Incontri di Gusto, il valore di esserci, alcuni momenti della serata

Ritrovarsi insieme per condividere un’obiettivo di solidarietà che garantisca pari opportunità, inclusione ed equità e vincere la disabilità e allo stesso tempo per gustare e scoprire eccellenze del territorio, con la partecipazione e  l’entusiasmo di giovani studenti che si mettono in gioco per lo stesso scopo culturale e benefico.
 
Si è conclusa con successo la serata “Incontri di Gusto – Il valore di esserci”, svoltasi il 20 ottobre nella splendida cornice de I Giardini di Villa Giulia a Sant’Anastasia. 

Ideata dalla prof.ssa Rosa Rita Cirignano e promossa dall’Associazione Culturale Eklettica – Cultura & Eventi, la kermesse ha coniugato alta enogastronomia e inclusione sociale sotto il claim “Tempo ai sapori, spazio alle storie”. L’iniziativa ha unito la cucina del territorio a una solida rete sociale composta dalle associazioni Su una Nuvola Blu, Autismo in Movimento Campania, CIVES, AVIS Comunale di Sant’Anastasia e la Cooperativa Arturo, con l’adesione ai progetti Costruiamo Gentilezza e Campania Mitis. A fianco dei professionisti dell’ospitalità, hanno operato con entusiasmo gli studenti dell’IPSEOA “C. Russo – U. Tognazzi”, dell’IISS “Manlio Rossi Doria” di Marigliano e dell’ISIS “L. de’ Medici” di Ottaviano.

“Incontri di Gusto, il valore di esserci” alcuni dei piatti presentati

Il percorso enogastronomico ha proposto un’articolata selezione di piatti volti a valorizzare la tradizione campana e le sue reinterpretazioni contemporanee. Nel settore dei primi piatti, lo Chef Giuseppe Rainone (EPLI Campania) ha presentato il suo risotto all’annurca mantecato con Provolone del Monaco stagionato, mentre gli studenti dell’ISIS “L. de’ Medici” di Ottaviano si sono distinti con gli Occhi di Lupo con zucca, salsiccia e crema di pecorino. Sul versante dei lievitati e della pizza, la postazione di Donna Brigida ha convinto il pubblico con la preparazione rigorosa delle classiche pizze fritte tradizionali, affiancata dalla pizza fritta agricola aperta proposta da Donato Barigliano, Cinzia Deramo e Sofia Silvestri. Il comparto marinaro e internazionale ha visto protagonista lo Chef Nathan Wichmann con la sua proposta di sushi contemporaneo, affiancato dallo Chef Giuseppe Squillante  con la corba rossa marinata agli agrumi, servita con misticanza, cavolo viola all’aceto di lamponi e riduzione di Aglianico. Presente inoltre Giovanna Voria, Ambasciatrice della Dieta Mediterranea nel mondo, con la sua Insalata Mediterranea.

Il secondo piano della villa, a bordo piscina, è stato trasformato in un’autentica pasticceria diffusa curata dai maestri pasticcieri del territorio campano. 

“Incontri di Gusto, il valore di esserci” alcuni dei dolci presentati

Tra le novità più apprezzate, Raffaele Di Benedetto ha presentato in anteprima un originalissimo mustacciolo alla castagna. Di straordinario valore gastronomico e concettuale è stata la creazione firmata dallo Chef Gennaro Langellotti insieme ad Alessia De Nicola, i quali hanno presentato un dessert interamente dedicato al tema della sostenibilità e del recupero degli sprechi: partendo dai cornetti della colazione che avanzano ogni giorno nelle pasticcerie, gli chef hanno realizzato le prime “freselle di cornetto”, successivamente trasformate in un pralinato croccante diventato il cuore del dolce, abbinandolo a una namelaka preparata con latte precedentemente infuso al cornetto.
L’offerta dolciaria è stata arricchita dai celebri Fiocchi di Neve e dalle delizie al limone di Ciro Poppella, dalle delizie napoletane di Ugo Mignone, dalle specialità di Raffaele Capparelli, dalle proposte di piccola pasticceria e cheesecake di Luigi Vitiello e Aniello Falanga, dai gelati della Pasticceria Mennella, dalla torta chantilly e i dolci “Via col vento” del catering Mattia D’Angelo, fino ai finger di frutta di Roberto e Antonio Riccardi.
Ad accompagnare l’itinerario del gusto sono stati i vini di Cantine Olivella insieme alle birre artigianali del birrificio Monaci Vesuviani.

