L’articolo TORTA IN TAZZA ALLE CAROTE ovvero MUG CARROT CAKE proviene da .

L’articolo DOLCI PER LA PRIMA COLAZIONE proviene da L'angolo di Cristy.

A delicate pork tenderloin, simple but very tasty accompanied by a delicate lemon sauce and carrots.

What we need: cutting, pan for roasts, ceramic knife, kitchen string, hand blender.

Ingredients for 4/6 persons
800 Boneless pork loin
1 shallot
20 grams of butter
6 carrots
mixed fresh herbs (thyme, rosemary, sage)
1 liter of vegetable broth prepared before
2 organic lemons
1 glass of white wine Vermentino di Sardegna
extra virgin olive oil
salt and pepper

Method
Related well the roast with kitchen string so that you do not widen during cooking.

In a pan, make a sauce with a tablespoon of oil, butter and shallots. Sauté the meat then add the spices evenly. Pour the white wine and let evaporate all the alcohol. Add sliced ​​carrots, lemon pulp (peeled to live without the white part) and a couple of ladles of broth. Cover and cook for about 1 hour half, 1 hour and 50 minutes. A obtained cooked, remove the roast, spices, shallots, carrots and blend with an immersion blender lemon with the cooking liquid.

Cut the roast into thin slices, so be slightly thicken the sauce and serve hot sull’arrosto and carrots.


Un filet de porc délicat, simple mais très savoureux accompagné d’une sauce et les carottes de citron délicate.

Ce qu’il nous faut: coupe, pan pour les rôtis, couteau en céramique, la ficelle de cuisine, mélangeur à main.

Ingrédients pour 4/6 personnes
800 longe de porc désossée
1 échalote
20 grammes de beurre
6 carottes
herbes fraîches (thym, romarin, sauge)
1 litre de bouillon de légumes préparé avant
2 citrons bio
1 verre de vin blanc Vermentino di Sardegna
huile d’olive extra vierge
sel et poivre

processus
bien associés le rôti avec de la ficelle de cuisine afin que vous n’élargissez pas pendant la cuisson.

Dans une casserole, faire une sauce avec une cuillère à soupe d’huile, le beurre et les échalotes. Faire revenir la viande, puis ajouter les épices uniformément. Verser le vin blanc et laisser évaporer tout l’alcool. Ajouter les carottes en tranches, la pulpe de citron (pelées à vivre sans la partie blanche) et un couple de louches de bouillon. Couvrir et cuire pendant environ 1 heure et demie, 1 heure et 50 minutes. A obtenu cuit, retirer le rôti, les épices, les échalotes, les carottes et mélanger avec un mélangeur de citron d’immersion avec le liquide de cuisson.

Couper le rôti en tranches fines, donc être légèrement épaissir la sauce et servir sull’arrosto chaude et les carottes.


Un delicato filetto di maiale, semplice ma molto saporito accompagnato da una delicata salsa di limone e carote.

Cosa ci occorre: tagliere, tegame per arrosti, coltello in ceramica, spago da cucina, frullatore a immersione.

Ingredienti per 4 / 6 persone
800 di carrè di maiale disossato
1 scalogno
20 grammi di burro
6 carote
aromi misti freschi (timo, rosmarino, salvia)
1 litro di brodo vegetale preparato prima
2 limoni biologici
1 bicchiere di vino bianco Vermentino di Sardegna
olio extravergine di oliva
sale, pepe

Procedimento
Legate bene l’arrosto con lo spago da cucina in modo che non si allarghi durante la cottura.

In un tegame, fate un soffritto con un cucchiaio di olio, il burro e lo scalogno. Fate rosolare il pezzo di carne uniformemente quindi unite gli aromi. Sfumate con il vino bianco e fate evaporare tutto l’alcool. Aggiungete le carote tagliate a rondelle, la polpa del limone (pelato a vivo senza la parte bianca) e un paio di mestoli di brodo. Coprite e cuocete per circa 1 ora mezza, 1 ora e 50 minuti. A cottura ottenuta, togliete l’arrosto, gli aromi, lo scalogno, le carote e frullate con un frullatore ad immersione il limone con il liquido di cottura.

