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Se conoscete già il portale Airbnb, posso dirvi che il funzionamento di questo portale è il medesimo. Mentre su Airbnb prenoterete il vostro appartamento, su Goboony potrete scegliere il camper per il vostro viaggio on the road. Bellissimo vero?

Come faccio a noleggiare un camper con Goboony?

Noleggiare un camper con Goboony è molto semplice. Non dovrete far altro che atterrare sul portale, molto semplice da usare, e avviare la simulazione che vi permetterà di trovare la soluzione perfetta per le vostre esigenze.

Grazie a Goboony avrai l’opportunità di noleggiare un camper da un privato, avviando la trattativa direttamente con il proprietario del camper.

Come funziona la prenotazione su Goboony?

Prenotare il vostro camper su Goboony è semplicissimo! Vi lascio di seguito tutti i passaggi da effettuare:

• Visitate il portale Goboony.it
• Scegliete il camper che fa per voi
• Inserite le date di ritiro e riconsegna
• Specificate il vostro budget e la zona di ritiro
• Fate al proprietario del camper tutte le domande che vi interessano e attendete una sua conferma
• Quando avrete effettuato la prenotazione, dovrete procedere al versamento della caparra.

Calabria on the road con Goboony – L’intinerario perfetto per scoprire una terra meravigliosa

Ed ora veniamo al pezzo forte che vi ho riservato! Mi seguite da tantissimi anni e sapete bene che sono calabrese e che vivo nella provincia di Vibo Valentia, la provincia che ospita la magnifica Costa degli Dei. Essa si estende esattamente da Pizzo Calabro a Nicotera e posso assicurarvi che ogni singolo posto merita di essere visitato, respirato e gustato appieno.

Scendendo nella mia amata terra la prima tappa da fare è sicuramente Pizzo Calabro. Qui potrete visitare la magnifica chiesa di Piedigrotta, un luogo di culto scavato nelle rocce tufacee che all’interno ospita diverse sculture anch’esse in tufo. Ma passiamo al food! Arrivati a Pizzo dovrete assolutamente assaggiare il buonissimo tartufo di Pizzo Calabro, il gelato tipico del posto. Il gusto classico è nocciola e al suo interno è racchiuso un cuore fondente di cioccolato che vi conquisterà al primo assaggio.

Sempre a Pizzo Calabro dovrete mangiare il tonno, le fragole e bere il vino zibibbo. Andando avanti con l’intinerario, la prossima fermata è Vibo Valentia Marina. A Vibo Marina potrete visitare i fondali di Trainiti, il castello di Bivona, la Tonnara e il parco regionale Costa degli Dei.

Proseguendo il viaggio dovrete fermarvi a Briatico e ammirare la Rocchetta, alta torre di vedetta costiera a pianta pentagonale, costruita in origine dai greci, ricostruita dai romani e rimaneggiata nel Medioevo. Ma dovrete ammirare anche la Torre Sant’Irene, costruita a vedetta contro le incursioni barbariche.

A Zambrone e Parghelia la fermata è d’obbligo se vorrete godere delle spiagge con sabbia bianca. Le più gettonate sono la Baia di Zambrone in località Marina di Zambrone e Michelino Beach a Parghelia, spiaggia raggiungibile esclusivamente a piedi. Posso assicurarvi, però, che il cammino fatto ne varrà la pena perché il paesaggio vi lascerà letteralmente senza fiato.

Dopo aver visitato questi luoghi, la meraviglia della Costa degli Dei non è ancora finita perché vi rimarranno da visitare ancora Tropea, Capo Vaticano e Nicotera. A Tropea e Capo Vaticano oltre alle spiagge bianche dall’acqua cristallina, dovrete mangiare assolutamente la cipolla rossa di Tropea. Non potrete dire di essere  stati in questi luoghi se non vi sottoporrete all’assaggio delle fileja fatte in casa, una pasta fresca tipica del luogo dalle origini molto antiche.

E per concludere il tour del food calabrese, dovrete assolutamente assaggiare la ‘nduja di Spilinga, il pecorino del Poro, la soppressata calabra e, per finire, un bel bicchierino di amaro del Capo ghiacciato. Allora che ne dite dell’intinerario che vi ho proposto? Sono certa che ve ne innamorerete!

