Food Blogger Mania » Golden Delicious

Muffin alle mele e cacao

Mary Di Gioia — Wed, 18 Dec 2019 15:21:00 +0000

Muffin alle mele e cacao, senza glutine golosi e facili da preparare. Perfetti per la prima colazione e merenda. I muffin alle mele e cacao sono davvero molto semplici da preparare e restano morbidi per diversi giorni. Per realizzare questi buonissimi Muffin ho usato le Mele Golden Delicious Melinda, croccante e succosa. Grazie al perfetto equilibrio tra dolcezza, aromi e componenti acidule la […]

Pancake con mele caramellate

Mary Di Gioia — Thu, 18 Oct 2018 10:10:22 +0000

Pancake senza glutine con mele Marlene caramellate facili e veloci da preparare, perfetti per una colazione golosa e sostanziosa, oppure per merenda. Preparare i Pancakes senza glutine con le mele è davvero facilissimo e servono pochi ingredienti che in dispensa non mancano mai. Per farcire i Pancake ho usato le Mele Marlene Golden Delicious che grazie alla sua dolcezza, e [...]

Spicy apple cake – Tarta de manzanas y especias

Cuoche Clandestine — Sun, 10 Dec 2017 08:00:00 +0000

Italiano

English. Easy like…. a piece of cake! Yes, it is. It is not hard to make this cake, it is really easy: even the worst cook in the world can do it!

Apples and spices are a perfect combination. Adding some nuts gives crunchyness to the cake, while the cane brown sugar gives a caramel touch.

There are millions of apple pies, tarts, cakes: everyone knows his own special recipe, maybe granma’s recipe. But this recipe is worth trying, believe us.

Español. Prueben esta tarta de manzana: es muy fácil de hacer, no requiere mucho esfuerzo, es realmente asequible incluso para los peores en la cocina. ¡Pero el resultado es de un verdadero gourmet!

Las manzanas y las especias son una combinación clásica y perfecta. La adición de las nueces da la parte crocante, mientras que el azúcar oscuro le da al dulce un aspecto de caramelo que provoca el paladar a través de los ojos.

Hay infinitas versiones de tartas de manzana: cada casa tiene “su” versión, la de su abuela.

Esta receta no difiere mucho de la tradición, pero las especias le dan un poco más y el color marrón es, sin duda, una innovación. Las personas que no aman los pasteles de manzana se enamoreràn… pruébala!

Serves 8

Ingredientes para 8 personas

250 g red apples (2 or 3, up to the size) – 250 g de manzanas rojas ( 2 o 3 manzanas segùn la dimensiòn)
150 g cane sugar – 150 g de azùcar morena
200 g all purpose flour – 200 g de harina
1 teaspoon baking soda – 1 cucharadita de bicarbonato
100 g sunflower seeds oil – 100 g de aceite de girasol
half teaspoon powdered cinnamon – media cucharadita de canela en polvo
half teaspoon powdered nutmeg – media cucharadita de nuez moscada rallada
half teaspoon powdered cloves – media cucharadita de clavos de olor en polvo
half lemon – medio limòn
1 teaspoon vanilla essence – una cucharadita de vainilla
half teaspoon table salt – media cucharadita de sal fino
1 egg – 1 huevo
50 g chopped nuts – 50 g de nueces
powdered sugar to decorate – azùcar glass para adornar

Difficoltà: easy – Tempo: 1 hour 15 minutes

Difìcultad: facil- Tiempo: 1 hora y 15 minutos

English. Peel the apples and dice. Place into a bowl. Add the juice of half a lemon and combine.

Add sugar and spices. Combine. Let the apples rest for half one hour, occasionallty stirring.

In another bowl sift together the flour, the baking soda and the salt.

Preheat the oven to 180°C (fan).

Español. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos. Exprimir el medio limón sobre las manzana picadas.

