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Spumone al caffè

chicchetta — Wed, 05 Jun 2024 07:00:00 +0000

Lo spumone al caffè è una crema deliziosa senza latte e panna, che si prepara in 5 minuti con uno sbattitore elettrico o un robot da cucina.

Preparare lo spumone freddo al caffè è semplicissimo. Basterà inserire gli ingredienti tutti insieme e frullare fino a ottenere una crema densa e ferma. Vi chiederete come preparare lo spumone al caffè senza panna e senza alcun tipo di grasso aggiunto!

Il bello è esattamente questo, non ne avrete bisogno poiché l’unione degli ingredienti darà vita a una crea gustosa e stabile. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

4 cucchiaini caffè solubile

400 ml acqua (fredda)

150 g zucchero

q.b. cacao amaro in polvere

Strumenti

1 Ciotola

1 Sbattitore

Preparazione

Prendete una ciotola versate l’acqua fredda di frigorifero all’interno. Aggiungete i cucchiaini di caffè solubile e lo zucchero.

Prendete uno sbattitore elettrico munito di fruste e montate i tre ingredienti alla massima velocità per 5 minuti.

La crema al caffè dovrà essere soda e molto gonfia. A questo punto spegnete lo sbattitore e dividete il tutto in bicchieri individuali e spolverate la superficie di ogni bicchiere con del cacao amaro.

Servite lo spumone al caffè in tavola immediatamente.

I consigli di Franci

Lo spumone al caffè dev’essere preparato al momento e servito subito in tavola, poiché tende a sgonfiarsi velocemente.

Se ne avete preparato tanto e ne avanzerà, conservato in frigorifero per un giorno al massimo e prima di servirlo, montatelo nuovamente con le fruste elettriche.

Potrete servirlo in abbinamento a dei biscottini per rendere il fine pasto ancora più goloso.

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FAQ (Domande e Risposte)

Posso prepararlo col caffè ristretto?

Purtroppo no, per avere questo risultato è necessario il caffè solubile.

Dosi variate per

porzioni

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TORTA POCKET COFFEE SEMPLICE VELOCE E MORBIDISSIMA

adry — Wed, 21 Jul 2021 12:12:48 +0000

La torta pocket coffee è una delle torte più buone in assoluto! Facile, umida, golosa e con tanto caffè. Perfetta da portare a casa di amici per il dessert e soprattutto per gli amanti del caffè è impossibile non provarla.Insomma ricorda il mitico cioccolatino,ma in versione morbida. PER LA PREPARZIONE DEL CAFFE’ HO UTILIZZATO LA […]

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TORTA POKET COFFEE

valentina — Tue, 14 Nov 2017 14:00:00 +0000

TORTA POKET COFFEE

Salve a tutti, dopo un invito a cena a casa di amici, non sapevo cosa preparare e poi ho pensato; perche’ non portare un bel dolce ricco, scenografico che sa di caffe’? ed ecco allora che partendo dalla base della mia Ciambella sofficissima al caffe’ ho pensato bene di realizzare con il mio Bimby, una torta poket coffee, farcita proprio con una golosa salsa che richiamava proprio i famosi cioccolatini.

Per la crema al poket coffee:

100 g di caffe’ espresso della moka

300 g di zucchero

200 g di burro

Mezzo cucchiaino di caffe’ solubile

60 g di cacao amaro in polvere

Per la torta:
250 g di farina 00
100 g di latte
130 g di olio di semi di girasole
200 g di zucchero
2 tazzine di caffe’ espresso della moka
3 uova
Qualche goccia di aroma al Brandy o al Whisky Flavourart ( Facoltativo)
Una bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo q. b.

Per la decorazione:
100 g di cioccolato fondente
20 g di olio di semi di girasole
8-10 poket coffeeBurro e farina q. b. per imburrare e infarinare lo stampo

Procedimento:

Per la crema al poket coffee;
Mettere nel boccale il caffe’, il burro a pezzetti, lo zucchero, il caffe’ solubile, il cacao e lavorare 8 min. 70° vel. 4, togliere e tenere da parte.

Per la torta;
Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare 15 Sec. Vel. 10.

Inserire la farfalla tra le lame, aggiungere le uova e montarle senza misurino per 4 Min. Vel. 4.

Aggiungere il latte, l’olio, il caffe’ l’aroma al Brandy, il caffe’ e lavorare 1 Min. Vel. 4.

Togliere la farfalla dalle lame e aggiungere la farina, lavorare 50 Sec. Vel. 5,
infine, aggiungere il lievito e rilavorare altri 15 Sec. Vel. 5.

