A Carnevale in Calabria è tradizione preparare succulenti piatti a base di carne di maiale visto che è il periodo della sua macellazione. Quello che certamente non manca sulla nostra tavola e soprattutto il martedì grasso, è infatti una bella “tiana” ricolma di polpette immerse in un gustoso sugo di pomodoro. Non per niente “Nannu Carnalavari” viene raffigurato mentre infilza con unforchettone delle gigantesche polpette.

Ma ogni tradizione ha le sue varianti e leggendo di qua e di là ho scoperto che a Tortora, una ridente cittadina situata nella Riviera dei Cedri, le polpette di Carnevale si preparano anche con patate lesse, pane raffermo e salsiccia stagionata giusto per onorare sua maestà il maiale.

Fidatevi saranno un successo tra grandi e piccini.

Andiamo quindi a vedere come prepararle:

Ingredienti

400 gr di patate lesse

200 gr di mollica di pane raffermo

50 gr di salsiccia stagionata

30/40 gr di caprino

2 uova

prezzemolo

sale

olio di semi per friggere

Preparazione

Sbriciolate la mollica, inumiditela leggermente e versatela in una ciotola. Aggiungete quindi le patate lesse schiacciate, la salsiccia e il prezzemolo tritati, il caprino grattugiato ( regolatevi con la sua sapidità), le uova e il sale. Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto omogeneo e consistente e fatelo riposare in frigo per una mezzoretta circa.

 Infine con le mani inumidite formate delle polpette di media grandezza e friggetele in abbodante olio di semi.

Non appena prenderanno un bel colore dorato, scolatele su della carta forno e sevitele ben calde. 

Buon appetito!!!!!!!!!!!

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1) Asolo, la città dai 100 orizzonti

Asolo è un vero gioiellino, sono rimasta piacevolmente colpita da questa incantevole cittadina, definita dal poeta Giosuè Carducci “la città dai 100 orizzonti” per la sua posizione invidiabile e la conseguente vista a 360° di cui si gode. Asolo è anche città rosa, caratterizzata da tre grandi donne che qui hanno vissuto e hanno contribuito a renderla famosa nel mondo: Caterina Corner (cognome italianizzato in Cornaro), che diventata regina di Cipro cedette l’isola alla Repubblica Serenissima ricevendone in cambio Asolo. Dal 1489 al 1509 visse nel castello posto in cima alla collina, creando una corte di artisti e letterati, tra cui Giorgione, Lorenzo Lotto e Pietro Bembo che qui ambientò Gli Asolani. Freya Stark, viaggiatrice e scrittrice inglese, precorritrice del travel writing che s’innamorò della cittadina tanto da comprare una casa dove visse fino alla sua morte, avvenuta a 100 anni. Nel 2018 il Museo Civico di Asolo le ha dedicato uno spazio permanente chiamato “La Stanza di Freya”, in cui sono conservati i suoi disegni, i suoi oggetti e i suoi taccuini di viaggio, che rivelano le varie sfaccettature della sua personalità e i vari aspetti della sua vita, da quelli più noti a quelli più intimi. La terza donna è la grande attrice Eleonora Duse, conosciuta come la Divina, anche lei innamorata di Asolo, dimorò tra il 1920 e il 1922 nella “Casa dell’Arco”, chiamata così perché parte dell’edificio ingloba l’antica Porta di S. Caterina. Il suo amore per la città era così forte, che chiese di essere seppellita nel cimitero di Sant’Anna ad Asolo, in una tomba rivolta verso il Monte Grappa. Sempre nel Museo Civico di Asolo, sono esposti ritratti, oggetti, libri, abiti e calzature di scena, e lettere autografe dell’attrice. Inoltre Asolo fa parte dell’Associazione dei Borghi più belli d’Italia.

