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Nocciole pralinate in friggitrice ad aria

Gufetta Siciliana — Thu, 08 Jan 2026 08:32:00 +0000

Avete presente quelle delizie che si trovano sulle bancarelle di dolciumi ? Mandorle o nocciole o pistacchi pralinati, che non si finirebbe mai di sgranocchiare? Durante queste festività mi sono cimentata nella preparazione di queste leccornie, complice la friggitrice ad aria, che ci permette di realizzarle senza il minimo sforzo e con un risultato sorprendente. E non dimentichiamo il fatto che la materia prima che utilizzeremo è senza dubbio di qualità e provenienza sicura.

Ingredienti: 150 g di nocciole non tostate (io ho usato nocciole dei Nebrodi), 100 g di zucchero semolato, un cucchiaino di cannella, 30 g di acqua.

Utilizzate le tegiette di carta per friggitrice ad aria; inserite gli ingredienti e mescolate. Impostate la temperatura a 180° per 15 minuti. Di tanto in tanto, aprite e date una mescolata con un cucchiaio. Fine. Fatemi sapere!

Parmigiana in crosta di pizza: due regine sul trono

Patty — Thu, 06 Oct 2022 06:00:00 +0000

Killer Queen – The QueenRitorno.Per la prima volta dopo tanti mesi. In genere dopo la pausa estiva, a Settembre sono già sul pezzo ma quest’anno, forse complice maledetto il caldo insopportabile, ho latitato più a lungo.Il lavoro poi ci si è messo in mezzo e tutt’ora sono in una delle fasi più pesanti del dopo pandemia, Continua a leggere..

Fa troppo caldo per qualsiasi cosa in forno quindi, usiamo la friggitrice ad aria per un gustoso tempeh con pomodorini

Le Ricette di Valentina — Wed, 27 Jul 2022 13:56:00 +0000

L'anno scorso, il web era un tripudio di feta al forno ma chissà come mai (ironia), quest'anno non se ne vede più neanche una, probabilmente è complice questo caldo torrido allucinante.

Penso che nessuno abbai voglia di azzardarsi ad accenderlo.

Già l'anno scorso, io non ci ho provato minimamente ad accendere il forno per preparare questo piatto, infatti l'ho fatto con la mia friggitrice ad aria, qui trovate la ricetta completa.

Fluffosa al tè matcha e semi di papavero

Le ricette di Anna e Flavia — Mon, 07 Mar 2022 11:00:00 +0000

La mia passione per le fluffose/chiffon cake è ormai nota a chi mi segue! Era però davvero tanto tempo che non sfogliavo il meraviglioso libro di Monica Zacchia (in cui potete trovare tantissime varianti, anche vegane) e complice l’arrivo di una confezione di tè matcha, ho deciso finalmente di sperimentare questa Fluffosa colorata e profumata!! Continua a leggere..

Peperoni ripieni ai quattro formaggi

robertadolcievasioni — Mon, 30 Aug 2021 05:14:00 +0000

E’ da qualche tempo che vedo dei peperoni come questi in una gastronomia del mio centro città. Golosi vero?

Non li ho mai acquistati, ma complice l’abbondanza nel mio orto, ho elaborato la ricetta in base al mio gusto. Risultato perfetto al primo colpo! Fatti e rifatti perchè buonissimi!

L’importante è usare un mix di formaggi saporiti e che fondono facilmente. L’occasione è buona anche per ripulire il frigo da fondi e fondini che vi giaccioni inulizzati.

P.S. Lasciatemi dire che ne vado ancor più fiera, perchè i peperoni, i pomodorini e l’origano sono tutti prodotti del nostro orto e quindi rigorosamente bio.

