Ingredienti:

Preparazione:

Pasta e Cavolfiore alla Napoletana Cremosa – Ricetta Facile in Una Sola Pentola

Se stai cercando un piatto semplice, gustoso e dal sapore autentico, la pasta e cavolfiore alla napoletana cremosa è la ricetta perfetta. Preparata in un’unica pentola, questa versione conquista per la sua cremosità naturale e il profumo irresistibile del soffritto di aglio e olio. Inoltre, grazie all’esecuzione facile e veloce, è l’ideale per chi desidera portare in tavola un comfort food ricco di gusto ma senza complicazioni. Nella tradizione antica napoletana, durante la cottura del cavolfiore si era soliti aggiungere anche scorze di parmigiano che arricchivano il piatto di sapidità e lo rendevano ancora più gustoso. In pochi passaggi e con ingredienti semplici, otterrai un primo piatto saporito, avvolgente e dal carattere tradizionale, perfetto per riscaldare le giornate più fredde o per un pranzo rustico in famiglia. Per altre ricette tipiche napoletane guarda anche:

• Pasta e zucca alla napoletana
• Pasta e patate alla napoletana
• Pasta zucchine pancetta e uova

• CostoEconomico
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Tempo di cottura30 Minuti
• Porzioni4
• Metodo di cotturaFornello
• CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per la Pasta e Cavolfiore alla Napoletana Cremosa

1 kg cavolfiore (bianco peso pulito circa 700 g)

300 g pasta (corta tipo tubetti, pasta mista, conchiglie )

1 spicchio aglio

5 cucchiai olio extravergine d’oliva

1 ciuffo prezzemolo tritato

q.b. sale

q.b. pepe (oppure peperoncino facoltativo )

4 cucchiai parmigiano grattugiato (facoltativo per la finitura)

Strumenti

Tagliere

Coltello

Pentola

Mestoli

Passaggi

Come preparare la Pasta e Cavolfiore alla Napoletana Cremosa

Pulizia e preparazione del cavolfiore
Per prima cosa, occupati del cavolfiore. Elimina le foglie esterne e il torsolo centrale, poi dividi il cavolfiore in cimette di dimensioni simili, così da garantire una cottura uniforme. Lavale con cura sotto abbondante acqua corrente fredda per eliminare eventuali impurità, quindi scolale bene utilizzando un colapasta.

Rosolatura del cavolfiore
In un tegame capiente dai bordi alti, versa l’ olio extravergine d’oliva e fai rosolare uno spicchio d’aglio a fuoco dolce per qualche secondo. Quando l’aglio inizia a dorarsi, eliminalo e aggiungi le cimette di cavolfiore. Lasciale insaporire nell’olio per circa un minuto, mescolando delicatamente.

Cottura del cavolfiore
A questo punto, versa due bicchieri colmi di acqua nel tegame, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Il cavolfiore dovrà ammorbidirsi completamente: sarà pronto quando riuscirai a schiacciarlo facilmente con una forchetta. Questo passaggio è fondamentale per ottenere quella consistenza cremosa tipica della ricetta napoletana.

Cottura della pasta direttamente nella pentola
Una volta che il cavolfiore è ben cotto, aggiungi altri due bicchieri di acqua calda e porta nuovamente a bollore. Regola di sale e versa la pasta direttamente nel tegame, mescolando per amalgamarla al cavolfiore. Durante la cottura, gira di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi e per favorire la cremosità del piatto. Se fosse necessario aggiungi altra acqua calda.

Finitura e aromi finali
Verso la fine della cottura, quando la pasta è quasi pronta, aggiungi una manciata di prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza e profumo. Prima di servire, completa con una macinata di pepe nero oppure, se preferisci un tocco più deciso, un pizzico di peperoncino e del parmigiano grattugiato se ti piace.

Cavolfiore in cottura

Con aggiunta di pasta

La pasta e cavolfiore cremosa è ottima appena fatta, ma si può anche conservare. Una volta raffreddata, riponila in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero per massimo 2 giorni. Riscaldala prima di servirla.

