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PANINI GOURMET

ricette stregate — Sun, 22 Nov 2020 21:47:00 +0000

si tratta solo di assemblare ma questi sono i bocconcini piu buoni che io abbia mai mangiato in casa .

pane kaisertagliato a metà,un ovetto all occhio di bue,mezzo amburger sottile,fettina sottile di provola dolce fettina di insalata con un pomodorino secco sott olio e l immancabile foglia d insalata.A salse non sono molto forte,io metto la senape con miele della maille ,ma i figli preferiscono una semplice maionese fatta in casa .

Nelle cene estive in giardino sono perfetti ,affogati in una birra ghiacciata o un buon bicchiere di rebosello ,

PIZZA GOURMET….

unapadellatradinoi — Fri, 18 Oct 2019 07:00:34 +0000

Siamo sempre piu’ alla ricerca di piatti raffinati, ci piace, e vedo che a tutti sui social la parola “gourmet” ci intriga.
Tant’evvero che incuriosita da tutto questo ho ultimamente preso parte ad un bellissimo corso dove la Pizza era protagonista, ma non con i classici impasti e con i soliti condimenti, tutto rivisitato non potete capire uno spettacolo….
Chiaramente oggi vi vorrei proporre un impasto e una farcitura, poi a voi la fantasia vi accompagni e vi ispiri, quello che porterete a tavola sarà un successo.
Un grazie enorme a Donatella titolare della scuola di cucina Chef per Caso, quante cose mi ha insegnato in tutti questi anni di corsi, se non conoscete la scuola qui qualche informazione.
Ingredienti:
250 g di farina Buratto
125 g di farina di farro bianca
125 g di farina di farro integrale
350 g d’acqua
20 g di olio extra vergine d’oliva
4 g di lievito disidratato ( mastro fornaio, perche’ non deve essere reidratato)
10 g di sale
Procedimento:
Prendete una ciotola, e mettete, farine lievito e acqua, amalgamate con una forchetta e poi aggiungete olio e sale, e amalgamate ancora, coprite con la pellicola e mettete a riposare per almeno 1 ora.
Trascorso il tempo, prendete l’impasto trasferitelo sulla vostra madia infarinata, e fate le pieghe a tre; in che modo: stendendo leggermente l’impasto create un cerchio e piegando prima da un lato verso la metà e poi dall’altro poi, adesso avrete un rettangolo, piegate a questo punto la parte superiore a metà e la parte inferiore, girate l’impasto e create una palla, passando la mano sotto e roteando ( ora vi metto poi un tutorial sulla nostra pagina facebook cosi’ potrete consultarlo).
Mettete dunque di nuovo nella ciotola e riposate l’impasto per 15 minuti, questa operazione andrà ripetuta ancora due volte sempre con riposo di 15 minuti.
A questo punto mettete la ciotola coperta in frigo fino al giorno seguente.
Tirate fuori il composto e fatelo acclimatare 1 h in una teglia già oleata.
Stendete l’impasto e mettete in forno statico a 250° per circa 20 minuti, sfornate e farcite come più vi aggrada noi questa volta abbiamo scelto stracciatella e salmone.
Fateci sapere e condividete le vostre pizze gourmet con noi!!!

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PASQUA SI AVVICINA….NUOVI E-BOOK!!

unapadellatradinoi — Wed, 12 Apr 2017 07:00:11 +0000

Chi si ferma e’ perduto!! Siamo appena tornati da Verona dove abbiamo partecipato ad un evento che nei prossimi giorni vi parleremo, e vogliamo raccontarvi dei nuovi progetti e-book!!
FUORI DAL GUSCIO – IN CUCINA CON LE UOVA, dove troverete tantissime ricette per cucinare le uova sia in versione dolce che salata, poi siamo nella settimana di Pasqua no…quindi cuciniamole e portiamole in tavola nelle versioni piu’ sfiziose….qui naturalmente oltre ai miei compagni di avventura, gli altri autori di LIBRICETTE, dobbiamo ringraziare i nostri partner, VOV102 e IdeeGreen.it.
Ma naturalmente dentro l’uovo si trova la sorpresa, quindi noi non potevamo non farvela trovare….e allora un secondo e-book, questa volta per la giornata di Pasquetta, TRA DUE FETTE DI PANE – PANINI & C. GOURMET, tantissime ricette per preparare panini, tramezzini, hamburger, tutti in versione GOURMET, per il nostro cestino da pic-nic sciccoso!! Anche in questo progetto abbiamo i nostri partner sopra menzionati, ma parlando di carni anche I binari del Gusto di Paolo Nicola, ha deciso di collaborare come media partner, un grande grazie di cuore a tutti.
Ora non vi resta che collegarvi a LIBRICETTE.IT scaricarvi gli E-BOOK sono GRATIS e sono il nostro regalo di PASQUA!!!

