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Come organizzare un pranzo all’aperto perfetto: idee, ricette e consigli pratici

chicchetta — Wed, 21 May 2025 08:00:00 +0000

Come organizzare un pranzo all’aperto perfetto: idee, ricette e consigli pratici. Con l’arrivo della bella stagione, organizzare un pranzo all’aperto è un’ottima idea per godersi la natura e la compagnia. Che sia in giardino, in terrazza o al parco, bastano poche accortezze per renderlo perfetto.

Per prima cosa, scegliete una location comoda e allestite una zona pranzo con tovaglie colorate, piatti compostabili e magari qualche fiore fresco. Se siete al parco o in spiaggia, coperta, plaid e contenitori ermetici sono indispensabili.

Il punto forte è il menu picnic: scegliete ricette per pranzo all’aperto che siano facili da trasportare e servire. Potrete iniziare con una sfiziosa focaccia ripiena, una gustosa insalata di pasta fredda e concludere con una fresca crostata alla frutta.

Per il secondo, vi consiglio delle pratiche polpette di tonno o degli spiedini di pollo e verdure, perfetti anche freddi. Se volete rendere il vostro pranzo in giardino davvero speciale, aggiungete un tocco personale con segnaposto fatti a mano o piccoli giochi per intrattenere i più piccoli.

Con queste idee per pranzo all’aperto, organizzare un momento indimenticabile sarà facilissimo!

Come organizzare un pranzo all’aperto perfetto: idee, ricette e consigli pratici

LOCATION IDEALE

La prima cosa da fare è decidere dove organizzare il vostro pranzo:

Giardino o terrazzo: ideale se volete una soluzione comoda e accessoriata.
Parco o campagna: perfetto per un pranzo in stile picnic.
Spiaggia: romantica e rilassante, ma attenzione al vento e alla sabbia!

2. MENU SEMPLICE E PRATICO

Evitate piatti troppo elaborati o che richiedono cottura sul momento. Ecco qualche idea per il menu del pranzo all’aperto:

Antipasti: focacce, torte salate, rustici
Primi piatti freddi: insalata di pasta, cous cous, riso venere con verdure
Secondi leggeri: polpette fredde, rotoli di frittata, spiedini
Dolci pratici: crostate, ciambelle, frutta fresca già tagliata

Potrete trovare tante ricette per pranzo all’aperto nella sezione “Ricette estive” del mio blog!

3. ORGANIZZA LA MISE EN PLACE

Un pranzo all’aperto può essere anche curato nei dettagli:

Usate piatti, bicchieri e posate compostabili o riutilizzabili.
Decorate con tovaglie colorate, fiori freschi e candele se il pranzo si prolunga nel pomeriggio.
Preparate dei segnaposto se siete in tanti: un tocco creativo fa sempre piacere!

4. COMFORT

Pensare al benessere degli ospiti è fondamentale, quindi:

Portate cuscini, plaid o sedie pieghevoli.
Prevedete delle zone d’ombra con ombrelloni o tende.
Portate con voi uno spray antizanzare o candele alla citronella, specialmente se organizzate il pranzo in giardino.

5. INTRATTENIMENTO

Un pranzo in compagnia è ancora più bello con un po’ di musica e giochi, quindi:

Preparate una playlist rilassante.
Portate carte da gioco, giochi da tavolo o bocce se siete all’aperto.
Organizzate una mini “caccia al tesoro” per i bambini, se ci sono!

Organizzare un pranzo all’aperto non è complicato, basta un po’ di organizzazione e tanta voglia di stare insieme. Con le ricette giuste e qualche accorgimento, anche il più semplice dei picnic può diventare un momento indimenticabile.

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L’articolo Come organizzare un pranzo all’aperto perfetto: idee, ricette e consigli pratici proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

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stella — Sat, 24 Nov 2018 07:07:00 +0000

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Genre : Comédie, Familial
Runtime : 90 Minutes
Home Page :
IMDb Page : https://www.imdb.com/title/tt1663628
Company :
Cast : Ashley Scott, A.J. Buckley, Rolanda Watts, Vanessa Evigan, Lochlyn Munro, Piper Mackenzie Harris, Paris Tanaka, Ron Roggé, Howard Fong
Tagline:
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In settimana – Lasagne integrali al ragù di soia e peperoni (IT/EN)

Greta — Tue, 30 Jan 2018 08:32:00 +0000

(English below)
Credetemi, mi sono interrogata a lungo sul cominciare o meno questa serie di ricette.
Perché il carattere del blog è un altro, perché sono ricette semplici, amiche del colesterolo, vegane/vegetariane.. la maggior parte di voi, lo vedo, sta arretrando impaurita.

Però queste sono le ricette della mia quotidianità. Quelle che mi cucino le sere in settimana e che -udite udite- si mangia con piacere anche mio marito che è allergico alle vitamine.
E dato che in questo blog c’è una buona parte della mia vita, non potevo esimermi dal pubblicare anche questo.

Le distinguo dalle altre: le chiamo “In settimana”. Così, se non siete interessati … le saltate.
Non aggiornerò sul profilo instagram damunbraulio ma su greta di professione

Vi avviso in anticipo: tra i tag troverete la parola “fit”.
Maccoooooome anche tuuuuu?
Si, il mio spirito imprenditoriale mi ha fatto fiutare questa traccia. Ormai il fit va di moda, sia mai che mi faccia salire le visualizzazioni del blog da 10 a 11.

Lasagne integrali al ragù di soia e peperoni – 1 h

Per le lasagne – 10 minuti + riposo

60 g farina integrale manitoba

acqua q.b.

un pizzico di sale

In una ciotola disporre la farina a fontana, aggiungere al centro il sale e lentamente l’acqua, impastando. Aggiungere acqua fino a che l’impasto non raggiunge la giusta consistenza. Formare una palla, coprire con la pellicola e fare riposare per almeno 30 minuti prima di stendere.

Per il ragù di soia e peperoni – 1 h

100 g peperoni verdi

40 g bocconcini di soia

un pizzico di peperoncino

1/2 cucchiaino di cumino

1/2 cucchiaino di coriandolo

1 pizzico di noce moscata

sale q.b.

