Ingredienti :

• 300 g di farina 00
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• 100 g di strutto
• 75 g margarina
• 150 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• 2 bustine di vanillina Paneangeli

Preparazione :

1. Setacciare la farina insieme al lievito, metterla in una terrina e mescolare insieme lo zucchero e la vanillina.
2. Aggiungere lo strutto, la margarina e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio un pò sbricioloso.
3. Prendere dal impasto pezzettini quanto una noce e formare delle palline.
4. Adagiarle man mano su una teglia foderata con carta da forno e tenere nel frigo per circa 30 minuti o più, dipende da quanto tempo avete.
5. Si possono fare in anticipo e cuocerli quando si ha tempo.
6. Infornare nel forno preriscaldato a 180 ° e cuocere tra i 15 – 20 minuti, dipende molto da forno a forno, devono una leggera doratura.
7. Sfornare, lasciare ancora per almeno 5 minuti nella teglia nel modo che non si rompono quando si tolgono e lasciarli raffreddare completamente. Il giorno dopo sono molto più buoni.
8. Coppa Primavera Poloplast