Mettere il composto in uno stampo a forma di ciambella precedentemente imburrato e infarinato.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30-40 Min. togliere la torta dal forno, fare raffreddare e capovolgerla in un vassoio.

Per assemblare;
Fare sulla superficie tanti buchini equidistanti e versare dentro la crema al poket coffee messa da parte in precedenza.

Sciogliere a bagno maria il cioccolato a pezzettini con l’olio, versarlo sulla torta e farlo colare nei lati.

Mettere i poket coffee sopra i buchini in modo da coprirli, fare asciugare bene la torta, almeno 4 ore e poi servire.

HOST 2017 : EQUIPMENT, COFFEE AND FOOD

Cucinoincasa — Sun, 05 Nov 2017 17:21:00 +0000

A tutti gli appassionati di fiere e food, dal 20 al 24 ottobre a Milano (Rho fiera) HOST sarà aperta ai visitatori, affacciandosi alla sua quarantesima esibizione.
Innovazione da tutto il mondo, oltre 2000 aziende che si confronteranno a colpi di tecnologie Gourmet, design e formazione.Le giornate dell’evento saranno coronate da premi e seminari di approfondimento per gli specialisti dei settori.

La manifestazione sarà suddivisa in tre macro aree:
– la prima coinvolgerà la parte food service, pizza, pane e pasta
– la seconda ospiterà l’area coffee, tea bar e coffee machines. Ci sarà anche uno spazio dedicato a gelato e pasticceria
– la terza prevederà mobilio e tecnologia

Tutti i settori della ristorazione e dell’ospitalità in una sola fiera

Dal chicco alla tazzina, dalla farina al forno alla cucina, dalla seduta ai nuovi format, passando per i macchinari: tutto questo si trova ad HostMilano, in un solo luogo. Sono mondi in gran fermento e continua evoluzione, ma anche in costante sinergia tra loro. Pensiamo al pane, al dessert, al gelato sempre più curati al ristorante, al caffè che entra nei cocktail, al gelato nella versione salata proposto come aperitivo o alla pizza che si impreziosisce con impasti naturali, grani antichi e ingredienti gourmet nelle mani di chef stellati e cuochi creativi. Sopra tutto c’è la tecnologia che abilita, allevia, rende le lavorazioni più veloci e libera la creatività: con le ultimissime novità che sono presentate proprio a HostMilano.

La mia visita in immagini:

PLUMCAKE CIOCOLATE E COFFEE’ a charge of energy….

maria luisa calzolari — Tue, 04 Apr 2017 08:52:42 +0000

buona giornata a tutti, questo plumcake è a dir poco favoloso. E’ un dolce che fa la sua bellissima figura, facile da fare è soffice e veramente goloso, io l’ho fatto per un buffet, ma è ottimo per colazione, come dessert, per pausa caffè e anche per regalare, credetemi, fate un figurone!! Read more…

IRISH COFFEE….

unapadellatradinoi — Fri, 09 Dec 2016 07:00:13 +0000

Natale per noi e’ anche farsi qualche regalo in anticipo e quest’anno abbiamo deciso di comprarci il libro di Fragole a Merenda alias Sabrine d’Aubergine, lo consigliamo davvero a tutti perche’ sfogliandolo, sentirete proprio l’aria del Natale che ormai e’ alle porte, e’ davvero bellissimo, e vogliamo farle i nostri piu’ sentiti complimenti, e oggi condividere con voi la ricetta del suo Irish Coffee, visto che ormai il freddo e’ arrivato anche da noi perche’ non scaldarsi cosi’:libro, divano, copertina e Irish Coffee……
Ingredienti:
2 Cucchiai di Zucchero
1 Cucchiaio d’ Acqua
9 Cucchiai di Panna Fresca Leggermente Montata
6 Cucchiai di Whisky
4 Tazzine di Caffè Bollente
noce Moscata grattugiata qb
Procedimento:
Mettere nei bicchieri ( quelli a boule) acqua calda per riscaldarli. Bollite acqua e zucchero per 1 minuto quindi unite whisky e caffè. Mescolate e versate nei bicchieri, aggiungete quindi 3 cucchiai di panna fresca montata leggermente e tenuta in frigo fino a questo momento, versatela piano non devono mescolarsi gli ingredienti. Aggiungete una spolverata di noce moscata sopra la panna. Si beve senza mescolare, ma facendo passare il caffè tra la panna.