1- Preparare la Torta al Cioccolato che si Scioglie in Bocca è facilissimo, iniziamo preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di 18-20 cm (per 24-26 cm bisogna raddoppiare le dosi). Metterla da parte, la useremo più tardi.

2- Sciogliere il Cioccolato Fondente al microonde oppure all’interno di un pentolino sul fuoco a fiamma bassa. Lasciarlo quindi intiepidire.

3- All’interno di una ciotola capiente, usando le fruste elettriche, montare le Uova insieme allo Zucchero per qualche minuto. Dovremmo ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.

4- Aggiungere il Cioccolato Fondente ormai tiepido e l’Olio di Semi, continuare a mescolare a velocità bassa.

5- Aggiungere anche la Farina, il Lievito per Dolci, il Cacao Amaro e la Vanillina, incorporare gli ingredienti mescolando delicatamente.

6- Versare il composto ottenuto all’interno della tortiera precedentemente foderata. Infornare la Torta al Cioccolato che si Scioglie in Bocca a 180°C per circa 40 minuti, al termine fare la prova stecchino (anche se dovesse rimanere un pochettino umida nessun problema, sarà più cremosa).

1- Iniziamo la preparazione della Torta di Mandorle e Arance preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera dal diametro di 18 cm, (queste dosi vanno bene fino ai 24 cm di diametro, oltre bisogna raddoppiare le dosi). Metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- Grattugiare la Buccia d’Arancia, Spremere il Succo e Triste Finemente le Mandorle, tenere questi ingredienti da parte.

3- All’interno di una ciotola capiente montare con le fruste elettriche i Tuorli d’Uovo insieme allo Zucchero, dovremmo ottenere un composto biancastro.

4- Aggiungere il Succo e la Buccia d’Arancia, continuare a mescolare a velocità bassa per qualche secondo.

5- Aggiungere anche la Farina, le Mandorle Tritate ed il Lievito per Dolci, mescolare fino a completo assorbimento.

6- Montare gli Albumi a Neve ben ferma sempre usando le fruste elettriche (pulite) dovranno diventare ben sodi. Incorporare quindi gli Albumi all’interno dell’altro composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

7- Versare il composto all’interno della tortiera, decorare con le Mandorle a Lamelle. Infornare la Torta di Mandorle e Arance a 180°C per circa 30-35 minuti, al termine fare la prova stecchino.

1- Preparare la Sbriciolata al Cioccolato e Nutella è davvero semplice, iniziamo preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera dal diametro di circa 18-20 cm con un foglio di carta forno. Per tortiera da 24-26 cm bisogna raddoppiare le dosi.

2- All’interno di una ciotola capiente montare con le fruste elettriche il Burro insieme allo Zucchero, dovremmo ottenere un composto quasi cremoso.

3- Aggiungere l’Uovo ed incorporarlo sempre mescolando con le fruste elettriche, è normale ottener un composto slegato.

4- Aggiungere la Farina, il Lievito per Dolci e la Vanillina, continuare ad impastare fino ad ottenere composto che si sbriciola facilmente, se dovesse essere troppo morbido aggiungere qualche cucchiaio di Farina. Aggiungere infine le Gocce di Cioccolato.

5- Usando le mani compattare metà impasto sulla base e lungo il bordo della tortiera.

6- Scaldare una generosissima quantità di Nutella al microonde per qualche secondo in modo da renderla più morbida, versarla all’interno del guscio di pasta e livellarla leggermente.

7- “Sbriciolare” il restante impasto sopra la Nutella, ricoprirla tutta ma non schiacciare con le mani. Infornare la Sbriciolata al Cioccolato e Nutella a 180°c per circa 35 minuti o fino a doratura desiderata.

1- Iniziamo la preparazione della Torta Facilissima Cioccolato e Pere preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-20 cm (per 24-26 cm raddoppiare le dosi). Metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- Sbucciare le Pere, provarle dei semi e ridurle in spicchi, metterle in una ciotola ed irrorarle con qualche goccia di succo di limone, in questo modo non si ossideranno.

3- All’interno di una ciotola capiente mescolare insieme l’Uovo, l’Olio di Semi, il Latte e lo Zucchero, possiamo usare un comune cucchiaio da cucina.

4- Aggiungere la Farina ed il Lievito per Dolci, continuare ad impastare fino ad ottenere una pasta appiccicosa ma lavorabile.

