Food Blogger Mania » Chia Pudding

Chia Pudding alla frutta e granola

unagattaincucina — Wed, 20 Jun 2018 12:57:30 +0000

Quando il caldo inizia già a farsi sentire dalla prima mattina e la voglia di scaldare la padella per farsi i pancakes viene meno… ecco che la colazione ideale per l’estate si chiama chia pudding, il budino con semi di chia e frutta, perfetto anche come fresco snack o merenda.

I semi di chia, sono un vero e proprio integratore naturale.

Hanno Omega 3 e Omega 6 altamente assimilabili, calcio (5 volte più del latte), il doppio del potassio presente nelle banane, 4 volte più antiossidanti dei mirtilli e tutti gli amminoacidi essenziali.

Insomma, un superfood per una supercolazione!

Si possono mettete un po’ ovunque, nelle insalate, nello yogurt, nei dolci al posto dell’uovo ( ad esempio nel banana bread più buono mai fatto ), ma il suo utilizzo maggiore è proprio per fare il chia pudding.

Allora, siete pronti a scoprire la vostra colazione preferita di questa estate?
PS: ssshhh… l’altro bicchierino, quello sullo sfondo, è un’altra ricetta che arriverà presto!

Ingredienti per 2 porzioni

200 ml di latte a scelta
30 g di semi di chia
200 g di frutta di stagione
Dolcificante Tic ( in alternativa miele o sciroppo d’acero )
1 banana
Granola (la ricetta la trovate qua)
Facoltativo: Yogurt + altra frutta

Procedimento:

In una terrina unite il latte con i semi di chia, mescolate con una frusta, e lasciate riposare, coperto, in frigo per almeno 3-4, o meglio, tutta la notte.
La mattina successiva frullate la frutta che avete scelto, aggiungetela al pudding, dolcificate a piacere e amalgamate il tutto.
Versate un cucchiaio di granola sul fondo del vasetto, aggiungi qualche fettina di banana e riempite con il pudding.
Io ho creato un altro strato semplicemente frullando dello yogurt con altra frutta
Rimettete in frigo per 30 min/ un’ora e il vostro chia pudding è pronto per essere gustato.

Note:

Vi starete chiedendo “perché non mettere la frutta frullata già nel primo passaggio?”.
Vi rispondo subito, perché, anche nonostante molte ore di riposo rischiereste di ritrovarvi un pudding poco…. pudding e molto liquido.

Curiosità:

Questa è una ricetta che tenevo sul pc dal 2015, che per non so qualche ragione non ho mai pubblicato! Ai tempi facevo una ricetta dopo l’altra e molte le tenevo “di scorta”, così questa è rimasta soppiantata da altre.
Ma dopo anni sono contenta di averla ripestata e proposta a voi!

Rimini Wellness: cosa non dovete assolutamente perdere

Lucia Sarti — Tue, 22 May 2018 16:30:18 +0000

Il 31 maggio si avvicina, tutto è quasi pronto per dare il via a RiminiWellness, la più grande kermesse al mondo dedicata a fitness, benessere, business, sport, cultura fisica e sana alimentazione, un mix perfetto che unisce tutte le anime del vivere bene e dello stare in forma.

In questo mix si inserisce a pieno titolo la sezione dedicata all’alimentazione sana per chi è in movimento, FoodWell Expo, che, ormai alla sua quinta edizione, completa l’offerta proponendo uno stile alimentare perfetto per chi cerca di seguire un’alimentazione sana ma non vuole rinunciare al gusto o alla qualità.

All’interno di FoodWell Expo troverete moltissimi show cooking con grandi chef e foodblogger, approfondimenti sui prodotti, corsi di cucina e degustazioni guidate, ecco secondo noi cosa non potete proprio perdere:

Giovedì 31 Maggio:

Dalle 13.00 alle 14.00

“Alimentarsi secondo natura nell’era moderna: una sfida possibile?”

Ci si può alimentare seguendo i dettami della “Natura” nella nostra epoca, caratterizzata dall’industrializzazione, dalla manipolazione del cibo e dall’inquinamento?

Il Dott.Francesco Balducci proverà a farci capire che attraverso l’acquisizione delle giuste informazioni, impegno e cambiando il nostro modo di approcciarci al cibo è possibile, possiamo anzi utilizzare il cibo come veicolo di salute e benessere a lungo termine, ci guiderà all’attenzione alla qualità dei prodotti che ingeriamo e come ricercarla in un mercato che cresce continuamente.

Venerdì 1 Giugno

Dalle 12:00 alle 13:00

“Il pranzo dei campioni”

Ricette facili sane ed energetiche dal nuovissimo libro Mangiare WOW – La rivoluzione inizia in dispensa – venite a scoprirle con la nostra bravissima Giulia Golino.

Sabato 2 Giugno

Dalle 11:00 alle ore 12:00

“In forma perfetta grazie alle ricette Juice Plus+

Un interessantissimo show cooking con la nostra Giulia Golino e con la partecipazione esclusiva di Federica Fontana e Michele Evangelisti.

Dalle 16:00 alle 17:00

“Dalla colazione al post workout: Chia Pudding e Bowl Dolce per ricaricarti con dolcezza”

La nostra Claudia Casadio del blog “La Cuisine tres jolie“, con i preziosi consigli della personal trainer Serena Chiavaroli, ci mostrerà come fare un perfetto chia pudding bowl, per ricaricarsi dopo una sessione di allenamento.