1 cucchiaio di olio evo

pesto vegan (facoltativo)

Pulire i peperoni e tagliarli a fettine. Farli cuocere in una padella con abbondante acqua (dovranno essere completamente coperti). Trascorsi 20 minuti, frullare il tutto con un frullatore ad immersione (anche se l’acqua di cottura sarà ancora abbondantemente presente). Frantumare quindi i bocconcini di soia per ottenere dei pezzi piccoli e cuocerli col peperone frullato. Aggiungere le spezie, l’olio e continuare la cottura fino a che i bocconcini non saranno cotti ed il sugo non sia della giusta consistenza (cremoso).

Per un tocco in più, potete prendere un cucchiaino di pesto e mescolarlo al ragù.

Preparare quindi le lasagne, portando dell’acqua ad ebollizione in una padella. Stendere la pasta molto sottile (io ne ho ricavate 6 sfoglie), cuocerla fino a che non viene a galla, scolarla, asciugarla bene e disporla in una pirofila alternandola al ragù di soia e peperoni.

Cuocere in forno per 20′ a 180°C, finché la superficie sia bella croccante eeeeeee buon appetito!!!!!!
_____________________

Whole wheat lasagna with soia and bell peppers ragout – 1 h

Lasagna – 10 minutes + rest
60 g whole wheat manitoba flour

water, as needed

1 pinch of salt

Put the flour on the counter, with a fork set a hole in the middle and start adding water, little by little (start with 10 g). Start mixing. Add the pinch of salt and knead. Add water if necessary, until the dough is firm. Cover with wax paper and let it rest for 30 minutes.

Soia and bell peppers ragout – 1 h

100 g green bell peppers

40 g soia chunks

1 pinch of chili

1/2 tsp cumin

1/2 tsp coriander

1 pinch of nutmeg

salt to taste

1 tbs olive oil
pesto (facoltativo)

Cut the bell peppers in stripes, let them cook in a non-stick pot, compeltely covered in water.
After 20 minutes, whisk thoroughly with a blender.
Crush the soia chunks into tiny pieces, and let them cook with the blended peppers.
Add the spices, the oil and keep cooking until the sauce is of the right consistency.

You can boost the flavour by adding a tea spoon of pesto (vegan, of course).

Start rolling the dough in a rectangle up to 1 mm of thickness, cut it in 6 pieces and cook them in boiling water for 1 minute. Pat dry them and put them in a tin, alternating the sauce with the pasta.

Cook in the preheated oven at 180 °C for 20 minutes, until the surface is golden-brown and…crrrrrunchy!

Mise en Place, Bon Ton e Galateo..non hanno piu’ segreti… GRAZIE all’Accademia GustoQui!!

unapadellatradinoi — Tue, 14 Nov 2017 07:00:03 +0000

MISE EN PLACE, BON TON e GALATEO….
Oggi vi esponiamo non una ricetta, ma bensi’ argomenti, che comunque sono complementari alla nostra cucina. Come gia’ avrete letto nei post precedenti abbiamo tenuto la seconda lezione all’Accademia GustoQui a Rivalta Food, e dopo aver realizzato le quattro ricette, io e Fernanda abbiamo fatto le prof. per un giorno, e intrattenuto i Soci Coop Savonesi, con gli argomenti riguardanti il Bon Ton , il Galateo e la Mise en Place.
Bon Ton e Galateo argomento approfondito da Fernanda , le conoscete le 10 regole?? Noooo?? Correte subito a leggere QUI!
E poi tocca a noi, la Mise en Place argomento che adoriamo, a casa nostra portiamo sempre attenzione alla tavola, perche’ e’ un modo per valorizzare il cibo, e i nostri ospiti.
In ogni momento della giornata, la tavola va apparecchiata in modi differenti, in questo link da stampare e tenere sempre con voi, dalla colazione alla cena, pranzi formali o informali, apparecchiare la tavola non avra’ piu’ segreti.
Capito quindi come apparecchiare una tavola perfetta, iniziamo parlando di Ospiti che scrivono con la mano destra avranno tutte le forchette a sinistra e ospiti mancini, ai quali sara’ un bel gesto fargliele trovare nel lato opposto; lo spazio e’ fondamentale tra un ospite e l’altro soprattutto nelle cene piu’ formali, almeno 65-70 cm.
Continuiamo parlando delle Posate sono realizzate principalmente in metallo; un tempo in argento, alluminio, ottone e alpacca, oggi acciaio inox, ma esistono anche posate in legno, corno o porcellana. Si dividono in posate da tavola, quelle usate per mangiare, e posate di servizio, sia quelle usate per servire i cibi a tavola che quelle usate in cucina per la preparazione, quindi capite che ne esistono tantissime.
La tavola va apparecchiata con Tovaglie con colori vivaci, per colazioni e pranzi festosi, certamente in cene eleganti dobbiamo optare per tovaglie candide, ben stirate, mi raccomando non fate arrivare ai piedi dei vostri ospiti la tovaglia. Oggi esistono nuove opzioni per apparecchiare in versione piu’ easy, e sono tovagliette che fungono da sottopiatti, i runner fasce in tessuto di cotone, lino o seta, poste sul piano centralmente del tavolo nel senso della sua lunghezza, oppure nella larghezza, potreste crearle anche Home Made riciclando delle tovaglie che si sono ristrette. Il Tovagliolo non puo’ mancare e deve essere coordinato alla tovaglia o del colore delle vostre tovagliette o runner, e va posto a sinistra del vostro ospite, lui lo dovra’ mettere poi sulle gambe e non al collo, e poi se volete sbizzarrire la fantasia vi consigliamo questo libro per piegare i tovaglioli in maniera originale.
I Bicchieri consigliati per ogni ospite sono al massimo cinque, non deve mancare il bicchiere per l’acqua e uno per il vino, devono essere disposti obliquamente, partendo da destra, davanti al vostro ospite in ordine crescente di grandezza, se prevedete di servire bollicine, che sia per l’aperitivo o per un antipasto, allora dovrete aggiungere una flûte o un bicchiere da champagne.
Le Stoviglie non servono solo a contenere il cibo, ma rivestono un ruolo importante nell’allestire una tavola che sia raffinata ed elegante, nel galateo naturalmente esiste il piatto adatto per ogni portata; ovviamente siamo liberi di scegliere come vogliamo colori, forme e design, che dovranno però essere coordinati con la tavola. Il piatto fondo deve contenere zuppe, minestre e pasta. Il piatto piano è adatto invece a contenere antipasti, carne e pesce, i piatti piani di piccole dimensioni servono invece per i contorni, la frutta o per i formaggi. Ed ovviamente anche per il dolce, per esempio torte e pasticcini. I materiali piu’ tradizionali sono in porcellana bianca.
Quello che sulla nostra tavola non puo’ mancare e’ il Segnaposto, un semplice cartoncino con il nome del vostro ospite, o qualcosa di piu’ estroso, anch’esso preparato Home Made, ma dovra’ esserci sempre, soprattutto quanto gli ospiti sono numerosi; poi pensate se il segnaposto rimane un ricordo da portare a casa rendera’ tutti felici.
Ora vi proponiamo le Mise en Place portate all’Accademia in vista del Natale, una GOLDEN e una RED sono i colori del natale giusto?….
Abbiamo scelto, la prima Mise en Place, una seduta dei vostri ospiti con un centrino in pizzo rosso, al quale abbiamo abbinato un sottopiatto dorato, e i tre piatti piano, fondo, e frutta e tre bicchieri vino, acqua e bollicine, le posate abbiamo deciso di inserirle in un porta posate e il cucchiaino di lasciarlo fuori, ognuno avra’ il proprio segnaposto, un fiore dorato che riprendera’ il sottopiatto e qua e la a tavola piccoli sacchettini di yuta con agrifoglio che nella tradizione e’ una pianta magica che porta bene. La seconda Mise en Place lievemente differente presenta una tovaglietta rossa, sulla quale abbiamo appoggiato un sottopiatto rosso, sopra sempre le tre stoviglie piano, fondo, frutta, le posate appoggiate sulla tovaglietta, i tre bicchieri per vino, acqua e bollicine, il tovagliolo piegato con il segnaposto dove avrete indicato il nome dell’ospite sul piatto e per ognuno un rametto con pigne e stella di natale.

