I migliori corsi online per imparare a cucinare senza glutine

Virgy — Sun, 05 Jan 2025 12:00:00 +0000

La cucina senza glutine è un’arte culinaria che richiede un set particolare di abilità e conoscenze. Sebbene possa sembrare una sfida, con il giusto approccio formativo, può diventare un viaggio di scoperta appassionante e gratificante. Grazie alla tecnologia digitale, oggi, è possibile apprendere quest’arte direttamente dalla comodità della propria casa attraverso corsi online. Questi programmi offrono la possibilità di imparare a cucinare senza glutine attraverso lezioni intuitive, consigli esperti e ricette creative. In questo articolo, esploreremo alcuni dei migliori corsi online per imparare a cucinare senza glutine.

Cooking Gluten-Free with Rouxbe

Rouxbe è una delle principali piattaforme di istruzione culinaria online al mondo. Il loro corso “Cooking Gluten-Free” è progettato per aiutare gli studenti a navigare con sicurezza nel mondo della cucina senza glutine. Il corso si concentra sulla scelta degli ingredienti, sulle tecniche di cottura e sulle ricette senza glutine. Con più di 20 ore di lezioni video in alta definizione e centinaia di ricette testate professionalmente, questo corso offre una formazione completa per chiunque voglia imparare a cucinare deliziosi piatti senza glutine.

Udemy: Gluten Free Cooking For All

Udemy è un altro punto di riferimento per l’apprendimento online. Il loro corso “Gluten Free Cooking For All” è progettato per chiunque, dai principianti agli chef esperti, che vogliono ampliare la loro conoscenza culinaria. Questo corso offre oltre 50 lezioni video che coprono una varietà di argomenti, tra cui la comprensione del glutine, la scelta degli ingredienti senza glutine e la preparazione di una varietà di piatti deliziosi.

MasterClass: Dominare l’arte della cucina senza glutine

MasterClass è noto per le sue lezioni online condotte da esperti nei loro rispettivi campi. Nel loro corso “Dominare l’arte della cucina senza glutine”, gli studenti hanno l’opportunità di imparare da chef professionisti che condividono le loro tecniche e ricette preferite. Con un approccio pratico all’apprendimento, questo corso offre agli studenti la possibilità di sperimentare in prima persona la creazione di piatti senza glutine.

The Great Courses: The Everyday Gourmet: Making Healthy Food Taste Great

Anche The Great Courses offre un corso chiamato “The Everyday Gourmet: Making Healthy Food Taste Great”. Questo corso si concentra sulla creazione di piatti salutari che sono anche gustosi, e include diverse lezioni dedicate specificamente alla cucina senza glutine. Le lezioni includono suggerimenti su come modificare le ricette tradizionali per renderle senza glutine, nonché suggerimenti su come lavorare con ingredienti alternativi.

Conclusion

Imparare a cucinare senza glutine può sembrare un compito arduo, ma con la giusta guida e formazione, può diventare un’esperienza appassionante e gratificante. Che tu stia cercando di adattarti a una dieta priva di glutine per motivi di salute o semplicemente desideri ampliare le tue abilità culinarie, questi corsi online offrono risorse preziose. Con lezioni intuitive, consigli esperti e ricette creative, avrai tutto ciò che ti serve per navigare con sicurezza nel mondo della cucina senza glutine.

In conclusione, la formazione online offre una flessibilità e una comodità ineguagliabili, rendendo l’apprendimento della cucina senza glutine accessibile a tutti, indipendentemente dal livello di esperienza o dalle limitazioni di tempo. Speriamo che queste informazioni ti aiutino a trovare il corso giusto per te e ti incoraggino a intraprendere il tuo viaggio culinario senza glutine.

Millefoglie di Finocchio, Arancia e Mazzancolle e il nuovo progetto "Super Healthy Me"