Peperoni ripieni ai quattro formaggi

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Peperoni ripieni ai quattro formaggi

Ingredienti:

6 peperoni gialli o rossi
600 g. circa di formaggi a piacere ( io: provola calabrese dolce, montasio, emmentaler, provolone piccante)
12 pomodorini rossi
Q.b. di origano secco
Olio e.v.o.
Sale e pepe

Preparazione:

Ungere una teglia grande con un’emulsione di olio c poca acqua, magari aiutandosi con un pennello. Accendere il forno a 190°.
Lavare i peperoni, tagliarli a metà per il senso della lunghezza e privarli dei semi e dei filamenti bianchi interni.
Adagiarli sulla teglia con la parte della pelle rivolta verso l’alto ed introdurli nel forno caldo per farli appassire circa 10/15′.
Rigirarli, questa volta con l’interno verso l’alto, schiacciando leggermente i bordi più coriacei con una forchetta in modo da ammorbidirli e favorirne la cottura. Cuocere per altri 10′ circa.
Nel frattempo tagliare i formaggi a piccoli pezzi, o grattugiarli a filetti con la mandolina a fori grandi, e mescolarli tra loro.
Tagliare anche i pomodorini a fettine, pulendoli grossolanamente dai semi e dalle parti acquose.
Estrarre i peperoni dal forno e riempirli coi formaggi, spolverizzarli con pochissimo sale e pepe nero a piacere. Distribuirvi le fettine di pomodorini e cospargere abbondantemente con origano.
Infornare di nuovo fino a che i formaggi raggiungono una leggera colorazione ambrata come da foto.
Lasciare intiepidire un paio di minuti e servire.

Alla prossima “Evasione”… sarà dolce o salata?

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Pane e panini, potrebbe essere un biove

CucinoIo — Wed, 11 Aug 2021 07:00:00 +0000

Anche se non è un biove, non può esserci cena se non c’è il pane in tavola. Ma non potrei neanche fare a meno di fare il pane. Almeno una volta alla settimana, ma negli ultimi due anni, complice il…

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Crostata marina

lacucchiarella — Wed, 21 Jul 2021 16:34:10 +0000

Oggi volevo assolutamente utilizzare le mie nuove formine appena acquistate! Queste a forma di cavalluccio marino mi piacciono tantissimo, fanno tanto estate! Ma a dire il vero l’esigenza più impellente era farmi coraggio per accendere il forno per preparare qualcosa di buono per la nostra colazione. E allora, complice un barattolo di marmellata Fiordifrutta di arance amare che mi guardava insistentemente, mi sono decisa e…. mani in pasta!

La folla è la mia senza burro e quindi leggerissima. La pasta non necessita di riposo, in quanto c’è una puntina di lievito, pertanto si prepara e si inforna in un attimo! Ecco le mie dosi per una tortiera da 20 cm di diametro:

250 gr. di farina
80 gr. di zucchero
1 uovo intero
80 ml di olio di semi leggero
1/2 cucchiaino di lievito
scorza di limone grattugiata

Fiordifrutta della Rigoni di Asiago al gusto arance amare

In una ciotola capiente ho messo l’uovo e lo zucchero ed ho amalgamato con un cucchiaio di legno. Ho aggiunto poi il resto degli ingredienti ed ho impastato con le mani fino ad avere un composto liscio. L’ho steso subito e l’ho farcito con la marmellata ed ho decorato la superficie con i cavallucci marini. Carina vero??

Biscotti farciti alla marmellata

lacucchiarella — Mon, 19 Apr 2021 15:45:07 +0000

Ma quanto può essere versatile l’impasto della frolla?? Con pochi e semplici ingredienti possiamo creare di tutto di più: crostate, frollini, biscotti vari etc. Io stavolta, complice il fatto che avevo preparato tantissimo impasto di frolla ho voluto creare questi biscottoni farciti con la buonissima Fiordifrutta al melograno della Rigoni di Asiago

250 gr. di farina
100 gr. di zucchero
1 uovo
80 gr di olio di semi
1 cucchiaino di lievito
scorza di limone grattugiata

Fiordifrutta al melograno

Ho preparato il panetto di frolla e l’ho steso a rettangolo (non serve il riposo in frigo). L’ho farcito con la confettura ed ho arrotolato a mò di salame. L’ho sistemato sulla teglia ricoperta di cartaforno ed ho cotto a 180° per circa 20 minuti. Una volta freddo l’ho tagliato a fette di un centimetro. Buonissimi!