Ed eccoci qui finalmente a Tavola..!

LA FESTOSA EN PAPILOTE – La festosa al cartoccio

Fornelli In Fiamme — Thu, 27 Apr 2017 12:17:00 +0000

When the papilote manages to contain inside it fresh scents and flavors like those I used. Moreover, the crunchy component makes it, during chewing, a jubilation of joy and festivity!

Quando il cartoccio riesce a contenere al suo interno profumi e sapori freschi come quelli che ho usato io. Inoltre la componente croccante la rende, durante la masticazione, un tripudio di gioia e di festosità appunto!

Food Story // Dove e cosa mangiare a Copenhagen

Feder Camp — Mon, 03 Apr 2017 09:54:27 +0000

Come già scritto nel mio racconto su Copenhagen, quando ho deciso di visitare la città, le cose che mi risuonavano in testa erano principalmente due, una delle quali il Noma, che, per gli occhi di un cuoco, è un po’ come il sacro tempio di K’un-L’un per il personaggio Marvel di Iron Fist (anche se per me l’etere gastronomico avrà sempre sede a Castel di Sangro).

Non poteva mancarmi.#Noma #Copenhagen pic.twitter.com/O3JxvbwoXW

— FedericoCampolattano (@federcampo) 22 febbraio 2017

L’hype è aumentato ancora di più quando, circa sei mesi prima di partire, ho letto che il 28 febbraio sarebbe stato l’ultimo giorno di vita per il celebre ristorante (ora, lo chef, Renè Redzepi, infatti, ha aperto un temporary restaurant in Messico, ma farà ritorno in Danimarca per inaugurare, fuori dalle mura della capitale, una sorta di “fattoria gourmet” che farà sicuramente molto parlare).
Ma se da un lato il Noma racchiude(va) in sé tutto l’acume e la sofisticatezza della cucina danese con le sue tre stelle michelin e la sua collezione di miglior ristorante del mondo per quattro anni di seguito, dall’altro il cuore della città batte come un tamburo, scandito da quella umiltà e complicata semplicità chiamata “gastronomia danese”.

Uno dei posti più interessanti è stato il MERCATO COPERTO DI TORVEHALLERNE, primissima tappa del nostro soggiorno in città. Questo “mercato”, che affaccia sulla piazza di Israels Plads, è diviso in due padiglioni che ricordano (volutamente?) due serre. Nel primo è possibile acquistare ingredienti freschissimi come carne, pesce, frutta e verdura, scegliendoli su variopinti banchi espositivi che, per il loro assortimento, solo ammirarne la bellezza vale la visita. Gli stand di pesce, in particolare, sono un incredibile colpo d’occhio, in cui è possibile provare tantissimi piatti (cotti, crudi, marinati, fritti, tutti preparati dallo staff presso gli stand, dotati di cucina in cui è possibile scegliere il pesce e farselo cucinare al momento sotto i propri occhi di turista o no) le FISKEFRIKADELLER, delle poplette di pesce (solitamente merluzzo) impanate e fritte. Le migliori che abbia mai mangiato rimangono quelle assaggiate a Rio De Janeiro, ma queste si difendono abbastanza bene. Un consiglio: il momento migliore per consumare le fiskefrikadeller e tutti gli altri piatti è a ridosso delle ore di punta, dove tutto è cucinato al momento e servito caldo per via della grossa affluenza. A ridosso delle 8 di sera (alle 9 il mercato chiude), invece, già da un’oretta non preparano più nulla e ciò che vendono è l’avanzo della produzione pomeridiana.