Pon las manzanas en un bol con azúcar y las especias. Mezclar. Deje reposar durante media hora, revolviendo con frecuencia. En otro recipiente, tamice la harina junto con el bicarbonato y la sal.

Precalentar el horno a 180 ° C.

English. After half an hour you will notice a delicious brown syrup to the bottom of the bowl containing the apples.

Español. Pasado el tiempo, en las manzanas se formará un delicioso jarabe con olor a caramelo.

English. Coarsely chop the nuts.

Español.Mientras tanto, picar las nueces.

English. Add the egg to the apples and combine. Then add the oil and combine. Finally add the sifted flour, a bit at a time, and the nuts. Combine well.

Line with the baking paper a 20 cm cake tin. Pour the cake batter into the tin and cook in the preheated oven for 40 minutes. Make the toothpick test to check if the cake is done.

Español. Pasado el tiempo de reposo, agregue el huevo a las manzanas y revuelva. Luego agregar el aceite y revolver. Finalmente agregar la harina tamizada un poco a la vez, mezclando para incorporarla bien. Finalmente agregar las nueces picadas.

Preparar un molde para torta de 20 cm de diámetro, con lados altos y cúbrala con papel de hornear o engrase con aceite y espolvoree con harina. Verter la mezcla en el molde y cocinar durante 40 minutos en un horno ventilado (la prueba del palillo de dientes siempre es válida para verificar que la torta esté cocida).

English. Let the cake cool down on an oven rack, then sprinkle with powdered sugar and serve with a good tea or have a piece of cake for breakfast.

Enjoy!

Español. Deje que se enfríe completamente sobre una rejilla, espolvoree con azúcar glas y sirva con un buen té para la merienda o disfrútela para el desayuno.
¡Buen provecho!

English.

If you do not like spices, substitute with citrus zeste. It will works great the same!
We chose Red Delicious apples but you can use other kind like Golden Delicious. They have to be tender and sweet. It is better not to use crunchy apples like Granny Smith.
Using Muscovado cane sugar gives a special molasses flavor to the cake: someone often asks us if there is any chocolate in the cake!

Español.

Si no le gustan las especias, puede reemplazarlas con cáscara de cítricos: tendrán un pastel de manzana con un aroma ahumado en lugar de picante. ¡También será una bondad!
Para este pastel elegimos las manzanas Stark Delicious, suaves y harinosas. Incluso el amarillo dorado podría estar bien. Para evitar, sin embargo, una variedad de manzanas demasiado crujientes, porque sería seco.
Si usas azúcar moscobado, tendrás un aroma aún más distintivo en el pastel: ¡a menudo preguntamos si hay chocolate adentro!

In cucina con Mela Val Venosta: Biscotti alle mele gluten-free

Battilana Francesca Maria — Mon, 30 Oct 2017 07:00:00 +0000

Si inizia la settimana con leggerezza con questi golosissimi biscotti senza glutine realizzati in collaborazione con Val Venosta e le loro buonissime mele biologiche.

Questi cookies sono perfetti per la colazione, per la merenda, per rallegrare la pausa caffè in compagnia di un’amica e per coloro che con le mele non hanno mai osato andare oltre alla classica apple pie.

La Golden Delicious fu scoperta attorno al 1890 come semenzale casuale in un giardino privato della West Virginia / USA.

Il colore della Golden va dal giallo-verde al giallo dorato; è una varietà medio-grande ed allungata, succosa, dolce, aromatica e delicatamente aspra.

Si addice al consumo da cruda, ma anche cotta o al forno, nonché per la preparazione di diversi dessert, macedonie, strudel, torte, cocktails e composte.

Ingredienti per circa 25-30 biscotti:
150 gr di farina senza glutine
100 gr di farina di mandorle
60 gr di zucchero semolato
½ cucchiaino di lievito in polvere senza glutine
2 uova
120 gr di burro
2 mele Golden Delicious Val Venosta

Preparazione:
Rimuovere la buccia e rimuovere i semi interni delle mele e tagliarle a dadini.
In una ciotola unire le farine con lo zucchero e il lievito e mescolare con un cucchiaio.
Poi unire le 2 uova sbattute con il burro morbido e i pezzettini di mela.

