Food Blogger Mania » BUFFET

BRIOCHE da BUFFET al PROSCIUTTO

speedy70 — Tue, 22 Oct 2024 16:51:00 +0000

Ingredienti: 6 brioche salate (le mie, leggi qui), 200g prosciutto cotto affumicato affettato, 200g mozzarella a fette, 150g pomodori a fette sottili, 50g maionese (la mia, leggi qui), 50g insalatina, origanoTagliare le brioche a metà nel senso della larghezza e spalmarvi la maionese sul lato dei tagli; cospargere sulla base delle brioche l’insalatina, porvi sopra il Continua a leggere..

FOCACCINE CAPRESI da BUFFET

speedy70 — Mon, 19 Aug 2024 12:07:00 +0000

Ingredienti: 600g farina manitoba, 370ml acqua, 60ml olio, 12g lievito di birra fresco, 5g zucchero, 5g sale, 12 fette mozzarella fiordilatte, 12 fette pomodori tondi, latte, olio, origanoSciogliere nella ciotola dell’impastatrice lo zucchero con il lievito sbriciolato nell’acqua a temperatura ambiente, unirvi la farina, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 10 Continua a leggere..

FOCACCINE da BUFFET al TONNO e CIPOLLE

speedy70 — Sat, 08 Jun 2024 05:35:00 +0000

Ingredienti: 600g farina manitoba, 370ml acqua, 60ml olio, 12g lievito di birra fresco, 5g zucchero, 5g sale, 300g tonno sottolio, 200g cipolle bianche affettate, origano, latte, saleSciogliere nella ciotola dell’impastatrice lo zucchero con il lievito sbriciolato nell’acqua a temperatura ambiente, unirvi la farina, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti Continua a leggere..

FOCACCINE da BUFFET con SALUMI

speedy70 — Sun, 11 Feb 2024 09:03:00 +0000

Ingredienti: 600g farina manitoba, 370ml acqua, 60ml olio, 12g lievito di birra fresco, 5g zucchero, 5g sale, latte, salumi affettati (prosciutto, speck, salame)Sciogliere nella ciotola dell’impastatrice lo zucchero con il lievito sbriciolato nell’acqua a temperatura ambiente, unirvi la farina, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti fino ad ottenere una Continua a leggere..

COTOLETTE FARCITE da BUFFET

speedy70 — Tue, 01 Aug 2023 12:40:00 +0000

Ingredienti: 12 fette lonza di maiale (900g), 12 fette di melanzane tagliate spesse, 6 fette di fontina, 6 fette di prosciutto cotto, 3 uova, 24 cubetti di provolone piccante (150g), farina, pangrattato, olio per frittura, saleGrigliare su una piastra rovente le melanzane 2 minuti per lato. Appiattire con il batticarne le fette di lonza e Continua a leggere..

POLPETTINE con ZUCCHINE da BUFFET

speedy70 — Sun, 16 Jul 2023 05:46:00 +0000

Ingredienti: 400g carne macinata di manzo, 400g salsiccia di maiale sbriciolata, 40 zucchine a rondelle spesse 1/2cm, 1lt latte, 250g semolino, 100g parmigiano grattugiato, 70g pangrattato, 50g burro, 1 uovo, 2 tuorli, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 spicchio di aglio, noce moscata, paprika, saleVersare il latte in un capiente tegame, unirvi un pizzico di sale, Continua a leggere..

PANINI DA BUFFET MORBIDISSIMI AL LATTE

adry — Mon, 31 Oct 2022 13:13:14 +0000

I panini da buffet sono perfetti per un aperitivo o un buffet . Soffici e morbidissimi piccoli panini al latte da farcire come più vi piace. Potete servire questi deliziosi bocconcini lievitati come più preferite. Grazie al loro gusto neutro, sono perfetti da soli al naturale oppure da riempire con farcitura dolce o salata : come […]

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Coriandoli Dolci.. A carnevale ogni dolce vale..

maria luisa calzolari — Wed, 13 Jan 2021 10:29:15 +0000

Così festosi e così buoni che uno tira l’altro..