Schiaccia bene il cavolfiore con la forchetta: è il segreto per ottenere la tipica consistenza cremosa

Nella versione antica napoletana, durante la cottura del cavolfiore si usavano scorze di parmigiano ben pulite. 

Variante: Pasta e cavolfiore al forno: dopo la cottura, versa tutto in una teglia, aggiungi formaggio grattugiato e pangrattato in superficie e gratina per 10 minuti.

FAQ (Domande e Risposte)

Posso prepararla in anticipo?

Puoi cuocere il cavolfiore in anticipo e conservarlo in frigo per 1 giorno, ma ti consiglio di cuocere la pasta al momento, per evitare che si scuocia. In alternativa, puoi preparare tutto con la pasta molto al dente e al momento ripassare al forno.

Dosi variate per

porzioni

Il cavolfiore fritto è un piatto irresistibile della cucina italiana, perfetto per chi ama i sapori croccanti e genuini. Questa ricetta facile ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un contorno sfizioso, ideale per arricchire la tua tavola con semplicità e gusto.  

 Ingredienti per 4 persone  

- 1 cavolfiore medio

- 200 g di farina 00

- 2 uova

- 100 g di pangrattato

- Sale e pepe q.b.

- Olio di semi per friggere

 Procedimento  

1. Preparazione del cavolfiore

   Inizia pulendo il cavolfiore: rimuovi le foglie esterne e taglialo in cimette di dimensioni uniformi. Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata, cuoci le cimette per circa 5 minuti, scolale e lasciale raffreddare.  

2. Preparazione della pastella

   Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe. Prepara altre due ciotole: una con la farina e l’altra con il pangrattato.  

3. Impanatura

   Passa ogni cimetta di cavolfiore prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperte. Questo passaggio darà al cavolfiore una croccantezza irresistibile.  

4. Frittura

   Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda fino a raggiungere i 170-180°C. Friggi poche cimette alla volta per evitare di abbassare la temperatura dell’olio. Cuoci fino a quando saranno dorate e croccanti (circa 3-4 minuti). Scola su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.  

   Servi il cavolfiore fritto caldo, spolverato con un pizzico di sale e accompagnato da una salsa a piacere, come maionese, ketchup o salsa allo yogurt aromatizzata alle erbe.  

Varianti e Consigli  

La cucina è fatta anche di creatività, quindi perché non provare alcune varianti per arricchire i sapori?  

- Cavolfiore al Forno: Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere le cimette impanate in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.  

- Spezie Extra: Aggiungi paprika dolce, curry o aglio in polvere al pangrattato per dare un tocco speziato e unico al tuo cavolfiore fritto.  

- Versione Gluten-Free: Sostituisci la farina 00 con farina di riso e utilizza pangrattato senza glutine per rendere la ricetta adatta anche a chi ha intolleranze alimentari.  

- Cavolfiore Aromatizzato: Prima dell’impanatura, condisci le cimette bollite con un filo d’olio d’oliva, sale ed erbe aromatiche come rosmarino o timo per esaltarne i sapori naturali.

Il cavolfiore fritto è una delle ricette facili che non possono mancare nel tuo repertorio culinario. Con pochi ingredienti e semplici passaggi puoi trasformare un ortaggio umile in un piatto ricco di sapori croccanti e avvolgenti. Perfetto come contorno o antipasto, conquisterà grandi e piccini!

Ciao amici è tornata la rubrica mensile relativa alla frutta e alla verdura da acquistare mese per mese. Nel mese di febbraio abbiamo il periodo migliore per arance, mandarini, cedri, pompelmi e agrumi in generale.

Ma abbiamo la fortuna di trovare anche mele, kiwi e pere. Se il raccolto della frutta può sembrare scarso, molto più ricco è, invece, quello delle verdure. Ma vediamo insieme quale tipo di frutta e di verdura dobbiamo privilegiare nel mese di febbraio.