” [..] qui credo di aver provato il miglior porridge della mia vita”

Il secondo padiglione, invece, è composto di stand dove è possibile solo la consumazione e il take away. Qui credo di aver provato il miglior porridge della mia vita. Lo stand che lo prepara è piccolo, si chiama GRØD e dalle 7.30 del mattino alle 17.00 propone ciotole colme di porridge cotto in latte intero di provenienza biologica, servito con frutta fresca, mandorle, cioccolato, salsa al caramello (fatta da loro) e tutto ciò che il vostro cuore desidera e il menù propone. Lo amerete!

Sempre qui, al mercato, abbiamo provato lo SMØRREBRØD, forse il più rappresentativo street food danese. Consiste in una fetta di pane (solitamente segale) con combinazioni di ingredienti ed accostamenti di gusto che vanno a comporre questo sandwich aperto esteticamente molto accattivante, ma un po’ difficile da mangiare se non si è seduti ad un tavolino e concentrati a gestire bene gli ingredienti che ad ogni morsi rischiano di cadere addosso. L’ho provato con salsa tartara, patate, pollo e carote. Se volete sapere dove è possibile mangiare il migliore in città, sappiate che lo mangerete bene un po’ ovunque, quindi, mai come in questo caso vale la prima regola fondamentale “Se sembra buono, allora lo è!”.

“Sinceramente non saprei cosa consigliarvi qui. Credo tutto.”

Rimanendo in tema di street food, sembra che gli hot dog siano un altro elemento tipico di Copenhagen. Si vocifera che il migliore lo prepari DØP (lo potete trovare al seguente indirizzo: Amagertorv 31), ma ho preferito sorvolare e visitare quello che si preannunciava essere il “tempio dello street food”: il COPENHAGEN STREET FOOD, appunto.

Un capanno che ospita tutto il cibo da strada del mondo nell’area di PAPIRØEN, un complesso industriale dedicato in passato allo stoccaggio della carta. Oggi la loro missione è riunire sotto un unico tetto la cultura dello street food mondiale. Se avete un camioncino e volete portare qualcosa di nuovo che non sia già presente, potete farlo liberamente ed unirvi a loro. L’intera area è gestita da “The Association Copenhagen Street Food for conservation of Thorshøjgaard and the Original Red Danish Dairy Breed” e la cosa molto bella è che devolvono tutti gli introiti della vendita dell’acqua presso gli stand ad alcune fattorie selezionate, per la conservazione del bovino rosso danese, una razza utilizzata principalmente per la produzione di latte. Sinceramente non saprei cosa consigliarvi qui. Credo tutto. La carne che abbiamo provato era per la maggior parte cotta al bbq: tenera, succosa, dolciastra. Hanno di tutto, dal panino ripieno di anatra all’immancabile sushi.

L’ambiente è molto originale e giovanile, con un’illuminazione soffusa, adeguatamente studiata per poter ammirare l’esplosione di colori che fuoriesce dai vari stand (per la maggior parte camioncini) e rendere protagonista il cibo in un ambiente chiuso che non fa in nessun modo perdere il concetto di strada.
Visitatelo, fatevi invogliare da ciò che più vi attira e gustatelo all’esterno, seduti su una delle tante tavolate di legno, con la vista del teatro dell’opera dall’altra parte del canale.

“[...]abbiamo provato la porchetta”

Poco distante dalla zona della Sirenetta, nei pressi del porto, siamo capitati tra le mura di LØGISMOSE: una società danese che produce sotto il proprio marchio e vende alcuni prodotti ricercati: creme di tartufo, salse, conserve, composte. Il market propone anche una selezione dei migliori prodotti provenienti da tutto il mondo, come vini, formaggi, e ancora ortaggi. Visitando lo store (la quale proprietà possiede anche il ristorante Kong Hans Kælder attualmente fregiato di una stella Michelin), abbiamo fatto amicizia con una simpaticissima signora portoghese. Galeotto di questa frugale conoscenza, è stata una porchetta dalle dimensioni gentili che la signora aveva il compito di gestire. Naturalmente abbiamo provato la porchetta e, dopo, ci ha fatto assaggiare mezzo negozio, tra risate, curiosità e aneddoti vari.

Con uno street food così loquace, viene senza molta difficoltà la curiosità di capire, oltre un ristorante tristellato come il Noma o un ristorante stellato come il Relae (di recente insignito di una stella michelin e al cui timone siede Christian Puglisi, poderoso chef giovane che ha il tricolore nel sangue), come la gastronomia danese si presenti in una città vivace come Copenhagen.

Scelgo HÖST e prenoto un tavolo con largo anticipo. Un bistrot dall’anima fortemente nordica, moderna, che racconta i dintorni della capitale, oltre le mura, laddove il turista non si spinge. Insignito nel 2013 come miglior ristorante di design del mondo, l’elemento naturale con ampio utilizzo di pietra e legno creano un background in perfetto equilibrio con il concetto che la cucina vuole esprimere.

Scegliamo un percorso.

Cinque portate in totale.

All’arrivo ci viene servito del pane fatto da loro: crosta croccante, ottima lievitazione. Leggerissimo. In accompagnamento del burro fatto in casa dal gusto acido, dovuto al latte fermentato utilizzato. Il benvenuto della cucina è una coreografica capasanta servita nella sua conchiglia con mela, amaranto e yogurt ed un rametto di ginepro che, al momento del servizio, viene scenicamente infiammato al tavolo per dare un tono di affumicatura.

Il piatto che mi ha convinto di più è stato lo stinco di maiale con finocchio, yogurt ed erbe. Tutte le portate sono fortemente aiutate dalla terracotta con cui sono prodotti i piatti, volutamente lasciati grezzi che diventano l’anello tra il concetto di modernità e la materialità agreste che la cucina vuole proporre, con bicchieri di vetro fine che ripristinano l’asset di ricercatezza, affiancati da meravigliosi candelieri di semplice ottone che sorreggono la luce fioca che ha scandito tutta la nostra cena.

Nel complesso abbiamo mangiato discretamente bene e siamo stati serviti da un personale molto simpatico e cordiale. Il dolce, il punto su cui sono più sensibile su una degustazione, è stato un gelato a base di corteccia di betulla con cioccolato alle erbe, pere decane e caramello.

