un segreto che farà di entrambi il bersaglio dell’assassino. Tra leggerezza e suspense, tenerezza e colpi di scena il delitto troverà il suo colpevole ma niente sarà più come prima, né per Acca, né per Marta. Un ciclo si chiuderà, se ne aprirà un altro.

Per me scrivere questa recensione senza fare spoiler è veramente un’impresa, perché mi è piaciuto talmente tanto questo libro che vorrei soffermarmi su tutti i dettagli, su tutti gli avvenimenti della storia. In questo modo però vi rovinerei il piacere di leggere questa meraviglia. Scordatevi Rehab, il precedente romanzo della serie, perché nonostante Adam arrivi da quella storia, Devotion è tutt’altro.
Se cercate qualcosa di sporco e pruriginoso non lo troverete perché questa è prima di tutto una storia sull’amicizia, quella vera, quella che nasce da ragazzini e dura per tutta la vita. E’ una storia d’amore quello vero che non è solo un fattore fisico ma qualcosa che unisce le anime a livelli primordiali.
Ho notato una crescita stilistica rispetto a Rehab forse perché in questo secondo lavoro a quattro mani, il loro affiatamento è ancora più forte e rodato. Sono riuscite a scrivere di un argomento insolito rendendolo assolutamente normale e giusto, mai volgare o sforzato. Una storia che mi ha emozionato dalle prime righe e che mi ha catturato per tutta la durata, senza stancarmi mai.

Unica pecca è il cibo simbolo di questa storia, i macaron, nello specifico alla liquirizia, il cibo e il gusto preferito dalla protagonista Amber. 

Perché dico unica pecca? Perché ci tenevo a fare un #mangiaciòchelleggi a questo romanzo e i macaron erano, prima di adesso, il mio tallone d’Achile. Li pensavo difficili da realizzare, le meringhe sono sempre una sfida, ed in questa versione ancora di più. Però quando mi sfidano non riesco a tirarmi indietro, ho comprato il tappetino in silicone, ho cercato ovunque la polvere di liquirizia, ho studiato per tutte le mie vacanze mille ricette e ho vinto io. 

Spero che con questa mia versione riusciate a prepararli anche voi, l’aroma di liquirizia può essere sostituita con qualsiasi gusto preferiate, idem il colorante nero. La ganache si prepara sempre allo stesso modo che sia fondente, al latte o con cioccolato bianco, e potete aromatizzarla con scorze di agrumi, caffè, aroma di frutta fresca o secca.

Per preparare i macaron vi serviranno:

1. un tappetino di silicone per macarons e una placca da forno
2. 2 tasche da pasticcere grandi e una bocchetta liscia dal diametro di 1 cm
3. una planetaria con gancio frusta
4. un termometro per dolci
5. un pentolino antiaderente
6. una spatola
7. ciotole varie

INGREDIENTI per 10 macaron alla liquirizia:

• 2 albumi di uova medie
• 2 cucchiai di radice di liquirizia spezzettata (si trova in tutte le erboristerie)
• 100 g di farina di mandorle
• 80 g di zucchero a velo
• mezzo cucchiaino di colorante alimentare in gel nero
• 80 g di zucchero semolato
• 20 g d’acqua
• 1 pizzico di cremor tartaro

per la ganache

• 125 ml di panna fresca
• 100 g di cioccolato fondente al 70%
• 5 spezzatine di liquirizia pura

La prima cosa da fare per avere dei macarons perfetti e dividere i tuorli dagli albumi, almeno 2 giorni prima di iniziare a preparare questi dolci. Per comodità, conservate i due albumi separatamente, in due barattolini di vetro che si possano chiudere, e fuori dal frigorifero. Il segreto di qualsiasi meringa e usare albumi a temperatura ambiente già vecchi di qualche giorno.

Potete anche preparare la polvere di liquirizia in anticipo; siccome non ve ne servirà molta, non vi conviene cercare la polvere di liquirizia pura in barattolo perché costosa; io mi sono recata in erboristeria, ho comprato la radice spezzettata e poi l’ho frullata alla massima potenza con il mio robot da cucina e passata al setaccio per eliminare eventuali residui. In questo modo avrete una polvere pura, profumata è perfetta per i vostri macarons.

La seconda cosa da fare è preparare la ganache perché deve raffreddare con calma e restare anche lei a temperatura ambiente, perché se la mettete in frigorifero diventa dura come una pietra. 

Battete con il batticarne le spezzatine di liquirizia in modo da frantumarle. 

In un pentolino mettete la panna e le briciole di liquirizia, portate a bollore. Mentre aspettate, tritate a coltello la cioccolata; quando la panna sarà calda, toglietela dal fuoco e aggiungete il cioccolato. Mescolate velocemente con una frusta per ottenere una crema liscia e lucida, trasferitela in un piatto fondo e copritela con della pellicola trasparente a contatto e lasciate riposare.