Insalata con medaglioni di filetto scottati, salsa al basilico e pane pita

saramilletti — Mon, 15 Mar 2021 09:57:46 +0000

L’insalata con medaglioni di filetto scottati, salsa al basilico e pane pita è una ricetta saporita e gustosa perfetta per ogni stagione. Per realizzarla a regola d’arte è fondamentale che gli ingredienti principali, ovvero la carne e il basilico, siano entrambi eccellenti. Il basilico, del quale si utilizzano solo le foglie, deve essere freschissimo e profumato e la carne, anch’essa fresca, dev’essere morbida, succosa e di provenienza sicura. Complice un mazzo di

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Frittelle alle scarole non assorbono olio

adry — Mon, 28 Dec 2020 13:03:19 +0000

Alzi la mano chi non ama le frittelle. Io le adoro e allora ho voluto realizzare le frittelle alle scarole complice l’esubero di verdure dopo aver realizzato la pizza con le scarole. Irresistibili!Per questa ricetta usate le scarole già condite della pizza napoletana con le scarole.

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Panini intrecciati alla zucca e salvia con Tangzhong

Patty — Mon, 19 Oct 2020 05:00:00 +0000

Have I told you – Van Morrison Era un po’ che non mi dedicavo ai lievitati. Mi sono innamorata di una ricetta scovata sul bellissimo blog di Tiziana – Deliziosa Virtù (se non lo conoscete, conoscetelo!) e la stagione gioca complice con uno dei miei ingredienti preferiti: la zucca. Si tratta di bellissimi panini intrecciati, aromatizzati con polpa di Continua a leggere..

Comprare cibo online, tutti i vantaggi di un nuovo strumento

Battilana Francesca Maria — Mon, 21 Sep 2020 05:30:00 +0000

Un tempo l’Italia non avrebbe mai potuto immaginare di vendere e acquistare cibo su internet.

Il cibo, infatti, per gli italiani è quasi sacro, e la rete sembrava svilire il suo valore.

Tuttavia, negli ultimi sei mesi, complice anche il problema del coronavirus, sempre più famiglie si sono occupate di comprare cibo online, e potrebbero indicare sicuramente i vantaggi legati all’uso di un nuovo strumento.

Per chi fosse ancora scettico in merito alla possibilità di comprare cibo online ecco i principali vantaggi che derivano dall’acquistare gli alimentari su internet.

Comprare cibo online, tutti i vantaggi

Comprare il cibo online può davvero aiutare ad ottenere indubbi vantaggi, e tra questi i principali sono sicuramente i seguenti:

Il risparmio di tempo

Comprare cibo online aiuta a risparmiare tempo. Non ci si deve recare al supermercato, o nei negozi di quartiere, non è necessario neppure uscire di casa o da lavoro.

In moltissimi casi l’acquisto si può effettuare a qualsiasi orario del giorno e della notte, e anche la consegna può essere concordata con il venditore, in modo che si possa conciliare con le proprie esigenze.

Questa scelta, quindi, può arrivare a far risparmiare anche diverse ore alla settimana, un tempo che si potrà impiegare in modo diverso, magari in famiglia o per se stessi.

Una scelta maggiore

Pur recandosi nei grandi supermercati spesso le persone addette alla spesa familiare non trovano tutto il necessario. Questo perché, ovviamente, i punti vendita “fisici” devono fare delle scelte e spesso non hanno sempre la possibilità di approvvigionarsi con tutti i prodotti virtualmente in catalogo.

La spesa online, invece, consente di avere a disposizione una quantità di merci superiori. Questo perché il magazzini dai quali parte la spesa fatta su internet sono spesso diversi rispetto a quelli dai quali si approvvigionano i supermercati veri e propri.

Così, si potranno sempre avere a disposizione tutti i prodotti necessari per la casa, la cucina e anche dei piccoli sfizi.

Sconti e promozioni

Proprio per il fatto di poter gestire diversamente il magazzino, spesso relativamente alla spesa alimentare, e non solo, online è possibile usufruire di sconti e promozioni.

Un esempio è costituito dalla consegna gratuita, che viene offerta a chi abbia la tessera della catena di negozi o supermercati. Si eviterà di sprecare benzina e, alla fine dell’anno, il risparmio sarà notevole.

