Focaccia alla Zucca e Zafferano

Antro Alchimista — Tue, 10 Nov 2020 20:25:00 +0000

“A tavola si fanno affari, si parla di lavoro, ci si danno i primi appuntamenti d'amore, esplodono i colpi di fulmine, ci si riconcilia…
La serenità o le tensioni di una famiglia si vedono quando genitori e figli sono seduti a tavola…
Se ci sono tanti divorzi è perché le mogli hanno scoperto i cibi surgelati scordando quell'atto d'amore che è la cucina…”
(M.Venturi)

Dal diario di bordo dei De Win’s (per tacer dei gatti…)Preparando le puntate di NewsRoom.Io rivolta all’inossidabile De Win: “Mi sa che per la zucca mi servono altre due puntate!”Lui arricciando il naso (si vede che di piatti a base di zucca non ne può più) “E quante puntate vorrai mai farci con sta zucca?! Alternale almeno. Non puoi fare 4 puntate tutte sulla zucca!!!”Io: “Le puntate sarebbero solo 3!…

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Crescente con Ranzett di Prosciutto Crudo, Noci e Rosmarino

Antro Alchimista — Fri, 21 Jun 2019 13:20:00 +0000

… qualche riga su cui riflettere …“Attraverso il cibo percepisci il profumo e la varietà della vita. Il cibo è un richiamo. Il cibo è cura.È attraverso il cibo che si ama.E ci si concentra su qualcosa di bello, dimenticando le cose tristi. Cucinare è il modo migliore di aspettare qualcuno.” (E.Pigozzi, Pesche amaretti e cioccolato)
Succedeva a pranzo la scorsa settimana.Junio: “Ma’, di queste patate al forno mi devi assolutamente dare la ricetta!”Io: “Le vuoi rifare quando sei in campeggio?”Junio: “No, voglio salvarmi la ricetta prima che tu muoia.”… senza parole…#maiunagioia
Sapete che in cucina io sono quella del riciclo al 100% pertanto anche l’esubero di pasta madre (ovvero la pasta madre di avanzo che non ha subito il rinfresco) mi spiace veramente buttarlo perché è possibile…

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Focaccia alla Zucca e Zafferano

Crescente con Ranzett di Prosciutto Crudo, Noci e Rosmarino