Per gli amic* gourmet

Da regalare ma anche da regalarsi. Foie Gras Gourmet, è un e-commerce che spedisce foie gras d’oca e d’anatra in tutto il mondo, prodotto da artigiani selezionati del sud-ovest della Francia, che prestano estrema attenzione alla qualità del prodotto, rispettosi delle tradizioni e del loro territorio. La spedizione è gratuita per acquisti superiori a 89 € in Europa, 119 € negli Stati Uniti e Canada, 149 € nel resto del mondo. In molti Paesi (Europa, ma anche USA, Australia, Hong-Kong, ecc.) nessun dazio doganale sarà richiesto al destinatario, che riceverà il suo pacco in 2 o 4 giorni. Novità di quest anno, in aggiunta al foie gras,  si possono acquistare anche chutney di mango, fichi, confit di cipolla e anche ottimi vini francesi.

Per gli amic* foodies

Cosaporto.it è la prima piattaforma High Quality Delivery che quest anno presenta la Christmas Collection 2023 sotto il claim “GUSTO E’ STILE”, con i migliori brand di food, beverage e lifestyle. Nella “slitta” targata Cosaporto, troviamo, giusto per fare qualche nome, i panettoni di Iginio Massari, Da Vittorio, Carlo Cracco, Antico Forno Roscioli, Dolce & Gabbana by Fiasconaro e Fornasetti by Longoni. Nella sezione cioccolateria, i cofanetti Valrhona, le box di macarons e praline di Enrico Rizzi, passando dalle specialità di Amedei, Domori, Guido Gobino e Lavoratti. Nel catalogo dell’e-commerce comprende le migliori  bollicine italiane (Franciacorta Bellavista e Berlucchi, Prosecco Valdobbiadene Docg, Spumante Ferrari, Trento Doc Altemasi), francesi (Dom Perignon, Krug, Moet&Chandon, Ruinart, Veuve Clicquot) e una selezione di vini bianchi, rossi, rosé, cocktail, gin&spirits e kit per festeggiare al meglio le festività di fine anno. Tutti i prodotti sono disponibili sul sito di Cosaporto.it.

Le Salse di Baronti

I foodlovers andranno matti per le speciali Salse di Baronti. Ottima alternativa ai sughi fatti in casa, sono prodotte artigianalmente, con materie prime altamente selezionate, scelta di un approccio rivolto alla sostenibilità e particolare attenzione all’estetica del prodotto per la sua massima valorizzazione mediante una riconoscibile estetica trasparente.  Si può scegliere tra il Pesto San Bennato, l’Impepata di Cacio e la Salsa Verde. Sono disponibili in due diversi formati: 2 kg e 200 gr. Tutti i barattoli sono riutilizzabili e in vetro riciclabile. Il prodotto è fresco, va conservato in frigorifero a +4° dopo l’acquisto. Inoltre i prodotti non contengono lattosio.

Per gli amic* amanti delle bollicine e gli winelovers

Dell’azienda Bortolin Angelo, che produce solo 100% Valdobbiadene DOCG tre ottime proposte per le tavole delle feste: Rive di Guia Desiderio – Dry, dal nome del figlio del fondatore, caratterizzato da un gusto morbido, elegante e rotondo, con un retrogusto fruttato e un perlage fine; Barch, con un effetto pétillant che lo rende morbido al palato, giusta acidità che dona rotondità ed equilibrio e una sensazione di freschezza e brio. E infine Rive di Guia “Angelin Beo” – Extra Brut,  netto e sincero, con predominanti sensazioni fruttate e di mineralità, tipiche dei vigneti di Guia, dove nasce questo spumante. Le tre bollicine sono accomunate oltre che dall’eleganza anche dalla particolare forma della bottiglia, che ricorda la torsione del tralcio della vite, mentre i colori delle etichette incarnano i colori tipici della terra di Valdobbiadene.

Alta Langa DOCG, Metodo Classico Brut Millesimo 2019 della Linea Ispiro e Grand Cattedrale Metodo Classico Brut della Linea GDO, che trascorrono rispettivamente un minimo di 36 e 30 mesi di affinamento all’interno delle Cattedrali Sotterranee Bosca di Canelli, riconosciute Patrimonio Mondiale dell’Umanità Unesco dal 2014, sono sempre una garanzia per i brindisi delle feste. Ma l’azienda Bosca che produce bollicine controcorrente dal 1831, ha introdotto anche una novità: la bollicina senza alcol, un drink analcolico speciale dedicato a chi non vuole alcolici e a chi non può berne. Si tratta di Toselli, bevanda analcolica certificata halal, in due versioni: bianca e red, adatta al mercato islamico.

