Insalata di Fagioli e Tonno su Letto di Spinaci di Gloria KitchenUSA

Insalata di Fagioli e Tonno su Letto di Spinaci di Gloria KitchenUSA

Ingredienti (3 persone)

• 200 g Fagioli cannellini lessi
• 4/5 Foglie di Spinaci (per piatto)
• 200 g Tonno in Scatola
• 150 g Crostini piccoli
• Mezza Cipolla Rossa
• 150 g Pomodori Piccadilly
• Olio q.b.
• Sale q.b.
• Foglie Basilico

Procedimento

Lessate i fagioli cannellini come di consueto.

Prendetene 200 g e metteteli (sgocciolati) in una ciotola dove aggiungerete il tonno, la cipolla tagliata sottilmente, i pomodori a pezzetti e il basilico. 

Condite con sale ed olio, amalgamate il tutto e ponete in frigo per 1 oretta.

Quando siete pronti per servire, prendete un piatto e come base mettete 4/5 foglie di spinaci crudi. Sulle foglie adagiate l’insalata di fagioli, aggiungendo un pochino di crostini, qualche foglia di basilico fresco ed un filo d’olio.

Fate questo per ogni piatto e godetevi la mia Insalata di Fagioli e Tonno su Letto di Spinaci di Gloria KitchenUSA!!!

Enjoy!!!

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Finocchi Croccanti al Forno con Scamorza di Gloria KitchenUSA

Finocchi Croccanti al Forno con Scamorza di Gloria KitchenUSA

Ingredienti

• 2 Finocchi
• 100 g Scamorza
• 100 g Parmigiano
• 3 Cucchiai Olio EVO
• Pizzico Finocchietto in Polvere
• Sale q.b.
• Pepe q.b
• Mezzo Bicchiere Latte

Procedimento

Lavate bene e tagliate i finocchi in fette non sottili. 

Prendete una teglia e metteteci 2 cucchiai di olio alla base, adagiate tutti i finocchi, salate, pepate e aggiungete il finocchietto in polvere.

Una volta conditi i finocchi, spolverate il tutto con parte del parmigiano e ricoprite la superficie con delle fettine di scamorza tagliate, in precedenza, abbastanza sottilmente. Quando la superficie sara’ chiusa con la scamorza, spolverate l’altra parte di parmigiano e aggiungete il latte.

Infornate a 160 gradi per circa 30 minuti in forno statico e gli ultimi 5 con la modalità grill, dipende dalla doppiezza in cui avete tagliato i finocchi. Controllate con la forchetta se sono cotti o meno.

Fate fare una bella crosticina in superficie.

Potete servire con una bella insalatona mista accanto…light e davvero gustosi i finocchi in questo modo.

Enjoy!!!

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Crostata di Sfoglia Ripiena di Gloria KitchenUSA

Crostata di Sfoglia Ripiena di Gloria KitchenUSA

Ingredienti

• 2 Confezioni Pasta Sfoglia
• 250 g Ricotta
• 80 g Salame Golfetta
• 100 g Mozzarella o Provola o Scamorza
• Pepe q.b.
• 3 Cucchiai Parmigiano Grattugiato
• Latte q.b.
• 1/2 Cucchiaino Semi Sesamo

Procedimento

In una tortiera rotonda stendere con la carta forno la prima confezione di sfoglia e fate dei buchini con la forchetta.

In un piatto, da parte, mescolate la ricotta con un pochino di pepe e un cucchiaio di parmigiano. Amalgamato il tutto adagiate il composto di ricotta sulla base della sfoglia fino a livellarlo bene. Ricoprite lo strato di ricotta con le fettine di salame golfetta e con fettine fini di mozzarella o scamorza o provola. Per finire aggiungete anche i due cucchiai rimanenti di parmigiano.

Ora, prendete la seconda sfoglia e molto delicatamente ricoprite il tutto facendo attenzione a non lasciare aria all’interno. Una volta sistemata bene potete (volendo anche decorare) sigillare bene i bordi delle due sfoglie.

In una tazzina versate un goccio di latte e con un pennello da cucina spennellate la sfoglia, e per finire aggiungete dei semi di sesamo.