Buono, fresco, leggero.

Insomma, la Danimarca ha una solida spina dorsale gastronomica che si avverte ad ogni boccone o sorso si faccia in città…ah, se vi va un cocktail di quelli che ci si ricorda per parecchio tempo, vi suggerisco di fare un salto da LIDKOEB.
Ne vale davvero la pena!

Norme di sicurezza per i giochi gonfiabili, divertimento alle feste, in sicurezza!

ilpepeverde — Tue, 24 Jan 2017 14:11:20 +0000

I giochi gonfiabili, per il loro aspetto morbido e colorato, sembrano essere la cosa meno pericolosa che esista al mondo. Eppure non è così. Perché sono tantissimi i casi di incidenti (anche mortali) dovuti proprio al ribaltamento dei giochi a causa di forti raffiche di vento. Sono ben 64 le strutture che hanno provocato feriti e decessi dal 2000 ad oggi, ed è per questo che la norma europea UNI EN 14960:2007 prevede che i giochi gonfiabili (qui il principale produttore italiano) non possano assolutamente essere utilizzati con vento superiore ai 38km/h. Si tratta di un regolamento fondamentale per gli esperti del settore, che va assolutamente rispettato in ogni suo minimo dettaglio, non solo per assicurare il divertimento dei più piccoli ma anche per tutelarsi da eventuali danni o problematiche di alcun tipo.

Va anzitutto considerato che in Italia i giochi gonfiabili sono equiparati alle giostre, e richiedono pertanto una gestione da parte di persone esperte ed informate, che devono sì assicurarsi un giusto sistema di ancoraggio della struttura con picchetti e zavorre, ma anche garantire il controllo del gioco stesso al fine di evitare che i bambini possano farsi male giocando o scontrandosi tra di loro. Il problema si pone soprattutto con i giochi a noleggio, perché spesso chi se ne occupa non ha grandi dimestichezza con questo settore, aumentando così il rischio di incidenti: vale per gli organizzatori di piccole feste o per genitori che vogliano uno scivolo o un castello gonfiabile per far felice il figlio nel giorno del suo compleanno.

La legge italiana richiede per la gestione di gonfiabili una licenza di esercizio per attività di spettacolo viaggiante, rilasciata dal Comune di appartenenza: ogni gioco verrà allora dotato di un codice identificativo, dato che è stato accettato l’obbligo di registrazione delle attrazioni. Ovviamente sono molto rigide le leggi che puntano ad assicurare anche l’ottima condizione delle strutture gonfiabili, al fine di non creare danni o incidenti, ma anzi garantendo il divertimento dei più piccoli. Ovunque vengano installati, all’aperto o al chiuso, in una festa comunale o in un compleanno a casa, è sempre importante che vengano tenuti sotto controllo costantemente, sia durante l’installazione sia durante l’uso da parte dei bambini. In Italia non sono attestati incidenti particolarmente gravi, come accaduto ad esempio in Inghilterra, ma la norma europea va comunque seguita per filo e per segno, anche al fine di evitare problemi legali di alcun tipo.

Il buon senso suggerisce pertanto un controllo totale da garantire non solamente durante tutto il processo di montaggio (inteso come installazione in loco), manutenzione (intesa come controllo della sicurezza di tutte le sue parti principali) e smontaggio, ma anche e soprattutto durante tutto il periodo di utilizzo da parte della clientela.

LAMB WITH TRUFFLE EN

italianfood — Fri, 25 Nov 2016 16:39:23 +0000

Here below a typical recipe from Umbria thanks to the partnership with the blogger Emanuela Vici, we will prepare this beautiful and tasty recipe. The lamb is a meat that do not cook often, but when I do use this old recipe of my grandmother that when cooked add the grated truffle. Because the lamb is good, but […]

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KRUMIRI OR CRUMIRI COOKIES EN

italianfood — Fri, 11 Nov 2016 13:55:48 +0000

Here below a typical recipe from Piemonte thanks to the partnership with the blogger Gabriella Lomazzi, we will prepare this beautiful and tasty recipe. The Krumiri or Crumiri are typical biscuits of Casale Monferrato, born in 1878 or so, the krumiri take their name from the word Fink, which means worker, were created by the […]

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PANCAKES OF PUGLIA BY MARIA EN

italianfood — Fri, 11 Nov 2016 08:53:59 +0000

Here below a typical recipe from Puglia thanks to the partnership with the blogger Maria De Candia, we will prepare this beautiful and tasty recipe. Welcome back! As tradition dictates, in Molfetta on St. Martin’s Day they are preparing the pancakes, accompanied by new wine and a plate of vegetables. In addition to the well known […]

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PACCHERI OF ZUCCHINI STUFFED WITH RED RICE AND BRASAOLA DELLA VALTELLINA PGI EN

italianfood — Thu, 10 Nov 2016 13:11:35 +0000

Here Below a typical recipe from Lombardia thanks to the partnership with the blogger Federica Papilla, we will prepare this beautiful and tasty recipe. I often … I sit there, listlessly flipping through a magazine, with eyes fixed toward a dot far away. Then the dot gets closer and closer, and as he comes closer I put […]

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DONUT CREAM, HONEY VARESINO PDO AND VANILLA EN

italianfood — Thu, 10 Nov 2016 11:30:17 +0000

Here Below a typical recipe from Lombardia thanks to the partnership with the blogger Federica Papilla, we will prepare this beautiful and tasty recipe. There are times when all we want is a soft emotion, a good taste that brings you back to happy moments and pamper the deepest heartstrings. When they get these moments my solution […]

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Novella Conserve

stefy — Wed, 09 Nov 2016 08:42:00 +0000

Carissimi lettori vi parlo di Novella Conserve Alimentari S.r.l. fondata nel 1970 da Sergio Stellin, e dopo oltre 40 anni l’azienda cura sempre con più attenzione la proprio attivà di lavorazione, dalla nascita alla fine del prodotto, dal 1998 c’è un nuovo stabilimento che ha impianti tecnologicamente all’avanguardia, e c’è anche un’accurata scelta di materie prime qualificate,e con il laboratorio cercano di monitorare la produzione portando sul mercato prodotti di altissima qualità.