Calabria on the road con Goboony – Ricette calabresi da provare

Pensavate vi facessi andar via senza proporvi delle ricette? Sbagliato! Qui sotto vi lascio tutte le ricette della mia terra che potrete provare a preparare con le vostre mani. Sono certa che vi piaceranno tantissimo!

• PIPI RIGGITANI FRITTI
• PIPI E PATATI
• OSSA DI MORTO CALABRESI
• GINETTI CALABRESI
• FILEJA ALLA TROPEANA
• MBRIACUNI CALABRESI FRITTI
• TARALLI CALABRESI ALL’ANICE
• CIPOLLE DI TROPEA CARAMELLATE

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I pipi riggitani fritti costituiscono il contorno calabrese estivo per eccellenza. Sono facili e super sfiziosi da gustare con un ottimo bicchiere di vino rosso. Dopo avervi proposto la ricetta dei pipi e patati, è giunto il momento di proporvi anche la ricetta dei pipi fritti.

I pipi fritti alla calabrese si preparano facilmente perché insieme all’olio extravergine d’oliva e al sale, sono l’unico ingrediente che dovrete usare per la preparazione. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Leggi anche:

• Peperoni in agrodolce in padella
• Peperoni ripieni di farro al tonno
• Peperoni con riso al forno
• Bocconcini di pollo e peperoni gratinati al forno
• Involtini di lonza con peperoni

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Tempo di cottura30 Minuti
• PorzioniPer 4 persone
• Metodo di cotturaFrittura
• CucinaItaliana
• StagionalitàEstate

Ingredienti

1 kg peperoni (pipi riggitani)

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

Strumenti

1 Padella

1 Terrina

Preparazione

Lavate i pipi riggitani sotto l’acqua corrente e asciugateli bene con un canovaccio da cucina.

Eliminate il picciolo e punzecchiate i peperoni con i rebbi di una forchetta. Quest’operazione serve a far perdere l’acqua di vegetazione, a non far gonfiare i peperoni ed eventualmente a farli esplodere.

Versate abbondante olio extravergine d’oliva in una padella e sistemate i peperoni all’interno. Cuoceteli a fiamma moderata per circa 30 minuti, avendo cura di coprire la padella con un coperchio.

Trascorso questo tempo, i peperoni saranno pronti.

Riponeteli in una terrina di coccio con il loro condimento, salateli e servite i pipi riggitani fritti in tavola.

I consigli di Franci

I pipi riggitani fritti si conservano per un giorno al massimo, ben chiusi in un contenitore ermetico posto in frigorifero.

Si sconsiglia la congelazione.

Possono essere preparati anche solo con peperoni dolci.

Non perdetevi la ricetta dei PIPI CHINI E FRITTI.

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Gli spaghetti cu pipi riggitani sono un goloso primo piatto che si prepara in pochissimo tempo con i famosi peperoni calabresi, quelli della provincia di Reggio Calabria, meglio conosciuti con il nome di “pipi riggitani“.

Ecco il motivo per cui ho dato questo nome alla ricetta, che in dialetto stretto diventa “spaghetti cu i pipi riggitani”, proprio per distinguerli dai classici peperoni che normalmente si usano spesso per prepararli arrostiti o ripieni.

Vi dirò che questo primo è assolutamente fantastico e non impegna tantissimo tempo per prepararlo! Quindi se riuscite a trovare questi fantastici peperoni mettetevi ai fornelli perché vi assicuro che sono davvero una delizia.

Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Leggi anche:

• Peperoni ripieni di farro al tonno
• Peperoni con riso al forno
• Bocconcini di pollo e peperoni gratinati al forno
• Involtini di lonza con peperoni
• Pitta chjina con pollo e peperoni

• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Tempo di cottura10 Minuti
• PorzioniPer 4 persone
• Metodo di cotturaFornello
• CucinaItaliana
• StagionalitàEstate

Ingredienti

400 g spaghetti

1 kg peperoni (reggini)

300 g polpa di pomodoro

2 peperoncini piccanti

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. basilico

q.b. sale

Strumenti

1 Casseruola

1 Scolapasta

1 Padella

1 Tagliere

Preparazione

Lavate i peperoni per bene sotto l’acqua corrente, dopodiché asciugateli bene con un canovaccio da cucina ben pulito. Eliminate il picciolo e divideteli a metà, quindi eliminate tutti i semi e i filamenti interni. A questo punto tagliateli a strisce e poneteli in una padella con dell’olio extravergine d’oliva.