Infornate a 180 gradi in forno ventilato per 30 minuti.

Fate raffreddare prima di servire, e’ buonissima anche fredda ma se volete al massimo servitela tiepida.

Enjoy!!

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Sfoglia Intrecciata alle Amarene di Gloria KitchenUSA

Sfoglia Intrecciata alle Amarene di Gloria KitchenUSA

Ingredienti

• 5 Cucchiai pieni Confettura Amarene
• 1 Confezione Pasta Sfoglia
• Zucchero a Velo q.b.
• Pizzico Cannella
• 1 Uovo

Procedimento

Prendete il rotolo di pasta sfoglia rotonda o rettangolare e adagiate la confettura al centro.
Con un coltello cominciate realizzare dei tagli ai lati della sfoglia in maniera tale che ogni striscia sia larga un quasi 1 cm.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cominciate a ripiegare le strisce sulla confettura alternando una striscia destra con una sinistra fino ad arrivare alla fine.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spennellate la pasta sfoglia intrecciata con un uovo sbattuto. Infornate la sfoglia intrecciata nel forno giù caldo a 180 gradi per 20-30 minuti circa fino a quando non sarà dorata in superficie. fatela raffreddare e prima di servire, ricoprite la superficie con dello zucchero a velo.

Enjoy!!!

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Filetto di Platessa in Gremolada di Gloria KitchenUSA

Filetto di Platessa in Gremolada di Gloria KitchenUSA

Ingredienti

• 4 Filetti Platesse
• 3 Cucchiai Farina
• 100 g Pangrattato
• 1 Limone (Scorza)
• 1 Uovo
• Prezzemolo q.b.
• Mezzo Spicchio Aglio
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio Semi per Friggere

Procedimento

Per ottenere la gremolada, prendete una ciotolina e tritate finemente il prezzemolo, l’ aglio ed una scorza di limone (attenzione ad evitare il bianco ).

Usando un piatto abbastanza capiente aggiungete la gremolada nel pangrattato con un pochino di sale, di pepe e mischiate il tutto molto bene.

Fatto questo, pendete i filetti di platesse e passatele nella farina per poi impanarle prima nell’uovo, che avrete precedentemente sbattuto, e poi nella bella e profumata miscela di pangrattato e gremolada.

Scaldate a fuoco medio l’olio in padella e friggete i filetti di platessa.

Servite le platesse calde, magari accompagnate con una bella insalata verde mista.

Enjoy!!!

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La gremolada, è un condimento composto da un trito di prezzemolo e aglio, con l’aggiunta di scorza di limone grattugiata, usato a crudo a fine cottura principalmente per insaporire l’osso buco alla milanese, ma viene usato anche per ricette a base di pesce e verdura.

Cestini di Cioccolato con Berries e Gelato alla Vaniglia di Gloria KitchenUSA

Cestini di Cioccolato con Berries e Gelato alla Vaniglia di Gloria KitchenUSA

Ingredienti (per 4 cestini)

• 150 g Mirtilli
• 150 g Lamponi
• 150 g More
• 100 g Cioccolato Fondente
• 4 Palline Gelato Vaniglia
• Zucchero a velo q.b.

Procedimento

Iniziamo a far sciogliere il cioccolato a bagno maria. Nel frattempo foderate con carta alluminio l’esterno di un bicchiere o di una ciotolina della misura che preferite o che vi serve. Quando il cioccolato si sara’ sciolto, con un pennello da dolci o con una semplice spatola, spalmate il cioccolato sulla carta alluminio in modo omogeneo ed anche veloce.

Se preferite un cestino con uno strato doppio vi consiglio allora di fare due passate di cioccolato. Ad ogni passata, sia una che due, fate asciugare in frigo per circa 2/3 ore prima di togliere la carta dal cioccolato.

Lavate ed asciugate per bene le berries.

Quando il cestino sara’ pronto, liberate dalla carta alluminio e posizionatelo in un piatto da portata per frutta o dolci. Al centro del cestino adagiate una pallina di gelato alla Vaniglia ed intorno, usando la vostra fantasia, decorate con le berries con un tocco finale di zucchero a velo prima di servire.

Enjoy!!!

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