Frutta di Febbraio

Tra la frutta del secondo mese dell’anno, insieme alle mele e alle pere, troviamo:

• ARANCE: frutto principe dei mesi invernali, anche perché grazie alla loro varietà si possono raccogliere durante tutta la stagione. Nel mese di febbraio le varietà a farla da padrone sono Navel, Tarocco e Moro. Oltre a fare il pieno di vitamina C, le arance hanno un forte potere antiossidante e favoriscono la digestione. Può essere consumata in spicchi o spremuta, ma anche come contorno. Provate l’INSALATA DI FINOCCHI ARANCE E OLIVE.
• LIMONI: il re degli agrumi insieme all’arancia. Anch’esso possiede tantissima vitamina C e ha un forte potere antiossidante. È ricco di sali minerali e potassio e la sua spremuta è un vero e proprio toccasana. È un fedele alleato in cucina, in particolare nei dolci poiché il contrasto del suo sapore aspro con gli altri ingredienti ne esalta il gusto. Provate la TORTA 12 CUCCHIAI AL LIMONE.
• KIWI: frutto tipico della stagione invernale in generale, è ricco di acqua e apporta un carico di ossidanti e fibre al nostro organismo, oltre alla già conosciuta vitamina C. Il kiwi la mattina a digiuno aiuta a prevenire la stipsi. Se paragonato agli agrumi, il suo uso in cucina è praticamente nullo. Provate i QUADROTTI FREDDI AL KIWI COCCO E MANDORLE.

Verdura di Febbraio

Il raccolto delle verdure in febbraio è decisamente più abbondante, infatti troviamo broccoli, cavolfiore, cavoli, cime di rapa, verza e altre verdure amarognole come cicoria, scarola ecc… Vediamo più nel dettaglio alcune delle verdure da raccogliere in questo secondo mese dell’anno:

• CAVOLFIORE: presente nei banchi alimentari grazie alla sua resistenza al clima invernale. Il cavolfiore è ricchissimo di minerali e proprietà antinfiammatorie, oltre a essere raccomandato nelle diete per diabetici grazie alla sua efficace azione di contrasto alla glicemia. Il suo impiego in cucina è molto semplice e, solitamente, viene utilizzato dopo averlo bollito. Provate il CAVOLFIORE GRATINATO LIGHT.
• SPINACI: ricchi di vitamine e sali minerali, si prestano a tantissimi usi in cucina. Sono ricchi di ferro, anche se l’organismo non riesce a utilizzarlo tutto. Sono ottimi come contorno, ma anche come primo piatto. Provate per esempio le CASARECCE CREMOSE CON SPINACI E CAROTE. E vogliamo parlare delle POLPETTE DI RICOTTA E SPINACI AL POMODORO? Provatele, non ve ne pentirete!

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L’articolo Frutta e verdura di Febbraio: Quale acquistare proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Ingredienti

• 1 cucchiaino di semi di cumino, tritati
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato
• 1 grande cavolfiore, a cui dovete tagliare la base, ma lasciare qualche foglia
• 400 g di ceci in scatola, sciacquati, scolati
• 2 cucchiai di tahini
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 1-2 cucchiai di acqua tiepida, q.b.
• 60 ml di succo di limone fresco
• 60 ml di olio extravergine di oliva
• 1 mazzetto di foglie di menta fresca, più extra per servire
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco, più extra per servire
• 1 mazzetto di foglie di coriandolo fresco
• 55 g di pistacchio sgusciato
• 2 cucchiai di chicchi di melograno

Preriscaldate il forno a 180°C/160°C ventilato.

Unite i semi di cumino e il coriandolo. Disponete il cavolfiore in una teglia da forno. Versate 375 ml di acqua sul fondo della teglia. Spruzzate il cavolfiore con l’olio, quindi strofinatelo con il composto di spezie.
Coprite la teglia con un foglio di alluminio e fate cuocere per 1 ora. Togliete il foglio di alluminio e fate arrostire per altri 30-40 minuti o fino a quando il cavolfiore non risulterà ben colorito e tenero.
Nel frattempo, mettete i ceci, il tahini, l’aglio, l’acqua calda, 2 cucchiai di succo di limone e 1 cucchiaio di olio in un robot da cucina e frullate fino a ottenere un composto denso e cremoso.
Aggiustate di sale e trasferite la salsa in una ciotola.