Un momento particolarmente toccante e centrale della serata è stato dedicato alla consegna dei riconoscimenti speciali: sono state premiate personalità che si prodigano quotidianamente attraverso i propri progetti imprenditoriali e sociali al bene del prossimo. Tra queste Alfonsina Longobardi, ideatrice e anima della kermesse di beneficenza “Cenando sotto un Cielo Diverso”, riconosciuta per il suo costante impegno solidale e la valorizzazione del territorio.

Definire Libando una semplice festa dello street food è riduttivo, è qualcosa di più ampio, intanto c’è un tema che guida la manifestazione, quest’anno si tratta della Cucina Madre, voluto il richiamo alle mamme, le nonne, le maggiori portatrici delle tradizioni a tavola.

Un’edizione che prevede la partecipazione di chef donne e donne che conoscono bene la tradizione culinaria e vogliono porre attenzione sui prodotti pugliesi, non mancheranno aziende con prodotti del territorio, food truck con le maggiori specialità dello street food provenienti da tutta Italia, sarà presente anche un’area dedicata allo street food etnico.

Il sottotitolo della manifestazione è viaggiare mangiando, un chiaro richiamo alla scoperta delle tradizioni culinarie, un racconto sulle origini di tante prelibatezze che esprimono il sentire di un paese, di usi, costumi, storia, aspetti sociali, culturali, famigliari.

Confermati anche gli incontri B2B (business to business), momenti di scambio e confronto fra aziende di vari settori.

L’evento è stato presentato alla Borsa Internazionale del Turismo a Milano lo scorso febbraio, sintomo della caratura nazionale dell’evento promosso dal Comune di Foggia, l’Assessorato alla cultura e diverse associazioni e imprese.

Per questa quinta edizione sono attesi oltre 100000 visitatori, una vera e propria grande festa per la città di Foggia, per info e dettagli consultate il sito della manifestazione Libando.

Definire Libando una semplice festa dello street food è riduttivo, è qualcosa di più ampio, intanto c’è un tema che guida la manifestazione, quest’anno si tratta della Cucina Madre, voluto il richiamo alle mamme, le nonne, le maggiori portatrici delle tradizioni a tavola.

Un’edizione che prevede la partecipazione di chef donne e donne che conoscono bene la tradizione culinaria e vogliono porre attenzione sui prodotti pugliesi, non mancheranno aziende con prodotti del territorio, food truck con le maggiori specialità dello street food provenienti da tutta Italia, sarà presente anche un’area dedicata allo street food etnico.

Il sottotitolo della manifestazione è viaggiare mangiando, un chiaro richiamo alla scoperta delle tradizioni culinarie, un racconto sulle origini di tante prelibatezze che esprimono il sentire di un paese, di usi, costumi, storia, aspetti sociali, culturali, famigliari.

Confermati anche gli incontri B2B (business to business), momenti di scambio e confronto fra aziende di vari settori.

L’evento è stato presentato alla Borsa Internazionale del Turismo a Milano lo scorso febbraio, sintomo della caratura nazionale dell’evento promosso dal Comune di Foggia, l’Assessorato alla cultura e diverse associazioni e imprese.

Per questa quinta edizione sono attesi oltre 100000 visitatori, una vera e propria grande festa per la città di Foggia, per info e dettagli consultate il sito della manifestazione Libando.