Tagliate l’arrosto a fette sottili, quindi fate addensare leggermente la salsa e servitela calda sull’arrosto e le carote.

A dessert “exquisitely sweet tooth” which is impossible to resist … and I say no more !! :-)

ingredients:
for the cake:
300 grams (17.64 oz) of carrots
60 grams (2.12 oz)of almond flour
300 grams (10.58 oz) of flour 00
3 organic eggs
1 teaspoon baking powder
70 grams (2.47 oz) of fructose
30 grams (1.06 oz) of olive oil

For the chocolate glaze
100 grams (3.53 oz) of chocolate with 70% cocoa
30 grams (1.06 oz) of butter
2 tablespoons water

For the whipped cream:
200 grams (7.05 oz) cream
2 tablespoons powdered sugar

Method:
Centrifuged carrots after peeling and cut into small pieces. Retrieved both the juice pulp.

In a mixer, mix the two flours and baking powder sifted with eggs, fructose, olive oil, the chopped carrots and 3 tablespoons more and centrifuged carrots.

Do mix well. When the compost is ready put them in single serving molds and bake in preheated oven at 180 degrees for 40 minutes.

Meanwhile, prepare the chocolate glaze.

When the cakes are ready, let them cool completely, then glaze them with chocolate icing and then solidify in the refrigerator for 2 hours at least.

Wash and slice the strawberries, whip the cream and decorate the cake has cooled.

Un dessert “de la dent d’une douceur exquise” qui est impossible de résister … et je dis pas plus !! :-)

ingrédients:
pour le gâteau:
300 grammes de carottes
60 grammes de farine d’amande
300 g de farine 00
3 oeufs organiques
1 cuillère à café de poudre à pâte
70 grammes de fructose
30 grammes d’huile d’olive

Pour la glaçure de chocolat
100 grammes de chocolat avec 70% de cacao
30 grammes de beurre
2 cuillères à soupe d’eau

Pour la crème fouettée:
200 ml de crème
2 cuillères à soupe de sucre en poudre

procédure:
carottes centrifugés après épluchage et taglitate en petits morceaux. à la fois la pâte de jus récupéré.

Dans un mélangeur, mélanger les deux farines et la levure tamisées avec des œufs, du fructose, huile d’olive, les carottes hachées et 3 cuillères à soupe de plus en centrifugés carottes.

Ne mélangez bien. Lorsque le compost est prêt mettre dans des moules portions individuelles et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.

Pendant ce temps, préparer le glaçage au chocolat.

Quand les gâteaux sont prêts, laissez-les refroidir complètement, puis les glacer avec glaçage au chocolat, puis solidifier dans le réfrigérateur pendant 2 heures au moins.

Laver et couper les fraises, fouetter la crème et décorer le gâteau refroidi.



Un dessert “squisitamente goloso” al quale è impossibile resistere…e non dico altro!!:-)

Ingredienti:
per il tortino:
300 grammi di carote
60 grammi di farina di mandorle
300 grammi di farina 00
3 uova biologiche
1 bustina di lievito per dolci
70 grammi di fruttosio
30 grammi di olio di oliva

Per la glassa al cioccolato
100 grammi di cioccolato al 70% di cacao
30 grammi di burro
2 cucchiai di acqua

Per la panna montata:
200 ml di panna
2 cucchiai di zucchero a velo

Procedimento:
Centrifugate le carote dopo averle pelate e tagliate a pezzi piccoli. Recuperate sia il succo che la polpa.

In una impastatrice, mescolate le 2 farine e il lievito setacciati con le uova, il fruttosio, l’olio di oliva, la polpa di carote e 3 cucchiai sempre di centrifugato di carote.

Fate amalgamare bene il tutto. Quando il compost sarà pronto metteteli in stampi mono porzione e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.

Nel frattempo preparate la glassa al cioccolato.

Quando i tortini saranno pronti, fateli raffreddare completamente, poi glassateli con la glassa al cioccolato e fate solidificare in frigorifero per 2 ore almeno.


Lavate e tagliate le fragole, montate la panna e decorate il tortino ormai freddo.