Mettete la menta, il prezzemolo, il coriandolo e 2 cucchiai di pistacchi nel bicchiere del robot pulito e frullate fino a quando non saranno tritati finemente. Aggiungete il succo di limone e l’olio rimanenti. Frullate fino a quando il composto non sarà liscio, aggiungendo 1-2 cucchiai di acqua in più se necessario. Salate quanto basta.
Distribuite l’hummus di ceci su un grande piatto da portata. Appoggiatevi sopra il cavolfiore arrostito. Irrorate con la salsa alle erbe. Decorate con le foglie di menta e prezzemolo extra, e con il melograno e i pistacchi rimanenti prima di servire.

Ricetta realizzata per Cook_my_Books

L’articolo Cavolfiore al forno con salsa alle erbe sembra essere il primo su Cominciamo da Qua.

Ingredienti:

Cavolfiore ripassato

Tempo di cavoli e cavoletti e ammettiamolo per quanto facciano bene e siano buoni non sono facili da far accettare in famiglia. 

QUI POTETE TROVARE ALTRE RICETTE CON QUESTI ORTGGI PREZIOSI E RICCHI DI NUTRIENTI

Io stessa ho iniziato a mangiare il cavolfiore da adulta perché ne odiavo l’odore e la consistenza. 

Mi è sempre stato presentato bollito in qualsiasi preparazione, anche quello fritto. Mia mamma prima lo faceva a vapore per renderlo più morbido per poi impanarlo e friggerlo,  quella consistenza molliccia non mi è mai piaciuta. 

Ho imparato a cuocerlo al forno e successivamente in friggitrice ad aria e questo mi ha permesso di assaporarlo più croccante e di non avere più quel fastidioso odore in casa. 

Questa ricetta si prepara in un attimo ed è gustosissima, nota d’onore anche alla fonduta veg, che ho imparato a fare leggendo il libro di Marie LaForet, formaggi vegan.

Il cavolfiore così preparato in friggitrice ad aria piacerà a tutti, perché manterrà una consistenza più croccante e sarà avvolto da una salsa formaggiosa.

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/cavolfiore-gratinato-alla-fonduta-vegetale-in-friggitrice-ad-aria/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/cavolfiore-gratinato-in-friggitrice-ad-aria/ https://foodbloggermania.it/ricetta/cavolfiore-gratinato-in-friggitrice-ad-aria/#comments Tue, 14 Nov 2023 14:19:00 +0000 cucinasapori https://foodbloggermania.it/ricetta/cavolfiore-gratinato-in-friggitrice-ad-aria/ Continua a leggere..]]> Ecco una semplice ricetta per preparare il cavolfiore gratinato in friggitrice ad ariacon formaggio e besciamella:

Oggi 30 Ottobre, qui a Light and tasty si parla di Frutta e verdura autunnale.

Ho voluto utilizzare il cavolfiore, per la ricetta di oggi, un ortaggio poco apprezzato in cucina a causa dell’odore sulfureo che emana in cottura e che spesso rimane nell’ambiente. Invece dovremmo farne largo uso visto che le proprietà di questa verdura sono molteplici: apporta fibre alleate della salute dell’intestino e utili per controllare l’assorbimento di colesterolo e zuccheri; grazie al sulforafano ed ad alcuni steroli può aiutare a prevenire i tumori; è ricco di vitamina C (alleata delle difese immunitarie), del gruppo B (favorisce un buon metabolismo) e K (utile nei processi di coagulazione); presenta anche molti sali minerali, il potassio, il calcio e il fosforo. A tutto questo bisogna aggiungere che l’apporto calorico è molto basso, solo 25kcal/100g, questo lo rende un alimento ottimale per chi è a dieta, facendo attenzione naturalmente ai condimenti.

Oggi ad esempio vi presento un contorno molto appetitoso, che può essere considerato quasi un piatto unico (visto la presenza delle uova, sarebbe 1/2 a testa), è un piatto della tradizione piemontese e se lo assaggerete rimarrete stupefatti.

Il sapore delicato del cavolfiore viene associato a quello delle acciughe e del formaggio…. insomma un condimento dal gusto “strong”. Per renderlo light ho eliminato il burro, ma è possibile diminuire anche la quantità di uova, sul Grana invece non lesinerei…

Comunque pare sia stata una delle ricette preferite da Camillo Benso Conte di Cavour, volete provare ad assaggiarla pure voi?