Aggiungete la polpa di pomodoro, il sale, i peperoncini piccanti e il basilico e fate cuocere il tutto a fiamma bassa per circa 40 minuti avendo cura di coprire la padella con un coperchio.

I peperoni dovranno essere ben cotti e appassiti e non avrete bisogno di aggiungere acqua, ma dovrete solo mescolarli di tanto in tanto.

Spegnete il fuoco e, nel frattempo, cuocete gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata. Quando saranno cotti scolateli e versateli nella padella con il sugo.

Fateli mantecare per qualche minuto, quindi spegnete il fuoco e impiattate. Servite gli spaghetti cu pipi riggitani decorando con qualche foglia di basilico.

I consigli di Franci

Gli spaghetti cu pipi riggitani si servono immediatamente in tavola.

Si sconsiglia la congelazione.

Io preferisco usare i pipi riggitani rossi, ma può essere preparata anche con quelli verdi.

Non perdetevi la ricetta dei PIPI RIGGITANI CHINI E FRITTI.

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Pulire i totani, tagliare ad anelli il corpo e tenere da parte i tentacolini. Mescolare in abbondante farina gli anelli e i tentacolini con modo che vengano interamente ricoperti, eliminare la farina in eccesso e tuffarli in abbondante olio bollente. Friggere per 5 minuti, rigirando da tutti i lati, fino a che saranno

Mettere il pollo in una ciotola, condirlo con una presa di sale, una macinata di pepe, il succo del limone, mescolare, coprire con pellicola e riporre in frigor per 30 minuti. Versare in una ciotola la farina, unirvi la paprika

Ho commesso un peccato mortale, ogni tanto ci vuole, ed allora ho farcito dei bellissimi fiori di zucca, tuffati in una leggera pastella e resi croccanti friggendoli nell’olio bollente!
Un antipasto finger food golosissimo, il famoso cartoccio da sbranarsi anche in piedi con amici e da mangiare caldo quasi bollente! Si preparano in batter d’occhio e sono molto versatili se non gradite la ricotta potete sostituirla con del formaggio cremoso.

Ingredienti 

• 12 fiori di zucca freschi
• 200 gr di ricotta vaccina
• salame q.b.
• pomodori secchi sott’olio q.b. 
• parmigiano grattugiato q.b.
• sale e pepe q.b.
• Olio di semi (per la frittura)

Preparazione

Pulite i fiori di zucca, togliete il gambo e il picciolo interno senza sciupare troppo il fiore. Sciacquateli e  lasciateli asciugare su carta da cucina. 

Nel frattempo preparate il ripieno che potete scegliere a vostro piacimento io ho scelto due diversi gusti. In una ciotolina amalgamate 100 gr di ricotta con il sale, il pepe, un cucchiaio di parmigiano ed il salame a pezzetti; nell’altra ciotolina stessa cosa ma ho messo i pomodori secchi invece del salame. 

Riempite delicatamente i fiori di zucca aiutandovi con un cucchiaino ed arrotolate la punta per sigillarlo.



Ora preparate la pastella amalgamando la farina con l’acqua frizzate, girate energicamente con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi e quando sarà liscia ed omogenea intingete i fiori di zucca.

Friggete in abbondante olio di semi bollente  pochi fiori alla volta, sgocciolateli e fateli asciugare su carta da cucina o per fritti. Salate e pepate.