Un contest “non contest”, nel senso che per partecipare questa grande occasione, non è necessario cercare prodotti introvabili nè cucinare: l’invito viene da Scatti Golosi di Teresa de Masi, ed è rivolto a tutte le/i blogger che hanno un blog in essere da almeno tre mesi e aggiornati costantemente e che racconteranno poi nei loro blog l’evento e Matera, capitale della cultura per il 2019.
Per  questo evento imperdibile: Basilicata Food&Wine: un’occasione unica per scoprire – e amare – il vero sapore della Basilicata, partecipazione  gratuita e chiunque sia in zona può partecipare (tutte le informazioni qui).In occasione di Matera Food&Wine  infatti la Federazione Italiana Cuochi ha deciso di ospitare tre foodblogger  (cui ovviamente saranno offerti  transfer, i viaggi dalla loro sede di provenienza e i pernottamenti nella città di Matera per il periodo che va dal  1 al 4 aprile e di assicurare loro non solo la partecipazione all’evento ma anche visite guidate nel territorio). Insomma, un vero e proprio Blog Tour cui – se volete – potete candidarvi per partecipare.
Candidarsi è semplicissimo, basta pubblicare  entro il 25 marzo un post sul vostro blog dove segnalate l’evento, linkando al post di Teresa  dove  scriverete nei commenti in fondo che intendete candidarvi aggiungendo il link al vostro post. La Federazione Italiana Cuochi sceglierà suo insindacabile giudizio i tre blogger da ospitare.
Nel post va inserito il banner dell ‘evento (che vedete in alto).
In bocca al lupo a tutti!

La tradizione di festeggiare il Capodanno risale alla festa che si celebrava, nell’antica Roma, in onore del dio Giano bifronte, che da un lato guardava l’anno trascorso, dall’altro il futuro.

Il Pontefice offriva a Giano farro con sale e una focaccia con cacio e uova per propiziare i benefici del dio sulla natura e sui futuri raccolti.
Anche i pagani delle Fiandre (VII secolo) usavano festeggiare il passaggio al nuovo anno con vari riti.
Il Capodanno è una festa sia civile che religiosa, infatti è una cosiddetta “festa di precetto” (è d’obbligo la partecipazione alla celebrazione eucaristica).

Facciamo festa!

I festeggiamenti sono caratterizzati…Continua a leggere»

84 Visite totali, 1 visite odierne

organizzato da

Un pizzico di pepe rosa e Pentalux.

Ecco svelato il motivo:

Save the date, torna #OstiaCenaInBianco 2016!

Il 25 Giugno 2016 in una location straordinaria  – che non vedo l’ora di svelarvi – ci siederemo tutti insieme, vestendoci di bianco e sentendoci molto chic e fighissimi, per cenare insieme ed essere felici insieme.

Dunque, cosa aspettate?

Nei prossimi giorni sul nostro sito academiafilodellarosa.it/, nella sezione eventi troverete come accreditarsi e tutte le info utili per partecipare ed anche sulla nostra pagina FB.

Nel frattempo vi anticipo qualcosa:

 
#OstiaCenaInBianco e’ un flash mob per riappropriarsi di uno spazio della nostra città e renderlo bello ed elegante per qualche ora.
La partecipazione e organizzazione di trasporto, allestimento e cena sono autonome e a proprio carico.
La partecipazione e’ assolutamente GRATUITA.

Gli orari.
Gli orari in questa fase sono indicativi e verranno riconfermati il 25 mattina.
L’arrivo sul luogo della cena deve avvenire tra le 19.00 e le 19.30. Cercate di essere precisi. All’arrivo recatevi al desk dell’accettazione ( lo riconoscerete) per accreditarvi e farvi accompagnare al vostro posto.
Tra le 19.30 e maxi le 20.30 dovrete aver allestito il vostro tavolo, e essere pronti per cenare.
I Brindisi, gli auguri per i vari compleanni, anniversari, fidanzamenti ecc. avverranno verso le 23.00.
Al segnale degli organizzatori si dovrà cominciare a sparecchiare ed entro le 24 sul luogo non ci dovrà più essere nessuna traccia di bianco.
Per il resto…. Stay tuned.

L’articolo #OstiaCenaInBianco 2016: save the date per la cena più chic! sembra essere il primo su Casually food blogger.

La tradizione di festeggiare il Capodanno risale alla festa che si celebrava, nell’antica Roma, in onore del dio Giano bifronte, che da un lato guardava l’anno trascorso, dall’altro il futuro.

Il Pontefice offriva a Giano farro con sale e una focaccia con cacio e uova per propiziare i benefici del dio sulla natura e sui futuri raccolti.
Anche i pagani delle Fiandre (VII secolo) usavano festeggiare il passaggio al nuovo anno con vari riti.
Il Capodanno è una festa sia civile che religiosa, infatti è una cosiddetta “festa di precetto” (è d’obbligo la partecipazione alla celebrazione eucaristica).

Facciamo festa!

I festeggiamenti sono caratterizzati…Continua a leggere»

114 Visite totali, 3 visite odierne