Food Blogger Mania » COSCIOTTO https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Sat, 25 Apr 2026 05:51:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 COSCIOTTO di TACCHINO al LAMBRUSCO https://foodbloggermania.it/ricetta/cosciotto-di-tacchino-al-lambrusco/ https://foodbloggermania.it/ricetta/cosciotto-di-tacchino-al-lambrusco/#comments Tue, 04 Feb 2020 12:02:00 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/cosciotto-di-tacchino-al-lambrusco/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 1 cosciotto di tacchino (1.6kg), 500ml Lambrusco, 1 grossa cipolla rossa in pezzi, 2 spicchi di aglio tagliati a 1/2, 1 cucchiaio di origano, 1 cucchiaino di maggiorana, 1 cucchiaino di sale grosso, olio, sale, pepe

Mettere il cosciotto in una larga pirofila da forno con la pelle vero l’alto; cospargervi sopra l’origano, la maggiorana, una generosa macinata di pepe, una presa di

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/cosciotto-di-tacchino-al-lambrusco/feed/ 0 COSCIOTTO TACCHINO alla BIRRAcon CARCIOFI e PATATE !!!!!!!!!!!!! https://foodbloggermania.it/ricetta/cosciotto-tacchino-alla-birracon-carciofi-e-patate/ https://foodbloggermania.it/ricetta/cosciotto-tacchino-alla-birracon-carciofi-e-patate/#comments Sun, 11 Mar 2018 15:23:00 +0000 Vincenza Borelli http://foodbloggermania.it/ricetta/cosciotto-tacchino-alla-birracon-carciofi-e-patate/ Continua a leggere..]]> INGREDIENTI:senza dosi precise..sono andata ad occhio
Cosciotto tacchino
cipollotti bianchi(tagliata sottile
patate(tagliate a tocchetti
carciofi(tagliate a fette
salvia tritata
prezzemolo tritato
birra bionda
olio evo
sale
salsa messicana (pronta in bottiglia

PROCEDIMENTO

In una casseruola capiente ,olio e cosciotto a rosolare,aggiungi cipolla e aromi tritati
e lascia appassire la cipolla,ora versa la birra,aggiungi il sale e fallo cuocere coperto
per circa 25′,subito  dopo scoprite e aggiungete le patate a tocchetti ,qualche  cucchiaio
di acqua e e qualche cucchiaio di salsa messicana,coprite e lasciate cuocere altri 15′,poi
aggiungete finalmente i carciofi,coprite e terminate la cottura ancora x 15′circa.
Prima di spegnere se occorre scoprite e fate asciugare a fiamma viva !!

BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Non ho avuto il tempo di fotografare l’impiattamento,mi dispiace….avevano fame!!

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