2) La bellezza secondo Antonio Canova e…le meringhe di Possagno

Nato a Possagno nel 1757, Antonio Canova, pittore e scultore, è il principale rappresentante del Neoclassicismo. Nella sua casa natale, trasformata in museo, si trova la Gypsoteca, dove sono conservati i calchi in gesso delle sue opere come Venere e Marte, Amore e Psiche, Paolina Bonaparte, ma anche dipinti e bozzetti. Nell’ala Scarpa, realizzata dal famoso architetto veneziano Carlo Scarpa nel 1957, è collocata la collezione dei bozzetti canoviani in terracotta, opere “prime” tra le più ammirate dalla critica e dal pubblico. Ai suoi compaesani Canova ha lasciato anche il Tempio, la chiesa arcipretale della Santissima Trinità, ispirata al Pantheon, da lui progettata e portata a termine dal fratellastro, dopo la sua morte. E’ qui che sono custodite le spoglie dell’artista che celebrava la bellezza. Una curiosità: proprio accanto alla Gypsoteca, c’è la pasticceria Aurora che produce delle speciali e soffici meringhe, con all’interno soffice panna fresca, che si ispirano al candore delle opere del Canova e sono assolutamente da assaggiare!

3) Tutto sull’arte della stampa alla Tipoteca Italiana

Situata nel paese di Cornuda si trova la Tipoteca Italiana, un percorso museale che illustra l’arte della tipografia, all’interno di uno spazio di 3000 mq che comprende le Grafiche Antiga e Antiga Edizioni. Un grande archivio storico con macchinari di fine ‘800 – primi  ‘900 ancora tutti funzionanti, composto da torchi, presse, vari strumenti del tipografo, macchine e stampati. Fiore all’occhiello è sicuramente la collezione di caratteri, matrici e punzoni, fonte d’ispirazione per studiosi e appassionati che vogliono conoscere le origini di un carattere o che desiderano utilizzarlo per il proprio progetto stampato. Alla Tipoteca vengono anche organizzati anche laboratori artigianali che permettono al visitatore di mettersi alla prova e sperimentare con le proprie mani la progettazione e creazione di opere tipografiche originali, un’esperienza unica che arricchisce le proprie conoscenze. Qui è custodito anche il testo più antico, risalente al 1509, di Aldo Manuzio. Un vero patrimonio nazionale della tipografia.

4) Là ci darem la mano…

Bassano del Grappa è un’incantevole cittadina medioevale, circondata da colline e con un clima mite. E’ conosciuta per la produzione di grappa e per il Ponte Vecchio, ponte coperto costruito su progetto del Palladio, che attraversa il fiume Brenta, incendiato e bombardato più volte e poi ricostruito. Ma la città offre tanto altro, per esempio merita una visita Ca’ Erizzo, un elegante villa del ‘400, che nel 1918 fu residenza della Sezione Uno delle ambulanze della Croce Rossa Americana. Tra i volontari autisti c’era anche Ernest Hemingway, il cui racconto MS 843 del 1919 intitolato “The Woppian Way” o “The passing of Pickles Mc-Carty” prende le mosse proprio da Ca’ Erizzo e dagli Arditi. In una parte del complesso, restaurato dall’attuale proprietario dott. Renato Luca, ha sede il Museo Hemimgway e della Grande Guerra, con una parte espositiva con 58 grandi pannelli con spiegazioni storiche, fotografie e testimonianze varie ed ospita inoltre una “Collezione Hemingway” con una vasta documentazione del celebre scrittore.

5) Il top dei top per scrivere

A Bassano ha sede un’eccellenza del Made in Italy: l’azienda Montegrappa, che da un secolo -è stata infatti fondata nel 1912- produce penne stilografiche, dei veri e propri capolavori artigianali. Sono interamente realizzate a mano, selezionando materiali di alta qualità, alcune con materiali e pietre di preziose, che diventano oggetti di pregio e ambiti dai collezionisti. E’ lunga la serie di personaggi famosi che hanno tenuto in mano una penna stilografica: figure illustri del mondo della politica, dello sport, del cinema, dello spettacolo e dell’imprenditoria. E varie stilografiche sono state anche disegnate e personalizzate da alcuni di loro. 