Novella Conserve Alimentari è certificata UNI EN ISO 9001:2000, BRC e IFS.

I prodotti sono tutti di un’elevata qualità, sia quelli sott’olio che sott’aceto, l’azienda è anche internazionale con la nuova apertura di un mercato nazionale ed estero,un’azienda che cresce sempre più, e così essa ha una rete commerciale per la vendita.

Sul sito troverete una vasta gamma di prodotti:

Funghi,

Carciofi

Olive

Verdure sott’olio
Capperi Cipolle

Verdure in aceto

Verdure grigliate

Linea

Farciti

Nuovi prodotti Creme e pesti

L’azienda mi ha fatto provare due confezioni di creme ognuna composta di 2 vasetti

Crema di caciofi

Crema realizzata con carciofi che si rende ideale come accompagnamento con crostini e da spalmare sul pane.
..
Creama di olive nere

La crema alle olive nere è una gustosa sfiziosità da spalmare sul pane ma non solo.

Sono due prodotti da gustare su tartellette, pane e crostini, come antipasti o come uno spuntino delizioso.

Vi lascio tutti i link per maggiori informazioni
Sito
http://www.novellaconserve.it/
Pagina facebook

5 REGOLE DA SEGUIRE PER UNA MISE EN PLACE PERFETTA {LPDA for DALANI.IT}

Antonella Manfredi — Tue, 13 Sep 2016 10:04:00 +0000

Il Buon Cibo è un richiamo per tutti i sensi, non solo quelli gustativi, ma sempre più spesso anche quelli visivi: l’occhio vuole la sua parte. Lo abbiamo sentito dire così tante volte che quasi è diventato un luogo comune, ma mai scontato.

Un buon piatto servito male è effettivamente penalizzante – sia per lo chef che lo ha preparato, sia per la padrona di casa più attenta, sia al ristorante tanto quanto a casa. Tutto, dall’impiattamento alla mise en place deve essere curato affinché i sensi vengano appagati il più possibile e affinché l’esperienza gustativa sia un momento di piacere senza eguali.

Immaginate una tavola sulla quale verranno serviti piatti prelibati, ma apparecchiata alla rinfusa, sulla quale mancano posate e bicchieri a sufficienza: non trovate sia l’epilogo di una ricetta disastrosa? Insomma è l’equivalente di una Signora che magari presta particolare attenzione al proprio look senza di base prestarne altrettanta alla propria igiene…sono stata abbastanza chiara vero?! Concordate con me che i due aspetti debbano correre sullo stesso binario?

Assodato questo, adesso immaginate un’altra tavola, ma apparecchiata con cura, alla quale Familiari e o Amici, in un’atmosfera conviviale e rilassata possano godersi il Vs buon cibo, preparato con Passione e per il quale avrete investito tempo e fatica ai fornelli. Ora Vi chiedo: a tal visione provate subito vero una sensazione di Piacere? Trovate dunque che questa seconda visione sia la Vs ricetta per il successo?!

Insomma, con una tavola ben organizzata nonché curata, non solo proverete tanta soddisfazione, ma sarete anche ripagate visivamente (ed umanamente) degli sforzi fatti in cucina, e che abbiate preparato un vassoio di salumi o un arrosto “poco conta”, se la tavola è ben apparecchiata anche un Panino sembrerà più buono!

Vediamo dunque insieme quali sono le 5 Regole da seguire per una mise en place perfetta che dia Onore ai Vs piatti unitamente a spunti di accessori per la tavola che potrete trovare su Dalani.it

Le “Regole“ che seguono (Vi prego passatemi il termine “Regola”! Va da se che ognuno secondo la propria indole e personalità può decidere di accoglierle o mono, seguirle in parte o rielaborarle, oppure può farle sue per sempre) sono applicabili a qualsiasi sia la corrente stilistica che più amate. Che siate amanti dei mood retrò ed eleganti come me o che prediligiate delle linee contemporanee, il filrouge della Vs tavola deve essere quello dell’Ordine e dell’Armonia.

1. Il giusto numero di Stoviglie.

Una tavola ben apparecchiata è sicuramente una tavola Funzionale e ben studiata a monte. Predisporre il giusto numero di posate e bicchieri Vi consentirà di non alzarvi da tavola più e più volte per assecondare le richieste dei Vs commensali. AssicurateVi dunque di averne a sufficienza. Nella Campagna Dalani for Bitossi Home troverete tutto quello che fa al caso Vs.

1/A. Le Posate

Fatta eccezione per il cucchiaino o forchettina da dessert che arriveranno a tavola direttamente sul piattino del dolce (il cucchiaino da dessert è bandito ormai da anni dall’esser apparecchiato in alto al di sopra del sottopiatto, oggi lo si fa solo per comodità negli affollati alberghi da villeggiatura), le restanti posate che ci occorreranno per il pasto saranno previste ed apparecchiate a monte. E dunque prevedete il giusto numero di posate a seconda del numero di portate che servirete, se ci sarà una portata principale + un secondo piatto disporrete 2 forchette, se ci sarà un antipasto anche una terza: le forchette andranno poste rigorosamente a sinistra del piatto, sulla destra il coltello con la lama rivolta verso il piatto. Se il pasto prevede l’uso di un cucchiaio lo disporrete di fianco al coltello.

1/B. I Bicchieri

Anche per i bicchieri vale la stessa regola delle posate. Se servirete del vino avrete la premura di apparecchiare anche un bicchiere apposito oltre a quello per l’acqua: in direzione della punta del coltello collocherete il bicchiere del vino, seguito verso il centro da quello per l’acqua.

