Saranno presenti quaranta pizzaioli fra i maggiori interpreti della pizza, la prepareranno in tutte le salse, fritta, la vera napoletana, al taglio, versione gourmet, sarà possibile gustare 120 pizze diverse, 3 per ogni pizzaiolo che proporrà il suo cavallo di battaglia, una marinara/margherita e una pensata ad hoc per l’evento limited edition.

Qualche nome, ci sarà Ciro Salvo della pizzeria 50 Kalò di Napoli, considerato fra i massimi esperti in tema di impasto, Enzo Coccia (Pizzaria La Notizia, Na) conosciuto per la pizza a canotto, Gino Sorbillo (Pizzerie Sorbillo) forse il più noto fra i pizzaioli del momento.

E ancora Ciro Oliva (Pizzeria Concettina ai Tre Santi, Na), Roberta Esposito (Pizzeria La Contrada, Aversa), Francesco Vitiello (Pizzeria Casa Vitiello, Tuoro), Franco Pepe (Pepe in grani, Caiazzo), Alessandro Condurro (Pizzeria Da Michele, Na), Sasà Martucci (I Masanielli, Caserta) e tanti altri.

Ci sarà anche uno spazio dedicato interamente ai fritti, una Casa della Semola dove verrà preparata pizza di semola di grano duro al 100%, non mancherà un luogo per incontri, convegni, approfondimenti, “Stand up pizza” un palcoscenico per pizzaioli emergenti.

Un evento gratuito rivolto a tutti, appassionati, esperti, veri intenditori, semplici curiosi, per info dettagliate consultate il sito dell’evento.

Saranno presenti quaranta pizzaioli fra i maggiori interpreti della pizza, la prepareranno in tutte le salse, fritta, la vera napoletana, al taglio, versione gourmet, sarà possibile gustare 120 pizze diverse, 3 per ogni pizzaiolo che proporrà il suo cavallo di battaglia, una marinara/margherita e una pensata ad hoc per l’evento limited edition.

Qualche nome, ci sarà Ciro Salvo della pizzeria 50 Kalò di Napoli, considerato fra i massimi esperti in tema di impasto, Enzo Coccia (Pizzaria La Notizia, Na) conosciuto per la pizza a canotto, Gino Sorbillo (Pizzerie Sorbillo) forse il più noto fra i pizzaioli del momento.

E ancora Ciro Oliva (Pizzeria Concettina ai Tre Santi, Na), Roberta Esposito (Pizzeria La Contrada, Aversa), Francesco Vitiello (Pizzeria Casa Vitiello, Tuoro), Franco Pepe (Pepe in grani, Caiazzo), Alessandro Condurro (Pizzeria Da Michele, Na), Sasà Martucci (I Masanielli, Caserta) e tanti altri.

Ci sarà anche uno spazio dedicato interamente ai fritti, una Casa della Semola dove verrà preparata pizza di semola di grano duro al 100%, non mancherà un luogo per incontri, convegni, approfondimenti, “Stand up pizza” un palcoscenico per pizzaioli emergenti.

Un evento gratuito rivolto a tutti, appassionati, esperti, veri intenditori, semplici curiosi, per info dettagliate consultate il sito dell’evento.

Saranno presenti quaranta pizzaioli fra i maggiori interpreti della pizza, la prepareranno in tutte le salse, fritta, la vera napoletana, al taglio, versione gourmet, sarà possibile gustare 120 pizze diverse, 3 per ogni pizzaiolo che proporrà il suo cavallo di battaglia, una marinara/margherita e una pensata ad hoc per l’evento limited edition.

Qualche nome, ci sarà Ciro Salvo della pizzeria 50 Kalò di Napoli, considerato fra i massimi esperti in tema di impasto, Enzo Coccia (Pizzaria La Notizia, Na) conosciuto per la pizza a canotto, Gino Sorbillo (Pizzerie Sorbillo) forse il più noto fra i pizzaioli del momento.

E ancora Ciro Oliva (Pizzeria Concettina ai Tre Santi, Na), Roberta Esposito (Pizzeria La Contrada, Aversa), Francesco Vitiello (Pizzeria Casa Vitiello, Tuoro), Franco Pepe (Pepe in grani, Caiazzo), Alessandro Condurro (Pizzeria Da Michele, Na), Sasà Martucci (I Masanielli, Caserta) e tanti altri.

Ci sarà anche uno spazio dedicato interamente ai fritti, una Casa della Semola dove verrà preparata pizza di semola di grano duro al 100%, non mancherà un luogo per incontri, convegni, approfondimenti, “Stand up pizza” un palcoscenico per pizzaioli emergenti.

Un evento gratuito rivolto a tutti, appassionati, esperti, veri intenditori, semplici curiosi, per info dettagliate consultate il sito dell’evento.

Ciro Salvo ambasciatore della pizza nel mondo per Slow Food inizia l’avventura londinese aprendo una nuova pizzeria, una filiale di 50 Kalò, apertura prevista per maggio, un sogno che da tempo coltivava e che ora è arrivato il momento di realizzare.

Una piazza importante dove riproporre la pizza che serve a Napoli, il locale si troverà a Northumberland Avenue, poco distante da Trafalgar Square, cuore pulsante della città, crocevia di milioni di turisti, 200 mq di pizzeria.

Salvo afferma di volersi occupare in prima persona di questa nuova avventura intrapresa con il suo storico socio Alessandro Guglielmini, al momento sta formando una squadra di pizzaioli per trasmettergli il Know How, garantisce comunque che viaggerà spesso per essere il più possibile presente.

Come sarà la pizza? Intanto vera pizza napoletana cotta nel forno a legna, un impasto messo a punto con vent’anni di studio ed esperienza, soffice e digeribile, grande attenzione alle materie prime che arriveranno dalla Campania.