Quest anno Follador Prosecco dal 1769, propone due versioni di Cappelliere: una con un assortimento di tre bottiglie di Prosecco Superiore DOCG, e l’altra con una bottiglia di DOCG accompagnata da 2 calici firmati Follador Prosecco. La Collection Image prende ispirazione dai più sentiti valori guida della famiglia Follador, tramandati dal 1769 per ben 9 generazioni. Spicca in primo piano la raffigurazione stilizzata di nonna Cleofe accanto al figlio Gianfranco Follador, fra i primi spumantisti del Valdobbiadene, sullo sfondo delle meravigliose colline del Prosecco, Patrimonio dell’Umanità. In occasione del Natale parte delle vendite, oltre ad una percentuale dei ricavi delle singole referenze vendute, verranno destinate alla Fondazione fondata nel 2003 da Gianluca Vialli e Massimo Mauro, in favore della Ricerca sulla SLA e la prevenzione e cura del Cancro, una collaborazione tra l’azienda vitivinicola e la onlus che compie 10 anni.

E’ il quinto anno che l’azienda vinicola Varvaglione 1921 presenta la sua Christmas Edition della linea 12eMezzo. Dopo la Tombola, il Sette e Mezzo e il Mercante in Fiera ecco che da oggi sulle tavole verdi per i giochi di Natale arriva anche #12eMezzo Christmas Wine Quiz. Ogni bottiglia della linea – Negramaro, Primitivo e Malvasia Bianca – sarà infatti dotata di un collarino contenente un QR code unico che conduce a un game di cinque domande a risposta multipla (sia in italiano che in inglese) il quale avrà lo scopo di mettere alla prova la conoscenza dei partecipanti sulla storia e le etichette di Varvaglione, sui vitigni pugliesi e, ovviamente, sul vino. Inoltre al termine delle festività verrà fatta un’estrazione tra i migliori partecipanti, con fantastici premi e gadget.

Per gli amic* fashion

Il cashmere di Fabrizio Lai, brand toscano, con show-room a Pietrasanta, da più di vent’anni produce artigianalmente capi di maglieria con il prezioso filato: pullover, sciarpe, stole, ma anche cappotti e mantelle, abiti e pantaloni per riscaldare l’inverno.

Colore e creatività sono le caratteristiche della collezione per i regali di Natale 2023 de Le Botteghe d’Arte Su Gologone Style®, realizzata dall’estro creativo di Giovanna Palimodde, proprietaria del Su Gologone Hotel in Sardegna. Cuscini originali e ricercati, con tessuti disegni unici e irripetibili, ricamati dalle stesse mani che realizzano i tradizionali scialli di Oliena; arazzi con le tipiche geometrie sarde; runner e tovaglie che danno una sferzata di allegria alla tavola; piatti Colores e i bellissimi piatti con i volti iconici delle donne sarde nei loro costumi tradizionali; e poi bicchieri, borse, scialli e clutch.

Per gli amic* healthy

Per un Natale in dolcezza, ma salutistico, Natiflow, produttore di miele italiano 100%, nato nel cuore dell’Irpinia, in Campania, da un’idea di giovani apicoltori che hanno fatto della loro passione un’impresa, e rispettando rigorosamente i dettami di un’apicoltura etica e sostenibile. Miele di acacia, castagno, all’eucalipto, miele di Sulla, il classico millefiori, ma anche all’arancio, polline e tintura di propoli, tutte le varietà del miele sono realizzate secondo rigide regole dell’artigianalità, del biologico e del rispetto per le api e il territorio. Le colture si trovanono nei terreni incontaminati tra la Campania e la Sardegna, lontano dai centri abitati e da colture o allevamenti intensivi, così, ogni miele prende il nome dal territorio dove sono collocate le arnie, in linea con una filiera trasparente. Le confezioni natalizie sono curate nei minimi dettagli, con etichette pregiate realizzate in carta vergata con rigature a rilievo.

Per gli amic* amanti dei distillati

Balsamic Mountain Gin, è il nuovissimo e raffinato gin prodotto da Maio Group, a base di erbe di montagna: aghi di abete bianco, pino mugo e rabarbaro, e con note esclusive di lavanda e menta e sentori di arancia e limone. Per preparare ottimi e originali cocktails.

Sempre prodotto dal gruppo, il Maio Vermut di Torino, a base di Erbaluce di Caluso DOCG e di pregiate erbe e spezie come assenzio, genepy e menta. Un Vermut ambrato con spiccate note balsamiche e un piacevole finale amaro, nato dalla volontà di creare un prodotto insolito e distintivo, e realizzato a quattro mani da Luca Meneghetti, direttore di Sala di Maio Restaurant in Piazza Duomo a Milano, e dalle competenze di settore di Nicolò Molteni, bar manager presso Maio Restaurant.

GIN MILANO @soniacaravia

Si è aggiudicato il titolo e il premio di “Best Italian Gin” durante i Gin Awards 2023, il suo nome è Gin Élite Milano, il London Dry Gin etico, elegante e sostenibile, prodotto dai due amici e soci Ruggero Del Zotti e Roberto Attilio Nisoli – già titolari di Ribelle e Rascasse– in collaborazione con due cooperative sociali. E’ caratterizzato da un bouquet aromatico e complesso, con la presenza di diverse erbe e fiori: ginepro, melissa, timo, elicriso, coriandolo, assenzio e anche cappero.