5- Incorporare infine le Gocce di Cioccolato mescolando per qualche attimo.

6- Versare la pasta all’interno della tortiera, livellarla se necessario. Disporre gli spicchi di Pera a raggiera, inserendoli per bene all’interno della pasta.

7- Infornare la Torta Facilissima Cioccolato e Pere a 180°C per circa 40 minuti, al termine fare la prova stecchino.

1- Iniziamo la preparazione della Torta Linz preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro di 24-26 cm. Metterla da parte, la useremo in seguito.

2- Usando un mixer tritare le Mandorle e le Nocciole, mettere anch’esse da parte. Ammorbidire il Burro scaldandolo al microonde per qualche secondo.

3- All’interno di una ciotola capiente mescolare insieme il Burro e lo Zucchero usando un mestolo di legno, dovremmo ottenere un composto cremoso. Aggiungere le Uova e mescolare nuovamente.

4- Aggiungere anche la Cannella, le Nocciole e le Mandorle Tritate, mescolare. Incorporare infine la Farina ed il Lievito per Dolci, dovremmo ottenere una pasta lavorabile, se dovesse risultare troppo appiccicosa aggiungere ancora farina.

5- Usando le mani compattare la pasta sulla base ed un pochino lungo il bordo della tortiera. Farcire con la Marmellata di Lamponi, livellarla.

6- Formare dei “serpentelli” di pasta con le mani e disporli a quadrati sopra la marmellata in modo da formare un disegno decorativo (facoltativo), decorare con mandorle a Lamelle.

7- Infornare la Torta Linz a 180°C per circa 40 minuti o fino a doratura desiderata.

1- Iniziamo la preparazione della Torta al Cioccolato e Arancia preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro minimo di 18 cm fino ad un massimo di 24 cm. Metterla diparte perché ci servirà più tardi.

2- Grattugiare la Buccia di due Arance e Spremere il Succo di una, tenere da parte i due ingredienti.

3- All’interno di una ciotola capiente versare le Uova, l’Olio di Semi, il Latte e lo Zucchero, mescolare il tutto con un mestolo di legno o un cucchiaio da cucina.

4- Aggiungere la Buccia ed il Succo d’Arancia, continuare quindi a mescolare per qualche attimo.

5- Aggiungere la Farina ed il Lievito per Dolci, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

6- Incorporare infine le Gocce di Cioccolato e se lo desiderate, ingredienti extra.

7- Infornare la Torta al Cioccolato e Arancia a 180°C per circa 35-40 minuti, al termine fare la prova stecchino.

1- Iniziamo la preparazione della Torta alle Nocciole e Nutella preriscaldando il forno a 180°c e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro minimo di 18 cm fino ad un massimo di 24 cm. Metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- Triatre finemente le Nocciole Tostate usando un mixer, mettere anch’essa da parte.

3- Separe i Tuorli dagli Albumi, montare quest’ultimi, in una ciotola a Neve Ben ferma usando le fruste elettriche.

4- Ripulire le fruste e montare i Tuorli insieme allo Zucchero all’interno di una ciotola capiente, dovranno diventare un composto biancastro.

5- Aggiungere le Nocciole Tritate ed incorporarle al composto mescolando a velocità media. Incorporare anche gli Albumi mescolando delicatamente dal basso verso l’alto, dovremmo ottenere un composto privo di grumi.

6- Versare il composto all’interno della tortiera ed infornare la Torta alle Nocciole e Nutella a 180°C per circa 30 minuti, al termine fare la prova stecchino. Lasciarla raffreddare.

7- Togliere la Torta dalla tortiera, tagliarla a metà usando un coltello da pane e farcirla con la Nutella (quantità a piacere) Se la Nutella dovesse essere troppo solida, scaldarla al microonde per qualche secondo, diventerà più lavorabile. Richiudere la Torta e servire a piacere.

1- Iniziamo la preparazione della Ciambella Buondì preriscaldando il forno a 180°C ed imburrando e infarinando uno stampo da Ciambella dal diametro di circa 26 cm. Metterlo da parte perché ci servirà più tardi.

2- Sciogliere il Burro al microonde oppure all’interno di un pentolino sul fuoco, lasciarlo quindi intiepidire. Grattugiare anche la Buccia di Limone.

3- All’interno di una ciotola capiente montare a lungo le Uova con lo Zucchero usando le fruste elettriche, dovremmo ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.