FOCACCIA GOURMET – Focaccia golosa

Fornelli In Fiamme — Tue, 11 Apr 2017 12:03:00 +0000

An infinite goodness this homemade focaccia with genuine and obviously organic ingredients. The flours used are of high quality and healthy level very important. A gourmet pizza really high level.

Regarding the recipe, please send me an email and I will tell you how you can obtain.

Una bontà infinita questa focaccia fatta in casa con ingredienti genuini e ovviamente biologici. Le farine usate sono di elevata qualità e dal livello salutare decisamente importante. Una pizza gourmet veramente di alto livello.

Per quanto riguarda la ricetta, inviatemi una email e vi dirò come fare per ottenerla.

Cucina e fimo: PIZZERIE GOURMET a TUTTOPIZZA di Napoli – il 24 An…

Roberto — Mon, 16 May 2016 19:01:00 +0000

Cucina e fimo: PIZZERIE GOURMET a TUTTOPIZZA di Napoli – il 24 An…: PIZZERIE GOURMET, ANTEPRIMA FORMAT CON ARREDI E SAPORI A NAPOLI, A TUTTOPIZZA DAL 23 AL 25 MAGGIO Il 24 Anteprima Pizza Up ore 10 con …

Recensione ” Piccoli gourmet crescono”

una fetta di vita — Thu, 04 Feb 2016 09:52:48 +0000

PICCOLI GOURMET CRESCONO

Autore: Sigrid Verbert

Editore: Mondadori Electa

prezzo di copertina: 24.50

totale pagine: 213

anno pubblicazione: aprile 2013

Beh che dire, un nome una garanzia, Posseggo diversi libri di Sigrid Verbert , prima o poi farò la recensione di tutti, perchè ne vale proprio la pena.

Come tutti gli altri il libro è molto curato, diviso in fasce d’età del bambino, per aiutare le mamme con lo svezzamento, all’inizio mi ricordo la difficoltà nel trovare qualche spunto nuovo per far assaggiare sapori sempre diversi a Matteo, senza osare con cibi troppo elaborati che potessero fargli male (si sà con il primo figlio una mamma ha sempre mille dubbi).

Il libro è diviso in

4 capitoli più una breve interruzione.

il libro è suddiviso così:

e mangiarono tutti felici e contento (breve introduzione)
1 prime pappe, da 6 a 8 mesi
2 piccoli gourmet crescono, da 8 a 12 mesi
3 io mangio da solo, da 12 a 24 mesi
4 mangiare insieme da 24 mesi a 99 anni.

La grafica è veramente accattivante tutti i disegni sono stati fatti da Chiara Buccheri, mentre le foto, fantastiche aggiungerei, sono scattate direttamente dall’autrice.

Le ricette sono originali ma nello stesso tempo semplici, quello che ci vuole per i bimbi così piccoli. Alcune ricette le utilizzo ancora adesso che ormai Matteo è cresciuto e mangia anche le gambe del tavolo. :)

Paradossalmente c’è molto di più da scrivere se un libro non mi è piaciuto, piuttosto che un libro che ho trovato bello e interessante come questo.

In conclusione sicuramente lo ricomprerei come ogni libro di Sigrid Verbert

Io l’ho comperato tramite Amazon, la mia gioia ma anche la mia rovina, e lo trovate qui.

Spero che questa recensione sia stata utili.

Se volete dare un occhio al sito di Sigrid Verbert secondo me vale sempre la pena!!!!!!!