Food Blogger Mania » Fatto Basteranno https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Fri, 08 May 2026 14:26:25 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Zuppetta di fave verdi e porri https://foodbloggermania.it/ricetta/zuppetta-di-fave-verdi-e-porri/ https://foodbloggermania.it/ricetta/zuppetta-di-fave-verdi-e-porri/#comments Sat, 27 May 2023 13:53:00 +0000 Gufetta Siciliana https://foodbloggermania.it/ricetta/zuppetta-di-fave-verdi-e-porri/ Continua a leggere..]]>

Se dobbiamo seguire i suggerimenti stagionali, ecco che due ingredienti mi vengono suggeriti dall’orto di papà: le fave verdi e i porri. Abbinati insieme in questa semplicissima zuppetta, sono veramente una bontà.
Ingredienti: due porri, 500 g di fave sgusciate, olio extravergine d’oliva, qualche pomodorino secco, sale, pepe.

Tagliate a rondelle i porri.

Sbollentate per un minuto le fave sgusciate e togliete la scorzetta esterna (questo passaggio è facoltativo, io lo faccio per i miei gusti personali).

Fate rosolare in una casseruola con oilio extravergine sia le fave che i porri. Mettete il coperchio a fiamma dolce in modo che i porri rilascino la loro umidità. Salate e pepate. Aggiungete qualche pomodorino secco che darà la nota sapida al piatto. Fatto! Basteranno 15/20 minuti di cottura e avrete pronto un gustosissimo contorno o un piatto unico se lo abbinate ad un crostone di pane tostaro e del formaggio filante sopra!

 

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