4- Aggiungere il Burro ormai tiepido ed il Latte, continuare a mescolare a velocità media per qualche attimo.

5- Aggiungere infine la Farina, il Lievito per Dolci e la Buccia di Limone, continuare a mescolare a velocità minima fino a quando tutti gli eventuali grumi non saranno dissolti.

6- Versare il composto all’interno dello stampo da Ciambella e decorare la superficie con abbondante Granella di Zucchero.

7- Infornare la Ciambella Buondì a 180°C per circa 35 minuti, al termine fare la prova stecchino.

1- Iniziamo la preparazione della Crostata Morbida all’Arancia e Ricotta preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm. Metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- Grattugiare la Buccia delle due Arance e Spremere il Succo di Mezza, tenere da parte separatamente i due ingredienti.

3- All’interno di una ciotola capiente versare l’Uovo, lo Zucchero, l’Olio di Semi ed il Succo d’Arancia, mescolare il tutto con un cucchiaio da cucina.

4- Aggiungere la Farina ed il Lievito per Dolci, continuare a mescolare fino ad ottenere una pasta omogenea e lavorabile.

5- All’interno di una ciotola di medie dimensioni mescolare insieme la Ricotta, le Uova, lo Zucchero a Velo e la Buccia delle due Arance, possiamo mescolare il tutto con un mestolo di legno.

6- Usando le mani compattare la pasta sul fondo e lungo i bordi della tortiera, aggiungere la crema e livellarla leggermente. Se necessario eliminare la pasta in eccesso.

7- Infornare la Crostata Morbida all’Arancia e Ricotta a 180°C per circa 45 minuti o fino a doratura desiderata.

1- Iniziamo la preparazione della Torta di Carote e Noci preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno, una tortiera dal diametro minimo di 18 cm fino ad un massimo di 24 cm, metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- Eliminare le estremità delle carote e tritarle finemente usando una  grattugia o un mixer, tritare grossolanamente anche le Noci e tenere il tutto da parte.

3- All’interno di una ciotola capiente montare lo Zucchero e le Uova usando le fruste elettriche, dovremmo ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.

4- Aggiungere l’Olio di Semi ed incorporarle mescolando ab velocità media.

5- Aggiungere la Farina ed il Lievito per Dolci, mescolare nuovamente a velocità media.

6- Incorporare infine le Carote e le Noci, mescolando con un cucchiaio da cucina o con una spatola.

7- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la Torta di Carote e Noci a 180°C per circa 45 minuti (se avete usato una tortiera grande, la torta dovrà cuocere di meno) al termine fare la prova stecchino.

1- Iniziamo la preparazione dei Biscotti Morbidi all’Arancia preriscaldando il forno a 180°C e foderando una placca con un foglio di carta forno, metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- Grattugiare la Buccia di 2 Arance e spremere il Succo di una, tenere il tutto da parte.

3- All’interno di una ciotola capiente versare l’Uovo, lo Zucchero, l’Olio di Semi, la Buccia Grattugiata ed il Succo d’Arancia. Mescolare gli ingredienti con un cucchiai da cucina.

4- Aggiungere la Farina ed il Lievito per Dolci, continuare a mescolare fino ad ottenere una pasta lavorabile.

5- formare delle palline da circa 20 grammi l’una, disporle sulla placca leggermente distanziate le une dalle altre. Spolverare i Biscotti con una manciata di Zucchero a Velo.

6- Infornare i Biscotti Morbidi all’Arancia a 180°C per circa 15 minuti o fino a doratura desiderata.

1- Iniziamo la preparazione della Torta di Mele Sofficissima preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-20 cm (per tortiera da 24-26 cm raddoppiare le dosi). Metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- Sbucciare le Mele, privarle dei semi e ridurle in Spicchi, riporle all’interno di una ciotola insieme a qualche goccia di Succo di limone, in questo modo non diventeranno nere.

3- All’interno di una ciotola capiente versare lo Zucchero, i Tuorli d’Uovo e l’Olio di Semi, mescolare il tutto con un cucchiaio da cucina.

4- Aggiungere la Farina, il Lievito per Dolci e la Vanillina, continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

5- Montare gli Albumi a Neve ben ferma ed aggiungerli al composto mescolandoli delicatamente dal basso verso l’alto.