I BUFFET DELL’ESTATE VOL. 2 BY LIBRICETTE.EU

unapadellatradinoi — Wed, 01 Aug 2018 07:00:51 +0000

Nuovo mese siamo ad AGOSTO , e sicuramente vi siamo mancati un po’ con gli ebook, vero?
Ma eccoci qui puntuali come non mai, a regalarvi un’altra fantastica creazione…. Il secondo volume sui BUFFET DELL’ESTATE, il primo l’avete scaricato??? se no rimediamo subito questo il LINK, ma torniamo al nuovo, tantissime fresche ricette ideali per i nostri aperitivi ora che presto saremo anche in ferie,giusto? Divertiamoci a preparare per gli amici e parenti, poi da non sottovalutare farete un figurone, quindi correte QUI e’ gratis come sempre!!!
Ora vi regalino una delle nostre ricette presenti ….
ORZO ALLA SICILIANA – ( circa 10 porzioni )
180 g di orzo perlato
20 pomodorini ciliegini
160 g di tonno in scatola
10 cucchiai di pesto di pistacchio di bronte
10 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
sale qb
qualche piccola fogliolina di basilico
Procedimento:
Per prima cosa sciacquate l’orzo fino ad avere l’acqua pulita, in una capiente pentola mettete l’acqua salata e portatela a bollore, cuocete per circa 30 minuti, trascorso il tempo di cottura, scolatelo, mettetelo da parte in una capiente ciotola. Sgocciolate nel frattempo il tonno e spezzettatelo, tagliate i pomodorini precedentemente lavati e insieme al tonno metteteli nella ciotola, mescolate aggiungendo l’olio, incorporate il pesto di pistacchio assaggiate e se necessita aggiustate di sale, trasferirli nei bicchierini da finger food, decorate con una fogliolina di basilico, aggiungete la forchettina e servite.

Come sempre ringraziamo i nostri sponsor Ideegreen e Astinews

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MINI HAMBURGHER da BUFFET

speedy70 — Tue, 10 Jul 2018 12:56:00 +0000

Ingredienti: 16 pagnottelle al latte (le mie leggi qui: porzionare 16 pezzi al posto di 8), 250g carne macinata di manzo, 250g carne macinata di maiale, 100g salsiccia sbriciolata, 250g salsa tartara (la mia leggi qui), 16 pomodorini, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino raso di paprika, pepe, sale

Impastare le carni macinate con la salsiccia, la paprika, il prezzemolo, una presa di

Una Tavola Estiva per il mio Onomastico 2017

Giovyna — Sun, 25 Jun 2017 11:59:00 +0000

Ciao a tutti e buona Domenica! Ieri è stata una ricorrenza speciale sia per me che per la mia famiglia perchè, oltre al mio onomastico (ringrazio tutte quelle persone che mi hanno fatto gli auguri!), è stato anche l’anniversario di matrimonio dei miei genitori.

Per festeggiare queste 2 ricorrenze, ho pensato di allestire un piccolo buffet a tema estivo. Come si evince dalla foto qui sopra, questa volta non ho preparato ricette salate, poichè con questo caldo è davvero difficoltoso e stancante accendere il forno, però ho preparato un fresco e goloso dolce. :-)

Immancabile una bella pizza familiare bigusto: metà ai 4 formaggi e l’altra con pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, olive e speck… Per venire incontro alle esigenze di tutti noi.

Da bere l’immancabile Coca Cola Zero e del succo di ananas, che è anche l’oggetto principale di questa tavola a tema. A proposito, per chi volesse saperlo, gli accessori sono stati acquistati da Flying Tiger Italia.

Il dolce che ho realizzato è una freschissima OREO & KINDER CHEESECAKE, che è piaciuta davvero a tutti. Immancabile, inoltre, lo spumante per brindare! Questa volta la mia scelta è ricaduta su un prodotto analcolico, ovvero lo Spumante Alternativa Bollicine Bianco Extra-Dry dell’azienda Princess, che ringrazio per la collaborazione.

Nel prossimo post pubblicherò la ricetta di questo goloso dolce al cucchiaio. :-)

Cosa ne pensate della mia tavola estiva? E della cheesecake? Fatemi sapere la vostra opinione! :-)

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BUON APPETITO! ;-)

Buffet della festa Winx

Miss Mou — Mon, 12 Jun 2017 09:27:12 +0000

Ecco finalmente il post finale sulla festa Winx per i cinque anni di Annastella.

Dopo aver parlato di addobbi e giochi veniamo alla parte più godereccia: IL BUFFET.

Come avrete capito amo le feste a tema dalla A alla Z e anche il cibo doveva essere vestito per l’occasione. La festa a tema Winx ha portato con sè tanto rosa e fucsia e glitter.

Ho usato una tovaglia fucsia, ricoperta da tulle paillettato rosa su cui ho messo dei lumini a forma di cuori e dei ponpon di carta fucsia e rosa. Ho scelto piatti, bicchieri, cannucce, tovaglioli rosa e fucsia. Vi erano etichette ad indicare i nomi fantasiosi di ogni piatto.

Ho quindi preparato:

I panini al latte farciti con mille gusti (cotto e robiola, crudo, squaquerone e rucola, salame e maionese, cheeseburgers).
I mini pancakes con la crema alla nocciola
Le pizzettine

Poi c’erano anche:

I sandwich a forma di cuore con cotto e robiola
Le “chiocciole fatate del bosco” ovvero wurstel ricoperto di sfoglia
La quiche con salumi e formaggi

E ancora:

Fragole e panna
Jello alla fragola
Popcorn fatato

Per fare il pop-corn fatato:

pop-corn da scoppiare
candy melts rosa (si trova su Amazon)
zuccherini colorati

Far scoppiare il pop-corn. Fondere a bagnomaria i candy melts e quando ancora caldi versare sul pop-corn caldo.