6) Deltaplano o parapendio o…

Il territorio nei dintorni del Monte Grappa, è considerato la “Mecca del volo libero” per le favorevoli condizioni atmosferiche e le caratteristiche naturali, con quasi una totale assenza di vento forte, adatte sia ai principianti che ai piloti più esperti, che desiderano partire per affrontare voli di cross sfruttando la fascia Pedemontana Veneta. Sono otto le aree di decollo, tre di atterraggio, implementate da servizi e ospitalità che la rendono la meta perfetta per tutti gli amanti del parapendio e del deltaplano in Veneto. Ma nelle Prosecco Hills si può anche praticare il ciclismo da strada con ben dieci salite asfaltate che conducono alla stessa meta: Cima Grappa. Anche gli amanti delle mountain bike troveranno un territorio ricco di percorsi a loro dedicati. E poi trekking, hiking, trail running, arrampicata e canyoning. 

7) Vino, asparagi, radicchio, formaggi e tanto altro

La zona del Monte Grappa offre una ricca quantità di prelibatezze stagionali: l’asparago bianco DOP di Bassano del Grappa, le ciliegie di Marostica IGP, il radicchio di Treviso IGP, le mele di Monfumo, il Biso (pisello) di Borso e i marroni del Monfenera IGP. E poi i formaggi del Grappa (Morlacco e Bastardo), buonissimi quella della Latteria Perenzin che dal 1898 li formaggi, e poi la Sopressa e anche l’olio extravergine ricavato dalle olive che crescono alla perfezione con il clima mite della Pedemontana. Il Prosecco DOCG della zona di Valdobbiadene e Conegliano, i vini dei Colli Asolani e del Montello e quelli delle colline di Breganze. Tenuta Amadio è una realtà vinicola con sede a Monfumo, gestita dai fratelli Simone e Silvia Rech, che hanno voluto recuperare la vocazione vitivinicola del territorio e ripopolare di vigneti la proprietà. Tra i vini di punta c’è l’Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato. Mentre l’azienda vitivinicola Villa Sandi si trova all’interno di una splendida villa di scuola palladiana, con oltre un chilometro di cantine e dove viene prodotto il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, un vino elegante, dalle caratteristiche note floreali e fruttate che lo contraddistinguono in tutte le versioni.

Info: Prosecco Hills

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Le fettuccine all’amatriciana sono un piatto tipico laziale: il nome deriva proprio da Amatrice, cittadina del Lazio da cui proviene questo delizioso piatto della tradizione italiana.

Per questa ricetta ho utilizzato le fettuccine di semola di Rustichella d’Abruzzo, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a bassa temperatura.

INGREDIENTI (per 4 persone)

• fettuccine di semola 400 g
• salsa di pomodoro 400 g
• guanciale 150 g
• aglio 1 spicchio
• peperoncino fresco 1
• olio extravergine d’oliva
• pecorino stagionato
• sale
• pepe

PROCEDIMENTO

Soffriggere l’aglio tritato in un cucchiaio d’olio, poi unire il guanciale tagliato a cubetti e rosolarlo un po’.

Unire la salsa di pomodoro e il peperoncino tritato, ridurre leggermente e regolare di sale e pepe.

Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla a dente e amalgamarla in padella assieme al sugo.

Disporre in piatti individuali e aggiungere una bella macinata di pepe e una grattugiata di pecorino.

Servire subito.

Quella di Aurora Rasoli è la storia a lieto fine di una studentessa che ha attraversato l’Italia per realizzare i suoi sogni. Nei giorni scorsi ha lasciato la Puglia, sua terra d’origine, per volare a Ponte San Pietro (Bergamo) per frequentare il corso triennale di infermieristica al Policlinico di via Forlanini.

Lasciare la famiglia per inseguire le sue ambizioni non è stato facile per una ragazza poco più che maggiorenne. Eppure, grazie anche al prezioso supporto di mamma e papà, questa ragazza di Trani ha ora trovato casa nella cittadina sul fiume Brembo. Merito anche di suo padre che un mesetto fa ha lanciato un appello sulla pagina Fb «Sei di Ponte San Pietro se» per trovare un’abitazione alla figlia in terra orobica. E il buon cuore dei pontesampietrini non ha esitato a farsi sentire. In molti, infatti, si sono resi disponibili a dare una mano a questa famiglia.