Ricetta tratta da qui.

Ingredienti per 4 persone

1 cavolfiore medio

2 uova sode

2 acciughe

80 g di burro (io, 3 cucchiai di olio)

60 g di Grana Padano grattugiato

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

succo di limone

sale

Mondare il cavolfiore, eliminando eventuali foglie e la base del torsolo, suddividerlo in cimette. Lessare in acqua per una decina di minuti, oppure cuocere a vapore in micronde 8 minuti a 900watt di potenza. Scolare e saltare in padella velocemente con olio (2 cucchiai) o burro (50g). 

Posizionare le cimette in una teglia da forno, cospargere con Grana Padano e passare a gratinare in forno a 180°C per 10 minuti.

Nel frattempo sgusciare le uova sode, tritatele, unirle ad acciughe a pezzettini e prezzemolo tritato.

Emulsionare un cucchiaio di olio (o 30g di burro fuso) e il succo di limone, versarlo sulle uova tritate, mescolando fino a formare una salsina

Dopo aver tolto dal forno il cavolfiore, distribuire la salsina d’uova e acciughe e servire subito!

Ecco le altre proposte!!!

Carla Emilia: Funghi e patate al forno  

Catia: Zucca marinata alle erbe aromatiche (in 2 versioni)  

Milena: Torta salata con cavolini di Bruxelles e speck  

Serena: Marmellata di uva fragola

INGREDIENTI:
– 1 cavolfiore medio;
– 2 uova;
– 50 ml di latte;
– sale – pepe – alloro in polvere;
– 250 gr circa di pane grattugiato:
– 30-50 gr formaggio grattugiato;
– 1 spicchio d’aglio o aglio liofilizzato;
– olio per friggere.

PROCEDIMENTO: Pulire, mondare, lavare e tagliare il cavolfiore in rametti, e sbollentare in acqua salata 5-8 minuti. Ritiratelo dal fuoco ancora molto croccante, finirà di cuocere durante la frittura senza rompersi e mantenendo la panatura perfetta. Lasciar scolare e raffreddare per bene in uno scolapasta.
In una ciotola sbattere le uova insieme ad un pizzico di sale e il latte.
In un piatto capiente o vaschetta mescolare il pane grattugiato con il formaggio grattato, sale, pepe, alloro in polvere e l’aglio tritato molto finemente o se preferite 1/2 punta di quello liofilizzato.
Tuffate ogni rametto di cavolfiore nell’uovo e poi passatelo nel pane ricoprendolo completamente.
Quindi friggere in olio caldo fino a doratura. Scolate e lasciare asciugare l’eccesso di grasso su carta da cucina. Servire caldo.

C di Cavolfiore – Cavolfiore alla finlandese – Finlandia

Ricetta tratta da qui.

Ma ora passiamo subito alla ricetta…

Ingredienti

4 fette di pane di segale 

1 cavolfiore piccolo

2 cucchiai di burro

1 cucchiaino di semi di cumino

 formaggio cheddar affettato

4 uova grandi, sbattute

220ml di  birra 

1 cucchiaino di senape macinata

1/2 cucchiaino di coriandolo macinato

1/4 cucchiaino di pepe

Tostare il pane in forno a 250°C per una decina di minuti o sulla piastra per 5-6 minuti (io preferisco questo metodo). Tagliarlo a cubetti.

In una padella capiente, soffriggere il cavolfiore tagliato nel burro con i semi di cumino finché sono teneri, occorrono 5-8 minuti, dipende dalle dimensioni delle cimette. Aggiustare di sale.

Togliere dal fuoco. 

In una teglia da forno mettere il pane tostato, il cavolfiore e il formaggio.

In una piccola ciotola, sbattere le uova, la birra, la senape, il coriandolo, il pepe e il sale. Versare sopra il composto di pane. Cuocere in forno a 200° per 20-25 minuti, fino alla formazione della crosticina e il composto di birra risulta ben asciutto.

Servire tiepido.

Con questa ricetta partecipo alla rubrica ABC – un mondo di ingredienti

Che profumino!!! 

