Tagliate l’avocado a metà, eliminate il nocciolo e ricavate la polpa.Inserite nel frullatore l’avocado, il latte, il latte condensato, lo sciroppo d’acero e metà del ghiaccio.

Frullate fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

Riempite due bicchieri con il ghiaccio rimasto e versate il frullato.

Se desiderate, completate con un ciuffo di panna montata, qualche cubetto di avocado e una fogliolina di menta.

Servite subito ben freddo.

L’Avocado Iced va consumato appena preparato, poiché l’avocado tende a ossidarsi e a perdere il suo colore brillante.

Se necessario, conservatelo in frigorifero per non oltre 2 ore in un contenitore ermetico con qualche goccia di succo di lime.

Tagliate l’anguria a cubetti, eliminate eventuali semi e trasferitela nel congelatore per circa 2 ore.
In un pentolino versate acqua e zucchero, portate a ebollizione e mescolate fino a ottenere uno sciroppo limpido. Lasciate raffreddare completamente.
Frullate l’anguria congelata insieme allo sciroppo ormai freddo e al succo di limone fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferite il composto in un contenitore adatto al freezer e lasciatelo rassodare per circa 3 ore, mescolandolo ogni 30-40 minuti per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
Prima di servire, lasciate riposare il sorbetto a temperatura ambiente per 5 minuti.
Decorate con foglioline di menta fresca e servite.