2. Formale o informale, il Tavagliolo.

Secondo il galateo il Tovagliolo andrebbe posto alla sinistra del commensale, subito dopo le forchette, ma nel caso in cui lo spazio vitale del commensale sia veramente ridotto – ipotizziamo una grande tavolata alla quale ogni posto tavola ha uno spazio ridotto a meno di 60cm – si può anche decidere di porlo davanti al commensale, adagiato nel piatto, piegato elegantemente a metà (stirato con piega o senza. Sono bandite “sculture” del tipo cigni o affini! La semplicità paga sempre e dunque ci limiteremo a piegarlo a metà, al massimo arricchendolo con un segnaposto o ancor meglio con un cadeaux per i Ns ospiti qualora si tratti di una cena o un pranzo di ricorrenza; un piccolo cadeaux come un fiore per le Signore sarà preludio di un evento memorabile!)

I materiali del tovagliolo.

Di base è buona norma utilizzare tovaglioli in tessuto che ben si sposino al Table-setting scelto. In alcuni casi però, per un pasto informale e veloce ad esempio, oppure per una grigliata in giardino o in terrazzo, o ancora per una colazione espressa o una merenda tra bambini, potremmo tranquillamente optare per quelli in carta purché ben si contestualizzino con l’apparecchiatura.

Il lusso delle piccole cose.
Apparecchio la tavola con cura sempre. Che sia solo per me e debba mangiare un panino o un’insalata al volo o si tratti della merenda per i bambini.

Dal lunedì al giovedì, di sera mi anticipo apparecchiando la tavola per la colazione del giorno dopo. Lo faccio utilizzando i tovaglioli di carta, ma li coordino alle tovagliette e alle tazze. Mi concedo però un bicchiere in vetro o ceramica per i succhi o l’acqua “bilanciando” la scelta del tovagliolo in carta.

3. Tovaglia, runner o altro? Dipende…
La scelta della tovaglia, del runner, delle tovagliette (come queste di Bitossi ad esempio) o della tavola nuda dipende dal tipo di occasione che ci apprestiamo ad organizzare. Va da sé che per la tavola di Natale sfoggeremo la Ns miglior tovaglia, mentre per la merenda di tutti i giorni dei bambini basteranno semplici tovagliette.

E’ in voga, soprattutto oltreoceano, la tavola completamente nuda. Trovo che stilisticamente - qualora si disponga di un tavolo con un piano gradevole esteticamente – possa essere molto “cool” apparecchiare direttamente sul pianale.

A proposito di Tavola nuda…

Personalmente non amo sedermi ad un tavola completamente nuda. Sotto questo aspetto la mia indole Europea viene fuori con prepotenza! Nonostante in sala disponga di un antico tavolo con pianale in marmo, suggestivo a vedersi, l’idea di appoggiare il sottopiatto direttamente sul marmo proprio non mi garba. Ho però provato ad utilizzare dei tovaglioli ancor più piccoli di una classica tovaglietta all’americana oppure dei sottopiatto tondi in tessuto da circa 30-35 cm di diametro. La tavola seppur quasi completamente nuda ha subìto l’effetto desiderato ed ogni scetticismo è stato accantonato.

4. La Decorazione.
Tema spinoso quello della decorazione della Tavola. Di base bisognerebbe attenersi a semplici dettagli che regalino un tocco di eleganza senza strafare. In linea di massima uno o più centrotavola non eccessivamente alti – affinché i commensali possano guardarsi vicendevolmente negli occhi – e al massimo un segnaposto sono più che sufficienti. Di sera candele accese e l’atmosfera cambia subito.

Non sono un’amante delle decorazioni eccessive, avete presente la sabbia e le conchiglie sparse qua e la sulla tovaglia? Ecco, trovo non sia il massimo ritrovarsi con la sabbia nel piatto solo perché il tema della serata è il Mare!

I semplici dettagli che fanno la differenza.

Sono solita tenere anche una singola candela accesa al centro della tavola sempre, a tutte le cene, anche informali, anche se i bambini mi hanno chiesto di mangiar la pizza! Inoltre che sia una colazione fatta in 2 minuti o un pranzo al volo, sulla mia tavola c’è sempre anche solo 1 semplice fiore riposto in una piccola bottiglietta o vasetto. La Tavola prende subito “anima”.

5. La “Regola” più importante.

Semplicità.

Armonia nei colori (come ad esempio in questo set di piatti)…

Non da meno lasciate che il protagonista indiscusso del Vs Table-setting sia ciò che avete nel piatto.

E sul tanto discusso bon-ton a tavola: siate Voi stessi.

Al prossimo racconto commestibile,

*Post in collaborazione con Dalani.it

SPAGHETTI OF DURUM WHEAT FLOUR WITH BAGNET VERD AND PINE NUTS (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Spaghetti al bagnet verd con pinoli

Fornelli In Fiamme — Sat, 23 Jul 2016 12:43:00 +0000

A plate of spaghetti very unusual, The Bagnet verd piedmontese paired with exquisite durum wheat spaghetti. Fantastic.

Ingredients for 4 people
320 grams of durum wheat spaghetti
4 teaspoons toasted pine nuts

For Bagnet verd
4 anchovies in oil
1 small bunch of parsley
50 grams of toasted pine nuts
15 grams of capers
the bread of a sandwich
1 tablespoon of apple cider vinegar
5 tablespoons oil
1 clove of garlic

Method
in a blender put all the ingredients for Bagnet verd. Blend everything well and let stand one hour. Very finely chopped pine nuts.

In a pot of hot water, cook the pasta. When it’s ready, drain and place in a bowl. Add the Bagnet verd half a ladle of hot water then stir well and serve with chopped pine nuts.

Une assiette de spaghetti très inhabituelles, Les Piémontais Bagnet verd jumelé avec des spaghettis de blé dur exquis. Fantastique.

Pour 4 personnes
320 grammes de spaghetti de blé dur
4 cuillères à café de noix de pin grillées

Pour Bagnet verd
4 anchois à l’huile
1 petit bouquet de persil
50 grammes de noix de pin grillées
15 grammes de câpres
le pain d’un sandwich
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Huile 5 cuillères à soupe
1 gousse d’ail

processus
dans un mélangeur mettre tous les ingrédients pour Bagnet verd. Mélanger tout et laisser reposer une heure. Très finement haché noix de pin.