«Prima del trasferimento, volevo essere sicuro che mia figlia trovasse una casa in affitto per minimo un anno, magari un bilocale ammobiliato – racconta Andrea Rasoli – ho provato a contattare varie agenzie immobiliari, ma con scarso risultato. Così ho pensato di scrivere sui social. Nel giro di pochi giorni mi hanno scritto tantissimi cittadini di Ponte San Pietro, persone squisite. Posso testimoniare che esiste tanta brava gente. Alla fine abbiamo accettato la proposta di una trentenne che ci ha affittato un appartamento situato a circa un chilometro dal Policlinico. Siamo venuti a Bergamo in aereo per vederlo e concordare il contratto di locazione. La casa ci è piaciuta subito, molto spaziosa e confortevole e la proprietaria si è resa subito disponibile per qualsiasi necessità. È stata molto gentile».

La decisione di trasferirsi nel Nord Italia è maturata a gennaio: «Aurora aveva provato ad accedere al corso di Scienze infermieristiche al San Raffaele di Roma ma inizialmente non era stata ammessa – prosegue il papà -. Un mesetto fa, però, è stata ripescata perché comunque aveva ottenuto un buon punteggio ma le è stato proposto di frequentare la sede di Ponte San Pietro. Nonostante la lontananza, era un’ottima opportunità di studio e di lavoro alla quale non poteva certo rinunciare».

Istituito nel 2018 con l’intento di rispondere al crescente fabbisogno di infermieri sul territorio, il corso con sede al Policlinico San Pietro ha dimostrato una significativa capacità attrattiva arrivando, a oggi, a contare complessivamente 150 posti per i diversi anni di corso. Grazie all’alto livello di competenze specialistiche acquisite durante i primi tre anni di percorso formativo, tra didattica e tirocinio, tutti i neolaureati hanno già ricevuto una o più proposte di lavoro da ospedali e strutture sanitarie del territorio di primaria importanza, molti restando anche negli Istituti ospedalieri bergamaschi.

Così Aurora non vede l’ora di cominciare. Per lei è la prima esperienza lontano da casa. Settimana scorsa, alla vigilia della partenza erano tanti i pensieri che si assiepavano nella sua mente. Con tanta emozione ha salutato i genitori ed è partita verso la sua inedita avventura insieme al compagno Fabrizio.

«Mia figlia è una brava ragazza, matura ma per me è ancora piccola – conclude papà Andrea – in fondo ha solo 19 anni. Per fortuna non sarà sola. Insieme a lei ci sarà anche l’amico Fabrizio che ha trovato già lavoro nei pressi dell’aeroporto di Orio e la aiuterà a dividere le spese. Sono due ragazzi molto intraprendenti e non vogliono pesare sulle nostre spalle. Del resto io e mia moglie siamo due insegnanti di Scienze motorie e gli stipendi, si sa, non sono granché. Tuttavia siamo disponibili a fare qualche sacrificio pur di garantire un futuro a nostra figlia. Sono sicuro che questo corso le offrirà molti sbocchi lavorativi. Ponte San Pietro mi sembra una bella cittadina, a misura d’uomo. Certo, manca il mare di Trani ma la Bergamasca è ricca di fiumi, montagne, c’è il lago d’Iseo. Per fortuna i voli low cost della Ryanair Bari-Orio mi consentiranno in futuro di raggiungere Ponte in poco tempo. Ci metto di più a percorrere in macchina il tratto da Trani a Bari! Ci tengo ancora una volta a ringraziare tutti i bergamaschi che in questo periodo di passaggio ci sono stati vicini e che hanno reso possibile questo progetto».

Laura Ceresoli

(Tratto da Prima Bergamo dell’11 febbraio 2022)

 Una piccola baia con spiaggia privata accessibile solo agli ospiti dell’hotel, una fonte di acqua calda che sgorga dalla roccia, camere, ristorante e spa sul mare: la Madonnina è un piccolo boutique hotel indipendente, luogo perfetto per una vacanza tranquilla e lontano dalla folla. Un’oasi privata nel comune di Casamicciola Terme, la cittadina sul versante settentrionale dell’isola di Ischia,  rinomata per la ricchezza delle sue sorgenti di acqua termale.