La terza cosa da fare è asciugare la farina di mandorle, negli ingredienti ho scritto che ne servono 100 g ma in realtà ne servono 80 g. Visto che in questa fase la farina di mandorle perderà peso è meglio tenersi larghi. 

Quindi, scaldate il forno a 150°, versate la farina in una teglia larga in uno strato uniforme e cuocete per 10 minuti. Dopodiché fate raffreddare completamente è pesatene  80 g.

In una ciotola unite lo zucchero a velo e mescolate bene per amalgamarli. A parte sbattete il primo albume, fino a ottenere una leggera schiuma. 

Unitelo al composto di mandorle e zucchero, mescolate per ottenere un impasto denso, aggiungete il colorante nero e mescolate ancora finché sarà tutto bello scuro. Coprite con pellicola trasparente a contatto e tenete da parte.

Ora la parte più difficile ovvero la meringa all’italiana.
Con le fruste elettriche o la planetaria iniziate a montare l’albume rimasto con un pizzico di cremor tartaro, mentre in un pentolino dovete portare a 120° l’acqua con il restante zucchero semolato.
Lo sciroppo non deve essere mescolato una volta che raggiunge i 114° potete toglierlo dal fuoco perché lui continua a scaldarsi fino alla temperatura desiderata.
Sempre con la planetaria in movimento, fate colare lo sciroppo all’interno facendolo scivolare sulle pareti della boule. Continuate a montare la meringa finché non si sarà raffreddata completamente, mentre le fruste lavorano, aggiungete i due cucchiai di polvere di liquirizia.
Per aiutare a raffreddare la meringa potete appoggiare intorno alla Boule dei panetti di ghiaccio.
La meringa è pronta quando sarà bella lucida e sganciando il gancio formerà un bel ciuffo compatto.

Prelevate un po’ di meringa e unitela al composto nero, mescolate bene, in questo modo dopo sarà più facile unire le due cose.
Procedete quindi ad amalgamare meringa e composto di mandorle, mescolando dal basso verso l’alto, fin quando alzando la spatola si formerà come un nastro di meringa.

Preparate una tasca da pasticcere con una bocchetta liscia larga circa un centimetro.
Riempitela con il composto e dopo aver sistemato il tappeto di silicone da macarons su una placca da forno, riempite le formine. Tenete la tasca da pasticcere verticalmente, schiacciate per fare uscire l’impasto partendo dal centro del disco della formina, tenete la punta della bocchetta ferma e riempite il dischetto lasciando circa un cm dal bordo.
Lasciate riposare almeno due ore la placca così preparata in modo che i gusci dei macarons formino già una crosticina a contatto con l’aria. Dopo due ore toccandoli, il dito non si dovrà sporcare ma dovrà scivolare sulla superficie.

Infornate a 150° per 12 minuti. Sfornate è lasciate raffreddare completamente i macarons prima di staccarli delicatamente dal tappetino.
Non potevo credere di essere riuscita a farli venire esattamente come quelli che si vedono in fotografia, ovvero con una base frastagliata e una superficie completamente liscia.
Una volta raffreddati sono pronti per essere farciti, quindi prendete di nuovo una tasca da pasticciere con bocchetta liscia e riempitela di ganache alla liquirizia, farcite 10 dischi con una noce di crema e richiudeteli premendo leggermente con gli altri 10 dischi; fate riposare in frigorifero almeno un’ora prima di servire, ma vi consiglio di lasciargli almeno una notte in frigorifero perché i sapori si fondano e rendano i macarons perfetti.

Spero di essere stata chiara nella descrizione se avete qualche dubbio non esitate a contattarmi alla mia mail valenzina2@gmail.com. Ho cercato di spiegarlo nel modo più semplice possibile ma posso assicurarvi che è più facile farlo che dirlo. In rete trovate 1000 ricette con anche la terminologia corretta, io mi sono messa nei panni della casalinga e mi è sembrato giusto scriverla in questa maniera senza usare termini come macaronage o tpt.

L’aroma di liquirizia è rimasta delicata, giusto un’ombra che accarezza il palato, spero di aver reso giustizia a questa storia insolita ma ricca di emozioni e di veri sentimenti, grazie ancora Estelle e Lidia, la prossima volta meglio una pasta in bianco a simboleggiare i vostri libri.

