Difficoltà: Molto Facile		Preparazione: 3-4 min		Cottura: 0 min
	Porzioni: 4 persone		Costo: 1-2 €		Bevanda: Prosecco rosè

Patè di granchio

• 100 gr polpa di granchio bollita (da un granchio di almeno 330 gr)
• 100 gr maionese
• 30 gr salmone affumicato
• sale e pepe Q.b.
• qualche ciuffetto di erba cipollina o prezzemolo 

Facile e molto versatile i patè di granchio e velocissimo da preparare e si conserva in frigo per 1 settimana a basse temperature. Sbollentate il granchio, sbucciatelo e tenete da parte la polpa lasciandola raffreddare.

Procedete con il preparare una golosa maionese come da ricetta (qui) a cui miscelare con l’uso di un mixer da cucina la polpa di granchio, il salmone affumicato e l’erba cipollina. Salate e pepate a piacere prima di conservarlo in frigorifero ben coperto con pellicola da cucina per almeno una notte. Servitelo spalmato su dei crostini e/o tartine e Buon appetito!

Note: Ovviamente alcuni di voi pensano che sia più facile comprarlo già fatto, ma usando ingredienti freschi e senza conservanti potrà essere un pasto più sano del previsto.

	Difficoltà: Molto Facile		Preparazione: 1 min		Cottura: 3-4 min
	Porzioni: 2 persone		Costo: 1-1.50 €		Bevanda: Limonata

Asparagi, uova e pancetta

• 150 gr asparagi freschi
• 50 gr pancetta affumicata tagliata sottile (bacon)
• 2 uova
• 30 gr burro chiarificato
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• pepe nero Q.b.

Accessori cucina – Cuociuova da microonde

Per preparare questo goloso spuntino bisognerà innanzitutto pelate i gambi degli asparagi eliminando la parte bianca degli stessi. Tagliateli a metà, sbollentateli per 5 minuti e ripassateli in padella con il burro messo a fondere. (una parte del burro mettiamola da parte, servirà come ulteriore condimento).

Procediamo con lo sbollentare le uova per 4-5 minuti e sbucciarle del loro guscio. Nella stessa padella in cui avremmo ripassato per 30 secondi gli asparagi, rendendola croccante. Componiamo il piatto con gli asparagi, la pancetta croccante tritata al coltello e le uova sode tagliate a metà. Condiamo il tutto con del pepe e una salsina ottenuta miscelando assieme al burro sciolto la senape di Digione. Buon appetito!

	Difficoltà: Molto Facile		Preparazione: 4 min		Cottura: 0 min
	Porzioni: 2 persone		Costo: 1 €		Bevanda: Acqua

Smoothie alla barbabietola e zenzero

• 1 barbabietola o rapa rossa
• il succo di mezzo limone
• 1 mela
• mezzo cetriolo
• 1 cm di zenzero fresco

Per preparare un freschissimo smoothie bisognerà sbucciare la barbabietola e frullarla assieme alla mela altrettanto sbucciata il cetriolo e lo zenzero pelato. In ultimo il succo di limone farà si che le versure non ossidino. decorate e gustate. Buon appetito!

	Difficoltà: Molto Facile		Preparazione: 1 min		Cottura: 0 min
	Porzioni: 4 persone		Costo: 2-3 €		Bevanda: Prosecco rosè

Carpaccio di manzo

• 150 gr straccetti di manzo
• un filo d’olio extravergine d’oliva dal gusto robusto
• pepe Q.b.
• Sale aromatizzato Q.b. 
• un ciuffo di insalata songino

Per preparare il carpaccio di manzo, che è praticamente una sorta di antipasto a base di carne tagliata molto sottile e condita come se la si volesse marinare, bisognerà scegliere innanzitutto carne di ottima qualità e tagliata molto finemente.

Poniamo le fettine di carpaccio in una ciotola e condiamole con sale, pepe e un filo d’olio extravergine d’oliva dal gusto robusto (anche l’olio è protagonista quanto la carne in questa ricetta). Misceliamo il tutto e poggiamo le fettine di carne su di un piatto da portata aggiungendo l’insalatina, il Parmigiano a scaglie ed se vi piace un sale aromatizzato a piacere. A noi piace abbinare il manzo ad un Sale aromatizzato alle spezie. Servite da subito accompagnando ad un buon Cocktail e Buon appetito!

	Difficoltà: Molto Facile		Preparazione: 3 min		Cottura: 0 min
	Porzioni: 2 persone		Costo: 0.60 €		Bevanda: Acqua

Smoothie al pomodoro

• 2 pomodori ramati
• 1/4 di cuore di finocchio
• un pezzettino di peperone rosso
• un ciuffetto di prezzemolo
• qualche foglia di lattuga

Procedete con il lavare sotto acqua corrente tutti gli ortaggi. velocemente e senza esitazione frullateli sopo aver eliminato eventuali scarti come torsoli e filamenti. Appena pronto il frullato rendetelo un po’ più fluido aggiungendo un po’ d’acqua e se vi piace anche qualche semino di finocchietto. Buon appetito!

	Difficoltà: Molto Facile		Preparazione: 3 min		Cottura: 0 min
	Porzioni: 2 persone		Costo: 1 €		Bevanda: Acqua

Smoothie alla carota

• 2 carote
• il succo di mezza arancia
• 1 gambo di sedano
• 1 pera succosa
• 50 gr ananas fresco

Dopo aver detorsolato e lavato per bene tutti gli ingredienti, procedete con il preparare questo goloso frullato, centrifugando una carota e frullando l’altra. Nel frullatore aggiungete il succo dell’arancia e della carota ricavati dalla centrifuga. Aggiungete per ultimi anche il sedano ben pulito e la pera sbucciata e l’ananas, servite da subito e buon appetito!