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Mentre Julia Roberts si imbatte nel "Mangia, Prega, Ama", io la rispondo con "Mangia, Scopri e Condividi". Condivisione, che bella parola: "Spartire insieme con altri". Quando viaggio, o comunque giro alla scoperta di nuovi luoghi, il mio primo obiettivo è proprio condividerlo con voi e con i mie cari amici. 

La condivisione è una cosa fondamentale. Se non condividi una cosa con qualcuno è come se non l'hai vissuta. Ogni volta che esco di casa e vado alla scoperta di un posto nuovo, già so che sarà un tassello in più da aggiungere alla mia vita. Però non sempre si devono percorrere molti km, a volte abbiamo tanti luoghi proprio a pochi passi da casa che non conosciamo affatto.

Uno di questi è la piccola cittadina di Caiazzo.

Molti non lo sanno, ma il Comune di Caiazzo, situato tra la valle del Volturno e i monti trebulani, racchiude tante piccole realtà e posti incantevoli da scoprire. Il borgo, conosciuto ormai ovunque grazie alla pizza del grande maestro Franco Pepe, nasconde tante eccellenze del territorio.

Così, mi sono ripromessa di crearvi un piccolo itinerario per poter trascorrere anche due giorni in questa piccola cittadina a soli 17 km da Caserta.

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The post Spillatori in camera e frigobar in doccia: The DogHouse, l’hotel per gli amanti della birra appeared first on Lili Madeleine.

Lo yogurt uno dei prodotti di eccellenza a base di latte, oro bianco dell’Alto Adige punto di riferimento italiano nel settore lattiero-caseario grazie alle tante latterie che lo producono, così come il latte, lo yogurt ricopre un ruolo di primo piano.

Per gli amanti dello yogurt un appuntamento importante, Vipiteno cittadina simbolo di questo prodotto è ormai diventata punto di riferimento per gli amanti del genere ma anche per tutti coloro che vogliono trascorrere una settimana godendo delle bellezze dell’Alto Adige.

L’apertura della settimana è prevista per sabato 7 alle ore dieci con una  sfilata per le vie della cittadina, durante la serata una festa in Piazza Città che verrà animata da show cooking con chef stellati della zona che prepareranno piatti a base di yogurt.

Domenica 8 è dedicata alle malghe a Racines, dalle 9 alle 17 appuntamento per scoprire come viene prodotto lo yogurt, durante la settimana passeggiate serali per scoprire le bellezze di Vipiteno, mercoledì la Festa delle Lanterne con assaggi di pietanze a base di yogurt, giovedì sera la lunga notte della Latteria Vipiteno con musica dal vivo, cibo, bevande e visite guidate.

Giornata di chiusura il 15 presso la malga Furtalm in Val di Fleres, festa  dedicate alle famiglie, per partecipare alle visite guidate e conoscere in dettaglio il programma consultate il sito www.giornatedelloyogurt.it

Non è un sogno, almeno qualcuno lo vivrebbe come tale, è realtà, succede in Slovenia in una cittadina che si chiama Zalec, circa ventimila abitanti particolarmente amanti delle birra, la zona viene anche chiamata valle dell’oro verde perchè vi si trovano la maggior parte delle piantagioni di luppolo della Slovenia,  l’idea è stata proposta dalla giunta comunale per far felici i cittadini ma soprattutto per attirare turisti.

Così come per gli amanti di cioccolato la fontana che lo eroga è qualcosa di eccezionale, un vero paradiso dove vorresti metterti sotto al getto senza fermarti, così si è rivelata un successo la fontana che spilla birra, in Slovenia infatti si è creato un vero e proprio turismo alcolico, attenzione non è ad accesso libero a ogni ora del giorno e della notte, è presente un addetto ad hoc.

Una struttura di design voluta dal sindaco, dove da un lato viene distribuita acqua, dall’altro birra, volendo è anche possibile acquistare per otto euro un calice per una piccola degustazione, si tratta della prima fontana di birra in Europa.