La Cascina dei Sapori la pluripremiata pizzeria di Antonio Pappalardo

Una pizzeria capace di fare il tutto esaurito il martedì sera nonostante non sia posizionata in centro città. Il giovane Antonio Pappalardo ha rilevato quello che era lo storico locale dei genitori e lo ha trasformato nel suo laboratorio e regno della pizza gourmet. Alla pluripremiata Cascina dei Sapori, che si trova a Rezzato, Antonio Pappalardo propone differenti tipologie di pizze, puntando molto sull’innovazione degli impasti e dei topping, ma senza dimenticare la tradizione.

Qui troverete la teglia romana, la pizza degustazione a spicchi e la classica pizza tonda fatte con differenti impasti e farcite con eccellenti materie prime selezionate tra i migliori produttori italiani e internazionali strizzando sempre l’occhio alla stagionalità.
Assolutamente da provare (se presenti in menù) la pizza fritta con fonduta di parmigiano, culatello e carciofi fritti, la pizza con fiordilatte, sedano rapa cotto sotto sale, salmerino alpino cotto in oliocottura a 45° e salsa bernese solidificata e grattugiata e la pizza bufala extra con filetti di pomodoro San Marzano, pomodorini confit, bufala, emulsione al basilico, parmigiano 50 mesi.

Oltre al menù alla carta ci sono anche due menù degustazione pizza che guidano gli ospiti alla scoperta del mondo della Cascina dei Sapori: il menù “Classici” e il percorso “Antonio Pappalardo”, entrambi disponibili con abbinamento di vini e birre al calice.
La carta vini, birre e cocktail è seguita dall’esperto sommelier e responsabile di sala Alessandro Hoch. Alessandro si prende cura degli ospiti e seleziona tutte le etichette, partendo dal territorio, passando dai piccoli produttori, fino ad arrivare alla proposta di birre artigianali del Nord Europa. Nello staff è presente anche un bartender per cocktail da gustare prima, durante o dopo cena.
La Cascina dei Sapori è anche il locale dove possono nascere nuove amicizie grazie al divertente social table con 12 posti a sedere dove potrete condividere l’esperienza con altri ospiti.

Dove

La Cascina dei Sapori
Via Evaristo Almici 1
25086 Rezzato BS

Vivace l’indirizzo gourmet in centro a Brescia

La brace ma non solo la passione del giovanissimo e talentuoso chef Davide Modesti al timone della brigata nella cucina di Vivace ristorante che ha da poco spento la prima candelina. Vivace sito in posizione centralissima è un’assoluta novità nel panorama gastronomico della città di Brescia. Vivace si trova nei locali ristrutturati e recuperati all’interno dell’antica Corte Sant’Agata che sono stati resi perfetti per accogliere i clienti. Gli arredi moderni, gli ampi spazi che consentono il giusto distanziamento tra i tavoli e i pannelli fonoassorbenti che assicurano comfort e privacy lo rendono l’indirizzo ideale per un pranzo rilassante, per una cena di coppia o per un’occasione speciale.
Il locale è disposto su due piani: la sala principale, al piano terra, si sviluppa intorno a 4 antiche colonne portanti, circondate dalle caratteristiche vetrine dedicate al mondo del vino e un bancone, dove è possibile farsi coccolare da un aperitivo prima di accomodarsi a tavola. Al piano sotterraneo, un ambiente immersivo e caratteristico, con bellissime volte in mattone. Terzo e ultimo ambiente, uno spazio esterno, un giardinetto segreto raccolto tra le mura del locale e aperto verso il cielo.

In cucina le “vivaci” creazioni di Davide Modesti, chef bresciano con svariate esperienze alle spalle. Lo chef propone piatti partendo da ricette conosciute e stuzzica il palato e la fantasia con moderni aggiustamenti e divertenti rivisitazioni portando quel tocco contemporaneo capace di conferire eleganza e leggerezza. Nel menù spiccano un’importante presenza vegetale e una forte passione per la brace. Alla base della cucina dello chef c’è la selezione delle materie prime prestando grande attenzione ai piccoli artigiani e coltivatori locali.