Dans une casserole d’eau chaude, faire cuire les pâtes. Quand il est prêt, les égoutter et les placer dans un bol. Ajouter la Bagnet verd une demi louche d’eau chaude, puis bien mélanger et servir avec des noix de pin hachées.

Un piatto di spaghetti decisamente inusuale, Il bagnet verd piemontese abbinato a degli squisiti spaghetti di grano duro. Fantastico.

Ingredienti per 4 persone
320 grammi di spaghetti di grano duro
4 cucchiaini di pinoli tostati

Per il bagnet verd
4 acciughe sotto olio
1 mazzetto piccolo di prezzemolo
50 grammi di pinoli tostati
15 grammi di capperi
la mollica di un panino
1 cucchiaio di aceto di mele
5 cucchiai di olio
1 spicchio di aglio

Procedimento
in un frullatore mettete tutti gli ingredienti per il bagnet verd. Frullate bene il tutto poi fate riposare un’ora. Tritate i pinoli molto finemente.

In una pentola di acqua calda, cuocete la pasta. Quando sarà pronta scolatela e mettetela in una ciotola. Aggiungete il bagnet verd mezzo mestolo di acqua calda quindi girate bene e servite con i pinoli tritati.

GREEN BEANS WITH CASTELMAGNO "DOUBLE OPTION" (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Fagiolini al Castelmagno "doppia opzione"

Fornelli In Fiamme — Fri, 08 Jul 2016 14:45:00 +0000

A recipe to 2 preparation options: A cold the salad and the other cooked. 2. it’s very good both to you allows choosing the one you prefer.

Ingredients for 4 people
option 1
350 grams of green beans
120 grams of Castelmagno
1 tablespoon oil
1 teaspoon of organic lemon juice
Apple cider vinegar
extra virgin olive oil, salt ..

option 2
350 grams of green beans
120 grams of Castelmagno
100 ml of cream
1 shallot
30 grams of butter
1 tablespoon oil.

Method
option 1
Cook the green beans in a pressure cooker adding the same green beans juice of one teaspoon of lemon (vitamin C contained in the lemon will cause the chlorophyll in green beans, cooking, do not “bake” so too works to keep as much as possible typical green color without altering taste and nutrients). When they are ready. Drain and place in a bowl with oil and vinegar. Stir well then serve with crumbled Castelmagno above.

Option 2.
Fry the oil and shallots, just the right time for the latter to take a slight imbionditura. Now add the green beans which have previously cooked in a pressure cooker as the first option. Add salt and cook in a pan on low heat for about 10 minutes Meanwhile, cook the cream in a double boiler with Castelmagno crumbs and butter. If you want to add a grated nutmeg. When ready put it in the pan with the beans; saute for a few minutes, then Serve and serve.

Une recette pour 2 options de préparation: A froid la salade et l’autre cuite. 2. il est très bon à la fois pour vous permet de choisir celui que vous préférez.

Pour 4 personnes
l’option 1
350 grammes de haricots verts
120 grammes de Castelmagno
huile 1 cuillère à soupe
1 cuillère à café de jus de citron bio
vinaigre
huile d’olive extra vierge, sel ..

l’option 2
350 grammes de haricots verts
120 grammes de Castelmagno
100 ml de crème
1 échalote
30 grammes de beurre
1 cuillerée d’huile.

processus
l’option 1
Cuire les haricots verts dans une cocotte-minute en ajoutant même des haricots verts jus d’une cuillère à café de citron (vitamine C contenue dans le citron provoquera la chlorophylle dans les haricots verts, la cuisson, ne “cuire” pas fonctionne aussi de garder autant que possible couleur verte typique sans altérer le goût et les nutriments). Quand ils sont prêts. Égoutter et placer dans un bol avec l’huile et le vinaigre. Bien mélanger puis servir avec émietté Castelmagno ci-dessus.

Option 2.
Fry l’huile et les échalotes, juste au bon moment pour ce dernier de prendre une légère imbionditura. Maintenant, ajoutez les haricots verts qui ont préalablement cuites dans une cocotte-minute comme la première option. Ajouter le sel et cuire dans une casserole sur feu doux pendant environ 10 minutes Pendant ce temps, faire cuire la crème au bain-marie avec des miettes Castelmagno et le beurre. Si vous voulez ajouter une noix de muscade râpée. Lorsque vous êtes prêt le mettre dans la casserole avec les haricots; faire sauter pendant quelques minutes, puis servir et servir.

Una ricetta a 2 opzioni di preparazione: Una fredda all’insalata e l’altra cotta. Buonissime entrambe le 2. Sta a voi scegliere quella che più preferite.

Ingredienti per 4 persone
Opzione 1
350 gr di fagiolini
120 grammi di Castelmagno
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di succo di limone biologico
aceto di mele
olio extravergine di oliva, sale..

Opzione 2
350 gr di fagiolini
120 grammi di Castelmagno
100 ml di panna da cucina
1 scalogno
30 grammi di burro
1 cucchiaio di olio.

Procedimento
Opzione 1
Fate cuocere i fagiolini in pentola a pressione aggiungendo ai fagiolini stessi il succo di un cucchiaino di limone (la vitamina C contenuta nel limone farà in modo che la clorofilla contenuta nei fagiolini, in cottura, non “cuocia” troppo mantenendo così il più possibile il tipico colore verde senza alterarne gusto e nutrienti). Quando saranno pronti. Scolateli e metteteli in una ciotola con olio e aceto di mele. Mescolate bene quindi servite con il Castelmagno sbriciolato sopra.

Opzione 2.

Fate soffriggere l’olio e lo scalogno, appena il tempo giusto affinché quest’ultimo assuma una leggera imbionditura. A questo punto aggiungete i fagiolini che avrete precedentemente cotto in pentola a pressione come la prima opzione. Salate e fate cuocere a fuoco basso in padella per circa 10 minuti Nel frattempo cuocete a bagnomaria la panna con il Castelmagno grattato e il burro. Se volete aggiungete una grattatina di noce moscata. Appena pronto mettetelo nella padella con i fagiolini; fate saltare per qualche minuto, poi impiattate e servite.