Food Blogger Mania » CANAPA

CALABRIA IN FIORE – FESTIVAL DELLA CANAPA

rossopeperoncino — Thu, 08 Jul 2021 17:55:00 +0000

Calabria in Fiore è il primo Festival della Canapa in Calabria. Si terrà dal 9 all’11 luglio presso il Parco Robinson di Rende (CS). Laboratori, lezioni, dibattiti ed eventi teatrali e musicali ci faranno riscoprire i mille usi della millenaria pianta della canapa.

PAN BAULETTO alla CANAPA

speedy70 — Sat, 27 Feb 2021 06:23:00 +0000

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 250g farina O, 60g semola rimacinata, 10g farina di canapa, 200ml acqua, 15g zucchero di canna, 20ml olio, 10g saleMettere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unirvi le farine, l’olio, per ultimo il sale, e azionare l’apparecchio per 10 minuti fino ad ottenere un impasto ben incordato. Dividere

PAN COLOMBA alla CANAPA

speedy70 — Sat, 11 Apr 2020 05:18:00 +0000

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina O, 100g farina integrale, 15g farina di canapa, 300ml acqua, 25ml olio, 20g zucchero, 20g sale

Riunire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare 10 minuti. Prelevare dall’impasto 6 palline da 85 g e adagiarle una accanto all’altra

PANE di SEMOLA e CANAPA

speedy70 — Thu, 07 Nov 2019 06:30:00 +0000

Ingredienti: 280g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 500g farina O, 130g semola rimacinata, 40g farina di canapa, 430ml acqua, 20g miele di acacia, 40ml olio, 20g sale

Riunire nell’impastatrice la pasta madre con il miele e l’acqua tiepida, aggiungervi le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto e su un piano infarinato formare

PANCARRE’ alla CANAPA

speedy70 — Mon, 27 May 2019 05:32:00 +0000

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 370g farina OO, 100g semola rimacinata, 20g farina di canapa, 30ml olio, 35g miele di acacia, 330ml acqua, 12g sale

Riunire nell’impastatrice la pasta madre con il miele, l’acqua tiepida, le farine, l’olio e per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Versare l’impasto in uno stampo a cassetta di 34cm, foderato di

PANE di CANAPA al LATTE

speedy70 — Wed, 12 Dec 2018 06:35:00 +0000

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20g zucchero, 230ml latte, 200ml acqua, 630g farina O, 40g farina di canapa, 45ml olio, 20g sale

Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, il latte e l’acqua tiepidi, unire le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto e su un piano infarinato formare una

PAGNOTTA alla CANAPA

speedy70 — Sat, 25 Aug 2018 12:30:00 +0000

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero, 430ml acqua, 630g farina O, 40g farina di canapa, 30ml olio, 15g sale

Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, unirvi l’acqua tiepida, aggiungere le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto, adagiarlo su un piano infarinato, formare una pagnotta

PANE in CASSETTA alla CANAPA

speedy70 — Thu, 01 Feb 2018 12:54:00 +0000

Ingredienti: 180g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 60g miele di arancio, 330g acqua, 300g farina O, 180g semola rimacinata, 20g farina di canapa, 35ml olio, 12g sale

Riunire nell’impastatrice la pasta madre con il miele, diluire con l’acqua tiepida, aggiungere le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti. Prelevare l’impasto e su un piano

FROLLINI INTEGRALI alla CANAPA

speedy70 — Thu, 14 Sep 2017 05:42:00 +0000

Ingredienti: 200g farina integrale, 50g farina di canapa, 150g zucchero di canna integrale, 100ml latte, 50ml olio di semi, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 7g lievito per dolci, zucchero a velo

Riunire in una capiente ciotola le farine con il lievito, lo zucchero, il latte, l’olio e la scorza del limone; allestire velocemente una pasta omogenea e morbida. Su un piano infarinato dividere

COROLLA di PANE alla CANAPA

speedy70 — Thu, 06 Apr 2017 06:07:00 +0000

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero, 250ml acqua, 130ml latte, 550 farina O, 20g farina di canapa, 30ml olio di canapa, 15g sale

Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l’acqua e il latte intiepiditi, unirvi le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto e dividerlo in 8 palline di

FILONCINI alla CANAPA

speedy70 — Mon, 23 Jan 2017 12:47:00 +0000

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 10g zucchero, 170ml acqua, 270g farina O, 30g farina di canapa, 15ml olio, 5g sale

Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, le farine, l’olio, e per ultimo il sale; azionare lì’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto e su un piano infarinato dividerlo in 6 parti di uguale peso, con i

PANE di HALLOWEEN alla CANAPA

speedy70 — Mon, 31 Oct 2016 06:32:00 +0000

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 120ml latte, 100ml acqua, 10g zucchero, 20g farina di canapa, 330g farina O, 15ml olio, 5g sale

