Ricetta ispirata dal libro: PREMIATA DITTA SORELLE FICCADENTI

“Per fortuna, dopo aver riposizionato le ante di legno delle vetrine e chiusa la porta di accesso al negozio, la Giovenca gli disse che finalmente avrebbero festeggiato l’evento con una bella cenetta.“

PREPARAZIONE

1. Laviamo e tagliamo a pezzi grossolani la scarola
2. In un tegame mettiamo un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.
3. Facciamo rosolare l’aglio e poi lo togliamo
4. Aggiungiamo la scarola, un pomodoro secco tagliato a pezzi piccoli e la cipolla tritata finemente
5. Aggiungiamo i capperi dopo averli dissalati e le olive
6.  Lasciamo stufare a fuoco basso aggiungendo un bicchiere di acqua
7. Dopo che la scarola è  cotta lasciamo freddare
8. Foderiamo una teglia con un foglio di carta forno
9. Mettiamo una delle sfoglie nella teglia e versiamo dentro la scarola
10. Utilizziamo l’altra sfoglia per coperchiare la torta salata facendo aderire la pasta della seconda sfoglia  alla prima.
11. Inforniamo per 15 – 20 minuti in forno a 180°
12. Sfornare la torta salata alla scarola e lasciar freddare per qualche minuto prima di gustare