Food Blogger Mania » Eggs Benedict https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Mon, 27 Jul 2026 18:11:19 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Muffin inglesi https://foodbloggermania.it/ricetta/muffin-inglesi/ https://foodbloggermania.it/ricetta/muffin-inglesi/#comments Thu, 16 Jul 2026 10:00:34 +0000 Monica Farinelli https://foodbloggermania.it/ricetta/muffin-inglesi/ Continua a leggere..]]>
  • Vegetariano

    • I muffin inglesi sono piccoli panini rotondi e soffici, iconici della colazione anglosassone e sempre più amati anche in Italia.

    Perfetti da tostare e farcire, si distinguono per la loro consistenza leggera e leggermente alveolata, ideale per assorbire burro, marmellate o salse cremose come quella delle uova alla Benedict.

    Prepararli in casa è più semplice di quanto sembri e permette di ottenere un risultato autentico, fragrante e senza conservanti.

      • DifficoltàFacile
      • CostoEconomico
      • Tempo di preparazione30 Minuti
      • Tempo di riposo2 Ore
      • Tempo di cottura5 Minuti
      • Porzioni8Pezzi
      • Metodo di cotturaFornello
      • CucinaInglese
      • StagionalitàTutte le stagioni

      Ingredienti

      250 g farina 0
      100 ml latte
      1 cucchiaino zucchero
      1/2 cucchiaino sale
      5 g lievito di birra disidratato
      20 g burro
      q.b. farina di mais

      Preparazione dei muffin inglesi

      Sciogli il lievito nel latte con lo zucchero.
      Aggiungi farina, burro e sale.
      Impasta 8–10 minuti → deve diventare liscio e morbido.

      Copri e lascia lievitare ~1 ora (raddoppia).

      Stendi l’impasto a 2 cm di spessore.
      Con un coppapasta crea circa 8 dischi.

      Passali nella farina di mais.

      Lasciali 30 minuti su carta forno.

      Cuoci su una padella antiaderente a fuoco basso
      Cuoci 5–7 min per lato
      Devono cuocere lentamente, altrimenti fuori bruciano e dentro restano crudi.

      Non usare fuoco alto (errore n°1).
      Girali una sola volta.

      Il risultato: crosticina dorata, interno soffice e alveolato.
      Perfetti con il burro… o per farti le Eggs Benedict come si deve.

      muffin inglesi

      Dosi variate per

      porzioni



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