 Tempo: 1 ora     Servizio per: 4 persone       Complessità: Facile 

Aria di cambiamenti e si perché io ferma proprio non ci so stare. E questo blog ne è la prova vivente. DA OGGI CAFFÈ BABILONIA CAMBIA. Nuova organizzazione, nuova intestazione, nuovo colore. Una riorganizzazione al passo con i tempi. I contenuti saranno sempre gli stessi anche se la RIPROMESSA, come al solito, è quella di riprendere a trascorrere più tempo ai fornelli e soprattutto -FONDAMENTALE- pubblicare post in tema food più spesso.
Ringraziamento a Sara Bardelli, autrice della nuova riorganizzazione e intestazione grafica. Dal momento che l’ho contattata e per tutto il tempo dei lavori in corso, ha messo cordialità e professionalità a disposizione: BRAVA E ANCORA GRAZIE.

#NEWRECIPE
E a proposito di fornelli, mani in pasta e profumi di casa. Per Carnevale quest’anno HO FRITTO i dolci preparati da mia mamma quando eravamo piccoli.

#MEMORIES
- Quando eravamo piccoli mamma preparava sempre tanti dolci. Lei era (è) instancabile. Dopo una giornata a preparare, gestire gli impegni, a far tornare i conti, lei trovava il tempo la sera per friggere. E friggeva ciambelle, a volte anche frappe e castagnole, i bignè di San Giuseppe, ma il suo MUST erano gli arancini dolci fritti - 

Gli ARANCINI DOLCI sono un dolce tipico marchigiano. Da non confonderli assolutamente con gli arancini siciliani. LA RICETTA DI MAMMA è quella che più o meno si trova in rete.
FRITTI E MANGIATI CALDI. Assolutamente sconsigliata la cottura in forno: pena la bontà dell’arancino!!!

ARANCINI DOLCI FRITTI
ingredienti 
600 gr di farina
2 uova – temperatura ambiente
50 gr di burro
25 gr di lievito di birra 1 bustina di lievito
250 ml di latte – può essere sostituito dall’acqua
250 gr di zucchero
la buccia grattugiata di 3 arance
olio di semi di arachidi per friggere

Con l’ausilio di un mix elettrico mescolare insieme la farina con le uova. Aggiungere il burro già sciolto – sempre meglio a bagno maria. Aggiungere il lievito e poco per volta il latte. Aggiungere la scorza di arancia (lasciandone da parte un po’) e lavorare l’impasto con le mani così da distribuire bene la scorza. Di solito lascio riposare l’impasto per circa trenta minuti e poi passo a stendere la massa con un mattarello. Ottenuta la sfoglia cospargere lo zucchero aromatizzato con la scorza d’arancia. Arrotolare la sfoglia ben stretta e tagliare, con un coltello dentellato, fette spesse di circa 2 cm. In una padella portare l’olio a temperatura e iniziare a friggere avendo cura di tenere gli arancini ben stretti tra loro così da evitare che si SROTOLINO troppo. Durante la frittura eliminare lo zucchero caramellato in eccesso.

ON AIR

Mettere le patate in una pentola, coprirle con acqua fredda, e portare a bollore; cuocerle per 30 minuti, quindi sbucciarle, schiacciarle e lasciarle raffreddare. In una capiente ciotola riunire le patate con l’uovo, un pizzico di sale, una generosa grattata di

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• 300g riso carnaroli
• sedano
• carota
• cipolla
• scalogno
• 10 carciofi
• olio
• vino bianco secco
• 200g carne macinata
• maggiorana
• timo
• aceto di vino bianco
• olio
• farina
• burro

Preparare un brodo vegetale con sedano, carote, cipolle, scalogno. Rosolare in padella con olio, un pizzico di sale (poco) e pepe 6 carciofi tagliati finemente. 

Coprire con il brodo vegetale e cucinare fino ad ottenere una specie di crema di carciofi. 

Condire la carne macinata con sale, pepe,timo e maggiorana,ultimare con un filo d’olio e mescolare.

Tagliare 3-4 carciofi in fette sottili e friggerle dopo averle passate in farina cosi da ottenere delle chips di carciofi.

Preparare il risotto tostando il riso in padella per 1-2 min, aggiungere il resto dei carciofi tagliati finemente e dopo aver mescolato per un po, aggiungere il brodo un po per volta fino ad avvenuta cottura. 

Quando siete a metà cottura, aggiungete i carciofi precedentemente cotti.

Mantecate fuori dal fuoco con burro e parmigiano. Aggiungete un cucchiaio raso di aceto di vino bianco.