Food Blogger Mania » GIOIA

TORTA DI GIOIA

Fornelli In Fiamme — Tue, 20 Feb 2018 13:24:00 +0000

Ingredienti per una torta da 26 cm di diametro o 12 porzioni.

Per il pan di spagna:

4 uova biologiche

125 g. di zucchero

125 g. di farina tipo 0 biologica

per la bagna:

succo di ananas, acqua zucchero.

Per la farcitura:

1 confezione di crema pasticcera già pronta all’uso da 500 grammi.

200 g. di marmellata di fragole biologica

per la copertura:

400 ml di panna da montare

40 g di zucchero a velo di canna

per la decorazione:

ananas, lamponi, decori per pasticceria

Procedimento:

1) Preparare il pan di spagna. Montare le uova con lo zucchero, quindi aggiungere la farina mescolando dal basso verso l’alto cercando di non smontare la massa di uova e zucchero. Infornare a 180 gradi per 20 minuti. Sfornare, sformare e far raffreddare completamente il pan di spagna.

2) Fate uno sciroppo con acqua, zucchero e succo di ananas. Tagliate il pan di spagna in 3 dischi quindi inzuppatelo leggermente con lo sciroppo. Disponete su ogni disco uno strato di crema pasticcera e uno strato di marmellata di fragole.

3) Sovrapponete i dischi uno sopra l’altro. Montate la panna a neve ferma e ricoprite tutta la torta con la panna montata. Decorate con lamponi, ananas e decori per pasticceria.

BISCOTTI NATALIZI ALLE MANDORLE E LIMONE

Daniela Frisina — Mon, 12 Dec 2016 23:32:09 +0000

Preparare i biscotti di Natale assieme ai bambini è una cosa che ci diverte moltissimo, loro aspettano da mesi questo momento così gioioso e quando finalmente cominciamo ad impastare e ad usare formine e matterello sono proprio soddisfatti.

Quest’anno, abbiamo scritto le parole del Natale usando pochi stampini e molta fantasia.

Hanno scelto la GIOIA -“mamma la parola più bella per tutti i bambini del mondo”- ma anche la più corta e la più facile da scrivere, ah ah ah… furbetti!

BISCOTTI NATALIZI ALLE MANDORLE E LIMONE

Porzioni70 biscotti

Tempo di preparazione30 minuti

Tempo di cottura15 minuti

Tempo Passivo30 minuti

Ingredienti

200g

burromorbido
180 g

zuccherosemolato
200g

mandorlepelate
630g

farina
2

uova
1

limonebiologico
aroma vaniglia
zucchero a veloqb
un pizzico

di sale

Istruzioni

Mettete nel mixer le mandorle con 80 g di zucchero e tritatele finemente.
Nella planetaria impastate il burro con la buccia di limone grattugiata, lo zucchero rimanente e le uova.
Aggiungete la farina, la vaniglia ed il sale ed amalgamate fino ad ottenere un panetto che metterete a riposare in frigo per mezz’ora.
Stendete la pasta e ricavate tante formine natalizie (noi abbiamo scritto la GIOIA ) fiocchi di neve o candy cane, aggiungendo un po’ di cacao amaro in metà impasto.
Adagiate i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno.
Infornate a 180° per 15 minuti.
Lasciate intiepidire e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

Recipe Notes

Se preferite, potete decorare i vostri biscotti con la ghiaccia reale preparate con un albume, 80 g di zucchero a velo e succo di limone.

Evviva!! Un altro Traguardo è stato raggiunto……

Lella — Tue, 31 May 2016 19:47:44 +0000

…Sono più di Centomila e passa Visitatori sul Mio Blog!!!
Che IMMENSA GIOIA!!!
Grazie a Tutti e a Ciascuno ….
Vi invito a festeggiare e a brindare virtualmente con me….

Vi offro un bel pezzo di torta e, naturalmente, lo spumante
(sempre virtualmente, purtroppo!)

Un Abbraccio a Tutti da….

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