Questo è il titolo della nuova uscita della nostra rubrica Light and tasty, una puntata su spezie ed erbe aromatiche per aromatizzare i vostri piatti, così da poter diminuire le quantità di sale, ormai considerato un vero danno per la salute.

Come già sapete sono molto appassionata di spezie, tanto che ogni bancarella del genere viene letteralmente saccheggiata dalla sottoscritta ed ora ho come meta un mega rivenditore milanese, dove pare ci siano prodotti davvero introvabili… vi farò sapere!

Vi propongo un piatto vegetariano, cavolfiore, cotto in forno (proprio come piace a me) aromatizzato al Garam masala e condito con una cremina di kefir alla curcuma, per renderlo davvero irresistibile, forse leggermente acido per chi non è abituato al kefir!

Vi lascio anche la ricetta del garam masala, utile per chi non lo trova già pronto. Questa ricetta è tratta da qui, un luogo magico in cui troverete sempre delle super ricette, tratte da libri italiani ed esteri, con conseguente giudizio sulla ricetta preparata.

CAVOLFIORE ARROSTO CON VELLUTATA DI KEFIR ALLA CURCUMA

Ingredienti per 4 persone 

1 cavolfiore, tagliato in cimette 

1 cucchiaino di Garam Masala

sale fino

60 ml di olio di semi 

150 g di cipolla rossa tritata

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo)

30 g di farina di ceci

480 ml di kefir o latticello fresco

1/2 cucchiaino di semi di cumino

1/2 cucchiaino di semi di senape (black o brown)

1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi

2 cucchiai di prezzemolo tritato

Preriscaldare il forno a 200°C. 

Condire il cavolfiore con il Garam Masala, il sale e un cucchiaio d’olio, mescolando bene con le mani così che tutte le cimette si ricoprano uniformemente., cuocere in forno per 20-30 minuti, mescolando,  fino a quando il cavolfiore sarà ben cotto.

Nel frattempo, soffriggere a fuoco basso la cipolla cos’ da renderla morbida, versare la farina di ceci nella pentola e fare cuocere per 2-3 minuti, senza smettere di mescolare. Unire il kefir e portarlo a un leggero bollore, mescolando fino a che non si addensa (2-3 minuti dal bollore).

Aggiungere il cavolfiore e togliere dal fuoco. Aggiustare di sale dopo un assaggio. Ottima già così, ma è possibile aromatizzare ulteriormente facendo scaldare il rimanente olio e aggiungendo i semi di cumino e i semi di senape fino a quando questi ultimi inizieranno a scoppiettare e i primi a brunire (dai 30 ai 45 secondi). 

Fuori dal fuoco, aggiungere il peperoncino in fiocchi e mescolare subito, in modo che l’olio prenda un bel colore rossastro. Versarlo sul cavolfiore, spolverizzare con il prezzemolo tritato.

Versione meno aromatica

Per preparare il Garam Masala ( a ricetta è di Nik Sharma)

Ingredienti

2 cucchiai di semi di cumino

2 cucchiai di semi di coriandolo

1 cucchiaio di pepe nero in grani

2 foglie di alloro  

1 bacca di cardamomo nero

3-4 bacche di cardamomo verde 

1 cucchiaino di noce moscata, appena grattugiata 

Scaldare una padella con a fiamma media, e tostare tutti gli ingredienti ad eccezione della noce moscata, dai 30 ai 45 secondi.  Mescolare sempre, durante la tostatura: questo aiuterà a non far bruciare i semi: se dovesse accadere, scartateli e sostituiteli con altri nuovi. Fuori dal fuoco, unire la noce moscata.

Far raffreddare e poi pestare al mortaio spezie, riducendole in polvere. 

Si conservano fino a 6 mesi in un contenitore ermetico, conservato al fresco e al riparo dalla luce. 

 Ecco le altre ricette:

Carla Emilia: Topinambur piccanti 

Daniela Zuppa di pollo e zucca con curry e latte di cocco  

Franca Riso Jasmine con pollo al curry  

Milena  Casarecce di legumi con pesto di erbe aromatiche  

Serena: Crackers integrali alla curcuma velocissimi