Infine è arrivata la torta fatta dalla mia amica Anna. Una bellissima torta con ripieno di bavarese al cioccolato. Era raffigurante la sua Winx preferita con tanto di ali di zucchero. E’ una vera artista ed io sono onorata di averla come amica.

Ultima citazione va ai goodies winx di fine festa per tutti i bimbi. Ho preparato dei sacchettini contenenti per le femmine del gel fatato (fatto in casa glitterato per il corpo) e dello slimer fosforescente per i maschi accompagnati dal diploma di Winx o Specialista.

Spero di avervi dato dei buoni suggerimenti per la perfetta festa a tema Winx per le vostre bimbe!

Bacini glitterati,

Jess

UN BUFFET….PAZZESCO!!

unapadellatradinoi — Wed, 07 Jun 2017 07:00:08 +0000

Estate voglia di far festa, voglia di party a bordo delle piscine, nelle case al mare, nella cabina ai bagni, una festa sui prati…insomma con il sole tutto e’ piu’ bello!!! E cosa c’e’ di piu’ divertente che trascorrere del tempo con amici e parenti… gli autori di Libricette.eu, vi regalano un nuovo e-book, dove troverete tantissime idee per i vostri BUFFET….non vi resta che scaricarlo e andare a fare BALDORIA!!!
In questo progetto abbiamo come sempre avuto accanto a noi grandi partners ideegreen, ecobioshopping, Vov102.
Un grazie a tutti i nostri coautori Paola Uberti, Le Cuoche Clandestine, Roberto Leopardi, Monica Martino, Silvia Pasticci, Anna Laura Mattesini….vi consiglio dopo aver scaricato QUI l’E-Book GRATIS, vi consigliamo di fare un salto anche nei loro fantastici BLOG!!

Buffet dell’estate

Cuoche Clandestine — Tue, 06 Jun 2017 17:44:00 +0000

E’ disponibile per il download gratuito sul sito www.libricette.eu il ricettario
“I BUFFET DELL’ESTATE, ricette per far festa” sul quale troverete anche molte nostre ricette.
Cliccate sul link e scaricatelo: non costa nulla ed è molto ben fatto!
recensione nella pagina “Letture in cucina”

English. We were contributors to a cookery book on “Summer Buffet”. Our recipes are among those of other bloggers on this amazing free e-book. It’s only in Italian language: you can free download to this link www.libricette.eu

RACCOLTA DI ANTIPASTI O BUFFET CON LE AMC

maria luisa calzolari — Wed, 14 Dec 2016 09:10:50 +0000

Buon mercoledì a tutti, dopo i dolci e i secondi che ne dite di un buffet o un giro di antipasti per le feste?

BUFFET di COMPLEANNO

Vincenza Borelli — Wed, 05 Oct 2016 08:14:00 +0000

Ultimamente sono di corsa con i miei post…
Problemi prima..con la linea,poi……..col portatile,devo quindi usare il pc di un amica…
programmo più ricette insieme…cercando di darle un minimo di fastidio..
Dovro’ a breve risalire da mia figlia per la cresima della piccola e quindi…..
mio malgrado sono e saro’ costretta a passare nel maggiore dei casi…da tutti voi,tramite cell
(Cosa che odio) vi chiedo scusa x eventuali
Errori!!!!!!
Augurandomi riesca a risolvere il problema
Quanto prima..vi ringrazio!

Questo ………….quanto fatto per il compleanno della mia nipotina Marika..
per i suoi 11 anni!!

Spiedini misti..
I SALATI:
ciliegine di fiordilatte
pomodoro datterino
olive denocciolate
DI FRUTTA:
melone
uva

GLI impasti briosciosi salati..sono stati fatti con ricetta della rosticceria siciliana

BRIOCHE …SALSICCE e FRIARIELLI

Sfogline con Wurstel …
prosciutto crudo e formaggio spalmabile
(rotolo pasta sfoglia )

Panini con
salame e sottiletta
mortadella
prosciutto cotto e maionese

Pizzette con
salsa (cotta con olio, aglio e passata ) e melanzane a funghetti (fritte a tocchetti in olio arachidi)
solo salsa cotta e sottiletta

Brioche rustica con uova soda,salame e formaggi

La ricetta di questi biscotti l’ho presa da QUI .perdonami cara Lina…
non hanno nulla a che vedere con i tuoi…ma non avevo i coloranti giusti
(ero in trasferta da mia figlia priva dei miei utensili tutti)
ci siamo arrangiate io e la festeggiata..mia aiutante!!

Panini farciti con la famosa crema a nocciola!!!