Cuor di Ciambella — Fri, 17 Feb 2017 20:05:00 +0000

Non so da quale punto della mia vita mi è scattata questa passione per Healthy Food. Non me lo ricordo. Da piccola a casa mia non c’era la cultura del cibo sano (per sano intendo dietetico non di scarsa qualità), ma solo di quello buono e a volte un po’ calorico. Poi durante gli ultimi anni di università ho iniziato ad approfondire l’argomento “nutrizione” in modo autonomo. Studiando le diverse tipologie di diete, gli apporti calorici degli alimenti, come quest’ultimi si comportano all’interno del nostro organismo. Forse perché ero in lotta con il mio peso e volevo capire come eliminare i chili in più (non che io sia mai stata grassa, perché sono sempre stata “normale”, ma perché volevo essere magra, le solite fisse da sesso femminile). Dopo diversi tentativi con regimi alimentari ristretti (e relativi fallimenti) ho capito che amavo troppo il cibo per privarmene. Così è nata la mia battaglia per dimostrare che per ritornare (e mantenersi) in forma non è necessario privarsi del cibo. Ma è sufficiente mangiare quello giusto. E per giusto intendo quello sano, naturale e realmente nutriente. Dolci compresi. Così la mia vita è cambiata, il mio fisico pure. Più energia e meno centimetri. Che poi quella fissa del magro ce l’ho ancora, ma rispetto a qualche anno fa ho imparato a volermi più bene e a piacermi.

La ricetta di oggi è perfetta come antipasto per cominciare in modo leggero una cena di più portate, in più si prepara in dieci minuti e in porzioni più abbondanti può decisamente risolvere la cena in poco tempo. In realtà con questa ricetta vi voglio anche presentare un nuovo progetto. Quello di “Super Healthy Me“. Un idea nata assieme a una delle migliori amiche abbia mai incontrato nella mia vita: Sara (ve la ricordate in uno dei miei primi post?? Eccola!) Entrambe con una laurea in ambito scientifico, con la passione per la sana alimentazione e tanti studi a riguardo (Sara ha fatto pure un Master sull’argomento). Io ora faccio la consulente nutrizionale, Sara invece fa la ricercatrice nutrizionista. E così abbiamo deciso di aprire una pagina dove parlare di alimentazione vera, con nozioni scientifiche, con tanti falsi miti da sfatare su quello che ormai ogni canale (TV, web, social…) ci racconta. Mi farebbe molto piacere se voi iniziaste a seguirci e ovviamente anche a proporci gli argomenti che vorreste trattare. Intanto le pagine sono:

Poi in realtà oltre la pagina c’è un progetto più consistente sotto! Ma non voglio svelarvi tutto ora!!
Ma torniamo alla ricetta!!

Gli ingredienti (versione antipasto) per 2 persone sono:

1 arancia grande
1 finocchio
10 mazzancolle
olio evo
sale
pepe
germogli

Lava con acqua fredda i finocchi e elimina lo strato più esterno.
Taglia la parte superiore dove partono i ciuffi. Dividi il finocchio a metà e taglialo a fette sottili utilizzando una mandolina (fidati fa la differenza, lo spessore grosso non rende). Condisci il finocchio con sale olio e pepe.

Sbuccia l’arancia a vivo: per prima cosa taglia le due estremità. Con un coltello affilato taglia la buccia seguendo la sagoma dell’agrume cercando di non lasciare residui della parte bianca. Infine taglia orizzontalmente le fette di arancia (nel senso opposto degli spicchi per intenderci)

In una padella antiaderente caldissima scotta le mazzancolle pulite e private di tutto il carapace con un filo di olio. La cottura è super veloce. Due minuti per il primo lato e uno per il secondo. Cospargi di sale e pepe ogni lato della mazzancolla.

Per ogni porzione crea una mille foglie con tre fette di arancia alternate con il finocchio. Termina il piatto con le mazzancolle, un filo di olio, un pizzico di sale e pepe e dei germogli misti.

Ma veniamo alle proprietà di questo piatto:

i finocchi sono ricchi di fibre, vitamine e sali minerali soprattutto potassio, calcio e fosforo, utili per rinforzare le ossa e per prevenire crampi e stanchezza. Il consumo di finocchi è utilissimo anche per il fegato, perché sono validi disintossicanti e contribuiscono al miglioramento delle funzioni epatiche. Inoltre, il finocchio ha effetti diuretici, favorendo l’eliminazione delle tossine da parte dell’organismo. Perfetto anche come spezza fame.
le arance sono molto utili in caso di fragilità capillare, difatti contengono citroflavonoidi che sono utilissimi nel rafforzare i capillari stessi. Inutile ormai parlare della famosa vitamina C perfetta per potenziare le difese immunitarie. In più mangiare abitualmente arance favorisce la digestione, stimolando i succhi gastrici.
Mentre per mantenere un indice glicemico basso è importante avere sempre una quota proteica nel piatto e in questo caso le mazzancolle fanno al caso nostro!

Che ne dite?? Assolutamente da provare! E una volta testata la ricetta fateci vedere la foto taggando la pagina di @Super_Healthy_Me!! Vi aspettiamo!!!!

Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/benessere/arancia.h