L’articolo Consigli per gli acquisti last minute, golosi e glamour, per Natale proviene da Isabella Radaelli.

G GIN si presenta con un packaging pulito e lineare, l’etichetta di un nero profondo avvolge una “G” carica di significati nascosti, che si rifanno all’Art Nouveau della Palazzina Liberty di Porta Venezia in centro a Milano, punto nevralgico della nightlife cittadina, tra i simboli architettonici della città. Grazie al suo gusto secco, dal retrogusto morbido e con gradevoli note floreali, è un gin versatile, da bere liscio, ma ideale anche in miscelazione.

Ecco alcune ricette:

G. TONIC

4 cl di G GIN
10 cl di acqua tonica
bacche di ginepro e pepe di Sichuan
zest di mandarino e pompelmo

HU.G.O

10 cl di Prosecco
2 cl di G GIN
2 cl di sciroppo di sambuco
2 cl soda
2-3 foglie di menta
fetta di limone

NE.G.RONI

3 cl di G GIN
3 cl di bitter
3 cl di sweet vermouth
fetta di arancia 

L’articolo Juniperi Milano presenta G GIN, il distillato botanico e fusion proviene da Isabella Radaelli.

La classica ricetta del gin tonic è un cocktail di 3 ingredienti leggero, fresco e semplice. Scopri come realizzare un gin tonic perfetto a casa con questa ricetta.

Il gin tonic; ci sono molte ragioni per amare questo cocktail leggero e arioso ma ci sono diversi fattori chiave da tenere a mente quando si fa un gin tonic:

• Che gin si deve utilizzare?
• Quale acqua tonica?
• Il rapporto tra gin e tonico è davvero importante?
• E che dire del lime: deve essere fresco?

Storia del Gin Tonic

ll Gin Tonic fu portato in India dalla British East India Company all’inizio del XIX secolo. A causa del clima tropicale, la malaria divenne un problema per tutti gli abitanti. Quando nel 1700 fu scoperto che il chinino poteva essere usato per prevenire la malattia, la gente iniziò a berlo in acqua tonica. Il chinino, tuttavia, ha un sapore molto amaro.

All’inizio del XIX secolo … i soldati pensarono di aggiungere una combinazione di acqua, zucchero, lime e … GIN … al chinino per renderlo più tollerabile. Fu allora che nacquero il gin tonic.

Rapporto Gin & Tonic

Non è fissa la proporzione dei due ingredienti; dipende dai gusti. Il rapporto più soft è 2:5, cioè s di gin e 5 di acqua tonica.

Se si utilizza un gin di alta qualità, e se ne vuole percepire il gusto il rapporto può diventare anche 1:2. Il più popolare è 2:5.

Il miglior gin tonic è fatto con un buon gin, in particolare quelli con un leggero sapore di agrumi e una grande miscela di prodotti botanici. Bombay Sapphire e Tanqueray.

Se nel frattempo la lettura ti ha portato via più tempo del previsto ed ora di fare festa preparati un long island

Gin Tonic ricetta
L'Oro in Tavola

Oggi si comincia dal più semplice: il Gin Tonic, uno dei miei cocktail preferiti, dalla storia curiosa e particolare.

Ora veniamo alla preparazione, davvero molto semplice.

• Prendete un bicchiere HIGHBALL come quello in foto, ma, se volete fare i fighi, potete anche utilizzare un calice da vino bianco grande. 
• Aggiungete non più di 4 cubetti di ghiaccio.

• Tagliate una striscia lunga e sottile dal cetriolo e mettetela in piedi nel bicchiere.

• Successivamente tagliate una rondella dal cetriolo e passatela sul bordo del bicchiere, così per insaporire ancora un po’ il vostro cocktail.

• Ora versate 4 cl di Gin e colmate con 10 cl di acqua tonica. (1/3 di Gin, 2/3 di acqua tonica). Queste sono le dosi prescritte dall’IBA (International Bartender Association) poi, dipende anche un poco dai vostri gusti, se siete degli ubriaconi, potete aumentare la dose di gin, in caso contrario, diminuendola otterete un cocktail molto più fresco e dissetante, ma un poco “da bambini”, sta a voi.

Servite decorando il bicchiere a piacere con una cannuccia, o un’altra fettina di cetriolo oppure una fettina di limone. 

Infine come stuzzichino, vi consiglio delle chips di patate fritte, che si preparano in casa molto facilmente: basta affettare una patata con la mandolina, raccogliere le chips crude in una ciotola piena d’acqua e lasciarle immerse una decina di minuti. Poi, dopo averle asciugate, si buttano nell’olio di mais bollente e si fanno dorare da entrambi il lati. Una volta asciugate su carta assorbente, una spolverata di fiocchi di sale e sono pronte per esser servite!