Food Blogger Mania » la paura

4 modi per gestire le emozioni negative dei nostri figli

EnoSpace — Sun, 17 Mar 2024 16:19:00 +0000

Le emozioni sono parte integrante della vita quotidiana dei bambini. La felicità, la tristezza, la rabbia o anche la paura possono essere espresse più o meno intensamente a seconda della situazione. È quindi fondamentale aiutare i nostri figli a comprendere e gestire meglio le proprie emozioni per consentire loro di crescere bene e sviluppare un … Leggi tutto

L’articolo 4 modi per gestire le emozioni negative dei nostri figli è apparso per primo su Enospace

Pains au chocolat

CominciamodaQua — Mon, 04 Mar 2024 23:27:05 +0000

Fare i pains au chocolat o i croissant mi ha sempre messo una paura cieca… non li ho mai voluti fare. Un po’ anche per il quantitativo di burro, lo devo ammettere, ma soprattutto perché la sfoglia da croissant non è facile.
Poi sono riuscita a fare un corso…una giornata intensa e fantastica dove ho imparato molte cose…. e la paura PUFF … è sparita… ahimè… e si, perché adesso che mi ci sono appassionata e che buoni così non ne ho mai mangiati, non mi fermerei mai, ma la dietaaaa???? No…no…no… devo fare la brava!

Ma per Cook_my_books e per rendere onore a Mélanie Dupuis e al suo bellissimo libro Patisserie – il grande manuale del pasticciere ho voluto sfogliare anche per voi.
Vi lascio alcuni trucchetti imparati, così, magari, mi farete compagnia in questa nuova passione

Biscotti lunghi vegani

Patty — Wed, 11 Nov 2020 06:30:00 +0000

With or without you – U2 Ormai questo blog ospita solo biscotti.In effetti se non ci fosse il Cookie Share che imperversa su Instagram, non pubblicherei neanche. Ma voi come state? Non è questo il periodo più sottosopra che ricordiate? Si, perché anche se nelle nostre vite abbiamo incontrato il disagio, la paura, il dolore, lo sconforto, per lo Continua a leggere..

Sei “fuggito” in un attimo…

Princess — Sat, 11 Aug 2018 14:55:14 +0000

#AccaddeOggi 11 Agosto 2014: Robin Williams è morto. Ipotesi suicidio

“Guardo il mondo, vedo quanto possa essere spaventoso, a volte,
e comunque cerco di affrontare la paura.
La comicità può aiutare ad affrontare la paura, senza paralizzarti ma anche senza dirti che tutto il male sparirà.
È come se dicessi: ok,posso scegliere di ridere di questa cosa, e una volta
che ci avrò riso sopra avrò cacciato il demone e potrò affrontarla davvero.
Questo è quello che cerco di fare quando faccio il comico”.

Robin Williams

Ti ho “conosciuto tra i banchi di scuola”,quel giorno in cui il nostro prof d’italiano ci fece vedere il suo film preferito: “L’Attimo Fuggente” un bellissimo film!
E così voglio ricordarti

Hai regalato sorrisi e tanti preziosi insegnamenti con i tuoi film

R.I.P.

non ti scorderemo mai

Tante sono state le ipotesi sul decesso a soli 63 anni del tanto amato attore, ad un…Continua a leggere

81 Visite totali, 81 visite odierne

Una nuova idea… Grissini al cheddar e filosofia ;)

lauretta92 — Sun, 11 Jun 2017 07:07:00 +0000

Ci sono giorni in cui davvero mettere tutto in discussione mi riesce talmente facile da farmi paura da sola.
O forse che sia la paura a farmi mettere tutto in discussione?

A volte vorrei che la vita fosse facile come una ricetta di cucina: ingredienti, metodo, procedimento e via.
E un po’ di creatività, che non guasta mai.

Prendete questi grissini ad esempio: fatti e rifatti riscuotono sempre grandissimo successo, e l’idea di inserire il cheddar è stata forse una delle pensate migliori che potessi fare

Ma quanto è sexy una risata?

CucinoIo — Fri, 25 Nov 2016 21:50:28 +0000

Tema ostico per questa sfida n.61, lanciata da Susy May del Blog Coscine di Pollo, vincitrice della sfida 60 delll’MTC. Tema non nelle mie corde. Non la ricetta, ma l’accostamento all’argomento.

Sexy. Cosa è sexy? Sono del segno della Vergine. Razionale dicono, che con difficoltà si lascia andare. E questo non è già un buon inizio. Poi l’età, i figli, il lavoro usurante, i mille problemi della quotidianità, Cosa rimane del “sexy”? Calzettoni e pigiama di flanella?
E il film. Quale film? Non vado quasi mai al cinema, purtroppo. E l’attore, che deve essere sexy? Che da razionale che sono mi dico subito che un attore, che finge non può essere sexy, perchè la “falsità” uccide la sensualità.