Riunire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, il latte e l’acqua intiepiditi, le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Versare l’impasto in una tortiera di silicone a forma di zucca,

CIAMBELLA DI PANE INTEGRALE AI SEMI DI CANAPA COTTA IN FORNETTO ESTENSE

Ilaria — Wed, 18 May 2016 09:11:23 +0000

Livello di difficoltà : ☆
Categoria senza grassi, olio di mais, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, adatte ai bambini, senza burro, merenda, RUSTICO, ZUCCHERO DI CANNA, FARINA INTEGRALE, senza uova, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, colazione, HOME MADE, PANE, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, snack
Tempo di preparazione 10min
Tempo di cottura 45min
Porzioni 730gr

UTENSILI
Planetaria kenwood kmix
Piano di lavoro
Bilancia pesa alimenti
Fornetto estense 30cm
Pennello in silicone
Stampo antiaderente per ciambella
Gratella

INGREDIENTI
500gr farina integrale
250ml acqua tiepida
1gr sale
2 bustine di zucchero di canna
1 bustina di lievito di birra disidratato
40ml olio di mais
3cucchiai di semi di canapa
Olio e farina per lo stampo
Acqua e semi di canapa

Oggi andiamo a realizzare una ciambella di pane integrale arricchendosi nostro impasto e decorato in ultimo con semi di canapa ricchi di proteine,omega 3 e omega 6 alta presenza degli acidi polinsaturi che li rendono preziosi per combattere e prevenire diversi disturbi tra i quali l’arteriosclerosi, disturbi cardiovascolari, colesterolo, artrosi, malattie del sistema respiratorio (ad esempio asma, sinusite e tracheite), eczemi e acne.

I semi di canapa sono davvero una medicina naturale e un’assunzione costante può contribuire a mantenere in buona salute diverse ghiandole e muscoli e rinforzare ilsistema nervoso.

Il mio pane è stato cotto all’interno del fornetto estense non manca di morbidezza e sofficità;leggero,senza grassi, senza lattosio e senza uova ma ricco di gusto e di nutrienti fondamentali per il nostro benessere quotidiano.
Vediamo quindi insieme come si prepara…

PROCEDIMENTO
Andiamo a sciogliere all’interno di terrina o planetaria munita di gancio impastatore il lievito di birra e lo zucchero in acqua tiepida.
Aggiungiamo farina integrale,semi di canapa e olio;avviamo l’impastatrice a velocità moderata e iniziamo la lavorazione.
Poco prima di spegnere aggingiamo il sale.
Diamo all’impasto forma tondeggiante e poniamo a lievitare all’interno della stessa terrina per 1 ora.
Trascorsa la prima lievitazione rovesciamo l’impasto su piano di lavoro non infarinato quindi effettuate un paio di pieghe diamo forma di un salsicciotto e poniamo nuovamente a lievitare all’interno di stampo antiaderente per ciambella appena oliato e spolverizzato con farina.
Fate lievitare per circa 1h30min.
Trascorsa anche la seconda e ultima lievitazione preriscaldiamo il fornetto estense su fornello piccolo controllando la temperatura con apposito termometro.
Pennelliamo la superficie del pane con acqua e spolverizziamo con semi di canapa.
Adagiamo la teglia su supporto quadrato del Nostro fornetto e portiamo a cottura per 35min mantenendo i fori chiusi aprendoli per i successivi 10min per un tempo totale di cottura pari a 45min.
A cottura ultimata mettiamo il pane a freddare completamente su gratella e una volta pronto portiamo in tavola.
Buon appetito!

FONTE PROPRIETÀ SEMI DI CANAPA
http://www.cure-naturali.it/semi-canapa/2175

TAGLIATELLE DI FARINA DI CANAPA…..

unapadellatradinoi — Tue, 22 Mar 2016 07:00:42 +0000

Stare con le mani in pasta, ma quanto e’ bello amici…..noi siamo sempre alla ricerca di nuovi esperimenti e oggi vi proponiamo la farina di canapa con la quale ci abbiamo fatto delle freschissime tagliatelle QUI trovate il link se volete acquistarla e delle utilissime informazioni…..
Ingredienti:
250 gr di farina di grano duro
20 gr di farina di canapa
150 ml d’acqua
5 gr di sale
Procedimento:
Inserite le due farine in planetaria e con il gancio a foglia cominciate a mescolare,aggiungete piano piano l’acqua salata, impastare per 5 minuti, l’impasto dovra’ risultare liscio e omogeneo, fate riposare avvolta nella pellicola per 30 minuti. Trascorso il tempo riprendete il vostro impasto e create le tagliatelle, quindi prima fate dei fogli di pasta liscia abbastanza sottili e poi con l’apposito attrezzo create le tagliatelle.
Noi le abbiamo poi fatte cuocere in acqua salata, e condite con del ragu’ di carne e chips di formaggio.