6- Versaare il composto all’interno della tortiera e livellarlo leggermente. Disporre le Mele a Raggiera sulla superficie del dolce. Spolverizzare infine la torta con una manciata di Zucchero Semolato.

7- Infornare la Torta di Mele Sofficissima a 180°C per circa 30 minuti, al termine fare la prova stecchino.

1- Iniziamo la preparazione della Torta Caprese alle Nocciole preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm. (a partire dai 24-26 cm di diametro raddoppiare le dosi)

2- Sciogliere il Cioccolato ed il Burro al microonde oppure all’interno di un pentolino sul fuoco, lasciarli intiepidire.

3- Tritare grossolanamente le Nocciole usando un mixer e tenerle da parte.

4- Montare gli Albumi a Neve ben ferma usando le fruste elettriche, tenere anch’essi da parte.

5- All’interno di una ciotola capiente versare il Cioccolato ed il Burro Sciolto ormai intiepiditi quindi mescolarli con un mestolo di legno. Aggiungere lo Zucchero, i Tuorli e le Nocciole, continuare a mescolare fino a completo assorbimento.

6- Aggiungere gli Albumi montati a Neve mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

7- Versare il composto ottenuto all’interno della tortiera precedentemente foderata. Infornare la Torta Caprese alle Nocciole a 180°C per circa 30-35 minuti.

1- Iniziamo la preparazione dei Biscotti Morbidi Yogurt e Limone preriscaldando il forno a 180°C e foderando una placca con un foglio di carta forno.

2- Grattugiare la Buccia del Limone e Spremerne il Succo, riporre i due ingredienti in un contenitore, anche insieme, tenerli da parte.

3- All’interno di una ciotola capiente versare l’Uovo, lo Yogurt, lo Zucchero, il Succo e la Buccia del Limone.

4- Mescolare il tutto usando un mestolo di legno o un cucchiaio da cucina.

5- Aggiungere la Farina, il Lievito per Dolci e la Vanillina quindi continuare ad impastare fino a completo assorbimento, dovremmo ottenere una pasta appiccicosa ma lavorabile, se dovesse essere troppo liquida, aggiungere ancora qualche cucchiaio di farina.

6- Formare delle Palline da circa 30-35 grammi l’una e disporle sulla placca distanziate le une dalle altre.

7- Infornare i Biscotti Morbidi Yogurt e Limone a 180°c per circa 15 minuti o fino a doratura desiderata.

1- Iniziamo la preparazione del Dolce di Ricotta e Limone preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno una tortiera, io ne ho usata una da 18 cm di diametro ma possiamo spingerci fino a 24 cm, il Dolce semplicemente risulterà più basso e dovrà cuocere di meno. Metterla da parte perchè ci servirà più tardi.

2- Grattugiare la Buccia di Limone e tenerla da parte.

3- All’interno di una ciotola capiente versiamo la Ricotta, i Tuorli d’Uovo e lo Zucchero, mescolare gli ingredienti usando un cucchiaio da cucina.

4- Aggiungere la Panna fresca, la Buccia di Limone, la Farina e la Vanillina quindi continuare a mescolare fino a completo assorbimento (se dovessero rimanere troppi grumi, mescolare il composto con le fruste elettriche per qualche attimo).

5- Versare il composto all’interno della tortiera e livellarlo leggermente.

6- Infornare il Dolce di Ricotta e Limone a 180°C per circa 40 minuti, se avete scelto una tortiera più grande, il dolce dovrà cuocere di meno.

1- Iniziamo la preparazione della Torta al Cioccolato Cuore al Cocco preriscaldando il forno a 180°C  e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm. Metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- All’interno di una ciotola capiente versare lo Zucchero, l’Olio di Semi e lo Yogurt Bianco, mescolare gli ingredienti con un cucchiaio da cucina.

3- Aggiungere la Farina, il Lievito per Dolci, il Cacao Amaro ed il Latte, continuare a mescolare fino a completo assorbimento.

4- Prepariamo la crema mescolando la Ricotta, il Latte, lo Zucchero e la Farina di Cocco all’interno di una ciotola di medie dimensioni.

5- Versare metà composto al Cioccolato nella tortiera, livellare se necessario.

6- Aggiungere la crema e distribuirla in maniera omogenea (se possibile non arrivare ai bordi), aggiungere infine l’altra metà del composto al cioccolato e livellare.

7- Infornare la Torta al Cioccolato Cuore al Cocco a 180°C per circa 60 minuti.