Food Blogger Mania » Dolcedi Rigoni

LA mia LEMON CURD..!!!!!!!!!!!!

Vincenza Borelli — Tue, 26 Feb 2019 08:00:00 +0000

Mi sono fatta una cremina non dolcissima ma buona x chi ama il gusto acre del limone
e ottima da mangiare accompagnandola a dei biscottini piu’ dolci..
IO invece sempre perche’devo stare attenta a cio’ che mangio ho preferito fette biscottate integrali!!
una tantum un po’po’ di dolcezza anche x me

INGREDIENTI
succo di 3 limoni filtrato
2 uova intere
200g.di Dolcedi’ Rigoni di Asiago
1 cucchiaino di olio evo
1 cucchiaio raso di fecola

PROCEDIMENTO

In un pentolino,versare il succo dei limoni,aggiungere Dolcedi’,le uova intere ,la fecola
e infine l’olio,mescolare bene il tutto e portarlo al fuoco mescolando fino a quando il
cucchiaio si velera’.La crema allora sara’ pronta,spegnete e servite calda o fredda all’occorrenza!!

Il mio GELATO LIGHT senza UOVA… con YOGURT e PESCA

Vincenza Borelli — Sun, 22 Jul 2018 10:00:00 +0000

Ovviamente .con poca panna leggera e senza uova,il gelato restera’ cremoso solo appena fatto,
una volta congelato indurira’ molto,quindi per gustarlo vi consiglio tirarlo dal frizer qualche
minuto prima!!
Fresco e leggero,con possibilita’ di cambiare frutta e avere piu’ gusti!!
INGREDIENTI
2 yogurt bianchi magri
1 conf.da 200ml di panna leggera
1 grossa pesca tagliata a pezzi
2 cucchiai colmi di zucchero di frutta biologica Dolcedi Rigoni di Asiago

PROCEDIMENTO
Tagliare la pesca in pezzi e versarla nella gelatiera gia’ fredda,unire poi, yogurt,panna
e Dolcedi’e far partire la pala,continuando a montare x 30′,spegnere e servire::

CROSTATINE INTEGRALI ..FRAGOLE e MERINGA

Vincenza Borelli — Mon, 05 Jun 2017 06:00:00 +0000

INGREDIENTIx 6 crostatine
400g.Farina integrale
160g.burro
3 tuorli
100g di Dolcedi Rigoni di Asiago
1 vanillina
un pizzico di sale
6 fragoloni
Fiordifrutta fragole e fragoline di bosco Az Rigoni di Asiago
Per la MERINGA
montare adagio i 3 albumi poi iniziare ad aggiungere poco x volta 200g.di zucchero semolato
e 2/3 gocce di limone,fino a farli diventare lucidi e spumosi…
riempire con esso un sac a poche e formare su carta forno tanti cerchi quante sono le crostatine da fare!!Cuocere a fiamma bassa (90°) x circa 2 ore!!

PROCEDIMENTO
Impastare farina,burro,uova,vanillina,sale e dolcedi,formare velocemente una palla e conservare
coperta da pellicola x 30′ in frigo.
Riprendere l’impasto e foderare i 6 stampini,bucherellare l’impasto con i rebbi di una forchetta ,
cuocere in forno x circa 15′ a 180°!!
Raffreddate le basi,riempirle con la fiordifrutta,coprire con la meringa e decorare con 1 fragola tagliata a ventaglio!!

MUFFIN di SEGALE con yogurt di SOIA e CIOCCO

Vincenza Borelli — Wed, 01 Mar 2017 08:58:00 +0000

Un insieme di prodotti per me nuovi che hanno dato un gran buon risultato!!

INGREDIENTI
200g.farina di segale macinata a pietra Molino Soncini Cesare
150g.farina 00
50g.di caco amaro
300g di yogurt di soia dolce
150g di dolcificante Dolcedi’ Rigoni di Asiago
3 uova intere
100 di olio di semi di arachidi
80g.di chicchi di cioccolto fondente
un pizzico di sale
1 bustina lievito x dolci

PROCEDIMENTO.
Unire i liquidi ,mescolarli tutti e aggiungere gli ingredienti secchi(tranne i chicchi di cioccolato)
dare una veloce mescolata x amalgamare, unendo alla fine solo una parte dei chicchi,
Versare l’impasto nei pirottini inseriti nello stampo decorando con i restanti chicchi di cioccolato,
cuocere in forno a 180°x il tempo necessario…
(prima di estrarli fate sempre prima la prova inserendo uno stecchino al centro del muffin…
dovra’ risultare asciutto)

DAVVERO OTTIMI!!!