Mescolare con un cucchiaio di legno e una volta ottenuto un impasto omogeneo con un cucchiaio formare delle palline circa grandi come una noce da posizionare sulla teglia rivestita di carta forno tenendole distanziate perché durante la cottura l’impasto si allargherà.
Far cuocere i biscottini per circa 20 minuti nel forno già caldo a 180°C in modalità ventilato.

#amicidellavalvenosta

Francesca Maria

♥♥♥

In cucina con Mela Val Venosta "Biscotti alle mele gluten-free"

Battilana Francesca Maria — Mon, 30 Oct 2017 06:00:00 +0000

Si inizia la settimana con leggerezza con questi golosissimi biscotti senza glutine realizzati in collaborazione con Val Venosta e le loro buonissime mele biologiche.

La Golden Delicious fu scoperta attorno al 1890 come semenzale casuale in un giardino privato della West Virginia / USA.

Il colore della Golden va dal giallo-verde al giallo dorato; è una varietà medio-grande ed allungata, succosa, dolce, aromatica e delicatamente aspra.

Si addice al consumo da cruda, ma anche cotta o al forno, nonché per la preparazione di diversi dessert, macedonie, strudel, torte, cocktails e composte.

#amicidellavalvenosta

Francesca Maria

♥♥♥

Pasticciando con Liala e Vanilla:.Le Mille ricette di Torte di Mele- Fagottini di mele

Lella — Wed, 12 Apr 2017 18:21:27 +0000

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta sfoglia
350 g
Mele Golden Delicious
2
Burro
10 g
Zucchero
30 g
Uva sultanina
50 g
Cannella
1 cucchiaio
Tagliate le mele a cubetti e mettete l’uva ad ammollare in acqua calda. Sciogliete il burro in un pentolino, aggiungete le mele e fatele dorare. Unite lo zucchero, l’uva e la cannella. Lasciate intiepidire.
Tirate sottilmente la pasta sfoglia e ricavatene 12 quadrati. Sovrapponete 2 quadrati di sfoglia.
Adagiate sopra una parte del ripieno di mele e coprite con una terza sfoglia: vi consigliamo di bucare leggermente la superficie per permettere di far fuoriuscire il vapore in cottura. Ripetete la stessa operazione fino a completare gli ingredienti. Cuocete a 200 °C per circa 12 minuti, potete servite caldi o tiepidi
Fonte:http://www.agrodolce.it/

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Cocktail Sweet Veggie

vivy — Mon, 25 Jul 2016 09:20:05 +0000

Il cocktail Sweet Veggie è una vera esplosione di gusto con il ricordo piccante dello zenzero, l’energia del miele, la dolcezza delle carote e della Gala Val Venosta e il dolce asprigno della Golden, realizzato da Mela Val Venosta in collaborazione con la Scuola di Barman Flair Inside. Aceto balsamico in glassa, succo d’arancia e lime completano la ricetta. Come farlo? Semplice, basta seguire la ricetta!

Ingredienti:

Succo di ½ arancia
½ Mela Golden Delicious Val Venosta
¼ Mela Gala Val Venosta
Succo di 2 carote
3 – 4 cucchiaini di miele
1 pezzetto di zenzero
3 – 4 gocce di aceto balsamico in glassa
Succo di 1 lime

Procedimento:

Mettere nel blender ½ Mela Golden Delicious Val Venosta e ¼ Mela Gala Val Venosta tagliate a pezzetti, il succo di 1 lime e di ½ arancia e di 2 carote. Infine aggiungere 1 pezzetto di zenzero.

Frullare il tutto e versare nel bicchiere di servizio, aggiungendo una fettina di lime come decorazione e qualche goccia di aceto balsamico in glassa.

Bicchiere di servizio: Coppa Cocktail