Lo stesso accadrà con altre promozioni attivate sui prodotti veri e propri.

Un vantaggio per le aziende

Anche le aziende possono trarre molti vantaggi dalla vendita online del cibo.

Infatti, hanno la possibilità di accedere ad una platea molto più ampia rispetto a quella vicina dal punto di vista chilometrico, e possono anche pubblicizzare in modo più semplice i propri prodotti.

Anche dal punto di vista del costo dei servizi le aziende possono avere molti vantaggi: non si dovranno pagare decine di dipendenti a tempo pieno, ma si potrà regolare il lavoro in modo diverso e più flessibile.

Comprare cibo online, una scelta vincente

Come si può comprendere, quindi, comprare cibo online è una scelta vincente, e diventerà sempre più la norma anche nel nostro Paese.

Gelato triplo cioccolato

dolcesalatoconlucia — Sun, 26 Apr 2020 10:05:28 +0000

Gelato triplo cioccolato Oggi inauguriamo la stagione dei gelati con il gelato triplo cioccolato!! Quest’anno, complice la quarantena forzata, mi sono messa di impegno e ho in programma di fare almeno 4/5 gelati in poco tempo, al momento che vi scrivo ne ho già fatti due e a breve farò il terzo! Il gelato triplo Continua a leggere..

Pollo alla portoghese [frango na púcara]

saramilletti — Wed, 22 Jan 2020 11:23:00 +0000

Al rientro dal mio weekend a Porto mi sono ritrovata, tra le altre cose, con una bottiglia di vino locale con il quale i portoghesi, oltre a fare degustazioni, preparano un pollo spettacolare. Complice il mio cuocipollo in ceramica color Borgogna (una pentola dalla forma particolare che avvolge perfettamente il pollame e che essendo munita di coperchio garantisce la diffusione uniforme di calore e vapore per una cottura ottimale) che

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Focaccine in padella senza glutine

Una vegetariana in cucina — Thu, 19 Sep 2019 06:00:55 +0000

Succede un po’ a tutti di sentire la mancanza di qualcosa. A me capita più spesso che manchino le persone a essere onesta, ma in questo periodo, complice sicuramente la dieta e forse anche un po’ l’arrivo del cambio di stagione, mi trovo spesso a sentire la mancanza del pane. Non sono mai stata una […]

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Chiffon Cake ai kumquat

lacucchiarella — Sat, 27 Jul 2019 07:56:08 +0000

Era da tanto che non infornavo una chiffon, una delle mie torte preferite. Stavolta, complice un amico che mi ha omaggiata con i frutti del suo fantastico alberello di kumquat, ho ignorato il caldo ed ho preparato la mia bellissima chiffon. Per dare ancora più aroma e gusto all’impasto, ho unito agli ingredienti alcune cucchiaiate della buonissima e profumatissima Fiordifrutta di Agrumi e zenzero della Rigoni di asiago : accoppiata vincente! Ne è scaturita una torta sofficissima e profumatissima. Da rifare sicuramente! Queste le solite dosi della chiffon con stampo da 18 cm.:
150 gr. di farina
150 gr. di zucchero
8 gr. di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
3 uova (separate)
70 gr. di olio di semi leggero
90 gr. di liquidi (io ho utilizzato il succo dei kumquat spremuti)
scorza di un limone bio grattugiata
2 cucchiai di Fiordifrutta di Agrumi e zenzero

Ho messo i tuorli ed i liquidi in una ciotola ed ho amalgamato senza montare. Ho aggiunto la farina setacciata con i lieviti e lozucchero ed ho amalgamato sempre senza montare troppo. A questo composto ho unito la scorza di limone grattugiata e la marmellata. A parte ho montato gli albumi a neve fermissima e delicatamente senza farli smontare li ho uniti al composto. Ho versato quindi nello stampo classico da chiffon senza assolutamente imburrare ed ho infornato nella parte bassa del forno a 160° percirca 50 minuti. Una volta cotto il dolce l’ho sfornato e l’ho capovolto per dar modo così di non abbassarsi e rimanere sofficissimo.