LINK D’ACQUISTO E SINOSSI:

“Rimaneva immobile, saettando con gli occhi dall’uno all’altro mentre la accerchiavano e la avvicinavano. Il letto sprofondò sotto il loro peso, il respiro di Amber accelerò, i capezzoli si indurirono e le gambe cedettero alle voglie inespresse, schiudendosi in un invito. Adam a destra e Ethan a sinistra. Li aveva entrambi vicini, come avrebbe dovuto essere fin dall’inizio.”
C’era stato un tempo in cui tutto il mondo si riduceva a loro tre, i migliori amici mai esistiti sulla faccia della terra: Adam il ribelle, Ethan il generoso e Amber, la ragazza di cui entrambi si erano innamorati. Poi il destino aveva mescolato le carte, le strade si erano divise e Adam era rimasto escluso da tutto, dall’amicizia, dall’amore, dalla famiglia. Ora Adam sta tornando, per riprendersi quello che sente appartenergli di diritto. Ha reinventato la sua vita, è andato avanti grazie alla rabbia e all’ostinazione, partendo di nuovo dal nulla. È un uomo che non crede più in niente, che ha come unico punto fermo la passione mai sopita per quella ragazza dai capelli di fuoco. Ma il “ribelle” ha fatto i conti senza il suo vecchio amico, senza la donna in cui Amber si è trasformata e persino senza se stesso.

Attratta dalla copertina e dalla sinossi non vedevo l’ora di tuffarmi in questa storia. Il divo il declino, la ragazza umile, una storia d’amore. Mi viene da paragonarlo ad un moderno Pretty woman ma le autrici hanno trasformato una storia di probabili cliché in qualcosa di vero, a tratti crudo, ma proprio per questo possibile. Il rischio di scadere nello stereotipo, nel volgare era altissimo, invece la storia ti stritola le budella, ti fa amare
un anti eroe, ti viene voglia di abbandonarlo al suo destino e di lottare contro di lui. Una cosa che ho apprezzato molto,è la differenza nel raccontare le scene di sesso, la parte erotica forte, non era quella tra Lauren e Daniel, tra di loro era sensuale, mai volgare, ho sentito i loro stati d’animo, ho percepito nettamente la differenza tra Daniel e Jo king. Brave brave brave brave!

Quando un libro mi conquista così tanto per me diventa un obbligo trasformalo in un #mangiaciòcheleggi, devo ammettere che è stato un pochino difficile perchè la storia non mi ha aiutato in questo senso, però ala fine di una cena romantica Daniel e Lauren si gustano un clafoutis. La più conosciuta, è la versione alle ciliegie, ora non siamo in stagione di questo prezioso frutto, ma ho aggirato l’ostacolo utilizzando le Ciliegie Sciroppate, che hanno reso comunque ottimo il dessert.
Ho scelto poi di prepararlo in momoporzione per renderlo perfetto per un tête-à-tête come quello dei due protagonisti.

Per preparare questo dessert vi occorreranno 4 mini pirofile di circa 10 cm di diametro in vetro o ceramica, un contenitore per mescolare gli ingredienti e una frusta.

INGREDIENTI per 4 persone:

• circa 20 ciliegie denocciolate sciroppate
• 1 uovo a temperatura ambiente
• 30g di farina
• 30g di zucchero
• 60g di latte
• 1 pizzico di sale
• qualche goccia di essenza di vaniglia
• burro per imburrare le pirofile
• zucchero a velo q.b. per guarnire
• a piacere yogurt dolce bianco o gelato alla vaniglia per accompagnare

Accendete il forno a 180° e imburrate le quattro pirofile. Scolate le ciliegie e asciugatele con carta da cuicina.
Mecolate con una frusta l’uovo con la farina, lo zucchero il sale e qualche goccia di essenza di vaniglia.
Una volta ottenuto un composto omogeneo e fluido versatelo nelle quattro pirofile.
Aggiungete 5 ciliegie per ognuno e infornate per 12 minuti.

Servite Dopo aver fatto intiepidire i dolci spolverizzando di zucchero a velo e per un tocco più goloso potete accompagnare con yogurt ben freddo o gelato.

SINOSSI E LINK D’ACQUISTO:

Immagina di avere trentacinque anni, di essere un divo del cinema all’apice della carriera, di abitare a Los Angeles e di avere a disposizione tutto ciò che un uomo può desiderare: soldi, donne, alcool, droghe, fan adoranti, una villa da sogno. Il tuo ego smisurato è quello che ti ha portato fin lì, ma anche la bomba a orologeria che sta per distruggerti. Ora puoi farti un’idea di cosa significa essere Jo King.

Questo racconto conferma la mia opinione sulla collaborazione tra Estelle Hunt e Lidia Calvano. Ovvero due talenti indiscussi che hanno portato avanti un progetto di estrema qualità.
E’ incredibile come in poche pagine mi abbiano risucchiato nella storia, approfondendo un punto della storia di Rehab e nello stesso tempo creando qualcosa di nuovo. Spero sinceramente che la storia di Clark venga narrata in un libro tutto suo, perchè questo racconto mi ha aperto un mondo.
Volevo anche ringraziare le autrici per averci deliziato gratis con questa piccola perla, non tutti l’avrebbero fatto!