Il menù segue le stagioni e in base ai miei assaggi posso consigliarvi di provare assolutamente l’anguilla alla brace con ketchup di barbabietola, il risotto cipolle, zafferano e liquirizia e i cappelletti di storione con panna di malga, fava tonka, limone e maggiorana (tornerei da Vivace anche solo per questo piatto). Ottimo anche il piccione, il cui accompagnamento può variare in base alla stagione e il dessert al lampone. A fine pasto concedetevi il caffè. L’espresso da Vivace è quello della torrefazione artigianale Agust che da 3 generazioni crea le migliori miscele partendo dalle bacche selezionate in tutto il mondo.

Merita infine una menzione speciale anche il servizio puntuale, attento e preciso coordinato dalla preparatissima maître Stefania Licata che vi farà divertire con gli abbinamenti mai scontati basati sull’emozione. Stefania infatti non si limita ad un pairing didattico cibo-vino ma va oltre cercando di interpretare i gusti e le sensazioni dei commensali per proporre abbinamenti insoliti e sorprendenti. D’altronde Stefania può attingere dal Teatro del Vino, ovvero la cantina di Vivace che conta oltre 400 etichette italiane e francesi che spaziano dai grandi nomi a prodotti di nicchia di piccoli produttori.

Dove

Vivace
Vicolo Rizzardo, 2
25122 Brescia BS

Gelato e sorbetto d’autore alla gelateria Mille

Per un gelato artigianale fatto a regola d’arte con materie prime selezionate, un sorbetto alternativo, una deliziosa scatola di biscotti o una torta sbrodolona con cremino alla nocciola, ci spostiamo a Verolanuova alla gelateria-pasticceria Mille.
I concetti chiave dietro le creazioni dei pasticceri della gelateria Mille sono freschezza, bontà, genuinità, tradizione e creatività. Per la realizzazione di ogni gusto di gelato alla gelateria Mille viene seguita una ricetta diversa. Ai gusti di gelato classici si affiancano quelli più creativi e insoliti (come ad esempio liquirizia e zagara di limone) che è possibile gustare nelle classiche versioni cono e coppetta.

Tra le novità più recenti la trasformazione del Bitter Gajàrdo del maestro distillatore Marco Schiavo, consacrato nel 2019 come “World Best Bitter” al World Liqueur Awards, in gelato. Grazie a questa idea è nata anche la carta dei sorbetti e gelati al bitter radicale. Sei declinazioni gourmet in cui il Bitter Gajardo viene combinato con agrumi, cioccolato, zafferano, dando vita a gusti freschissimi ed equilibrati. Gusti capaci di ricreare al palato la sensazione di sorseggiare un cocktail ben fatto, con la leggerezza e godibilità che solo il gelato è capace di evocare. Io ho provato il gusto bitter, mandarino e zafferano ed è stato impossibile non fare il bis!

Dove

Gelateria Mille
Piazza Libertà 30
25028 Verolanuova BS

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HidroBoost 3200 Induction PRO di Cecotec è un idropulitrice Professionale con motore a induzione senza spazzole, con una Portata di 540 l/h, e 3200 W di potenza.

Con la sua pressione massima di 225 bar genera un potente getto d’acqua che ci aiuta ad eliminare lo sporco più incrostato. 

Si sa che con l´ arrivo della bella stagione si inizia a pensare a come pulire terrazze, sedie, auto tettoie, e questo credo che sia un attrezzo che non può mancare in casa, per chi come me ha grandi spazi esterni da curare.

HidroBoost 3200 Induction Pro di Cecotec grazie alla sua grande gamma di attrezzi in dotazione è adatto per pulire tantissime superfici.

Inoltre visto i tempi che corrono, è un ottima alternativa, visto il prezzo, molto più basso rispetto a marche più famose ma con caratteristiche simili, quindi ottimo rapporto qualità prezzo.

Caratteristiche Tecniche

Le dimensioni non sono piccolissime infatti misura  LxPxA 43 x 46 x 103.5 cm, e pesa 31 Kilogrammi, ma è facile da trasportare grazie alle sue due grandi ruote in gomma poste sulla base.

Ha un volume del serbatio di 540 Litri e una cosa che mi piace un sacco è la lunghezza del tubo che arriva a 8 metri, uno dei più lunghi della categoria.