Ma che sfida sarebbe se fosse facile? E ci ho provato. Sia chiaro senza nessuna velleità di poter vincere.

Allora ho scelto.
Essenziale nella scenografia, perfetta. Set poco accogliente, attore che non mi è mai piaciuto fino al 1980, quando è uscito dal suo cliché di belloccio inespressivo, sempre uguale, arma alla mano.

Non questo attore

Ma questo Sean Connery. L’attore dei cinquant’anni suonati e oltre. Sarà l’eta che mi fa apprezzare la “gallina vecchia”? L’età mia si intende.

Insomma Gugliemo da Baskerville nel film “il nome della rosa” girato tra l’11 novembre 1985 e il 10 marzo 1986, quando Sean Connery nato nel 1930 aveva 55 anni.

A Guglielmo vengono affidate le indagini sugli omicidi occorsi per impedire che venisse alla luce il perduto libro secondo della Poetica di Aristotele, che tratta della commedia e del riso. Un’opera pericolosa per la Chiesa perché vi si esalta l’umorismo che “uccide la paura, e senza la paura non ci può essere la fede. Senza la paura del demonio non c’è più la necessità del timore di Dio”

E quanto è sexy una risata?

Veniamo al mio tiramisù

Tutto auto prodotto perché si sa che in un convento i fratelli producono tutto, figuriamoci nel 1327 e in una Abazia così sperduta e isolata.

I savoiardi:

140 g di albumi a temperatura ambiente
90 g di tuorli a temperatura ambiente
85 g di farina Verna
5 g di sale
50 g di miele

Immaginando che lo zucchero non fosse ancora alla portata della cucina del convento l’ho sostituito con il miele. Riscaldate il miele con un cucchiaio di acqua. Montate a neve fermissima gli albumi aggiungendo a filo lo sciroppo di miele.
A parte sbattete i tuorli, poi uniteli agli albumi delicatamente con una spatola in modo tale da non smontarli.
Aggiungete metà della farina e incorporate delicatamente al composto, poi unite l’altra metà e procedete allo stesso modo.
Mettete il composto in un sac-à-poche con bocchetta liscia del diametro di 1 cm circa e preparate le teglie coperte di carta forno, stendete il composto in strisce di 5-6 cm ciascuna. e qualche d’una tonda di 5 cm di diametro. Mettete in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti.

Mascarpone (ripreso dalla rubrica Mtchallenge “Tips&Tricks”

500 ml di panna fresca
1 cucchiaio di succo di limone

Versate la panna fresca in una ciotola di vetro o in un tegame di acciaio inox e fate cuocere a bagnomaria fino a che non raggiunge la temperatura di 85°C. Unite il succo di limone e mescolate bene: la panna inizierà ad addensarsi. Continuate a cuocere a 85°C per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliete la ciotola dal bagnomaria, coprite e fate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo, per 12 ore: al termine di questo riposo, la panna si sarà ulteriormente addensata.
Trasferitela in un colino a maglie fitte, rivestito di un canovaccio pulitissimo e posto sopra ad una ciotola o scodella. Chiudete il canovaccio legando i quattro lembi con un elastico e appendetelo con un cucchiaio di legno sopra una pentola dai bordi alti, in modo che resti appeso, che raccoglierà il siero che colerà durante il riposo. Lasciate riposare altre 24 ore in frigorifero, alla fine la parte solida restante sarà il mascarpone.

Bagna alla cicoria

Acqua tiepida
Cicoria solubile

Scaldate l’acqua e quando inizierà a bollire, levate dal fuoco e aggiungete uno o due cucchiaini di cicoria solubile e mescolare.

Crema al Mascarpone

Mescolare il mascarpone con il miele, la cannella, il ginepro e l’anice.

Per il montaggio

Il tiramisù riprende la forma della Biblioteca in cui è custodito il libro di Aristotele.

Per bagnare i savoiardi, immaginando che il caffè non fosse ancora arrivato in Italia, ho usato la cicoria, un’erba con cui spesso veniva sostituito il caffè in tempi di povertà, che ben si addice ad un convento. Far scivolare la crema al mascarpone fino a coprire, tutti i savoiardi. Fare strati di biscotti inzuppati nella cicoria e crema. Decorare con briciole di savoiardi e frutta secca pestata al mortaio.

con questa ricetta partecipo alla sfida 61 di Mtchallenge

Pane di Farro e Curcuma con semi di papavero con la Macchina del Pane Lidl Silvercrest

lisale — Thu, 29 Sep 2016 21:36:14 +0000

Pane di farro e curcuma con semi di papavero con la Macchina del Pane Lidl Silvercrest Oggi finalmente mi sono tolta uno sfizio… era da tempo che avevo intenzione di provare la macchina del pane ma avevo sempre la paura che fosse un elettrodomestico inutile avendo il mio amato Cuco….

