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Lemon crinkle cookies

chicchetta — Sat, 15 Jun 2019 15:46:14 +0000

I lemon crinkle cookies sono dei gustosissimi biscotti al limone, morbidi e super semplici da preparare. L’esterno è ricoperto da zucchero a velo che in cottura si scioglie sul biscotto. La ricetta è davvero semplicissima da seguire e non vi occorreranno ingredienti particolari, ma sono di ottima qualità.

Vi assicuro che dopo che li proverete, metterete sempre le mani in pasta per provarli in ogni gusto possibile. Sono così buoni e friabili che ci perderete la testa e li finirete in un baleno. Un consiglio importante da seguire è la dimensione dei biscotti. Tenete presente che non devono essere troppo piccoli, altrimenti si seccheranno in cottura.

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Difficoltà:Bassa
Preparazione:20 minuti
Cottura:15 minuti
Porzioni:Per circa 40 biscotti
Costo:Basso

Ingredienti

300 g Farina 00
100 g Zucchero semolato
120 g Burro (morbido)
1 Uovo (medio)
1 Limone (buccia grattugiata)
40 ml Succo di limone (filtrato)
8 g Lievito in polvere per dolci
1 pizzico Sale

Prima di infornare

q.b. Zucchero semolato
q.b. Zucchero a velo

Preparazione

Lavorate il burro morbido con le fruste elettriche e unite il sale e lo zucchero. Unite l’uovo, la scorza grattugiata del limone e il succo filtrato. Lavorate velocemente il composto, quindi unite la farina e il lievito setacciati.
Lavorate velocemente il composto con le mani fino a formare una palla, quindi appiatti tela leggermente e avvolgetela in un foglio di pellicola trasparente per alimenti. Riponete l’impasto in frigorifero a riposare per 2 ore.
Trascorso questo tempo, preparate una leccarda foderata di carta forno. Staccate dei pezzetti d’impasto e formate i biscotti con le mani. Le palline formate dovranno avere la grandezza di una noce.
Riponete tutte le palline su un vassoio man mano che le formate. Non appena avrete terminato di preparare i biscotti, passate ogni pallina prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo fino a ricoprirla completamente. Disponetele man mano sulla leccarda rivestita di carta forno ben distanziate fra loro, poiché i biscotti tenderanno ad allargarsi in cottura.
Lasciate cuocere i biscotti in forno statico preriscaldato a 180°C per 15 minuti. La superficie dovrà rimanere chiara, quindi sfornateli e lasciateli raffreddare completamente. Servite i lemon crinkle cookies in tavola.

I consigli di Franci

I lemon crinkle cookies si conservano ben chiusi in un contenitore ermetico fino a 2 mesi.
Potrete aromatizzarli come più preferite.
Per cambiare agrume basterà seguire le stesse dosi che si usano per il limone.
Non perdetevi la ricetta dei BISCOTTI AL LIMONE GLASSATI.

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L’articolo Lemon crinkle cookies proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

BISCOTTI GLASSATI al CIOCCOLATO

speedy70 — Wed, 06 Mar 2019 06:22:00 +0000

Ingredienti: 200g cioccolato fondente a pezzetti, 300g farina OO, 150g zucchero, 160g burro, 1 uovo grande, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a velo, sale

In una capiente ciotola mescolare la farina con lo zucchero, la scorza di arancia e un pizzico di sale; unirvi 150g di burro fuso e intiepidito, l’uovo e allestire una pasta soda ed omogenea, impastando il tutto velocemente.

Biscotti alla panna

chicchetta — Sat, 05 Jan 2019 18:00:09 +0000

I biscotti alla panna sono dei dolcetti deliziosi, perfetti da preparare e servire a colazione e/o merenda. Sono semplicissimi e posso assicurarvi che non vi deluderanno in alcun modo. Questo biscotto è anche una base perfetta da poter farcire e preparare dei golosissimi occhi di bue.

Prepararli è davvero molto semplice e anche veloce, poiché i biscotti alla panna sono pronti in 15 minuti. Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
20 minuti
Cottura:
15 minuti
Porzioni:
Per 30 biscotti
Costo:
Basso

Ingredienti

250 g Farina 00
25 g Fecola di patate
80 g Zucchero a velo
100 g Burro
1 bustina Vanillina
3 cucchiai Panna fresca (per dolci)
1 Uovo (medio)
1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
1 pizzico Sale

Preparazione

Versate la farina su una spianatoia di legno e fate la fontana al centro, quindi unite lo zucchero, il lievito, la fecola, la vanillina, il sale, il burro, l’uovo e la panna fresca. Impastate rapidamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola trasparente per alimenti e riponetelo in frigorifero a riposare per circa 1 ora.
Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto e stendetelo sulla spianatoia allo spessore di circa 1 centimetro. Ritagliate i vostri biscotti con un coppa pasta rotondo e, con un coppa pasta più piccolo, praticate un buco al centro.
Preriscaldate il forno statico a 180°C e disponete i biscotti ottenuti su una leccarda ricoperta di carta forno ben distanziati fra loro. Cuoceteli in forno caldo per 15 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare su una gratella.
Servite i biscotti alla panna in tavola a colazione e/o a merenda.

I consigli di Franci

I biscotti alla panna si conservano in una scatola di latta fino a 2 settimane.
Si sconsiglia la congelazione.
Possono essere preparati anche aggiungendo del cacao all’impasto e sostituendo parte della farina prevista.
Non perdetevi la ricetta dei BISCOTTI AL LIMONE GLASSATI.

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L’articolo Biscotti alla panna proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

TARALLINI GLASSATI al LIMONCELLO

speedy70 — Mon, 01 Feb 2016 23:02:00 +0000

Ingredienti: 250g farina OO, 70ml limoncello, 70ml olio extravergine di oliva, 150g zucchero, 80g zucchero a velo, 1 bustina di vanillina

Riunire nel mixer la farina con lo zucchero, il limoncello e l’olio; azionare l’apparecchio, fino al formasi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto, compattarlo velocemente a mano, formare una palla, metterla sotto una ciotola e lasciare riposare a

MUFFIN GLASSATI AL CIOCCOLATO

elvy — Thu, 07 Jan 2016 18:27:00 +0000

x 12 persone Cosa vi occorre: 400 gr di farina 200 gr di zucchero 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzizo di sale 190 gr di burro 3 uova 200 ml di latte 12 pirottini o stampi di alluminio per muffin Procedimento: Fate ammorbidire il burro, una volta ammorbidito aggiungete lo zucchero e sbattete fino ad ottenere una crema. In seguito aggiungete al composto di burro e zucchero, le uova e infine il latte fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. In un’altra ciotola mischiate la farina con il lievito, il sale e la vanillina; unite il tutto al composto precedente. Versate il composto nei pirottini fino al bordo e cuocete in forno preriscaldato, a 180 ° x 25 minuti fino a quando si saranno dorati. Consiglio: I muffin possono essere anche fatti con le gocce di cioccolato o anche con della marmellata ai mirtilli per creare dei deliziosi muffin ai mirtilli. In più si possono ricoprire o con della cioccolata come ho fatto io, o con della crema al burro.