Ciro Salvo è noto per i diversi premi ricevuti per l’impasto della pizza, particolarmente digeribile, “Maestro dell’impasto” del Gambero Rosso nel 2016, Tre Spicchi nella guida Pizzerie d’Italia, la sua pizzeria è una fra le sei pizzerie scelte dalla Guida Michelin.

A Napoli è in progetto un’altra apertura, sempre a Margellina, poco distante dalla pizzeria che gestisce attualmente, per questo nuovo locale dovremmo aspettare l’autunno, pare si tratti di qualcosa di diverso, nello stile e nelle novità.

Ciro Salvo ambasciatore della pizza nel mondo per Slow Food inizia l’avventura londinese aprendo una nuova pizzeria, una filiale di 50 Kalò, apertura prevista per maggio, un sogno che da tempo coltivava e che ora è arrivato il momento di realizzare.

Una piazza importante dove riproporre la pizza che serve a Napoli, il locale si troverà a Northumberland Avenue, poco distante da Trafalgar Square, cuore pulsante della città, crocevia di milioni di turisti, 200 mq di pizzeria.

Salvo afferma di volersi occupare in prima persona di questa nuova avventura intrapresa con il suo storico socio Alessandro Guglielmini, al momento sta formando una squadra di pizzaioli per trasmettergli il Know How, garantisce comunque che viaggerà spesso per essere il più possibile presente.

Come sarà la pizza? Intanto vera pizza napoletana cotta nel forno a legna, un impasto messo a punto con vent’anni di studio ed esperienza, soffice e digeribile, grande attenzione alle materie prime che arriveranno dalla Campania.

Ciro Salvo è noto per i diversi premi ricevuti per l’impasto della pizza, particolarmente digeribile, “Maestro dell’impasto” del Gambero Rosso nel 2016, Tre Spicchi nella guida Pizzerie d’Italia, la sua pizzeria è una fra le sei pizzerie scelte dalla Guida Michelin.

A Napoli è in progetto un’altra apertura, sempre a Margellina, poco distante dalla pizzeria che gestisce attualmente, per questo nuovo locale dovremmo aspettare l’autunno, pare si tratti di qualcosa di diverso, nello stile e nelle novità.

Ciro Salvo ambasciatore della pizza nel mondo per Slow Food inizia l’avventura londinese aprendo una nuova pizzeria, una filiale di 50 Kalò, apertura prevista per maggio, un sogno che da tempo coltivava e che ora è arrivato il momento di realizzare.

Una piazza importante dove riproporre la pizza che serve a Napoli, il locale si troverà a Northumberland Avenue, poco distante da Trafalgar Square, cuore pulsante della città, crocevia di milioni di turisti, 200 mq di pizzeria.

Salvo afferma di volersi occupare in prima persona di questa nuova avventura intrapresa con il suo storico socio Alessandro Guglielmini, al momento sta formando una squadra di pizzaioli per trasmettergli il Know How, garantisce comunque che viaggerà spesso per essere il più possibile presente.

Come sarà la pizza? Intanto vera pizza napoletana cotta nel forno a legna, un impasto messo a punto con vent’anni di studio ed esperienza, soffice e digeribile, grande attenzione alle materie prime che arriveranno dalla Campania.

Ciro Salvo è noto per i diversi premi ricevuti per l’impasto della pizza, particolarmente digeribile, “Maestro dell’impasto” del Gambero Rosso nel 2016, Tre Spicchi nella guida Pizzerie d’Italia, la sua pizzeria è una fra le sei pizzerie scelte dalla Guida Michelin.

A Napoli è in progetto un’altra apertura, sempre a Margellina, poco distante dalla pizzeria che gestisce attualmente, per questo nuovo locale dovremmo aspettare l’autunno, pare si tratti di qualcosa di diverso, nello stile e nelle novità.

Ciro Salvo, celebre pizzaiolo, ha aperto  a Napoli  50 PANINO HAMBURGERIA.
La passione per gli impasti trasferita dalle pizze al pane per il quale ha messo a punto la sua ricetta, la ricerca di carni di filiera chiusa e certificata, senza dimenticare la tradizione napoletana , e il soldalizio con l’imprenditore Alessandro Guglielmini sono alla base di questa nuova realizzazione che vede tramutare in realtà una forte passione di Ciro per il panino.

A pochi passi dalla famosa pizzeria 50 Kalò, 50 PANINO ha la cucina a vista, un bancone bar e 130 posti, in un ambiente dove predominano legno e colori chiari.
Un menù di 14 panini, in cui non manca una Vegano, prodotti di qualità e ricette che oltre a ricordare anche le pizze restano nel pieno gusto napoletano.

 
Carni di Chianina, polli allevati in Tuscia, agnelli,  maialino nero casertano, il tutto selezionato con la consulenza e la guida di Roberto D’Andrea,  della storica macelleria napoletana “Io sono la Chianina” . Gli hamburger sono preparati non più di 24 ore prima, con la garanzia di un prodotto fresco e al massimo della qualità e del sapore.
 
Non solo panini, ma anche carni “al piatto”; polpettine, ribs di maialino nero, tartare e carpacci. In menù non mancano le frittatine di bucatini e i crocchè di patate, nonchè i classici contorni napoletani. Immancabili le patate fritte, da patate fresche tagliate a  mano.

 
La scelta tra quasi 50 birre artigianali, una selezione di vini campani e qualche champagne, completano il menù.

 
qui l’album della presentazione alla stampa.

50 Panino Hamburgeria di Ciro Salvo
Viale Antonio Gramsci, 15/c  – Tel. 081 7618144 –
www.50panino.it
Aperto tutti i giorni dalle 19.30 alle 00.30
il sabato anche a pranzo, chiuso il martedì.