L’articolo Pane di Farro e Curcuma con semi di papavero con la Macchina del Pane Lidl Silvercrest sembra essere il primo su RicetteCuCo.it.

Sponge cake: ricetta originale della regina delle torte

Annaontheclouds — Fri, 03 Jun 2016 05:45:50 +0000

Scelgo di vivere seguendo il mio cuore, senza lasciare che la paura si metta tra me e ciò che vedo oltre quel muro. Scelgo le cose da vivere come fossero frutti di bosco, così piccoli,teneri e buoni. Voglio che siano le migliori, per me, e non le migliori, per qualcun altro. Scelgo di essere […] Read more…

Agnello marinato al miele di timo ed asparagi grigliati

Elisabetta — Mon, 22 Feb 2016 09:57:45 +0000

Il miele, l’elemento più dolce e più raffinato che si può trovare in natura, è l’ingrediente della sfida n°54 di MTChallenge.

Eleonora e Michael del blog Burro e Miele hanno proposto la sfida sull’alimento preferito dall’orsetto che mi ha accompagnato durante la mia infanzia e che (lo ammetto con orgoglio e senza vergogna) ha un posto speciale sulla mensola della mia camera, tra i libri di cucina ed il peluche di Brontolo. E’ Winnie The Pooh il personaggio che ha suggerito il tema di questa sfida!

Ecco la mia proposta salata: costolette di agnello aromatizzate al miele di Timo ed asparagi grigliati.

“Miele di timo: aromatico, fresco, dal sapore persistente. Ricorda la noce, con un lieve sentore canforato, intenso con una spiccata personalità. E’ il miele dell’impeto e dell’entusiasmo, allontana la paura delle emozioni…”

E’ cosi che Cristina Caboni nel libro La custode del miele delle api, descrive il miele di timo. Il suo sapore aromatico, tendente al dolce, contrasta il sapore selvatico della carne di agnello.

Ecco la mia ricetta per 4 persone:

Agnello marinato al miele di timo ed asparagi grigliati

Save Print

Author: REly

Ingredients

6 costolette di agnello
4 cucchiai di miele di timo
Il succo e la scorza di un lime
⅚ cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
Pepe nero
Sale
Contorno:
100 gr di asparagi
sale
pepe nero
olio evo

Instructions

Lavate ed asciugate le costolette di agnello. Eliminate la parte grassa e mettetele in una pirofila, una accanto all’altra.
Mettete in una bacinella i 4 cucchiai di miele di timo, il succo e la scorza di un lime, del pepe nero macinato, l’olio evo e lo zenzero grattugiato. Mischiate gli ingredienti con una forchetta in modo da miscelarli bene tra di loro.
Con l’aiuto di un pennello, distribuite la marinatura sulle costolette di agnello, da entrambi i lati. Coprite la pirofila con della pellicola trasparente e fate riposare la carne in frigor per circa 1 ora.
Lavate ed asciugate gli asparagi. Eliminate la parte dura del gambo e con l’aiuto di un pela patate, eliminate anche la parte esterna. Fate cuocere gli asparagi su una griglia calda, girandoli per farli cuocere in modo uniforme. Ci vorranno circa 5/7 minuti per cuocerli. Togliete gli asparagi dalla griglia e conditeli con un filo di olio evo, del sale e del pepe nero. Teneteli da parte, al caldo.
Sulla stessa griglia, fate cuocere anche le costolette di agnello per circa un2/3 di minuti per lato, bagnandole con la marinatura.
Condite le costolette calde con un pizzico di sale e del pepe nero.
Servitele con gli asparagi grigliati.

WordPress Recipe Plugin by EasyRecipe

3.5.3208

Enjoy your lamb chops with honey

Bere birra aiuta a dimagrire!

IL CLUB DI ROSSANA — Tue, 16 Feb 2016 20:03:20 +0000

Birra che passione. Tanti di noi sono degli autentici appassionati ma la paura di gonfiarsi non ce la fa apprezzare come vorremmo. E invece ecco qui alcuni miti da sfatare. Perché non solo non fa male, ma produce addirittura dei veri e propri benefici per l’organismo, anche a livello preventivo. Le proprietà della birra si rivelano a partire dalla sua … Continua a leggere →

L’articolo Bere birra aiuta a dimagrire! sembra essere il primo su IL CLUB DI ROSSANA.