Dotato di una Pompa Hardpump in alluminio con testa in lega di rame e zinco che aumenta la robustezza e la durata del gruppo per mantenere un’alta efficienza, altra cosa veramente ottima è che ha raggio di azione superiore a 14 metri per un utilizzo facile, in tutta libertà di movimento.

Motore a induzione con tecnologia brushless dalle elevate prestazioni con altissimi livelli di pressione e flusso con maggiore affidabilità e vita utile. Può essere usato durante lunghe sessioni con sicurezza.  Inoltre, è più silenzioso ed efficiente rispetto ai motori convenzionali.   

ACCESSORI in dotazione HidroBoost 3200 Induction Pro Cecotec

L´ idropulitrice HidroBoost 3200 Induction Pro Cecotec arriva a casa vostra in un enorme pacco con diversi Accessori speciali per casa e auto, ma vediamo nel dettaglio gli accessori per l´ auto:

Pistola ergonomica per pulire comodamente e in modo sicuro grazie al suo sistema di bloccaggio del grilletto BS-Block.    

lancia, che si collega alla pistola, permette di pulire superfici meno accessibili o a maggior altezza. 

Spazzola EasyClean con ampia superficie dalle numerose setole particolarmente morbide ed efficaci.    La sua forma triangolare è perfetta per accedere agli angoli e giunture più complicate.  

Spazzola 360 Brush per pulire i cerchioni dell’auto e zone poco accessibili dallo sporco molto aderente in un unico movimento.   

Bottiglia  da X ml di capacità  per sapone, con regolazione dell’intensità, che si colloca sulla punta della lancia per una spuma densa e duratura senza perdite di pressione per eliminare facilmente lo sporco.  

Accessori per terrazze e universali di HidroBoost 3200 Induction Pro

Ovviamente l´ idropulitrice di Cecotec in questione é il modello più potente al momento e più accessoriato di questo marchio.

Infatti troviamo anche accessori universali e per la pulizia di terrazze, pavimenti d´esterno, tettoie infissi e cosi via:

Beccuccio UltraJet per modificare l’angolazione di uscita dell’acqua, da 0º a 40º, secondo l’uso. 

Accessorio 2-Spin speciale per pavimenti dal doppio beccuccio rotatorio. Perfetto per pulire terrazze, cortili, bordi piscina in pietra, balconi e superfici in legno in modo sicuro grazie alla sua copertura che evita schizzi fastidiosi.  

Beccucci UltraJet per modificare l’angolazione di uscita dell’acqua, da 0º a 40º, secondo l’uso. sul libretto di istruzione trovate bene come utilizzarli al meglio.

Vi raccomando di non utilizzare quello rosso per superfici di plastica e-o legno, è troppo potente e rischia di creare buchi, ovviamente nemmeno per la macchina.

Chicche dell´idropulitrice

Bobina superiore con sistema AlwaysConnect per mantenere il tubo ad alta pressione collegato direttamente alla pompa e poterla arrotolare e srotolare con facilità con una lunghezza di Metri

Filtro anti-impurezze che aiuta a collegare in modo rapido e facile il tubo dell’acqua all’idropulitrice. Che ci aiuta anche ad evitare passaggio di prezze, calcare e cosi via.

Ruote e manici di grande dimensione incorporati per trasportare l’idropulitrice senza sforzo potendo effettuare comodamente funzioni che richiedono lo spostamento.    

Permette di collocare e sostenere la pistola in posizione verticale e senza sforzo assieme al corpo., e cosi anche le spazzole.  Trasportarla e conservarla è più facile che mai.   

Kit di pulizia per evitare possibili ostruzioni indesiderate e mantenerla sempre pulita. 

Le mie conclusioni

Insomma, come avete letto sono davvero contente con questa idropulitrice, o meglio mio marito lo è, perché ho pensat di prenderla per il suo compleanno.

Infatti noi sfruttiamo i compleanni, le feste per regalarci cose che ci servono.

Comunque se state pensando all´ acquisto di un idropulitrice io ve la consiglio, perché rispetto a quelle di marche più note con le stesse caratteristiche tecniche questa ha davvero un ottimo rapporto qualità prezzo ed è super potente.

Ovviamente spero che duri anche nel tempo