Domenica 3 Giugno

Dalle 12.00 alle 13.00

“Mangiare WOW – La rivoluzione inizia dalla dispensa”

Presentazione ufficiale del nuovissimo libro “Mangiare WOW” delle nostre iFoodies Elisa Cima e Manuela Bonci, che uscirà nelle librerie il 28 giugno, in quell’occasione avrete la possibilità di acquistarlo in prevendita e potrete anche assistere allo show cooking della nostra Giulia Golino che vi mostrerà come prepare delle buonissime “Barrette ai datteri e frutta secca”.

Chia Pudding con Frutti di Bosco, Mandorle e Cocco

Cuor di Ciambella — Wed, 12 Apr 2017 14:15:00 +0000

Lo so, lo so, il tempo non è mai abbastanza e siamo sempre di corsa. Purtroppo nella routine quotidiana la colazione è quella che ne giova di più! Un caffè al volo (che poi si trasforma in una brioche al bar perché ovviamente ci viene fame) e così cominciamo la giornata con poche energie e ci carichiamo soltanto di grassi saturi e zuccheri semplici. Ma in questa puntata di #dolcementegreen io e Paola vi proponiamo una colazione sana e leggera con tante proprietà: il chia pudding. E cosa più interessante è che si prepara in anticipo e la mattina non perderete più di 5 minuti!!!!

Ingredienti per una persona:

125 ml latte di mandorla (o il latte vegetale che preferite)
15 g di chia (circa un cucchiaio)
1 cucchiaio di sciroppo d’agave o miele (facoltativo)
mirtilli
lamponi
scaglie di cocco
3-4 mandorle

La sera prima metti in una tazza di semi di chia con il latte vegetale e lo sciroppo d’acero. Mescola bene. Chiudi con della pellicola e lascia riposare tutta la notte in frigorifero. Al mattino guarnire il chia pudding con frutti di bosco, cocco e qualche mandorla triturata. Semplice, sano e velocissimo da preparare! Un altro abbinamento super goloso se la vostra mattinata è dedicata allo sport è un chia pudding con latte di nocciole guarnito con fettine di banana e scaglie di cioccolato fondente!! Buona colazione e Buona merenda e…più Chia per tutti!

Ma quali sono le molteplici proprietà dei semi di Chia o Salvia Hispanica?? Innanzitutto partiamo dal loro nome e dall’energia che sprigionano, Chia nell’antica lingua Maya significa FORZA, non a caso quindi sono stati inseriti nella lista dei Superfoods o alimenti “dell’eterna giovinezza”. Con il 4% di proteine, nonostante la dimensione, si aggiudicano anche un ruolo interessante nell’alimentazione integrata di chi segue un regime a base vegetale. Altra nota da non sottovalutare, la presenza di magnesio, un vero elisir quindi per chi pratica o per chi ha bisogno di rimettersi in carreggiata con una sferzata di energia. La presenza di calcio, inoltre, è un elemento che contraddistingue questi semi, utili quindi non solo in pre menopausa ma anche per una crescita armoniosa e una corretta preservazione dell’apparato muscolo scheletrico.

Ora non avete più scuse per non fare colazione a casa!! In più potete preparane anche più porzioni e guarnirlo ogni mattina con ciò che volete. Si mantiene in frigorifero ben sigillato per 3- 4 giorni!!!

Chia Pudding al Mango. A colazione con Alpro

unagattaincucina — Tue, 28 Jun 2016 13:38:43 +0000

La colazione, lo sapete, è un tema che mi sta molto a cuore e che amo molto.

E’ il pasto più importante della giornata, quello che ci permette di avere la forza e l’energia per affrontare tutta la giornata.

Quindi deve essere il più completo possibile, contenete grassi buoni, carboidrati, proteine e fibre.

Complicato? assolutamente no.

Non avete tempo? nessun problema! il chia pudding potete prepararlo la sera prima e mangiarlo a casa.

Andate di fretta… ? nessuna scusa per saltare la colazione! chiudetelo in un barattolo e portatelo via con voi.

E non dimenticatevi il cucchiaino, mi raccomando!

Un frame del video che mi vede concentrata nella preparazione della colazione

Un grazie ad Alpro e al suo team per avermi coinvolta, insieme a tutta la mia timidezza, emozione e gatti in questa bellissima iniziativa che è tutta documentata in questo video.

Buona visione e buona colazione!

E adesso vi lascio quindi alla ricetta di questo goloso e sano chia pudding al mango.

Ingredienti:

200 g di alternativa vegetale al cocco Alpro
3 cucchiai di semi di chia
50 g di bevanda al cocco Alpro
2 manghi
Altra frutta fresca per guarnire e
Frutta secca ( mandorle, noci, nocciole… )

Come si fa:

In una ciotola unite circa 3 cucchiai di semi di chia insieme a 200 g di alternativa vegetale allo yogurt al cocco e circa 50 g di bevanda al cocco.
Mescolate bene e lasciate riposare almeno 15 min ( volendo, anche tutta la notte).
Nel frattempo tagliate un mango a cubetti.
Mettete alla base in un barattolo/jar i pezzi di frutta, coprite con il chia pudding.
A parte ricavate la polpa del mango rimasto con l’estrattore e versatela sopra il pudding.
Finite con un topping di frutta fresca e secca.
Mangiatelo subito, conservatelo in frigo per la mattina seguente o portatelo con voi per la colazione o una merenda sana.

Post in collaborazione con Alpro.